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最好吃的扣肉是怎樣制作的?

我來答
觀點1: 。。。。。中國的扣肉有N種,而且各有千秋,誰知道你說的是哪種?
記得采納啊
觀點2: 梅菜扣肉煲的做法詳細介紹 菜系及功效: 家常菜譜 美味粥湯 美味粥湯 美味粥湯 工藝: 蒸 梅菜扣肉煲的制作材料: 主料: 豬帶皮五花肉500克。 輔料: 生菜葉100克,香菜葉5克。 調料: 梅干菜100克,鮮蒜茸15克,紹酒25克,醬油50克,白糖25克,味精5克,濕淀粉10克,香油5克,上湯75克,花生油適量。 梅菜扣肉煲的特色:醬腌香純,咸鮮爽口,略帶回甜。 教您梅菜扣肉煲怎么做,如何做梅菜扣肉煲才好吃 1.將五花肉切大塊,鍋中入水燒開,墊入竹箅,下入五花肉煮至剛熟(約45分鐘),取出用細鋼針在肉皮面上扎孔,搌干水分。用醬油10克、紹酒5克、濕淀粉5克,加少許水調成漿,趁熱均勻涂在肉皮上,使之呈淡黃色。 2.鍋炙好,下入花生油,燒至七成熱,下入五花肉塊,蓋上蓋炸至無油爆聲、肉皮呈金紅色時,下入漏勺瀝凈油,頂刀切成5厘米長、0.8厘米厚的肉片。將梅干菜去根,漂洗去沙,捏干水分切碎,鍋中入水燒開,下入梅菜碎飛透水,撈出,倒去鍋底余沙,入瀝筐擠凈水。 3.鍋炙好,下入花生油10克,燒至五成熱,下入鮮蒜茸5克,煸出香味至熟,烹入紹酒10克,下入肉片、醬油15克、白糖10克,用中火翻炒約5分鐘,待上色入味,出鍋入盤。 4.鍋中入花生油25克,燒至五成熱,下入鮮蒜茸10克煸香,烹入紹酒,下入梅菜碎、醬油20克、白糖15克,中火翻炒約5分鐘,待炒透入味,出鍋入盤。將炒好的肉片帶皮的一邊朝下碼入扣碗(可碼成"過橋"形),碼好后,將炒好的梅菜碎鋪在上面,將盤內余下的油汁入碗內,上蒸籠旺火蒸2小時,待蒸耙,出籠。將碗內的蒸汁擠潷入炒鍋,碗扣入墊好生菜葉的煲仔(沙鍋)內。將炒鍋上火,加入上湯,調入味精、醬油至紅色,用香油、濕淀粉勾二流芡澆在煲中肉上,將煲仔上火燒開,撒入香菜葉,蓋上蓋即成。 提示: 鮮梅菜的外形與大芥菜相似與芥菜同屬,梅菜莖略圓,中間凹陷成溝,味甜,而芥菜莖扁平。梅干菜,以廣東惠州梅菜品質上乘,其色澤金黃晶亮,爽脆清香,不濕不燥,營養豐富。改變主料以此法,如用福建永定甜菜干,可制作"菜干扣肉"。福建永定甜菜干,是以鮮嫩的芥菜加工而成,其色澤黑褐油亮,味道鮮美、甘香。 家??廴獾淖龇ㄔ敿毥榻B 菜系及功效: 家常菜譜 補血食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 增肥食譜 口味: 酸咸味 工藝: 蒸 家??廴獾闹谱鞑牧希?主料: 豬肋條肉(五花肉)500克 輔料: 酸白菜150克 調料: 鹽3克,小蔥10克,姜5克,醬油15克,醋10克,豆瓣醬25克,甜面醬25克,江米酒15克,雞精2克 家??廴獾奶厣合愦济牢?。 教您家??廴庠趺醋?,如何做家??