- 觀點(diǎn)1： 教你如何做印度咖喱雞飯
印度咖喱雞飯：Chicken curry：
首先是要把雞肉用鹽，自然粉（一點(diǎn)點(diǎn)就可以了），中國(guó)香菜粉，黃姜粉，甜紅椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香葉（家里作的話一片就行了）拌勻，腌制一下，建議可以放一點(diǎn)百里香！（個(gè)人意見）！然后用鍋把雞肉扒上顏色！放在一邊。接下來炒洋蔥（切絲或者切碎都行)炒上顏色，然后放入姜蓉蒜碎和一點(diǎn)鮮的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，中國(guó)香菜粉，咖喱粉炒一下，然后加入椰奶煮開！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱醬進(jìn)去，要炒出紅油為止！也可以用椰奶把咖喱醬泡開直接對(duì)進(jìn)去)
最后把之前煎好的雞肉放進(jìn)去攪拌均勻就可以了（如果汁太少的話可以少加一點(diǎn)水），因?yàn)殡u肉比較好熟，所以雞肉放進(jìn)去煮開5分鐘也就可以了！然后用雞粉鹽調(diào)口就行了
注：1。香料不要放很多，家里做放一點(diǎn)就可以了，不然會(huì)發(fā)苦！
2。咖喱粉要比其他香料多一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)楫吘故强о穆铮?br />3。吃的時(shí)候可以放一些用咖喱雞水煮熟的土豆進(jìn)去，味道會(huì)很不錯(cuò)！
4。出鍋的時(shí)候可以點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)香油，放一點(diǎn)鮮的中國(guó)香菜碎進(jìn)去！
咖喱飯的做法
材料：咖喱 牛肉 洋蔥 土豆 胡蘿卜 至于量的問題要看個(gè)人喜好了，你喜歡的就可以多買些，還可以加進(jìn)蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的東西（肉+蔬菜）
做法：1.材料切塊。（切小一點(diǎn)可以節(jié)省時(shí)間）
2.在鍋里放一點(diǎn)油，估計(jì)滑一下鍋就可以了（我做的時(shí)候就因?yàn)榉庞吞啵潘悴簧鲜赖?br />3.可以加一點(diǎn)黃油
4.油熱后，把切好的肉和菜下鍋去炒幾分鐘
5.然后加水，燉15分鐘左右（土豆和胡蘿卜軟了就好）
6.加咖喱，攪拌均勻后，再燉10分鐘左右
嘻嘻，米飯準(zhǔn)備好了嗎？不要說你忘了煮飯哦！把米飯盛到盤子里，然后把鍋里的東東澆上去……
其實(shí)就是蓋澆飯+俄式的牛肉燉土豆
美味牛肉咖喱飯的做法
誰會(huì)不愛吃香噴噴的牛肉咖喱飯呢？這可是我家招待客人的保留節(jié)目，比餐館同類產(chǎn)品香濃得多，無人不贊。若是學(xué)生們來家，必定是你爭(zhēng)我搶，大勺大勺地舀，10分鐘內(nèi)這道菜就會(huì)盆底朝天。
牛肉咖喱當(dāng)是最好吃的咖喱鹵了。用雞肉做味道偏淡，用豬肉做則味道不正。也許是牛肉的味道和咖喱相得益彰吧！油豆腐或豆腐干也可以用，那就是素咖喱了，味道自然又淡些。
