- 觀點1： 可以說，每一餐里面少不了的就是肉的了，那些無肉不歡的人來說沒有肉的菜就是沒有靈魂的。而燉肉這一道菜卻是受到了許多人的喜歡，那么就會有人好奇燉肉需要多少的時間，這里告訴你，燉肉大概需要：40分鐘，上下漲幅大概要看你燉多少的肉，其實燉肉也是一件考驗功底的活，那么下面就來介紹一下關于燉肉的做法吧！
一、準備好食材和處理
準備煮燉肉，最好用的是五花肉，因為這個肉肥肉和瘦肉都有，而且吃起來的口感也沒有那么油膩，反而還香香的。先把五花肉洗干凈，然后切成二到三厘米的長塊，最好有肥肉和瘦肉每一塊。再準備一些大料，把蔥姜蒜切片、段備用。
二、炒制出糖色
然后下鍋加油，加入適量的冰糖或者是白糖，等糖融化了，炒出糖色的顏色，這個時候就可以把五花肉塊加進去炒了，慢慢翻翻的，讓每一塊肉都充分接觸到糖色，這樣出來的燉肉顏色才會特別的好看和下飯，然后加入大料、八角等一起炒制。
三、燉肉的過程
前面的步驟炒制差不多了，就可以開始調味燉煮了。加入一些老抽、生抽和料酒，這個時候還要加入醋，可以起到去腥的作用，隨便放入準備好了的蔥姜蒜，進行翻炒，鹽也是可以加一點點的，但不要加太多，畢竟前面的調味也是差不多的了。
然后沿著鍋邊邊，加入一些開水，最好超過五花肉的兩厘米上一點點，也不要加太多的水，一免煮太久才可以出鍋，然后小火燉煮四十分鐘左右，前十分鐘可以開大火，后面小火慢慢等待收汁，就可以盛出來開動啦，這樣一道香噴噴和美味的燉肉就好了！
這樣的燉肉一頓吃不完，可以拿出來放進冰箱凍起來，需要吃的時候就可以拿出來煮煮就好了！這樣的燉肉煮好了，可以直接下飯吃了，上面的湯汁澆在飯上面，可以讓人吃三碗呀。
喜歡吃其他口味的小伙伴，可以加入一些喜歡吃的青菜，比如娃娃菜，和土豆等等，或者是軟軟的豆腐，里面的配菜吸收了五花肉的香味，五花肉也不油膩了，小孩們也不挑食了。
不過大家也不能光吃肉了呢，最好是配合吃一些蔬菜水果等等，葷素搭配才是對我們身體健康好的呀！ - 觀點2： 我們在燉肉的時候最好掌握在20分鐘左右，這樣一來燉出的肉口感會更好，而且也更容易入味，吃起來更加軟爛。
- 觀點3： 如果是做紅燒肉的話，大概燉一個多小時就可以了。
- 觀點4： 燉肉一般需要40分鐘就可以了，因為這個時候是肉質最有鮮嫩的時候，而且它里面的營養成分也不會受到破壞。
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
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- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
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