廴獠藕贸? 1. 香蔥、姜洗凈,切成段和片; 2. 將帶皮五花肉放入鍋中,焯后撈入盤內; 3. 在內皮上抹醬油、甜面醬,用米酒腌制入味; 4. 坐鍋點火倒油,油溫七成熱時,將五花肉帶皮的一面朝下炸一下,撈出晾涼切成片,放在器皿中待用; 5. 鍋再點火放油,油熱后放入姜片、蔥段、豆瓣醬、鹽酸菜、米酒、精鹽、雞精、醬油翻炒均勻; 6. 倒入裝有五花肉的器皿中,放到蒸鍋中蒸50分鐘,取出扣在盤中即可。 小帖士-食物相克: 酸白菜:酸菜不宜與柿子同食,會導致胃石癥。 苦菜扣肉的做法詳細介紹 菜系及功效: 私家菜 口味: 咸鮮味 工藝: 清烹 苦菜扣肉的制作材料: 主料: 豬肋條肉(五花肉)600克,苣荬菜(尖葉)200克 調料: 大蔥10克,姜10克,大蒜(白皮)5克,鹽8克,味精4克,白砂糖5克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,八角5克,花椒8克,桂皮1克,番茄醬5克,胡麻油5克,豬油(煉制)20克 苦菜扣肉的特色:此菜雙色相間,豬肉肥而不膩,蔬菜素而不炎,食之咸鮮香苦。 教您苦菜扣肉怎么做,如何做苦菜扣肉才好吃1. 白糖加水適量溶化成糖水; 2. 將嫩苦菜摘洗干凈,入沸水鍋中焯一下; 3. 撈出用涼水冷卻后瀝水,平鋪于盤底待用; 4. 將五花肉刮洗干凈,切成10厘米見方的塊,下鍋煮沸,打去浮沫; 5. 然后放姜片、大料、花椒、鹽煮至七成熟撈出; 6. 用干布擦勻肉皮上的水分,然后再涂上糖水,隔2分鐘再涂一次備用; 7. 將炒鍋內的豬油燒熱,將上色的肉塊皮朝下,入油鍋炸至肉皮呈紅褐色時撈出瀝油; 8. 再回沸水鍋中煮約1分鐘撈出; 9. 肉皮朝下放于案上,改刀切成小的正方塊,刀深至肉皮(肉皮不切斷); 10. 然后裝入碗內(皮朝下),入籠,大火蒸2小時; 11. 取出把湯汁倒入另一碗中待用; 12. 把蒸好的肉反扣在苦菜盤中,肉皮朝上; 13. 將倒出來的湯汁加入鍋中,加番茄醬、南酒、花椒油,用濕淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾薄芡; 14. 最后澆在盤中的肉和苦菜上即成。 苦菜扣肉的制作要訣:因有過油炸制過程,需準備豬油約500克;苣荬菜又稱苦菜。 槐花扣肉的做法詳細介紹 菜系及功效: 私家菜 口味: 咸鮮味 工藝: 溜 槐花扣肉的制作材料: 主料: 豬肋條肉(五花肉)250克,槐花350克 調料: 植物油20克,醬油5克,料酒10克,白砂糖3克,鹽3克,淀粉(玉米)5克,姜2克,大蔥5克 教您槐花扣肉怎么做,如何做槐花扣肉才好吃1. 將豬五花肉洗凈,下入鍋內,加姜塊、蔥段、精鹽、料酒、白糖、水燒開煮至斷生,撈出控水; 2. 干槐花用溫水泡發,撈出控水; 3. 淀粉放碗內加水調成濕淀粉; 4. 炒鍋注油燒熱,將五花肉抹勻醬油、白糖,下入鍋內炸至皮面起泡肉呈金黃色; 5. 