這里就說說它的制作方法，其實(shí)真的很簡(jiǎn)單，就是費(fèi)點(diǎn)時(shí)間而已。
咖喱鹵調(diào)料外購(gòu)。最好準(zhǔn)備一勺奶酪粉，會(huì)讓味道更加濃香。由于日本配的咖喱鹵調(diào)料較甜，喜歡辣味的人可以再準(zhǔn)備點(diǎn)咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味。
大土豆1個(gè)去皮，和胡蘿卜1根一起切1.5厘米見方的丁；
嫩牛肉（里脊、通脊或肩肉為好，否則嚼不動(dòng)！）150克，同上切丁；牛肉質(zhì)量好，菜的味道才夠誘人。
小洋蔥一個(gè)或大洋蔥半個(gè)，切絲。用得太多則菜肴偏甜。
這樣顏色有黃有紅有褐，很漂亮。
如果喜歡綠色可以配幾朵綠菜花，先用沸水將它燙熟備用。
1 鍋中放油2茶勺，燒8成熱，放肉丁煸炒3分鐘，表面變色后撈起。（意義：讓牛肉表面蛋白質(zhì)凝固，避免在后面水煮過程中鮮味過度流失到湯里）
2 鍋中余油保留，再添半勺油，加入洋蔥絲煸炒到呈半透明狀。（意義：讓洋蔥產(chǎn)生香氣，和中國(guó)人煸炒蔥姜蒜意義相同。）
3 投入胡蘿卜丁和土豆丁一起煸炒幾分鐘，直到產(chǎn)生香氣、表面有半透明感覺的時(shí)候。
4 加入600~800毫升水（3~4茶杯，4人份；若是6人份就要放1000毫升水），放入牛肉丁，用大火煮開，然后小火繼續(xù)煮15分鐘。注意控制火候，菜肴表面一定要由湯汁覆蓋，絕不能干。
5 加入咖喱調(diào)料，慢慢攪開，（再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等）令湯汁粘稠度適當(dāng)（半流動(dòng)狀態(tài)）即可。
一般這樣一鍋菜用4-6人份的調(diào)料即可。土豆和胡蘿卜大則6人份，否則4人份。不要舍不得調(diào)料，放得不夠則味道也不夠呢。
6 放調(diào)料后繼續(xù)煮3分鐘，注意不停地?cái)噭?dòng)，讓香氣充分散發(fā)。
放入幾朵焯過的綠菜花，然后盛到一個(gè)大湯碗里面趁熱吃就可以啦！
咖喱飯按理該用盤子吃的。盛半盤上好米飯，上面澆上幾勺咖喱鹵，真是香氣四溢，誘人食欲。
咖喱飯的系列做法
肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊
菜：土豆—切塊，胡蘿卜—切丁，洋蔥—切成細(xì)末
料：食用油，鹽，咖喱粉
步驟：1、鍋里放油，炒肉
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油，還要放適量的鹽
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，放咖喱粉到鍋里，溶化拌勻
5、繼續(xù)用中火煮5分鐘
6、米飯另做，澆上菜和湯
完成，好香啊！
蘋果咖喱雞
用料： 雞髀3只（重約910克），蘋果1個(gè)（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖喱粉2勺，茄汁1勺。（可根據(jù)自己口味稍作調(diào)整）
腌料： 鹽1/3勺，胡椒粉少許，油2勺。
