- 觀點(diǎn)1： 韭菜紫蘇炒花甲
用料：花甲500g；韭菜一小把；紫蘇葉約20-30多片（視大小而定啦）；豆豉一小撮；小辣椒（其實(shí)只要是辣椒都行）2個(gè)；大蒜1粒；姜片約4-5片；小蔥一棵；醬油；花生油；耗油；米酒；
做法：
花甲洗干凈外殼，煮開(kāi)一鍋水，放入花甲，花甲一開(kāi)口，馬上關(guān)火并濾去水。揀出不開(kāi)口的，打開(kāi)聞一聞是不是臭的（如果你真的這么倒霉買(mǎi)到死的話）。
韭菜切段，蔥切段，將蔥頭分開(kāi)備用。紫蘇葉切絲。小辣椒切圈。姜切片。蒜頭拍碎。
豆豉洗干凈并搗碎。
鍋里放油，加熱到8成，放入姜片，蒜頭，蔥頭爆香。
加入煮開(kāi)口的花甲，翻炒幾下后，放入韭菜，繼續(xù)翻炒，直到韭菜有點(diǎn)變軟時(shí)，加入紫蘇、辣椒、豆豉翻炒。
炒到出香味時(shí)，放入醬油、耗油、米酒調(diào)味，看到花甲肉快從殼里掉出來(lái)的時(shí)候，就可以關(guān)火，并撒上蔥段。茄汁脆皮豆腐
用料：北豆腐；生粉；茄汁；糖；白醋；
做法：
豆腐買(mǎi)回來(lái)用鹽水浸沒(méi)20分鐘
切成5CM寬的長(zhǎng)條
在外表滾上干生粉（手不要濕，豆腐裹完粉放在干燥容器）
開(kāi)鍋起油6分熱，轉(zhuǎn)中小火下豆腐2面煎至金黃色裝盆待用
- 擴(kuò)展閱讀1：買(mǎi)菜譜是什么意思啊
- 網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)菜譜指的是在網(wǎng)絡(luò)上流傳的各種流行語(yǔ)、梗和段子等，類(lèi)似于一本菜譜，可以供人們?cè)谏缃幻襟w上使用和分享。它包括了各種熱門(mén)的網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)和表情符號(hào)等，而且會(huì)不斷地更新和演變。這種流行語(yǔ)菜譜在互聯(lián)網(wǎng)上非常流行，尤其...
- 擴(kuò)展閱讀2：女生吃菜譜是什么意思啊
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- 擴(kuò)展閱讀3：老爹大排檔九轉(zhuǎn)大腸菜譜
- 步驟：1、將熟大腸切成2CM長(zhǎng)的段。2、放入開(kāi)水中焯一下，撈出瀝干水分。3、鍋中倒入植物油，油溫7成熱時(shí)下大腸炸至金黃，撈出瀝油。4、鍋中留底油，下蔥姜蒜末爆香，倒入清湯，加入生抽醬油、老抽醬油、鹽、糖、紹酒...
- 擴(kuò)展閱讀4：老爹大排檔菜譜有哪些？
- 游戲老爹大排檔菜譜如下 1、第一部分 蛋嫌散炒飯、蒜香排骨、糖亂凱醋大蝦、糖醋土豆、辣炒花甲、蒜蓉生菜、蝦扯蛋、糖醋魚(yú)、生腌螃蟹。2.第二部分 蒜蓉青菜、青椒炒花甲、生腌魷魚(yú)、椒香辣花甲、農(nóng)家一碗香、麻婆豆腐、...
- 擴(kuò)展閱讀5：想學(xué)習(xí)酸辣粉，怎么學(xué)習(xí)呢
- 學(xué)酸辣粉，建議到專(zhuān)業(yè)的小吃烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)，有專(zhuān)業(yè)好的老師進(jìn)行教學(xué)，學(xué)校提供食材，在實(shí)操當(dāng)中學(xué)習(xí)，易掌握
- 擴(kuò)展閱讀6：南昌有什么特產(chǎn)可以帶去送人啊
- 1、煌上煌醬鴨：南昌煌上煌“皇禽”醬鴨最初為一民間食方?；是葆u鴨因“選料、配料、工藝、口味”四個(gè)與眾不同被譽(yù)為“全國(guó)第一家獨(dú)特醬鴨”。2、石頭街麻花：石頭街麻花是江西省南昌市著名的傳統(tǒng)小吃。選用精白面粉，一...
- 擴(kuò)展閱讀7：黎川原木香菇屬于哪兒的特產(chǎn)
- 黎川原木香菇是江西省撫州市黎川縣的特產(chǎn)。原木香菇是在木頭上自然生長(zhǎng)的，再由太陽(yáng)自然曬干，所以比市面上賣(mài)的菇要好吃。香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，100克干品中含能量為896千焦，蛋白質(zhì)21克，脂肪1.3克，粗纖維32克，碳水化合物29克...
- 擴(kuò)展閱讀8：老爹大排檔紅燒牛沖怎么做紅燒牛沖菜譜分享
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- 老爹大排檔吻別菜譜分享1、吻別即炒田螺，菜譜：吻別=田螺+油+鹽，使用這幾種材料即可制作出吻別了。吻別：一吻田螺就讓它和殼分別2、烹飪步驟：先將鍋刷干凈，倒入適量的油，接著放入田螺和鹽。等到所有田螺顏色變深就是熟...
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- 菜譜的詞語(yǔ)解釋是：菜譜càipǔ。(1)推薦菜肴種類(lèi)、價(jià)格的紙單。(2)詳細(xì)介紹烹調(diào)技藝的書(shū)。注音是：ㄘㄞ_ㄆㄨˇ。詞性是：名詞。結(jié)構(gòu)是：菜(上下結(jié)構(gòu))譜(左右結(jié)構(gòu))。拼音是：càipǔ。菜譜的具體解釋是什么呢，我們通過(guò)...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！