- 觀點1： 小滿作為二十四節氣之一，列屬第八，是夏季的第二個節氣。我們都知道節氣是養生的好時機，小滿也不例外。下面是我為大家整理的小滿節氣的農事活動及傳統美食，希望能對大家有所幫助。
小滿節氣的農事活動
一、蔬菜農事
1、農戶要加強大棚作物的栽培管理，注意通風換氣，特別是雨過天晴后要及時揭膜，降低棚內的溫濕度。同時要注意加強病蟲害的防治。
2、做好露地蔬菜瓜果的培育管理，及時追肥，中耕除草，防病治蟲。
二、經濟作物農事
1、水稻產區
小滿時節正是水稻栽插的時候，華南地區的夏旱嚴重。但是夏旱是否嚴重和水稻的栽插面積有直接關系;栽插時間的遲早則與水稻的單產高低有著直接關系。
華南中部以及西部地區，常常冬干春旱，大雨來臨得也比較遲，最晚甚至要7月才會下雨。再加上常年的雨量也不多，平均僅40毫米左右，自然降雨量并不能滿足水稻栽秧的需水量，使得水源缺乏的華南中部地區夏旱更為嚴重。
為了抗御干旱，除了改進耕作栽培措施和加快植樹造林外，特別需要注意抓好頭年的蓄水保水工作。但是，也要注意可能出現的連續陰雨天氣，對小春作物收曬的影響。
西北高原山地區，已進入雨季，作物生長旺盛。但有較強冷空氣南下，贛、浙、閩、粵等省份在5月下旬至6月上旬將出現連續3天以上日平均氣溫低于20℃，日最低氣溫低于17℃的低溫陰雨天氣。會影響這些地區的早稻稻穗發育和揚花受粉，俗稱"五月寒"，又稱為"小滿寒"。
2、小麥產區
此時宜抓緊麥田蟲害的防治，預防干熱風和突如其來的雷雨大風、冰雹的襲擊。南方宜抓緊水稻的追肥、耘禾，抓緊晴天進行夏熟作物的收打和晾曬。
這一時期，一定要注意澆好“麥黃水”，抓緊麥田蟲害的防治，以增強麥子的長勢，同時還應采取一些有效的防風措施預防干熱風和突如其來的雷雨大風的襲擊。
三、果樹農事
1、柑橘
繼續做好?；ū９筒∠x害防治，重點是瘡痂病、樹脂病(黑點病)及紅蜘蛛、蚧(矢尖蚧)類、卷葉蛾等病蟲害。注意排水，防止澇害和水土流失。
2、楊梅
繼續抓好保果治蟲為中心的管理。適時疏果，克服大小年。疏果標準一般為：每6條結果枝中留3條結果枝，3條疏去，留下的3條結果枝，每枝留2個果實。
四、畜牧農事
1、養兔專業戶如生產需要，小滿前后還可配一胎，可以保證仔兔安全度夏。要保持兔舍干燥環境，首先搞好兔舍清潔衛生。
2、加強夏季牧草種植工作(墨西哥玉米、飼用高粱)。
3、繼續加強蚊蠅滅除工作，在飼料中應添加驅蟲劑。
4、繼續防止乙腦、細小病毒病的發生，及過敏性皮炎的發生。
小滿吃什么傳統美食
1.食野菜
食野菜是小滿的風俗?？嗖耸侵袊俗钤缡秤玫囊安酥弧４猴L吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉?！吨軙罚盒M之日苦菜秀。《詩經》：采苦采苦，首陽之下?！侗静菥V目》：(苦苦菜)久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。苦苦菜遍布全國，醫學上叫它敗醬草?？嗫嗖耍嘀袔?，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。
2.麥糕餅
自古傳說小滿是蠶神的生日，因為南方養蠶較多，小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長的重要時間節點，因而對“祭蠶神”也相對更重視一些。這時人們會以米粉或面粉為原料，制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用，期盼蠶繭能夠豐收。
3.苦瓜
苦瓜為夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用?？喙铣撕形犊嗟目鼘幫猓€含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。
4.枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中醫認為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。
5.蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。中醫認為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
小滿節氣的特點
一、氣象特點
小滿節氣的到來，意味著進入了大幅降水的雨季，雨水開始增多，往往會出現持續大范圍的強降水。對于北方地區而言，小滿往往是二十四個節氣中日照時間最長的，加上空氣干燥，北方一些地方的氣溫很容易超越南方。而南方地區一般會降雨多、雨量大。由于南方暖濕氣流活躍，與從北方南下的冷空氣在黃赤交角處的華南一帶交匯，這時華南地區往往會出現持續大范圍的強降水，造成暴雨或特大暴雨。
二、農事特點
小滿時節，小春作物即將收獲，中稻全面栽插，農事繁忙，晴天搶收，雨天搶栽。但小滿時節又易出現干旱天氣，“蓄水如蓄糧”，“保水如保糧”，既要注意蓄水防旱，又要注意可能出現的陰雨天氣影響小春收獲。此時，農事活動也即將進入大忙季節，夏收作物已經成熟，或接近成熟;春播作物生長旺盛;秋收作物播種在即。
三、物候特點
一候苦菜秀：小滿之日“苦菜秀”，苦菜，多年生菊科，春夏開花，感覺火氣而生苦味，嫩時可食;
二候靡草死：后五日“靡草死”，靡草，按東漢鄭玄的解釋是薺、葶藶之類枝葉細的草，葶藶三月開小黃花，四月結子，因為是陰氣所生，到入夏畏于陽氣，便枯死了;
三候麥秋至：再五日“麥秋至”，夏麥可以收割了。 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
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- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
- 擴展閱讀5：做法，高湯酸辣粉怎么做好吃，高湯酸辣粉的家常做法
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