調(diào)味： 鹽半勺，糖半勺，水1杯半。雞精少許。
做法：1、雞髀洗凈，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分鐘。
2、燒熱平底鍋，下油1湯匙，放下蘋果炒片刻，盛起。
3、下油3湯匙，放下雞肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滾，再煮約5分鐘，下蘋果煮滾，勾芡。煮時(shí)不要蓋上鍋蓋，此菜汁較多較稀。
蘋果咖喱豬肉片
原料：豬腿肉750克，葡萄干50克，蘋果150克，蔥頭50克，面粉40克，雞清湯500克。
調(diào)料：豬油75克，精鹽5克，咖喱粉15克，生姜25克，蒜25克，胡椒粉少許。
烹飪方法：將豬肉洗凈切片，撒上精鹽、胡椒粉拌勻腌一會(huì)兒；把蔥頭、姜、蒜洗凈切末；蘋果去皮除核切小片；葡萄干洗凈，備用。
把鍋燒熱后加入25克豬油，待熔化后放入姜、蒜、30克蔥頭炒至黃色，加面粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味后，倒入雞湯攪勻成調(diào)味汁，備用。
把鍋燒熱后加入50克豬油，待熔化后放入豬肉片炒熟，倒入調(diào)炒用溫火燜20分鐘后，放入蘋果、葡萄干、20克蔥頭末拌勻再燜20分鐘，加精鹽調(diào)好口味即可。起菜時(shí)配上大米飯。
特點(diǎn)：清香鮮辣，獨(dú)具一格
印度咖喱雞
材料：雞肉適量，西紅柿兩個(gè)，香菜少許。
作料：姜末、蒜茸，洋蔥1只。
調(diào)料：咖喱粉少許，鹽、辣椒粉（根據(jù)家人口味而定），食用油。
制作：將油鍋燒熱，放入作料煸出香味，將切碎的洋蔥，炒至變黃，放入西紅柿、咖喱粉，最后再放入切好的雞塊，加湯封蓋，待雞塊熟了再放入香菜，即可裝盤。
注意：煮雞塊的時(shí)候一定要及時(shí)加水，避免干燒，煮的時(shí)候先用大火，等開鍋后改用文火。
香草汁大蝦
材料：大蝦數(shù)只。
作料：姜末、蒜茸、洋蔥、咖喱粉、鹽、糖、辣椒粉（根據(jù)家人口味而定）、白葡萄酒、食用油。
調(diào)料：香菜、蒜茸、姜末、洋蔥、檸檬汁。
制作：將油鍋燒熱，把大蝦放入油鍋，炸至八成熟取出待用。在鍋中倒少許油，燒熱后放入作料煸炒，待炒出香味后倒入少許白葡萄酒，再放入大蝦，用小火將湯汁收干，即可裝盤。將香菜、洋蔥切末，與蒜茸、姜末拌勻，再加少許檸檬汁，配成調(diào)味汁，淋在大蝦上。
咖喱牛尾湯
材料：牛尾適量，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，青菜少許。
作料：鹽、咖喱粉、辣椒粉少許。
制作：先將牛尾切段，與作料一同放在鍋里煲。再將土豆單獨(dú)煮熟，切碎，搗成泥。將胡蘿卜、青菜切成小丁，把土豆泥、胡蘿卜、青菜丁與牛尾一起燉爛即可。
咖喱米飯
材料：香米，胡蘿卜，洋蔥，青菜。
作料：咖喱粉，鹽，味精，油。
制作：將香米淘凈，放入加了咖喱粉的水中浸泡，待米飯著色后，將米飯蒸熟待用。將胡蘿卜、洋蔥、青菜切丁，鍋中放入適量油，燒熱后放入胡蘿卜、洋蔥、青菜丁煸炒，再放入米飯，加鹽和味精一同翻炒片刻即可。
關(guān)于咖喱菜肴
1.開小火（要很小），加橄欖油，把姜末和蒜末（兩種末的量都要大點(diǎn)，別不舍得放）倒入慢炒，多炒一會(huì)，炒出香味后再煸一會(huì)。
