- 觀點(diǎn)1： 巧煮豆餡煮豆餡時(shí)，應(yīng)該一次加足水，不要攪鍋，否則豆餡會(huì)煳鍋。
巧用高壓鍋煮豆餡將洗凈的紅小豆放入鍋內(nèi)，再添入適量的水，水能讓豆子伸開(kāi)腰就行，蓋上鍋蓋，加火煮，開(kāi)鍋后扣上限壓閥，煮15分鐘豆子就爛了。
巧腌蘿卜絲腌制蘿卜絲時(shí)放入花椒，味道絕佳。
巧制酸白菜把處理好的白菜放在開(kāi)水中燙到五成熟，撈出來(lái)堆在一起，靜放片刻，再用涼水洗凈。放入缸中，加入涼水和一塊面肥及少許白礬，用石頭壓住白菜，使水沒(méi)過(guò)白菜，一周后即可食用。
巧制糖蒜把新鮮的大蒜去皮和毛根，先在清水中泡五六天，每天換一次水，然后將蒜頭腌在10％的鹽水里泡四五天，再放進(jìn)糖水里（按每公斤蒜用紅糖300克，用醋50克，加水300克），腌制10天左右，就可食用了。
巧做辣椒油將要炸的辣椒面烘干，盛在碗內(nèi)。然后將豆油（花生油、菜子油、葵花籽油均可）放進(jìn)鍋內(nèi)，等油燒開(kāi)后，立即倒入盛辣椒面的碗里，同時(shí)攪拌幾下，以防炸煳。待油涼后即可。
巧做甜姜取嫩姜1千克，刮凈外皮，洗凈泥沙，切成薄片，用清水漂洗后濾干，加鹽3克，白醋15克，白糖300克，腌漬兩天后，即成味甜、香辣、清脆的甜姜片。 - 觀點(diǎn)2： “冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季都健康”，這句話(huà)該不會(huì)陌生吧！蘿卜片和姜絲一起，隨選2、3樣調(diào)料簡(jiǎn)單的拌一下就是道美味的藥食同源養(yǎng)生美食。夏季每天都吃100克左右，姜量可適當(dāng)50克左右；到冬季就增加蘿卜的量，減少姜的用量，做出清爽、鮮香的蘿卜青菜湯。倘若掌握的好蘿卜與姜的藥食養(yǎng)生之道，一定會(huì)年年四季都健康！
- 觀點(diǎn)3： 如果有美食基礎(chǔ)的話(huà)，學(xué)個(gè)健康家常菜短期加強(qiáng)一下就可以了，幾個(gè)月有針對(duì)性的提升一下，學(xué)一些常見(jiàn)的養(yǎng)生湯、家常菜等，菜品非常全。
- 擴(kuò)展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
- 西南花菜炒肉的做法是首先豬肉洗凈后，切成薄片，用生粉、醬油、料酒腌制10分鐘；西南菜花洗凈；鍋內(nèi)煮一些水，煮開(kāi)之后將西蘭菜花放在開(kāi)水了煮2分鐘后，撈起來(lái)放在冷水中，待冷卻后將菜花撈起來(lái)；蒜去皮、洗凈后切成蒜末；大火將鍋內(nèi)的水分燒干后，倒入4勺油，調(diào)成小火，將蒜爆香；倒入豬肉，將豬肉...
- 擴(kuò)展閱讀2：西蘭花菜炒肉的做法西蘭花菜炒肉的做法是什么
- 1、西蘭花掰小把，胡蘿卜切菱形片，瘦肉切片。2、鍋中燒水，水快開(kāi)時(shí)就倒進(jìn)掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過(guò)，然后撈出來(lái)放入涼水中過(guò)兩遍，瀝干水分待用。3、鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生。4、放料酒和生抽調(diào)味。5、把胡蘿卜放進(jìn)去翻炒。6、隨后放進(jìn)西蘭花翻炒均勻。7、然后放...
