- 觀點1： 第一道：【毛血旺】
毛血旺，湯汁紅亮，麻辣鮮香，一筷子下去就能夾到你想吃的。煮后的鴨血，鮮嫩爽口。鴨血的營養也很豐富，含豐富的蛋白質，具有補血解毒的功效。

食材：豆腐皮、豆芽、午餐肉、鴨血、郫縣豆瓣醬
詳細步驟：
毛血旺和午餐頭切厚片，我喜歡吃午餐肉，量用得比較多。
豆腐皮切寬條，豆芽要摘去根部。
爆香蒜末，放入兩勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。小火煸炒，以免炒糊，做出來會發苦。
炒出紅油后，加開水煮開，淋入幾滴老抽著色，鹽可放可不放。先放豆芽煮熟后撈出，再放豆腐皮。
在家里做飯有一點好處，怎么省事還好吃就怎么做。我是先放豆腐皮煮一分鐘，再把豆芽丟了進去，豆芽熟后，就把它們一起盛出來。
豆芽和豆腐皮煮好后，煮午餐肉，午餐肉煮一分鐘就可以盛出。最后煮鴨血，鴨血要煮五分鐘以上，我煮了8分鐘。
所有食材都碼在碗里，撒上蒜末、花椒粉、辣椒面、蔥花、花椒，潑上熱油即可。
第二道：【牙簽雞腿肉】
牙簽雞腿肉，香辣可口讓你停不下嘴。

食材：雞腿、大蒜、生姜、蔥花、紅辣椒、辣椒醬、孜然粉
詳細步驟：
1、 首先取洗凈的雞腿，將雞腿的骨頭去掉（用刀輕輕劃開雞腿皮、肉，向內翻轉下刀，小心剔下骨頭），把去骨的雞腿改刀切成小塊兒。
2.把切好的雞腿肉裝入碗中，腌制一下。放點料酒（料酒可是雞腿肉去腥變嫩），加點鹽、少許生抽，再放點鹽，加點胡椒粉，用筷子攪拌均勻，拌好后放置二十分鐘。
3.開始準備配料，剝幾瓣大蒜，用刀切碎，剁成蒜沫，裝入盤中。再取一小塊兒生姜，切片再剁碎，剁成姜米。取一根新鮮毛蔥，切點蔥花。最后我們再放點紅椒，將辣椒切成絲，再剁成辣椒碎，同樣裝盤備用。紅、白、黃、綠，顏色搭配好看。
4.把腌制好的雞腿肉用牙簽串上去，一根牙簽串上兩、三塊肉即可。炒鍋燒熱倒入植物油，油溫燒至五、六成熱時，將牙簽肉一個個放下去炸一下。用筷子不停攪動，以免糊鍋，把雞腿肉炸至金黃色就差不多了。用漏勺將牙簽肉撈出，瀝干油，裝入大碗中。
5.鍋中留少許油，放點辣椒醬炒香，鍋用炒勺在鍋中不?；瑒樱估苯丰u與油充分接觸，再放點辣椒粉，干香爽辣的味道會撲鼻而來，放入大蒜和姜米，翻炒出蒜香，再把紅辣椒放下去，整個鍋中紅彤彤一片，甚是好看。
6. 加點鹽炒勻，放入雞腿肉，大火翻炒，放點香麻油，再放點花椒粉，加點孜然粉，有種燒烤的感覺了，最后放入蔥花，繼續大火翻炒，讓雞腿肉與鍋內所有配料完美融合。
第三道：【小炒牛肉】
小炒牛肉，香嫩爽口，開胃下飯，做法簡單。

詳細步驟：
牛肉切成細絲，裝入碗中腌制一下，放點淀粉、料酒、鹽、蠔油，用手抓勻腌制10分鐘。
切點配菜：大蒜和生姜切成姜米。大蒜葉切成絲備用。切點泡椒，放點泡椒更好吃。
起鍋倒油，油燒熱后，放點辣椒醬炒出紅油，大蒜和生姜放下去炒香。泡椒放下去翻炒，放點黃豆醬繼續翻炒出香味。
牛肉放下去翻炒，放點生抽繼續翻炒一下。撒點胡椒粉去腥。最后把大蒜葉放下去翻炒一下即可出鍋。香辣好吃的小炒牛肉就做好了。
第四道：【蘿卜包肉】
蘿卜包肉，吃上一口肉嫩鮮甜，好吃到停不下來，營養又下飯。

食材：一個白蘿卜、前腿肉、干香菇
詳細步驟：
白蘿卜，先清洗干凈，再切成薄片，薄點口感好些。把前腿肉沖洗一下，再剁成肉泥、干香菇是提前浸泡好的，跟著前腿肉一起剁碎。
