- 觀點(diǎn)1： 原料】
玉米粒1杯、豬瘦肉100克、清水2000克、雞蛋1個(gè)。
【調(diào)料】
淀粉1/2小匙、紹酒少許、味精少許、精鹽1/3小匙、雞粉1小匙。
【做法】
1、玉米子淘洗干凈，浸泡6小時(shí)，撈出瀝干水分，下入飯鍋中，加清水，上旺火燒沸，轉(zhuǎn)小火，蓋2/3鍋蓋，慢煮1小時(shí)。
2、豬肉切片，加入淀粉、紹酒、味精腌漬15分鐘；雞蛋打入碗中，攪勻備用。
3、將腌漬好的肉片下入玉米粥內(nèi)，煮5分說起豬肉，大家一定都很熟悉的吧，經(jīng)常吃，而且食用方法有很多，炒著吃，燉著吃，煲湯煮粥等等。豬肉的蛋白質(zhì)豐富，而且還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和營養(yǎng)元素的哦。豬肉和玉米一起吃，可以有補(bǔ)虛強(qiáng)身的作用，來看看玉米豬肉粥的做法吧。
玉米豬肉粥.jpg
玉米豬肉粥
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、B族維生素、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵
適宜人群:
尤其適合水腫、小便不利、消化不良、脾胃虛弱、腹瀉等癥患者
所需材料
玉米50克、豬肉100克、大米80克、枸杞適量、鹽3克、味精1克、蔥花少許
做法
1玉米揀盡雜質(zhì)，用清水浸泡;豬肉洗凈，切絲;枸杞洗凈;大米淘凈，泡好。
2鍋中注水，下入大米和玉米煮開，改中火，放入豬肉、枸杞，煮至豬肉變熟。
3小火將粥熬化，調(diào)入鹽和味精，撒上蔥花即可。
功效與作用
大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。豬 有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。玉米具有開胃益智、增強(qiáng)記憶力、潤腸通便的功效，加入玉米，可為此粥增加香甜味。此粥具有養(yǎng)陰生津、調(diào)氣寧心、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛強(qiáng)身、潤腸通便的功效。這樣的食療方法可以有健脾胃的作用，而且還可以生津止渴，對于增強(qiáng)記憶力有幫助，還可以有潤腸通便的效果和作用的呢。
關(guān)于玉米豬肉粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到增強(qiáng)免疫力和抵抗力的作用，補(bǔ)虛強(qiáng)身潤腸通便，對于腸胃不好，貧血的人群有一定的緩解和改善的作用。
鐘，再淋入蛋液，加入精鹽、雞粉，調(diào)好口味，出鍋裝碗即可。 - 觀點(diǎn)2： 或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于玉米滑肉粥這道菜的做法。
1.主料如圖所示，豬肉切成薄片，玉米一根剝粒。
2.12要做好一鍋粥，肉片的加工尤其重要。所以先處理好肉片，加入適量的鹽，鹽可以讓肉片更軟。
3.21再放入適量的醬油。
4.1緊接著倒放用冷水調(diào)好的水淀粉，水不能過多，一般能調(diào)好淀粉即可。
5.2再放入適量食用油，攪拌一下。
6.往一下方向攪拌至肉片吸收好調(diào)料，放放姜絲，腌制20分鐘。
7.生滾的粥一鍋，待米粒開了還繼續(xù)熬，到有一定程度的粘稠即可放其它材料。
8.把火調(diào)大，放入肉片用勺子順方向攪拌。
9.待肉片變白后加放玉米粒攪拌繼續(xù)熬5分鐘。
10.再放入枸杞。
11.后期嘗一下，放適量鹽調(diào)味。
12.一鍋美味的玉米滑肉粥即可出鍋。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下玉米滑肉粥。 - 觀點(diǎn)3： 玉米碎肉養(yǎng)胃粥的做法
食材：大米10克，玉米粒50克，豬瘦肉50克，鹽少許。