- 擴(kuò)展閱讀3：酸白菜炒肉的家常做法竅門(mén)怎樣制作酸白菜炒肉
- 1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。2、首先將大白菜洗凈，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開(kāi)裝。3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。4、將五花肉煸炒至兩側(cè)焦黃，這樣肉吃起來(lái)不膩又入味。5、然后加入大白菜梆子，因?yàn)椴税鸨容^難熟，所以先炒一下菜梆。6、...
- 擴(kuò)展閱讀4：西藍(lán)花18種家常做法 健康又美味的家常菜
- 1、西蘭花圣誕樹(shù)沙拉。做法：土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然后放進(jìn)保鮮袋里，用搟面杖搟成土豆泥。堆在盤(pán)子中間，堆成一個(gè)小樹(shù)的底座。西蘭花掰成小塊，過(guò)開(kāi)水（可放少量鹽和油調(diào)味），撈出備用玉米粒、青豆粒、胡蘿卜...
- 擴(kuò)展閱讀5：湯怎么做好吃，酸辣粉絲湯的家常做法
- 方法 1-3.紅薯粉絲提前用冷水沖洗一遍，然后泡至無(wú)硬心；香菜洗凈切碎，油菜洗凈控水備用；花生洗凈擦干水分備用，黃豆用冷水泡2小時(shí)左右。4-6.平底鍋內(nèi)放一大勺油，放入花生小火炸至花生變的酥脆后撈出控油；泡好的黃豆...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么做酸辣粉絲湯
- 1、所需食材：山芋粉絲2兩（約80克），花生米2兩（約80克），韭黃2兩（約80克），黑芝麻適量，辣椒油適量，醋適量，雞精適量，酸黃豆適量，香油適量，生抽適量，蔥適量，鹽1/2茶匙。 2、先用清水把粉絲泡軟，蔥洗凈...
- 擴(kuò)展閱讀7：加拿大的特產(chǎn)有哪些
- 加拿大首趨一指聞名全球的水產(chǎn)品就是三文魚(yú)salmon,也叫鮭魚(yú)。加拿大的特產(chǎn)鮭魚(yú)可在土產(chǎn)店的魚(yú)品柜買(mǎi)到,例如多倫多的金山等超市,冬天是淡季。三文魚(yú)有各式的熏制方法,自用的話(huà)可買(mǎi)半條,送人的話(huà)可買(mǎi)包裝好的鮭魚(yú)切片。貝類(lèi)及鮑魚(yú)的熏制品...
- 擴(kuò)展閱讀8：酸辣粉絲湯的做法步驟圖，酸辣粉絲湯怎么做
- 酸辣粉絲湯的做法 1.將粉絲提前浸泡半小時(shí)。2.湯鍋里加入水，放入生菜。3.再放入豆腐絲。4.最后放入粉絲，煮五分鐘。5.加入陳醋，要多倒些。6.加入生抽、鹽。7.加入辣椒醬攪勻。8.將粉絲湯盛出來(lái)，表面再撒上花生碎...
- 擴(kuò)展閱讀9：酸辣粉絲湯的做法，酸辣粉絲湯怎樣做
- 2、燒一鍋熱水，泡粉絲，半個(gè)小時(shí)就可以了，這段時(shí)間你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空間之類(lèi)的，那樣燒出來(lái)的酸辣湯肯定一級(jí)棒。3、水倒掉，再放水，多放，因?yàn)榉劢z會(huì)漲，開(kāi)火燒 4、放辣油（最好...
- 擴(kuò)展閱讀10：酸辣粉絲湯做法具體怎么做
- 1、榨菜50克，粉絲100克，花生油15克，瘦肉絲25克，精鹽3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。2、瘦肉切成細(xì)長(zhǎng)絲，鍋內(nèi)放少許花生油，加入瘦肉絲煸炒，然后加入清水燒開(kāi)。3、水開(kāi)后加入榨菜絲，粉絲，煮透粉絲，再加入...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！