切點蔥花，把紅辣椒去掉仔切碎。把香菇肉末調一下味：放點料酒去腥、放點鹽、放點耗油，放點胡椒粉、放點生粉。
起鍋，鍋里倒入清水，把切成片的蘿卜放下去焯水，煮至蘿卜變軟就可以打出來備用。
把肉末包在白蘿卜片上，拿根牙簽固定一下，這樣蒸的時候不會散開，擺入盤中備用。
起鍋倒入清水，放上屜板，把蘿卜包肉冷水下鍋蒸10分鐘就可以了。另起鍋倒油，油燒熱后放點辣椒醬炒香（沒有辣椒醬的朋友可以用豆瓣醬代替），再把切碎的紅辣椒放下去炒香。
把剛剛剩下的肉末放下去炒熟。加入少許清水，放點鹽，放點生抽，最后來上一勺生粉水勾芡，把湯汁收濃稠。淋在蒸熟的蘿卜包肉上美味即成，看上去是不是很有食欲啊！
第五道：【辣椒炒小魚干】
辣椒炒小魚干，辣椒的辣和魚干的香結合在一起，又香又酥又辣，簡直是人間美味，下飯極了。

食材：小魚干、青紅辣椒、蒜頭、姜、食用油、鹽、料酒、生抽、蠔油、蒸魚豉油 - 觀點2： 秋冬季節是適合進補的季節，由于氣候變化大，干燥，很易引起身體的一些不適，所以大家要平時的飲食當中要注意多多進補，以更好的提高體質，對抗一些疾病的入侵，秋冬進補食譜有很多，如其中一些湯水營養就很不錯。下面來給大家介紹五個適合秋冬進補的食療方，大家可酌情選擇。
一、冬瓜生魚湯：生魚、冬瓜、赤小豆、蜜棗、生姜、食鹽，各適量，先把冬瓜連皮洗凈切塊，赤小豆浸泡一小時，蜜棗及生魚洗凈，然后鍋中加花生油、姜片，將生魚煎至金黃色，另鍋加適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時，加鹽調味即可，有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿的作用，冬瓜連皮和瓤一起煲湯，利尿效果更好。尤其是對于一些汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素熱氣者飲用最好。
二、沙葛豬骨湯：沙葛、豬扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆、蜜棗、姜，各適量，先把三豆洗凈后浸泡1-2小時，豬扇骨汆水撈起;所以食材備好后一起入鍋，加適量的水大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時即可加鹽調味食用，有清熱祛濕，健脾開胃的作用。
三、羊肉湯，羊肉湯屬熱性有溫胃御寒的作用，適合冬季食用，不過注意喝多易上火。取適量的羊肉、羊骨架、羊雜都清洗干凈，然后入鍋加水及蔥姜等，當羊肉、羊雜煮熟后撈出切成片，備用。羊骨架放鍋里慢慢熬，熬好后把羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃及精鹽，然后把熬好的羊湯趁熱倒入碗里即可。
四、蘿卜燒排骨：豬排骨、蘿卜、醬油、料酒、鹽、味精、白糖、蔥、姜、淀粉、油，各適量，先把蘿卜、蔥姜等都備好，按家常紅燒排骨的方法燒煮即可，一般鍋燒開后小火再營業稅 25分鐘，汁收成稠濃樣即可。
秋冬進補食譜有很多，上面就是其中四個常見的食譜做法，在秋冬時節，大家不妨可以選擇這些食譜來調養身體，以更好的對抗秋冬變化多端的氣候，讓自己有更好的體魄來應對寒流。當然選擇秋冬進補食譜時要注意根據自己的體質來選擇，像羊肉湯燥熱，火氣大者要少吃。 - 觀點3： 炒蝦
