- 觀點1： 香菇炒油菜的做法：
小油菜洗凈分開葉子，油菜芯從頂端十字對切。香菇洗凈，去蒂，切片，大蒜切片備用。
熱鍋涼油，先下蒜炒出香味，然后下入香菇翻炒。這里香菇也可以先焯水，開水加入香菇，加一些鹽，焯水，這樣香菇更容易洗凈。
待香菇基本成熟，下入小油菜，大火翻炒至油菜變色，加入鹽調味，出鍋裝盤即可。 - 觀點2：
- 觀點3：
- 觀點4：
- 觀點5： 清爽解膩, 清香鮮美的香菇炒油菜,
香菇清香鮮美，能增進食欲，降低血脂，對高血脂患者更為適宜，油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，香菇油菜一道清爽解膩的家常小菜。

用料
主料
油菜250克
香菇50克
輔料
植物油1湯匙
食鹽1/2茶匙
蒜4瓣

香菇炒油菜的做法
1.油菜洗凈，分菜葉菜梗摘開，香菇洗凈切片，蒜切末
2.熱鍋涼油爆香蒜末，倒入油菜梗翻炒
3.倒入香菇翻炒至軟爛
4.倒入油菜葉炒勻，加鹽調味即可

食材用料
油菜200克
香菇200克
鹽適量
生抽適量
糖適量
水淀粉適量
雞精適量
油適量

香菇炒油菜的做法
1.準備食材，把油菜擇好洗凈，香菇洗凈切片
2.鍋中放適量油，燒熱后放入油菜，加一點鹽炒熟，盛出備用
3.鍋中放適量油，燒至五成熱放入香菇片翻炒
4.加入適量鹽，生抽和白糖翻炒至熟
5.放入炒過的油菜翻炒均勻
6.加入適量的雞精和水淀粉，翻炒均勻即可
7.盛出裝盤

健康功效
油菜：清熱解毒、活血祛瘀、散瘀消腫
香菇：補虛、健脾、化痰 - 觀點6： 做法：
1、油菜洗凈，瀝干水分，香菇切小塊。
2、炒鍋燒熱，放油少許，中火燒熱，放入油菜與鹽，快炒均勻后，盛盤。
3、另起炒鍋，燒熱放油，以中火先將香菇炒香，放入所有調料和少許水略燒，盛入炒好的油菜盤中即可。
小貼士：
香菇清洗中含有水分，要先煸炒至微微發軟，讓它的香味煸炒出來后加入油菜大火翻炒， 注意加入青菜后不要炒的時間過長，油菜菜變色后就加入鹽翻炒均勻即可。 - 觀點7：
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