- 觀點1： 想要做酸辣粉，那么肯定是得先準備好食材。首先我們得準備一把干粉條，然后準備大蒜，大蔥，生姜，生菜，香菜，午餐肉，另外要準備一些青辣椒，生花生米。當然如果特別喜歡吃辣的話，那么也可以把青辣椒直接換成小米椒。除此之外，我們還得準備一些調料，準備適量的食用鹽，白糖，雞精，五香粉，白芝麻，辣椒面，還有孜然粉，食用醋，食用油，香油，生抽和蠔油。
準備好以上所說的這些材料之后，我們需要處理一下這些材料，把準備好的生姜大蒜，還有大蔥，全部切成碎末，香菜也切成段，青辣椒或者是小米椒則是要切成小塊，提前準備好的午餐肉可以切成薄片。準備好的花生米放到油鍋當中稍微炸一下，看到花生米的皮變色之后我們就可以出鍋了，千萬不要炒糊。粉條同樣也是要處理一下，在鍋里面加入一些水，水燒開之后把粉條放進去，煮熟之后在涼水里面過一下，然后再撈出來。
接下來我們可以準備一下油潑，把切好的生姜末大蔥末，還有蒜末以及辣椒面，香菜，白芝麻，五香粉，食用鹽等材料放到一個碗里面，起鍋燒油，油熱之后關掉火，然后把熱油直接潑在碗中即可。在做好的油潑料當中加入一些蠔油醋，還有生抽，然后攪拌均勻放到一邊備用。
準備一些生菜放到鍋中焯一下水，然后把過了水的粉條直接放入調好調料的碗當中，把焯好水的生菜鋪在最上面，然后加入一些花生米。最后我們把午餐肉片以及香菜全部放到上面，加入一些香油，攪拌均勻之后就可以直接吃了。在做這道美食的時候后有幾個注意一點，第一就是在翻炒花生米的時候不要太用力，否則的話花生米的皮會被炒破。第2個注意點呢就是在用熱油一定要用熱油去澆淋蔥姜蒜，這樣才能夠激發香味。 - 觀點2： 知道的，可以購買粉絲，然后將里面的配料包放入鍋中煮沸，可以在里面加入一些蔬菜，然后再將粉絲放入，等待煮熟以后就可以吃了，可以加入一些花生米。
- 觀點3： 我當然知道具體的操作過程，首先起鍋燒水，把酸辣粉放入鍋中煮熟，然后將酸辣粉撈出來，放入碗中再倒入一些調好的醬汁，放入一些花生，放入一些芝麻，然后倒入一些醋，放入一些蔥花和榨菜，這樣就制作好了。需要注意煮酸辣粉的溫度和火候，也需要注意酸辣粉的粘稠度，還需要注意放入的食材，也需要注意倒入的醋和辣椒。
- 觀點4： 知道的，準備好各種食材，把這些食材都煮熟，放入碗里，然后加入湯汁，這樣就可以。注意味道，注意食物的干凈，注意湯汁的顏色，火候。
- 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
- 擴展閱讀5：做法，高湯酸辣粉怎么做好吃，高湯酸辣粉的家常做法
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- 擴展閱讀6：酸辣粉湯底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
- 擴展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
- 擴展閱讀8：燕麥香蔥肉松卷面包的家常做法？
- 香蔥肉松面包卷步驟1 面包材料除黃油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面團，再放入黃油揉至擴展階段進行第一次發酵。發酵好的面團取出排氣，蓋保鮮膜松馳15分鐘 步驟2 再搟成和烤盤差不多的長方形，放進烤盤二次發酵至兩倍大 步驟3 發酵好的面團上輕輕地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，將香蔥切碎 步...
- 擴展閱讀9：肉松卷怎么做好吃，肉松卷的家常做法
- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調節量。先將面團搓勻，到產生面筋，再開始摔揉結合的手法，至接近擴展階段。雞蛋液要留出少許用來刷表面。2.加入軟化的黃油繼續摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒必要到手套膜程度。然后放置...
- 擴展閱讀10：香蔥肉松面包怎樣做，低脂又營養，可以做飯后甜點吃呢？
- 第一步首先來揉面團，將除無鹽黃油之外的食物先混和，搓成面團，這兒用手揉能夠，還可以用面包機。無鹽黃油放到溫馨處變軟，等面團揉光潔后再放入無鹽黃油，一起揉至拓展水平，然后放入洗臉盆中，遮蓋保鮮袋開展一發。在這里提議用電烤箱，設置穩定的38度發醇，一般50分鐘左右就可以。常溫下得話，時長...
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