食材：大蝦，面包糠，料酒，白胡椒粉，鹽，干辣椒，豆豉，蒜瓣，香茅椒鹽，雞粉，蔥花都適量
做法：
1、把大蝦處理干凈以后，放鹽，白胡椒粉和料酒腌制15分鐘左右備用
2、蒜切末，蔥花和干辣椒切成小段兒，準備好豆豉
3、鍋內放適量的油，油熱后放入腌制好的大蝦，進行翻炒
4、翻炒至變色，多炒一會也沒事，盡量讓大蝦的外殼酥脆后再出鍋哈
5、將準備好的面包糠倒入鍋內翻炒至泛黃色就可以了
6、將切好的蒜末，干辣椒和豆豉，蔥花，倒入炒好的面包糠里，出香味就可以了
7、將炒好的大蝦倒入出香味的面包糠里，再加入椒鹽和雞粉進行調味就可以盛盤出鍋了
糖醋丸子
材料：豬肉丸子200公克，黃椒片50公克，紅椒片50公克，青椒片50公克，洋蔥片40公克，蘋果片30公克，蕃茄醬3大匙，白醋3大匙，鹽少許，糖2大匙
做法
1.取鍋，倒入適量的油燒熱，放入豬肉丸子炸約2分鐘，撈起備用。
2.另取鍋，加入1大匙油燒熱，先放入洋蔥片炒香，再放入黃椒片、紅椒片和青椒片略拌炒一下撈起。
3.于作法2鍋中加入蕃茄醬略拌炒，再加入水和剩余的調味料拌炒均勻。
4.將作法1的丸子、作法2的材料和蘋果片，放入作法3的鍋中拌炒，再加入少許太白粉水勾薄芡，可盛盤。
串燒牛肉
材料：雪花牛肉300克 青椒、 紅椒、洋蔥各30克 蔬菜汁、孜然粉、辣椒粉、鹽、味精、干生粉、煳辣油、色拉油各適量
做法
1.把雪花牛肉改刀成1厘米見方的丁，納盆并加蔬菜汁、鹽、干生粉腌漬10分鐘。另把青椒、紅椒和洋蔥分別切成指甲片。
2.鍋里放色拉油燒至六成熱，投入牛肉丁炸至表面干香且內熟時，倒出來瀝油。
3.鍋里放少量煳辣油燒熱，倒入牛肉丁翻炒時，加鹽、味精、孜然粉和辣椒粉，等牛肉丁粘勻了調料便出鍋。隨后用竹簽把牛肉、青椒、紅椒和洋蔥間隔穿好，放在暖爐上面，端上桌后讓客人邊烤邊吃。 - 觀點4： 秋天是進補的好時候，經歷了很長時間的高溫天氣后，很多人都消瘦了，我們在這時候要好好養護身體。在飲食方面需要及時調整，吃些符合自身情況，營養豐富的食物，好好補益身體。接下來，我們就簡單地跟大家說一說秋天進補，建議多吃這兩種肉食，營養豐富，滋味美妙，身體更棒。
（1）鴨肉
美味的紅燒鴨肉
食材：鴨肉、桃園建民西瓜醬、蔥姜、八角、桂皮、香葉、干紅辣椒、料酒、醬油、冰糖
做法：1、先把鴨肉沖洗干凈，去掉雜質，切成小塊，放入熱水里面，焯煮一會兒后，撇去浮沫，撈出來，瀝干水；
2、接下來，把蔥姜沖洗干凈，切成蔥花和姜絲；把干紅辣椒洗凈，瀝干水，切成辣椒碎；
3、然后熱鍋燒油，放入冰糖炒糖色，放入鴨肉，翻炒均勻，放入蔥姜、八角、桂皮、香葉、干紅辣椒，翻炒一會兒；
4、再加入適量的桃園建民西瓜醬和醬油，翻炒均勻，倒入適量的水，燒開后轉為小火，繼續燒到食材成熟入味；即可；
（2）牛肉
美味的秋葵炒牛肉
食材：秋葵、牛肉、桃園建民西瓜醬、蔥姜、醬油、蠔油、鹽
做法：1、先把秋葵仔細沖洗干凈，去掉頭尾，放入熱水里焯煮好后取出來，過一下涼水，切成段；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜末；
2、接下來，把牛肉沖洗干凈，瀝干水，切成小塊，加入適量的醬油和鹽，把牛肉腌制一下；