炸五花肉撈出晾涼切成片,皮朝下碼入碗內,放入槐花壓緊,倒入煮肉的原湯,上鍋蒸至肉軟,取出潷出蒸汁,翻扣在盤內; 6. 炒鍋注油燒熱,倒入湯汁燒開,用濕淀粉勾薄芡,澆在扣肉上即可。 梅菜扣肉煲1的做法詳細介紹 菜系及功效: 私家菜 補虛養身食譜 營養不良食譜 口味: 咸鮮味 工藝: 燜 梅菜扣肉煲1的制作材料: 主料: 霉干菜120克,豬肋條肉(五花肉)400克 調料: 五香粉5克,老抽10克,白砂糖3克,味精2克 教您梅菜扣肉煲1怎么做,如何做梅菜扣肉煲1才好吃 1. 刮凈腩肉皮上之余毛,洗凈,放入沸水內滾十五分鐘,取起,即抹勻老抽,用梅花針密插皮肉食和入沸油內炸,焦香時取起,切件; 2. 梅菜洗凈,切碎,放入白鍋內爆透,又加入些白糖爆香鏟起候用; 3. 燒熱瓦缸下油,,爆香蒜茸,肉件,下些老抽同爆,傾下三碗清水,加入味精、糖煲著,稍后,加入梅菜同煲,至腩肉熟時,試適味便成。 小帖士-食物相克: 霉干菜:霉干菜忌于羊肉同食,否則會導致胸悶。 芋頭南乳扣肉的做法詳細介紹 菜系及功效: 私家菜 營養不良食譜 口味: 咸甜味 工藝: 溜 芋頭南乳扣肉的制作材料: 主料: 豬肋條肉(五花肉)500克,芋頭400克 調料: 醬油10克,腐乳(紅)20克,黃酒15克,白砂糖15克,花椒6克,八角7克,大蒜(白皮)7克,花生油50克,淀粉(豌豆)20克 教您芋頭南乳扣肉怎么做,如何做芋頭南乳扣肉才好吃1. 將芋頭洗凈晾干,切成長方形,用滾油炸透; 2. 將五花肉刮洗干凈,用湯煮至七成熟; 3. 撈起涂上老抽,放入油鍋,用武火炸至皮呈紅色; 4. 取出用冷水漂洗浮油,然后切成跟芋頭大小的長方形原件; 5. 將蒜茸、南乳、花椒、八角末、老抽、白糖和切好的熟肉拌勻; 6. 然后將一件豬肉和一件芋頭相夾起來排扣在大碗內(肉皮朝下),入籠蒸九成熟; 7. 將蒸九成熟的扣肉,倒出原汁,覆蓋在碟上; 8. 用武火起鍋,放入原汁,加入淡二湯、老抽、濕生粉打芡,淋在扣肉上。 小帖士-食物相克: 芋頭:芋頭忌于香蕉同食。 虎皮扣肉的做法詳細介紹 菜系及功效: 私家菜 消化不良食譜 滋陰食譜 貧血食譜 口味: 原本味 工藝: 清蒸 虎皮扣肉的制作材料: 主料: 豬肋條肉(五花肉)800克 調料: 大蔥15克,姜15克,料酒15克,醬油20克,鹽4克,味精2克,白砂糖6克,冰糖3克,淀粉(豌豆)2克,植物油40克,香油3克 虎皮扣肉的特色:色如虎皮,肉質酥軟爛,口味醇厚,肥而不膩,宜于飯菜。 教您虎皮扣肉怎么做,如何做虎皮扣肉才好吃 1.將蔥、姜洗凈,蔥切段,姜切片;淀粉加水適量調勻成水淀粉,待用;將五花肉的皮刮凈,放入湯鍋中煮至七成熟,撈出控凈湯水,用凈布擦干皮上油水,在皮上抹一層醬油;將鍋燒熱,放凈油旺火燒至七八成熱時,把肉皮朝下放漏勺內,再放入油內炸(蓋上鍋蓋,防油進出),推動原料,待肉皮上起泡發黃時,撈出用涼水泡40分鐘,至肉皮起皺備用。 2.將肉塊撈出,瀝凈水分,修齊邊角,用刀(原料皮朝下)切成0.5厘米,長13厘米的大片。