做法：
1.大米洗干凈后加水浸泡10分鐘；玉米粒洗干凈備用；豬瘦肉則洗干凈后剁碎備用。
2.鍋中倒入水，待水燒開后加入大米、玉米粒和豬瘦肉熬煮。
3.熬煮成粥后加入少許鹽調(diào)味即可關(guān)火，盛碗食用即可。相關(guān)精彩閱讀：養(yǎng)胃粥：香蕉玉米粥的做法
玉米碎肉粥的功效
1.助消化：一歲以下的寶寶常常消化能力不是很好，而豬瘦肉相對于肥肉而言就更易被消化吸收了。
2.補(bǔ)充營養(yǎng)：瘦肉中含有豐富的熱量和脂肪，能補(bǔ)充身體所需的熱量及脂肪。
3.增食欲：玉米是粗糧中的佳品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等身體所需的營養(yǎng)元素，且顏色又艷麗，更容易增進(jìn)寶寶的食欲。
4.強(qiáng)身健體：豬瘦肉、玉米與大米熬煮成粥，含有人體所需的淀粉、碳水化合物、維生素等多種營養(yǎng)成分，能使寶寶的身體更加強(qiáng)壯。 - 觀點(diǎn)4： 粥是許多亞洲國家的早餐和午餐主食，也是點(diǎn)心廳的主食，粥是由米飯和水（或肉湯）煮成的濃粥。如果你以前從未吃過，聽起來可能不會(huì)特別令人興奮。但正如一碗燕麥粥可以像你想要的那樣簡單或令人興奮，粥也可以形成一個(gè)柔軟、舒適的畫布，你可以在上面添加你的口味和調(diào)味料。
你可以把它變成素食：切碎的萵苣，混合蘑菇，或者甘藍(lán)，如果你愿意的話。你可以把它做成肉：雞肉和生姜，烤火雞粥（這是我最喜歡用剩下的感恩節(jié)火雞），或者內(nèi)臟（為了更冒險(xiǎn)）。你也可以添加海鮮：新鮮鮭魚，罐裝金槍魚，或混合貝類。甚至還有粥火鍋，你把生料泡在一起煮的公共粥鍋里，然后撈出來和米飯一起吃。
但我最喜歡的組合之一是在夏末玉米最甜的時(shí)候：肉末和新鮮玉米粒。做起來容易，這粥是我想吃清淡飯時(shí)最喜歡吃的。如果你不吃豬肉、火雞粉、雞肉粉，甚至連肉都不吃，那就不用擔(dān)心了。
知道正確的水米比是烹制完美粥的關(guān)鍵。每個(gè)人的做法都略有不同。它可以用不同的米粒、不同種類和數(shù)量的液體以及不同的烹飪時(shí)間來烹飪。每種選擇都會(huì)影響最終的味道和一致性。例如，廣東粥，被稱為jook，通常比日本的okayu粥具有更高的水米比。jook也是用長粒米做的，而okayu是用短粒米做的。雖然jook主要是用水煮的，但在大多數(shù)東南亞國家，如越南、柬埔寨和菲律賓，粥使用肉湯或肉湯和水的混合物。烹飪時(shí)間也各不相同，jook至少需要一個(gè)小時(shí)，而okayu通常需要半個(gè)小時(shí)。
我更喜歡混合口味的粥，經(jīng)過反復(fù)嘗試，我終于找到了一種理想的粥配方，既柔滑又舒適，同時(shí)又不會(huì)太肥。
肉糜玉米粥
絲滑舒適
不過，與Okayu不同的是，我煮粥的水米比更高，煮粥的時(shí)間也和Jook一樣長。我喜歡奧卡尤的一件事是它的質(zhì)地是多么的細(xì)膩和絲滑。由于支鏈淀粉含量高，短粒米往往比長粒米更粘。因此，短粒米經(jīng)過長時(shí)間的烹制后，呈現(xiàn)出柔軟的質(zhì)地。這是一個(gè)耗時(shí)的過程，但很簡單：只需不時(shí)地?cái)嚢鑾紫?，確保米飯不會(huì)粘在鍋底燃燒。
肉糜玉米粥
姜蒜肉末
當(dāng)米飯煮的時(shí)候，我準(zhǔn)備好了攪拌。我把碎豬肉、少許姜末和大蒜，以及一些基本的中國調(diào)味料，如小成酒、糖、鹽、醬油和少量玉米淀粉，這些都可以幫助防止肉在燉煮時(shí)變硬。
肉糜玉米粥
新鮮的玉米增加了甜味和嘎吱聲。
接下來，我從玉米棒子上切下甜玉米粒。
肉糜玉米粥
肉直接在粥里燉。
一旦粥煮熟，我就加入肉，攪拌一下，讓它慢燉幾分鐘，直到煮熟，但還是嫩的。
肉糜玉米粥
把它加熱，以保持這種味道。
為了增加食物的質(zhì)感，我把玉米放在非加熱狀態(tài)下，確保它不會(huì)失去脆脆感。
肉糜玉米粥
早餐供應(yīng)。
