- 觀點1： 用料
鰻魚 1條700g
蔥 5根
姜 10片
油 適量
鹽 適量
豆豉 1勺
蒜頭 4瓣
木耳 10朵
嫩豆腐 1塊
生抽 一勺半
辣椒 2個
清蒸鰻魚的做法
1、準備好各種食材，加一勺鹽按摩魚全身，讓鹽遍布魚每個角落，晾他一會兒，準備下面的食材。2、豆腐洗凈切塊平鋪在盤子上，然后木耳稍微泡水下，疊在豆腐上面。接下來把切好的姜絲、蒜末撒在木耳上面。3、小心翼翼的把魚攤好，放一勺豆豉和辣椒，蓋上保鮮膜，蒸10分鐘（我蒸了15分鐘，太熟了）。
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蒸好的魚撕開保鮮膜，將盤子里蒸出來的魚汁倒起來（盤子足夠大的可以魚汁留著，都是精華😄，倒起來是方便后面加入生抽和熱油，不易溢出）。加一勺半的生抽，撒上蔥花，熱油澆上去，然后開吃～✌
請點擊輸入圖片描述 - 觀點2： 鰻魚含有豐富的優質蛋白質和各種人體所需的氨基酸以及維生素。
用料
姜 四片
蒸魚豉油 兩勺
蔥 1根
料酒 1勺
糖 適量
鰻 1條
鹽 適量
清蒸河鰻的做法
買來的河鰻差不多一斤重，讓老板殺好了。首先河鰻用50度左右熱水燙一下，去除粘液。黏糊糊的，有點不太好處理。
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處理好的河鰻撒上鹽抹勻。
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生姜片切絲，加入盤中。
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加入料酒。
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加入一小勺蒸魚豉油。
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淋上一點食用油。
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放入一小勺糖。然后靜置幾分鐘，讓調料入下味。
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蒸鍋放水，水開后放入魚，剛好還有一點蔥，順便也放進盤中了。蓋上鍋蓋大火蒸十分鐘。
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出鍋，撒上蔥花就可以了。 - 觀點3： 蒸魚時要旺火加熱，蒸10分鐘左右即可。鰻魚忌與醋、白果同食。
【清蒸鰻魚蒸制作步驟】：
材料：
鰻魚（1條）、香菇、熟火腿
豬油、姜、鹽、味精
醋、香油、胡椒粉、料酒
1、將鰻魚去皮、尾、內臟，洗凈；提示：去除鰻魚肚子里面的黑膜，可減少腥味哦。
2、鰻魚用沸水焯后，除去皮上的黏液，將肉劃開1厘米厚的片，但不要斬斷；將魚用鹽,料酒,姜汁腌制入味。
3、水發香菇洗凈，與熟火腿分別切成片。
4、將火腿和水發香菇夾在鰻魚片中，淋上豬油。
5、將姜汁、鹽、味精、醋、香油、高沁的調成味汁淋在鰻魚肉上，還有將清湯燒沸，放入鹽、味精、胡椒粉，煮沸后澆在鰻魚肉上，上熱鍋中大火蒸10分鐘。
6、完成，美味可好的清蒸鰻魚做好了。【摘要】
鰻魚清蒸怎么做要蒸幾分鐘【提問】
蒸魚時要旺火加熱，蒸10分鐘左右即可。鰻魚忌與醋、白果同食。
【清蒸鰻魚蒸制作步驟】：
材料：
鰻魚（1條）、香菇、熟火腿
豬油、姜、鹽、味精
醋、香油、胡椒粉、料酒
1、將鰻魚去皮、尾、內臟，洗凈；提示：去除鰻魚肚子里面的黑膜，可減少腥味哦。
2、鰻魚用沸水焯后，除去皮上的黏液，將肉劃開1厘米厚的片，但不要斬斷；將魚用鹽,料酒,姜汁腌制入味。
3、水發香菇洗凈，與熟火腿分別切成片。
4、將火腿和水發香菇夾在鰻魚片中，淋上豬油。
5、將姜汁、鹽、味精、醋、香油、高沁的調成味汁淋在鰻魚肉上，還有將清湯燒沸，放入鹽、味精、胡椒粉，煮沸后澆在鰻魚肉上，上熱鍋中大火蒸10分鐘。
6、完成，美味可好的清蒸鰻魚做好了。【回答】
親親，如果覺得滿意，請給一個贊哦，謝謝您啦【回答】
親親，如果覺得滿意，請給一個贊哦，謝謝您啦【回答】 - 觀點4： 主料
活鰻魚500克。
配料
水發冬菇、肥肉片、海米、蔥段、姜片、醋、胡椒面、味精、料酒、精鹽、白糖各適量。
清蒸鰻魚
做法
1.將活魚宰凈，將魚切5厘米長的段，但底面微微連接，不全切斷。2.將鰻魚放盤內，放入調料，將肥肉片、香菇、海米、蔥、姜等放在魚上面，上籠蒸熟。魚蒸好后，揀出蔥、姜、把盤內湯澆在魚身上，另將姜切末加醋，供沾魚肉吃。 - 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
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- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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