2.加入咖喱粉和煸好的姜、蒜末一起炒，保持小火（千萬別浪費(fèi)天然氣，多貴呀），抄到咖喱和姜、蒜融合在一起，散發(fā)出咖喱、姜、蒜三味一體之香。
3.加入椰漿（超市有賣，別把椰汁當(dāng)椰漿），把火稍微加大一些，一邊攪拌一邊熬。
4.加入黃姜粉，其提味亦提色。
5.再稍微熬一下，出鍋。鄭重宣布：不要把鼻子靠近本咖喱汁，有可能因香氣太重而導(dǎo)致昏厥。
6.而后做各種主料了，愛吃什么做什么（我自己比較喜歡雞肉、蝦仁、洋蔥混合），做到8分熟加入咖喱汁，一起煸炒，出鍋，上盤，進(jìn)嘴。
咖喱雞翅
材料：雞翅中 油咖喱
做法：
1。翅中洗凈斬兩段。
2。燒熱油鍋，入油，中熱時(shí)入蔥姜煸香；
倒入雞翅快速翻炒，注意不要粘鍋；
噴入料酒，繼續(xù)翻炒，至雞翅表面呈熟色；
3。加入剛好蓋過雞翅的水，煮開；
調(diào)入適量油咖喱，加入鹽和白糖；
改中小火燜煮；
4。至鍋內(nèi)湯汁不多時(shí)大火收汁裝盤即可。
咖喱櫻桃
材料：田雞12兩，西芹、甘筍各少許，洋蔥1個(gè)，蒜肉、干蔥各少許，咖喱粉約11/2茶匙。
調(diào)味：鹽3/4茶匙，生抽1茶匙，淡奶約1/2杯。
做法：
(一)將西芹、干蔥、紅甘筍去皮切薄片，洋蔥1/4個(gè)去皮切條，其余留下另用。
(二)田雞洗凈濾干水，斬件放入生抽、胡椒粉適量、生粉約1湯匙，拌勻。
(三)田雞泡油，備用。(四)酉芹段、紅甘筍一齊泡油，撈起備用。
(五)鑊留少許油，放入干蔥頭，加11/2茶匙咖喱粉炒勻，下3/4杯水略煮。
(六)放入田雞、洋蔥同炒，再倒入1/2杯淡奶同紗勻。
(七)將西芹、紅甘筍放下，下3/4茶匙鹽，1茶匙生抽，待汁料略收干即成。
注意："咖喱櫻桃"并非用水果櫻桃所做成，櫻桃在中菜中是指田雞腿。我們將田雞用咖喱煮成，是一款可配合多種食物制作的菜肴。
---------------------------------------------------------------------咖喱鹵做法
原料：咖喱1盒（超市都有賣）、胡蘿卜3根、土豆2只、洋蔥半只、牛腿肉1塊
配料：糖、啤酒、牛奶
制作方式：
一、 將胡蘿卜和土豆去皮、切丁，牛肉切丁，洋蔥切絲
二、 鍋中放冷水和胡蘿卜、土豆，燒開，再放入洋蔥
三、 用小火悶幾分鐘，然后放入牛肉，倒一點(diǎn)啤酒
四、 等燒開后撇去浮在上面的泡沫
五、 用小火悶到了牛肉酥爛了之后，倒入咖喱塊拌開，倒入牛奶若干、糖若干
六、 等湯水稍微收干一點(diǎn)后，即可吃啦
咖喱飯：
超市有賣象巧克力塊似的咖喱鹵，國(guó)產(chǎn)的叫金獅牌的大概10元左右，分好幾種口味，稻香村也有賣的，進(jìn)口的二十多元（北辰有賣，加樂福等超市也有）。
牛肉、胡蘿卜、土豆、洋蔥切丁備用，根據(jù)自己的口味添加材料。
熱鍋里放油放牛肉炒制，放胡蘿卜、土豆炒，加水。
如果喜歡汁多一定要多加水，等這些東東都熟了再放咖喱鹵，讓它慢慢溶化直至發(fā)粘，然后放洋蔥最后關(guān)火。
口淡可不再加鹽，然后剩上一盤米飯一拌，香香的！！！
咖喱的流派基本上有印度派、東南亞派和日本派。 印度派據(jù)說是最正宗的，濃郁、辣、帶較重的酸味。 東南亞派為了緩和咖喱的辣味，往往和椰奶一起烹調(diào)，另外魚露、蒜蓉用在咖喱里面都不算過分。日本派是高度現(xiàn)代化的派別，簡(jiǎn)單的說就是什么味道都有。我個(gè)人最喜歡的施加了不少黃油和一些奶酪的版本，因?yàn)榕疾慌屡旨恿诉M(jìn)去感覺香濃一些。