一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一點(diǎn)大蔥之后，你得到了我最喜歡的一頓簡單的飯。在亞洲，它通常是作為早餐吃的，但老實(shí)說，我一天中的任何時(shí)候都不會(huì)拒絕一個(gè)碗。 - 觀點(diǎn)5： 此電燉鍋食譜用到的材料：
玉米 50克，豬肉 100克，大米 80克，枸杞 適量，鹽 適量，味精 適量，蔥花 少許。
本食譜中主要食材的營養(yǎng)價(jià)值：
玉米有減肥、降血壓、降血脂、降血糖、防癌、長壽、美容、抑制延緩皺紋產(chǎn)生等作用，還對冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
豬肉能補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
此食譜的電燉鍋?zhàn)龇ǎ?br />
1、把玉米去掉雜質(zhì)，放入清水中浸泡1小時(shí)。
2、把豬肉洗凈，切成絲。
3、把枸杞洗凈備用。
4、把大米淘洗干凈，加入清水泡1小時(shí)。
5、把蔥洗凈，切成末。
6、把處理好的豬肉、大米、玉米等一起放進(jìn)電燉鍋的內(nèi)膽中，加入適量清水。“電燉鍋的那些事”網(wǎng)站提醒你：隔水燉電燉鍋的內(nèi)膽外面也要加滿清水，加到水位刻度線的最高位置就可以了。
7、蓋上電燉鍋的蓋子，開啟電燉鍋的電源，燉約2小時(shí)。
8、時(shí)間到后，再放入枸杞、鹽、味精，攪拌均勻，撒上蔥花就可以了
擴(kuò)展
南瓜豬肝泥做法和步驟
1南瓜去皮切成小片，放入蒸鍋15分鐘左右，直到南瓜變得軟糯。
2豬肝浸泡后流水沖洗干凈后和蔥、姜一起放入鍋入煮熟。
3將煮熟的豬肝切成肝末，南瓜搗成南瓜泥。
4肝末趁熱拌入南瓜泥，小勺喂食即可。
5小貼士：1、買回的豬肝不要急于烹調(diào)，可在清水中調(diào)入白醋，然后浸泡整塊豬肝，2小時(shí)之后用清水反復(fù)沖洗，可去掉散存于肝血竇中的毒物和毒汁，可安全食用。2、寶寶吃動(dòng)物肝臟是有好處的但是不要總吃，一周1-2次就可以了。3、適合6-8月的小嬰兒。 - 觀點(diǎn)6： #瘦肉胡蘿卜玉米粥#
食材：大米、瘦肉、玉米、胡蘿卜、生姜、香蔥、食鹽
做法：
1、首先，取1塊瘦肉，切成瘦肉丁備用；
2、再取半個(gè)玉米，用刀削下玉米粒備用；
3、取半個(gè)胡蘿卜，卻成胡蘿卜丁備用；
4、取1根蔥，要留下蔥葉哦，將蔥葉切成蔥花備用；
5、取1小塊生姜，切成細(xì)小生姜丁備用；
6、取大米半碗洗好，再放進(jìn)鍋里煮；
7、待鍋里的水開之后，放下剛剛備好的玉米粒、生姜丁跟瘦肉丁一起煮；
8、煮10分鐘左右，放入胡蘿卜丁，再加入適量的食鹽；
9、將倒入鍋中的食材攪拌均勻，煮5分鐘左右；
10、全部煮熟后盛到碗里，撒上剛剛備好的蔥花；清淡美味，營養(yǎng)豐富的瘦肉胡蘿卜玉米粥就大功告成啦！接下來就是享受美味的時(shí)間了哦！
瘦肉是常見的一種食材，其中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及多種礦物質(zhì)，對于一般人來說，吃瘦肉的好處可是多多的，尤其是對于需要能量和營養(yǎng)的孕媽們來說，“瘦肉一出手，羸弱不再有”，處于孕期的麻麻們，如果身體比較羸弱，不妨吃點(diǎn)瘦肉補(bǔ)充補(bǔ)充能量 - 觀點(diǎn)7： 健脾益胃養(yǎng)生粥：玉米瘦肉粥做法——每天早上起床喝一碗香甜醇厚的養(yǎng)生粥讓胃部暖暖的，這便開始了美好的一天，有些人脾胃消化不好，容易誘發(fā)胃病，脾虛不宜消化的癥狀，建議多喝養(yǎng)生粥。營養(yǎng)吸收快還滋補(bǔ)。小編推薦玉米瘦肉粥，幫助體內(nèi)排毒，健脾益胃還增加皮膚自然健康的光澤，并能排除體內(nèi)多余的水分及預(yù)防便秘。
養(yǎng)生粥：玉米瘦肉粥做法
健脾益胃養(yǎng)生粥：玉米瘦肉粥做法一
