- 觀點(diǎn)1： 沒有奶粉可以用牛奶或者是鮮奶來代替
因?yàn)槟谭酆团Ｄ痰某煞质且粯拥?br />拓展知識(shí)
月餅的由來
中秋節(jié)吃月餅最開始是元代。當(dāng)時(shí)，人民不愿忍受元朝的殘酷統(tǒng)治，紛紛表示反抗。朱元璋聯(lián)合各路人民的反抗力量準(zhǔn)備起義，但朝庭的官兵搜查得十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出了一計(jì)策，命屬下把藏有‘八月十五夜起義’的紙條藏入餅里面，再派人傳給各地的起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x。到了起義的那天晚上，各路的起義軍共同響應(yīng)，起義軍如星火燎原， 很快，就攻下元大都，起義獲得了成功，消息傳到朱元璋耳中，非常高興連忙傳下了口諭，在即將來臨的八月十五要與民同樂，并將當(dāng)年用月餅傳遞信息的月餅，作為節(jié)日糕點(diǎn)賞賜給了各位大臣。從此以后，月餅就將成為了送人的禮品。之后，中秋節(jié)吃月餅也就在民間流傳了起來。
中秋節(jié)吃月餅的寓意是團(tuán)圓，反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望。八月十五晚上全家人坐著一起吃月餅，就形成了月餅代表家人的團(tuán)圓。 - 觀點(diǎn)2： 放點(diǎn)純牛奶也可以的
我做的是50克月餅。餅皮和餡料的比例是3:7,也可以按自己喜好做成2:8，不過新手不建議嘗試
【紅豆餡月餅】
食材：餅皮：中筋面粉200克，奶粉10克，轉(zhuǎn)化糖漿150克，月餅專用枧水2克，花生油50克，餡料：自制紅豆餡適量（不會(huì)做紅豆餡的小伙伴們可以點(diǎn)開我的名字，翻看前面的食譜）。
制作步驟:1、把花生油、轉(zhuǎn)化糖漿、枧水一起放進(jìn)盆里，用手動(dòng)攪拌器充分地混合均勻。把中筋面粉（普通面粉）和奶粉（沒有奶粉可以用中筋面粉代替）過篩到花生油和糖漿的混合物盆子里。揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置1小時(shí)以上。

2、餅皮分成15克一個(gè)小圓球，紅豆餡分成35克一個(gè)的圓球。

3、戴手套容易操作。先把餅皮搟成圓片，包上紅豆餡，兩手配合慢慢上推，收口揉圓。

4、放入熟糯米粉中（熟糯米粉可以用微波爐高火打熟，或者用鍋小火炒熟，微微發(fā)黃，沒有生粉的味道就好了）滾一圈防粘，然后再放進(jìn)月餅?zāi)＞撸蛳掳磯簝纱危崞鹉＞撸嘛炁髯泳妥龊昧耍旁阡伭擞图埖目颈P上。

5、全部都做好以后，用噴壺稍微噴上些水，防止月餅在烤制過程中開裂。烤箱提前預(yù)熱200度15分鐘。做好的月餅坯子放入烤箱，上下火200度烘烤5分鐘定型。然后取出來，薄薄的地刷上一層蛋黃液。（蛋黃液是1個(gè)蛋黃+1大勺蛋清調(diào)勻即可）

6、再次送入烤箱，上下火160度烘烤20分鐘均勻上色就好了 - 觀點(diǎn)3： 做月餅，如果是沒有奶粉的話，一般來說可以用奶片來代替具體的做法是將奶片用搟面杖給搟成粉末，如果連奶片也沒有的話，可以考慮用新鮮的牛奶或者是煉乳來代替，同樣可以起到奶香的效果。
- 觀點(diǎn)4： 如果做月餅沒有奶粉，可以用一些糖和蜂蜜來代替，因?yàn)檫@些都可以代替。奶粉，所以是可以做出又香又酥的月餅的。
- 觀點(diǎn)5： 其實(shí)奶粉在月餅中就起到一個(gè)有奶香味 放不放問題都不大 如果沒有奶粉你可以放點(diǎn)牛奶或成袋的純牛奶都可以代替奶粉 。
- 觀點(diǎn)6： 這個(gè)當(dāng)然可以，你可以用牛奶代替，也是一樣的效果。你可以用牛奶和面粉混合在一起，和面粉的效果是一樣的。
- 觀點(diǎn)7： 沒有奶粉的話，可以用純牛奶代替的，純牛奶的做出來的質(zhì)量要比奶粉做出來更好一些，你可以嘗試一下。哎呀！
- 觀點(diǎn)8： 事實(shí)上，奶粉在月餅中起著作用。你能不能把它放進(jìn)去并不是一個(gè)大問題。如果沒有奶粉，你可以放一些牛奶或純牛奶袋代替奶粉。
- 觀點(diǎn)9： 事實(shí)上，奶粉在月餅中起著作用。你能不能把它放進(jìn)去并不是一個(gè)大問題。如果沒有奶粉，你可以放一些牛奶或純牛奶袋代替奶粉。
- 觀點(diǎn)10： 事實(shí)上，奶粉在月餅中起著作用。你能不能把它放進(jìn)去并不是一個(gè)大問題。如果沒有奶粉，你可以放一些牛奶或純牛奶袋代替奶粉。
- 觀點(diǎn)11： 用面粉跟糖就可以啊
- 觀點(diǎn)12： 你可以用牛奶，試試的，
- 擴(kuò)展閱讀1：菜飯?jiān)趺礋?怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優(yōu)質(zhì)熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數(shù)分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動(dòng)；見鍋中的水逐漸...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會(huì)兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進(jìn)去煸炒，等到發(fā)出香味后，倒入青菜，進(jìn)行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴(kuò)展閱讀3：做披薩用的芝士有區(qū)別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質(zhì)的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產(chǎn)地、包裝、規(guī)格。一般新西蘭的奶源比較好，品質(zhì)高。但很多貿(mào)易公司將進(jìn)口的奶酪經(jīng)過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營(yíng)養(yǎng)含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風(fēng)味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴(kuò)展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區(qū)別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區(qū)別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關(guān)于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營(yíng)養(yǎng)成分...
- 擴(kuò)展閱讀5：披薩是哪國(guó)的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進(jìn)行攪拌，然后加入面粉，繼續(xù)攪拌至面糊略微軟一些，之后進(jìn)行發(fā)酵。如果希望快速發(fā)酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準(zhǔn)備調(diào)味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對(duì)于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴(kuò)展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準(zhǔn)確的說是早餐奶 會(huì)胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質(zhì)易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯(cuò)，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復(fù)原乳的味道是不如鮮奶的，營(yíng)養(yǎng)...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴(kuò)展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個(gè)道理。燕麥粥雖是液態(tài)但其分解相對(duì)慢，使胰島素來的及分泌和轉(zhuǎn)運(yùn)，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴(kuò)展閱讀9：懷孕三個(gè)多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發(fā)酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經(jīng)過發(fā)酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對(duì)您有所幫助。
- 擴(kuò)展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因?yàn)槌酝昀钡臇|西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個(gè)時(shí)候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對(duì)于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個(gè)時(shí)候就可以喝一些牛奶。
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