第三種：東南亞版本
加椰奶的燉的東西也是非常好吃，簡(jiǎn)單做法如下：
1、雞腿肉/排骨/牛腩、洋蔥、胡蘿卜、土豆，都切成1厘半的塊，芹菜切2cm左右的小段。
2、一鍋開水分別把蔬菜都焯一下，然后迅速用涼水過一遍盡快撈出擦干，用原鍋水，加些黃酒和少量鹽，把肉料煮1分鐘，然后撈出擦干。
3、深平底鍋燒熱，放少量黃油或者花生油，把所有原料放進(jìn)，旺火返炒知道全部都熟了，加椰奶直到?jīng)]過原料3cm，加泰國(guó)咖喱醬適量，燒開，加適量淡奶和奶酪。
4、嘗嘗湯的味道，應(yīng)該是略微咸的，如果湯汁已經(jīng)足夠少還是不夠味道，加咖喱醬，如果咖喱醬沒有了，加魚露，如果魚露也沒有，就加鹽吧。忌用熱騰騰的新米飯，最好的米飯應(yīng)該是隔夜略微加熱或者硬硬的新米飯放溫的。
第三種：印度咖喱雞飯
原料：整塊去骨雞肉若干,將洋惹切絲,土豆、胡羅卜切小塊,蒜頭幾個(gè)切開
調(diào)料：咖喱粉、香葉幾片、茴香少許、鹽、奶酪（或牛奶）、牛油（或豬油）、蕃茄醬、花生醬（或芝麻醬）
做法：原料加水煮一小時(shí),撈出雞肉切小塊放一旁。加入調(diào)料繼續(xù)燒開后再煨一個(gè)小時(shí),加入雞肉繼續(xù)煨上十五分鐘,視鍋內(nèi)湯水情況,調(diào)小麥粉勾芡，入味精或者雞精即成。吃時(shí)用先盛米飯半碗,將適當(dāng)?shù)目оu料理澆蓋米飯之上即可。此乃正宗印度做法。
南洋風(fēng)味—海鮮咖喱飯
材料：
海瓜子5個(gè)、蝦3只、透抽40克、青椒15克、紅甜椒15克、蘋果1/4顆、洋蔥1/4顆、白飯80克
腌料：
A.玉米粉1小匙、水2小匙
B.咖哩粉1大匙、水200毫升、鹽1小匙、橄欖油1小匙
做法：
1.紅甜椒、青椒洗凈切塊；洋蔥洗凈切細(xì)末；蘋果洗凈切細(xì)丁；蝦子洗凈去腸泥 ；海瓜子以清水浸泡2小時(shí)吐沙；透抽洗凈、切圈狀備用。
2.調(diào)味料A調(diào)制成玉米粉水備用。
3.熱油鍋，用小火炒香咖哩粉，放入作法1的紅甜椒、青椒、蘋果略微拌炒后，加入200毫升水繼續(xù)煮至紅甜椒、青椒、蘋果皆變軟后，放入海瓜子、蝦子、透抽拌炒，等海瓜子煮至開口時(shí)加入鹽與玉米粉水芶芡即可盛起，淋在白飯上即可。
紅燒肉咖喱飯
材料：
紅燒肉6小塊
米飯2碗
蘋果1個(gè)
洋蔥半個(gè)
胡蘿卜1/3根
調(diào)味料：
咖喱約20克
作法：
1、 鍋中放入咖喱并加入1杯溫水，邊加熱邊攪拌至咖喱融化。
2、 洋蔥去皮、切絲，放入油鍋中炒軟，撈出。
3、 蘋果去皮、用挖匙挖成球狀，胡蘿卜洗凈，去皮，切塊。
4、 鍋中放入紅燒肉和洋蔥、胡蘿卜，加入咖喱醬汁煮開，再加入蘋果球燒煮1分鐘至果香溢出，淋在米飯上即可。
咖喱飯 （家庭版三種做法）
原料：好侍咖喱1盒（東方商廈地下超市、商城和連卡佛地下的"超市超市"、歐尚超市等都有賣）、胡蘿卜3根、土豆2只、洋蔥半只、牛腿肉1塊 配料：糖、啤酒、牛奶
制作方式：
一、 將胡蘿卜和土豆去皮、切丁，牛肉切丁，洋蔥切絲
二、 鍋中放冷水和胡蘿卜、土豆，燒開，再放入洋蔥