食材：玉米，瘦肉，香菇，姜，香麻油，蔥，花生油，食用鹽，雞精
玉米瘦肉粥做法步驟
1、大米洗好。
2、玉米掰一粒粒，香菇提前浸泡好切片，瘦肉切條腌制備用。
3、姜片放入鍋中，和大米一起燉。
4、大米開始煮開了，滴幾滴花生油，將胡蘿卜丁、玉米粒、香菇、瘦肉一起放入燉。
5、燉好后起鍋，調(diào)味，滴香麻油，撒蔥花即可。
健脾益胃養(yǎng)生粥：玉米瘦肉粥做法二
【原料】
玉米粒1杯，豬瘦肉100克，清水2000克，雞蛋1個(gè)。
【調(diào)料】
淀粉1/2小匙，紹酒少許，味精少許，精鹽1/3小匙，雞粉1小匙。
【做法】
1.玉米子淘洗干凈，浸泡6小時(shí)，撈出瀝干水分，下入飯鍋中，加清水，上旺火燒沸，轉(zhuǎn)小火，蓋2/3鍋蓋，慢煮1小時(shí)。
2.豬肉切片，加入淀粉、紹酒、味精腌漬15分鐘;雞蛋打入碗中，攪勻備用。
3.將腌漬好的肉片下入玉米粥內(nèi)，煮5分鐘，再淋入蛋液，加入精鹽、雞粉，調(diào)好口味，出鍋裝碗即可。
玉米瘦肉粥是一道傳統(tǒng)的漢族小吃，此粥能滋潤皮膚，幫助體內(nèi)排毒，增加皮膚自然健康的光澤，并能排除體內(nèi)多余的水分及預(yù)防便秘。白米、淮山、薏仁、芡實(shí)均洗凈、泡水30分鐘;瘦豬肉洗凈，切絲;玉米粒、枸杞均洗凈，泡軟備用。 放入鍋中，加入適量的水煮成粥，加入淮山、薏仁、芡實(shí)煮至熟透，再加入玉米粒、豬肉絲及鹽煮熟，最后撒上枸杞拌勻即可。 - 觀點(diǎn)8： 食譜原料：
主料：玉米(黃，干)(100克) 豬肉(瘦)(100克) 雞蛋(65克)
調(diào)料：淀粉(玉米)(2克) 味精(1克) 鹽(1克) 雞粉(3克) 料酒(3克)

制作方法：
1. 玉米粒淘洗干凈，浸泡2小時(shí)，撈出瀝干水分;
2. 下入飯鍋中，加冷水，上旺火燒沸轉(zhuǎn)小火慢煮1小時(shí);
3. 豬瘦肉切片，加入淀粉、料酒、味精腌漬15分鐘;
4. 雞蛋打入碗中，用筷子攪勻備用;
5. 將腌漬好的肉片入玉米粥內(nèi)，煮5分鐘;
6. 淋入雞蛋液，加入鹽、雞粉，調(diào)好味道，即可盛起食用。
食譜營養(yǎng)
玉米(黃，干)：玉米中含有豐富的營養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效;玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。
食譜相克
玉米(黃，干)：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒;不宜與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收。
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會(huì)中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 - 擴(kuò)展閱讀1：陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產(chǎn) 陽澄湖大閘蟹產(chǎn)自哪
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- 鹽：適量 將油加熱至八、九成熱，加入干辣椒和花椒粒炸至香脆撈出備用。另起鍋，加入適量食用油燒熱，放入姜末和蒜末爆香，關(guān)火后加入醬油、醋、白糖、鹽調(diào)味。最后將炸好的辣椒和花椒混合入調(diào)料中，拌入涼拌菜中即可。
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- 1.打開禮品盒，選重復(fù)或者不喜歡的照片 2.點(diǎn)擊相片，點(diǎn)左下角的禮品盒。3.特產(chǎn)在禮品盒右下角，一樣的操作
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