然后皮朝下碼入蒸碗內,加入料酒、醬油、鹽、味精、蔥、姜、白酒和糖色,放入高湯,上屜用旺火蒸1.5小時,待肉酥爛入味取下。 3.將肉上的蔥、姜揀出,原湯汁潷入勺內,肉復扣入大盤子內;將原湯汁嘗好口,旺火收濃汁,勾少許水淀粉芡,將香油澆在扣肉上即成。 香槽扣肉的做法詳細介紹 菜系及功效: 滬菜 口味: 糟香味 工藝: 蒸 香槽扣肉的制作材料: 主料: 豬腿肉500克 調料: 味精1克,黃酒25克,香糟50克,江米酒20克,花生油50克,鹽8克,白砂糖30克 香槽扣肉的特色:肥少瘦多,色澤棕黃,肉質酥爛,入口不膩。更兼糟香四溢,咸里透甜。 教您香槽扣肉怎么做,如何做香槽扣肉才好吃1. 帶皮豬腿肉刮洗干凈,修切成約10 厘米見方的塊; 2. 豬肉塊放入開水鍋內白煮,約20 分鐘后撈出,趁熱在肉皮上均勻地涂抹酒釀汁5克; 3. 炒鍋置旺火,倒入花生油,燒熱后放入涂抹過酒釀的豬肉,炸至肉皮發黃時取出; 4. 豬肉塊冷卻后,切成約8 厘米長、0.6 厘米厚的大片; 5. 將香糟、紹酒和清水75毫升放在同一碗內,拌成糊狀,濾去糟渣,加入白糖、精鹽、味精,一起和勻成糟汁; 6. 把肉片放入糟汁內浸漬10 分鐘; 7. 將豬肉片肉皮朝下,整齊地碼入碗內,澆上浸漬肉的糟汁,放入蒸籠里用旺火蒸至酥爛,取出,翻扣在平盆里即成。 香槽扣肉的制作要訣:1. 豬腿肉白水煮至五成熟,趁熱在皮上涂抹酒釀,立即下鍋油炸,皮色金黃,酥松厚發即可; 2. 旺火氣足,蒸約2.5 小時,酥爛為度; 3. 因有過油炸制過程,需準備花生油1000克。
觀點3: 扣肉 材料:五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克,植物油25克,醬油25克,鹽2克,四川豆豉、姜、蒜各8克。 做法:(1)**肉用白水煮熟,撈出用凈布擦去肉皮上的油和水,抹上些醬油。冬菜洗凈切粒狀,泡辣椒切短節,姜、蔥切片。(2)炒勺燒熱,注少許油,油將開時把肉皮向下放入,炸至焦黃色為度,晾涼后把肉切成7厘米長的薄片。(3)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底,澆灑料酒、醬油,加入鹽,再放入5粒左右豆豉和2~3節辣椒以及冬菜,上屜蒸2小時即可。食用時翻扣于盤中 東坡扣肉 用料:五花肉(500克)、時菜(200克)、精鹽(7.5克)、豆豉(7.5 克)、白糖(4克)、醬油(15克)、菱粉(15克)、味粉(4克)、油(7 5克)、蔥(1條)、雞湯(500克)。 制法:一、將五花肉洗凈后放進鍋里,煮至四成熟,取出后切成六件四方形,用 醬油上色。 二、起熱油鍋,將五花肉放入油鍋中,炸至微呈金黃色,取起放進清水中 浸五分鐘,再轉放在湯缽中,加入雞湯和白糖、味粉、豆豉、精鹽、 蔥等調味品燒爛,用碗扣好。 三、另起凈鍋下油,把時菜炒熟,蓋在豬肉面上,翻扣在另一盤里,變成 時菜墊底,豬肉蓋面,然后用原汁下濕菱粉勾芡(即打芡),加麻油 淋上。 