三、 用小火悶幾分鐘
四、 然后放入牛肉，并倒一點(diǎn)啤酒
五、 等燒開后去泡沫
六、 用小火悶，等牛肉酥了之后，倒入咖喱塊拌開，倒入牛奶若干、糖若干
七、 等湯水稍微收干一點(diǎn)后，即可使用 [/size]
泰式咖喱蟹的做法
主料：螃蟹
輔料：菠蘿、粉絲
調(diào)料：蔥、姜、蒜、紅辣椒、咖喱粉、椰茸漿、牛奶、黃油、 鹽、雞精、糖、沙茶醬、食用油
做法：
1、將螃蟹宰洗干凈，粉絲用溫泡一下，菠蘿、紅椒、蔥、姜、蒜切成丁；
2、砂鍋中倒食用油和適量黃油，油熱后下蔥、蒜、姜、紅椒粒、菠蘿粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹塊，添適量椰茸漿、牛奶、鹽、雞精、糖和少量水，再將泡好的粉絲倒進(jìn)鍋里，燒5分鐘，收汁后即可起鍋。
特點(diǎn)：濃香四溢，蟹味鮮，粉絲糯軟。
咖喱蝦仁）
我喜歡吃咖喱海鮮蓋澆飯。 蝦仁這么做很香啊！推薦！
咖喱大蝦仁的做法， 非常簡(jiǎn)單，傻瓜版菜肴。
蝦仁去腸線， 熱油爆香洋蔥（必須是洋蔥）， 下蝦仁， 2分鐘左右后放咖喱醬， 我用的是李錦記的咖喱醬， 拌勻，然后加兩勺塘，一點(diǎn)鹽。 蝦仁熟后燜2分鐘就好。 味道鮮美，有咖喱的濃香，注意此菜不要把湯燒干了，帶點(diǎn)稠稠的咖喱湯汁，和蝦一起淋在飯上， 味道超級(jí)好。
tips: 最好要放糖， 如果你喜歡甜的口味，就一定要稍微多放點(diǎn)。
如果你沒有現(xiàn)成的咖喱醬調(diào)料， 是用咖喱粉，那撒入2勺咖喱粉后一定要放點(diǎn)濃牛奶或者椰子汁，這樣做出的咖喱會(huì)有奶油濃香
特色咖喱海鮮鍋的做法
【原料】中蝦、帶子各150克、去骨魚肉150克、羊角豆115 克、番茄2個(gè)、干蔥（磨茸）4粒、咖喱汁1杯、清水2杯……
基本材料 中蝦、帶子各150克、去骨魚肉150克、羊角豆115克、番茄2個(gè)、干蔥（磨茸）4粒、咖喱汁1杯、清水2杯
調(diào)味料：鹽、醬青各半茶匙、糖1/4茶匙；腌料：鹽半茶匙、玉蜀黍粉2茶匙
做法：
①中蝦去殼去腸，洗凈吸干水分，切雙飛。
②帶子洗凈，魚肉洗凈切片。
③中蝦、帶子及魚肉加腌料拌勻，放入燒水中略燙一下后放置一旁備用。
④羊角豆洗凈，番茄去皮切件。
⑤下2湯匙油爆香干蔥茸及咖喱汁，加入清水煮滾后，放入全部材料及調(diào)味料，煮至再滾即成
單身伙食--炸豬排咖喱飯，有圖片的
咖喱魷魚做法原料：
鮮魷魚500克，土豆250克，紹酒15克，精制鹽2克，味精2克，白糖0.5克，水淀粉15克，熟清油75克，蔥姜末10克，肉湯100克，咖喱油10克。
制法：
（1）、土豆洗凈帶皮放水鍋里煮酥，取出剝?nèi)テで谐蓾L料快；鮮魷魚洗凈后在魚肉上鍥十字花刀紋，在改切成長(zhǎng)方塊，放沸水鍋里燙成卷。
（2）、炒鍋置旺火上，下熟清油500克燒熱，投入魷魚炸一下，倒出瀝去油；鍋里留油50克，放咖喱油炒香，加入土豆、肉湯、鹽、味精、白糖、蔥姜末燒入味，下水淀粉推勻，再將魷魚卷回鍋翻勻鹵汁，淋入熟清油，盛出裝魚盤里。
特點(diǎn)：
色澤姜黃，鮮咸香辣，魷魚鮮嫩，土豆酥爛，旺油包汁。
大廚推薦 藏式咖喱魚[圖]
原料：鱸魚
配料：青紅椒、洋蔥
調(diào)料：咖喱、鹽、味精、干淀粉
制作過程：
