- 觀點1： 肉松戚風蛋糕卷
這款蛋糕真的是太好吃了，口感松軟，滿嘴香啊。我們家人的最愛。蛋糕體用了戚風，戚風本就是柔軟蛋糕的代表，加上肉松和沙拉醬的加入，堪稱完美，絕對優勢打敗市場上賣的蛋糕卷。烘烤：11寸放烤盤一盤，烤箱中層，175度，烤18分鐘左右
用料
雞蛋 4個
細砂糖（加入蛋白） 55g
細砂糖（加入蛋黃） 20g
葵花籽油（或玉米油） 50g
低筋面粉 80g
水 50g
泡打粉 1/2小勺（2.5ml）
肉松 適量 （根據自己喜歡的程度添加，約80g）
沙拉醬 適量 （約80g）
肉松戚風蛋糕卷的做法
準備好材料，把蛋黃和蛋白分離 ，蛋白一定要放入無水無油的大碗或盆里。
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細砂糖放入盛蛋黃的碗里，用打蛋器打發至體積膨大，狀態濃稠，顏色變淺
分3次加入葵花籽油，每加一次都打勻了再家第二次。不能一次倒入，防止水油分離
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加入葵花籽油的蛋黃呈濃稠的狀態
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加入水，輕輕攪拌均勻
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低筋面粉和泡打粉篩入蛋黃糊里
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用橡皮刮倒翻拌均勻，放在一邊待用
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將打蛋器擦洗干凈，保證無水無油，再來打蛋白
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把蛋白打發到魚眼泡狀態時，加入1/3的糖，然后打均勻后，再分2次加入剩下的細砂糖
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將蛋白打發到濕性泡發的狀態（提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲尖角）時就可以了
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把1/3的蛋白挖進蛋黃糊碗里，以從下往上翻拌的形式拌勻。不能畫圈喔
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把拌勻的面糊倒入剩下的蛋白里，還是以從底部往上翻勻，即做好了戚風蛋糕糊
把蛋糕糊倒入鋪了錫紙的烤盤里，用橡皮刮倒抹平，然后用力震一下，排大氣泡。放入175度預熱好的烤箱中層，烤18分鐘左右（溫度和時間根據自己家烤箱情況調整），烤制表面金黃
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準備一張新的油紙或錫紙，把烤好的蛋糕倒扣在上面，趁熱去掉錫紙。此時底面是朝上的
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待蛋糕冷卻，把蛋糕翻過來，然后在蛋糕上面抹一層沙拉醬，再撒一層肉松
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準備卷之前，在蛋糕邊緣一厘米處用刀輕輕切一條印子，不要切通喔
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然后慢慢卷起蛋糕，用錫紙像糖果一樣裹緊。
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放入冰箱冷藏半小時以上定型后，即可取開切割
小貼士
1,11寸的方烤盤。大約邊長是28cm左右，也可根據自己家長烤盤調整量來制作，或用錫紙自己捏一個大小合適的烤盤2，因為不同的烤箱溫度都有差異，憑經驗來衡量烤制的時間和溫度，烤至表面金黃即可，要多觀察。3，也可以在上面抹果醬，比如草莓或藍莓，也很好吃。4，制作過程中的1---12步即是普通戚風蛋糕的做法。也可根據自己的口味和發揮，更改餡料和大小5，蛋糕烤好后，要趁熱撕掉錫紙。冷卻后，就不容易撕掉了。 - 觀點2： 肉松煎蛋三明治簡單易做，而且肉松和雞蛋加在一起的營養完全讓你整個上午都神采飛揚！ 材料：雞蛋1個、肉松、吐司2片 做法：
1、起油鍋，將雞蛋煎至8分熟。
2、放入吐司片內撒上肉松即可。 功效：雞蛋提供充足的維生素B，可緩解壓力。肉松細嫩甘香，具有滋心潤肺、養顏美容的功效。肉松紫菜卷主料：熟米飯、即食紫菜 輔料：黃瓜、咸菜、肉松、炒芝麻 調料：鹽、雞精 制作方法：
1、米飯加少許鹽和炒香的芝麻拌勻，黃瓜切長條。
2、保鮮膜或者竹簾上鋪上一張即食紫菜，在紫菜上鋪一層米飯，將黃瓜條咸菜擺在中間，撒上一些肉松，再卷成筒形，再切成段就可以了。 特點：造型美觀，營養豐富，食用方便，適合郊游。窩蛋肉松飯材料：米半碗，肉松半碗（超市買的肉松），卷心菜1/3棵，雞蛋1個，李錦記蒸魚鼓油（或者壽司醬油也行）步驟：1、卷心菜洗凈，切絲備用
2、米洗好后，加1.5倍的水下鍋，電飯鍋打到煮飯檔
3、水差不多收干的時候，加入肉松和卷心菜絲，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜一會兒
4、雞蛋打到鍋里，再均勻的撒上一點鹽，蓋上鍋蓋燜到雞蛋差不多凝固即可
5、吃的時候淋上一點李錦記的蒸魚鼓油，把飯稍微拌一下偶喜歡吃嫩嫩的蛋，所以最后放蛋，而且沒有把蛋打散。
也可以在放肉松前加入打散的蛋液，把蛋液和飯攪拌均勻，蛋差不多凝固后再加入肉松和菜絲，這樣又是另一種吃法，也不錯的哦！豆腐拌肉松原料： 豆腐1塊，肉松60克，黃瓜
調料： 蔥，炒油少許，鹽、味精、香油各適量
烹飪方法：
1 將豆腐用開水燙過，除去表面硬皮，用羅過細。
2 鍋內放少許油，下入蔥花煸香，澆在豆腐上。然后再撒上鹽、味精、香油、和肉松，拌勻。黃瓜從中間剖開，頂刀切成半圓片，均勻地碼在豆腐周圍作點綴即成。 菜肴特點： 肉松干香，豆腐鮮嫩 芹菜肉松原料：芹菜300克，豬肉松50克，熟豬油50克，精鹽3克，味精，1克，麻油5克 制作過程：
①芹菜去根、葉洗凈用刀拍松，切成6厘米長的絲；
②鍋燒熱，加少量油煸炒肉松，待斷生時盛起。鍋內再加少許油燒熱，放入芹菜煸炒至將熟時，放入肉松、精鹽、味精淋入麻油即可。 - 觀點3： 夾在面包、饅頭、面餅里面吃，還可以用來送稀飯，空口吃
- 觀點4： 可以做壽司 夾在面包、饅頭 配稀飯吃 但零食吃！
- 觀點5： 教你肉松蓬松又細膩的做法
- 觀點6： 可以做壽司、飯團等的調味料
- 觀點7： 肉松，好吃美味
- 觀點8： 教你在家自制肉松
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