3、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入牛肉煸炒到變色，放入秋葵，加入適量的桃園建民西瓜醬、醬油、蠔油、鹽，炒到食材成熟入味；即可； - 觀點5： 秋天是進補的好時候，經歷了很長時間的高溫天氣后，很多人都消瘦了，我們在這時候要好好養護身體。在飲食方面需要及時調整，吃些符合自身情況，營養豐富的食物，好好補益身體。接下來，我們就簡單地跟大家說一說秋天進補，建議多吃這兩種肉食，營養豐富，滋味美妙，身體更棒。（1）鴨肉美味的紅燒鴨肉食材：鴨肉、桃園建民西瓜醬、蔥姜、八角、桂皮、香葉、干紅辣椒、料酒、醬油、冰糖做法：1、先把鴨肉沖洗干凈，去掉雜質，切成小塊，放入熱水里面，焯煮一會兒后，撇去浮沫，撈出來，瀝干水；2、接下來，把蔥姜沖洗干凈，切成蔥花和姜絲；把干紅辣椒洗凈，瀝干水，切成辣椒碎；3、然后熱鍋燒油，放入冰糖炒糖色，放入鴨肉，翻炒均勻，放入蔥姜、八角、桂皮、香葉、干紅辣椒，翻炒一會兒；4、再加入適量的桃園建民西瓜醬和醬油，翻炒均勻，倒入適量的水，燒開后轉為小火，繼續燒到食材成熟入味；即可；（2）牛肉美味的秋葵炒牛肉食材：秋葵、牛肉、桃園建民西瓜醬、蔥姜、醬油、蠔油、鹽做法：1、先把秋葵仔細沖洗干凈，去掉頭尾，放入熱水里焯煮好后取出來，過一下涼水，切成段；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜末；2、接下來，把牛肉沖洗干凈，瀝干水，切成小塊，加入適量的醬油和鹽，把牛肉腌制一下；3、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入牛肉煸炒到變色，放入秋葵，加入適量的桃園建民西瓜醬、醬油、蠔油、鹽，炒到食材成熟入味；即可；
- 觀點6： 清蒸檸檬鱸魚

做法：
1、將收拾干凈的鱸魚抹干水分，兩面分別割上三刀，這樣方便魚肉入味。
2、將生姜切薄片，塞到魚肚子里。
3、蒸鍋添水，大火將水燒開，然后將魚擺入盤中，放入蒸鍋，中火蒸10分鐘左右。中途蒸到5分鐘時，將魚取出，將盤中蒸出的水倒掉，再放回鍋中繼續蒸。
4、趁著蒸魚時，將紅辣椒、蒜、香蔥切碎，然后將魚露、檸檬汁、辣椒、蒜、香蔥倒入一個碗中，拌勻即可。 - 觀點7： 那必須是生蠔呀，因為我們這邊是沿海城市，海鮮相較來說會便宜點，而且都還個很新鮮！生蠔也有好多種做法，最推薦的是蒜蓉生蠔啦，當然還有清湯生蠔，芝士生蠔等等！
- 觀點8： 說到我家里最愛吃的美食，莫過于全家人休息在一起包餃子吃。我相信這也是好多家庭喜歡的美食。
- 觀點9： 鍋包肉，熘肉段，醋溜腰子炸排骨
- 觀點10： 我家最愛吃的是羊雜湯。
- 觀點11： 醉蝦
- 觀點12： 大盤雞，炒米粉，紅柳烤肉
- 觀點13： 辣子雞，一桶天下，金牌羊背
- 觀點14： 可樂雞翅，我們全家人都愛吃
- 觀點15： 當然是滿漢全席
- 觀點16： 麻婆豆腐，雞蛋羹
- 觀點17： 酸菜魚、鹽水鴨
- 觀點18： 土豆燒排骨，青椒肉絲，
- 觀點19： 羊肉，yyds，補身體
- 觀點20： 西紅柿炒番茄
- 觀點21： 媽媽版的蛋炒飯
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