第一步：把鱸魚宰殺，去皮、去刺，然后把魚肉切成條狀，用涼水沖洗，把血水和腥味去掉。然后碼上鹽、味精等調(diào)料，稍待幾分鐘。
第二步：把青紅椒洗凈切成條狀，洋蔥也切成條，備用。
第三步：把魚段均勻地沾上干淀粉，鍋內(nèi)放底油，把魚段下鍋炸至金黃色，魚頭和魚尾也要沾干淀粉入鍋炸熟。
第四步：出鍋時(shí)比較關(guān)鍵，在從鍋內(nèi)倒出魚段時(shí)，同時(shí)把青紅椒段、洋蔥段撒在魚段上，用熱油澆上。把魚頭和魚尾仍按魚的形狀擺放。
菜品口味：魚段外焦里嫩，魚肉嫩香，有淡淡的咖喱香味。
菜品特色：是藏式做法的水產(chǎn)菜品，而且因?yàn)橛昧宋鞑叵懔希源唆~味道與尋常不同。不過如果您有興趣，完全可以不用藏式香料，只用我們家常的調(diào)料，也能做出一道美味又好看，吃著方便的鱸魚來. - 觀點(diǎn)2： 咖喱牛肉的做法（4人吃的）
材料：牛肉150克，一個(gè)大土豆，一根胡蘿卜（喜歡的話可以多放點(diǎn)），洋蔥半個(gè)（喜歡甜的可以用一個(gè)），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、還有鮮奶或者椰奶一盒。
做法：
1、先把牛肉切成拇指蓋大小的丁丁，土豆和胡蘿卜切比牛肉大點(diǎn)的丁丁，洋蔥切絲。
2、用油將牛肉燒到外表變顏色，起鍋。洋蔥用油炒熟，放入土豆和胡蘿卜同炒，炒到表面呈透明時(shí)候起鍋。
3、將炒過的牛肉和土豆胡蘿卜放入鍋內(nèi)，放如300毫升水，大火煮開之后改小火煮5分鐘。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜歡辣的）、鹽再煮。如果還有喜歡的蔬菜也可以放進(jìn)去亂煮的，建議放西蘭花。注意，從放入咖喱開始要不停的攪動(dòng)。
4、煮到湯汁呈粘稠狀態(tài)，就可以了！
咖喱雞塊
原料：肥嫩雞肉500克，土豆150克，黃酒、精鹽、咖喱油、味精、濕淀粉、豬油適量。
制法：1.將雞斬成3厘米大小的四方塊。土豆切塊，放入五成熱的油鍋內(nèi)氽。至浮在油上，撈出待用。
2. 炒鍋放旺火上，倒入白湯、雞塊、酒、燒至起沫。把沫撈掉，使雞清白，加入鹽、味精，在旺火上燒滾，改用水火蓋鍋燜25分鐘， 燜至雞肉與骨稍有脫開，放入咖喱油、土豆，淋濕淀粉拌勻成薄芡，推翻幾下，使芡包牢雞塊，再放入豬油15克，推拌后再放入豬油10克，略拌裝盤即可。
要點(diǎn)：淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。
這兩種較簡(jiǎn)單省事.也是最好下飯的,我喜歡. - 觀點(diǎn)3： 最簡(jiǎn)單是咖哩煎海魚，只需加鹽，連酒也加免，但油多火小。
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- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴(kuò)展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營(yíng)養(yǎng)好！最好讓孩子吃花樣飯
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