- 觀點1： 虎皮雞蛋，是蘇菜，屬于蘇省那邊的名菜，是一道傳統美食，虎皮是炸出來的，煮好的雞蛋，剝皮之后，放到油鍋里炸，炸好之后，我們撈出來，放到鍋里用醬油噴一下，撒上點芝麻和蔥花，口感非常好，雞蛋做法很多，但虎皮雞蛋是最下飯的一個。
虎皮雞蛋，炸出來的口感比白水煮蛋香很多雞蛋可以做茶葉蛋，荷包蛋，還有炒蛋，基本上每一種雞蛋的吃法都是很特別的，白水煮蛋，吃起來有點噎得慌，但虎皮雞蛋不一樣，我們把煮雞蛋放到油鍋里去炸，炸完之后雞蛋外皮就會變成金黃色，會出一些虎皮，把炸出來的雞蛋，放入平底鍋中，放入一些醬油，蔥花，姜末等，小編喜歡再放一點紅辣椒，這樣出來的味道會更好。蛋清變成了虎皮，就會更香，而且蛋清蘸著醬汁吃，也不會那么噎了，所以不會很浪費，如果單是白水煮蛋，可能就會單調一些。
雞蛋高營養，做成什么樣都是好吃的如果在家里，我是喜歡用虎皮雞蛋就米飯的，但這個煮雞蛋炸的時候，一定要以防油滴的飛濺，所以我們炸的時候不要放特別多的油，只要把雞蛋淹沒一半就好，其實，這個虎皮雞蛋還是不要多吃，因為這個吃多了是會腹脹的，雞蛋很有營養，蛋白質含量很多，雞蛋是百姓餐桌上面的寵兒，小編喜歡雞蛋羹，軟嫩而且很下飯，雞蛋做湯也不錯，海帶蛋花湯、西紅柿雞蛋湯。
虎皮雞蛋，也可以把雞蛋一切兩半，把一半雞蛋蘸上點淀粉，放入鍋中慢慢煎，不費油，也不膩，虎皮雞蛋比較喜辣，放點紅辣椒和青辣椒，白水雞蛋，也可以做醬雞蛋，用大醬調個汁和煮雞蛋一起煮，口感也很不錯，雞蛋很嫩，咸香適口。 - 觀點2： 蘇菜系，這是一道非常有名的江蘇菜，制作的方法也是比較簡單的，味道是非常不錯的。
- 觀點3： 是蘇菜，在當地這道菜很有名，而且很多人都非常喜歡，這道菜的口感很不錯，而且這道菜很有營養。
- 觀點4： 屬于蘇菜系，虎皮雞蛋這款菜是十分好吃的，并且這道菜也很有營養，在中國的一些地方都被作為家常菜。
- 觀點5： 是江蘇的名菜，屬于蘇菜系列，也是當地有名的菜系，是非常不錯的，口感非常好。
- 觀點6： 這個美食應該屬于蘇菜菜系的。應該是在蘇州有很多人吃這個菜。這個菜非常的好吃，雞蛋經過油炸了之后特別酥脆。
- 觀點7： 屬于蘇菜，這道菜是非常好吃的，是一道傳統的名菜，口感是非常不錯的。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家?？救饧页Ｖ谱鞣椒ǚ窒?/a>
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！