附注:一、五花肉浸冷水時要浸透,如刀工不勻,浸時可用手搓揉,使水分能滲 透。 二、該菜的特點是又爛又爽,因此,要把握好火候。 梅菜扣肉 制作:(1)五花帶皮肉塊用清水煮七八成熟,皮上涂老抽涂勻,放入油鍋皮向下炸,蓋好蓋子,炸到無聲取出晾涼切成片,取一碗相互壓著擺成扇形。 (2)蒜切茉、醬豆腐攪碎成茸放入碗內,再放入姜片、鹽、老抽、白糖上屜慢火蒸30分鐘。 (3)鍋放油,加入洗凈切碎梅干菜炒,放少許白糖。放在蒸好的肉上再蒸5-8分鐘。 (4)取出瀝汁,倒扣在一個大盤子上。鍋再炒瀝出的汁勾個芡,澆面扣肉上即成 正宗梅菜扣肉 【主料】 五花豬肉700克,梅菜100克。 【調料】 植物油600克(實耗約60克),大油120克,雞湯100克,濕淀粉10克,白糖20克,醬油30克,蒜茸少量。 【作法】 (1) 將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟,取出來。用醬油涂抹上色。 (2) 炒勺倒入植物油,燒到7~8成熱,把煮好的肉放入,炸到大紅色,撈出來以后,隨即放進清水中漂透(用流動清水漂至沒有浮油為準,這是本菜制作的關鍵環節)。 (3) 將肉切成長10厘米、厚0.8厘米的大塊薄片,皮向下逐塊拚擺在碗里。 (4) 將梅菜洗干凈切碎。炒勺放旺火上倒入大油,爆香蒜茸,下入梅菜、白糖炸勻,取出來放在肉上面。 (5) 用雞湯、醬油調成汁,倒入肉碗內,上籠屜用旺火蒸40分鐘。 (6) 倒出原汁,將梅菜扣肉復扣于盤里。原汁加入濕淀粉勾芡,淋入肉面上即成。 【特點】 顏色醬紅油亮,湯汁粘稠鮮美,扣肉整齊隆起,食之軟爛醇香。
觀點4: 原料: 主原料: 惠州梅菜一棵、五花肉一塊; 調味汁: 姜蓉、紅蔥頭碎、生抽、蠔油、白糖、鹽、味精、清水。 做法: 1、梅菜摘開一片片,先略浸泡,使之展開,然后把它一片片洗凈,擠干水分后切成碎(不用太碎),換干凈的水繼續浸泡; 2、五花肉洗凈,燒開一鍋水,把五花肉放進去煮至7、8成熟,撈起瀝干水分,抹鹽,腌制半小時左右; 3、干凈的鍋內放油燒開,把腌好的肉放進去中火炸,皮在下肉在上,然后翻轉過來,直至全部炸到金黃色,撈起備用; 4、準備一碗調味汁:姜蓉、紅蔥頭碎、生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、味精、清水,拌勻; 5、炸好的肉放涼不燙手后,切成一小指厚的片狀,皮在下肉在上,一片一片地在大碗內擺放好; 6、將浸泡好的梅菜擠干水分,鋪放到肉的上面; 7、均勻地澆上調味汁; 8、放進蒸鍋蒸1.5~2小時,視乎個人口味而定,喜歡肉綿點的就時間長點; 9、取出蒸好的大碗,放至不燙手后用手端著碗,輕輕蓖出湯汁,另碗裝起,裝好的湯汁加一小匙淀粉,調成欠汁; 10、用盤子蓋住大碗,雙手瞬間倒扣,拿掉大碗即成“扣肉”形狀; 11、燒熱鍋,放一點點食油,轉小火,將剛才的欠汁煮成透明狀的玻璃欠,澆到扣肉上即大功告成!
觀點5: 惠州梅菜是很有名的特產,梅菜扣肉算是本地一道節日大菜了,平時一般很少做,現代人講究飲食健康啊清淡啊,可能會對五花肉退避三舍,其實只要不是天天吃頓頓吃,哪有那么容易不健康呢,五花肉,肥而不膩,入口即化,那種感覺多讓人滿足??! 家常的做法最常吃的是梅菜蒸肉餅。幾年前惠州搞的“美食嘉年華”開幕式,舞臺上有一個很巨型的蒸籠,隨著音樂打開蓋子,里面一群漂亮的女孩慢慢地舞蹈站起來,中間圍著的居然是一盤巨型的“梅菜蒸肉餅”。在場參觀的領導和代表們,每人分到一小塊品嘗,還是挺有意思的,也由此可見梅菜在惠州的江湖地位了! 梅菜肉餅好吃又下飯,但不太上鏡,梅菜扣肉出來就是非常漂亮了。我一直覺得做法太復雜而不愿意去做,但這次以后,覺得也不太難,關鍵是炸肉有點點煩,其他其實還是比較簡單的。節假日弄出一道來宴請親友,大方又精美,肥而不膩的五花肉下酒最好,而吸收了肉汁的梅菜更適合下飯,一桌老小,各取所需吧!
擴展閱讀1:蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
蜜棗可以搭配小米熬粥吃,清甜易消化,晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下:1、把小米,蜜棗洗干凈,放入鍋中,加入適量的清水。2、因為用的電飯煲,所以用筷子撐一下,以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當的攪動一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米,蜜棗洗干凈,放入鍋中,加入適量...
擴展閱讀2:紅棗桂圓放白糖可以嗎
你是說,問_下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
擴展閱讀3:蜂蜜和白糖哪個好
是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說,即便是過量食用,其帶來的影響也相對較小。當然,任何食物的攝入都應該適量,不能過量。綜上所述,蜂蜜相較于白糖更為優越,它營養價值更高,具有更多的保健功能,并且相對更為安全。
擴展閱讀4:蜂蜜中含糖量高,和白糖一樣嗎
蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖,也是屬于一種含糖量比較高的食品,如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的,蜂蜜中還含有一些其它的營養成分,比如說膳食纖維和多種礦物質,對于身體的健康發育也是有一定的益處的,蜂蜜有清熱解毒,潤腸通便,潤肺止咳的作用,平常早上空腹喝一杯蜂蜜水,可以促進腸胃的蠕動...
擴展閱讀5:小米粥適合搭配哪些美食?
雞蛋:雞蛋是一種營養豐富的食物,可以與小米粥一起煮,提高營養價值。此外,還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類,增加風味。調料:為了增加小米粥的口感和風味,可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外,還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料,增加香氣??傊?,小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
擴展閱讀6:酒釀太酸了,能用來做什么菜嗎
1. **酒釀蛋**:原料:雞蛋1個,紅糖5g,枸杞3g,桂圓5g,紅棗4顆,酒釀10g。做法:把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水,放入鍋中煮20分鐘,再加入枸杞和酒釀,雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**:原料:枸杞5g,紅棗6顆,紅糖3-5g,紅豆20g,花生20g,西米10g。做法:花生、紅豆提前泡6...
擴展閱讀7:酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法?
加入酒釀:待桂圓煮至軟爛時,加入酒釀,用勺子輕輕攪拌均勻,避免酒釀結塊。加糖調味:根據個人口味加入適量的冰糖,繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋:在另一個碗中打入雞蛋,用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液:待甜湯再次煮沸后,緩緩倒入蛋液,邊倒邊快速攪拌,使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
擴展閱讀8:桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
1、食材:桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水,加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散,備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散,放入枸杞,蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
擴展閱讀9:孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
1、八寶粥,孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富,營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說,可以選擇自己買一些米,自己煮,不要買外面的八寶粥,為了保質期里面的添加劑會很多,不利于健康,而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
擴展閱讀10:紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝,可加速機體新陳代謝的能力,促進聽到酒精的代謝,達到解酒作用,緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用,減少皺紋,而紅糖,具有補血作用,使面色紅潤,使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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