- 觀點1： 這個要按豬的行情來說。
- 觀點2： 豬肉今年漲價厲害了，都上了國家新聞了，老百姓更是抱怨豬肉很貴，吃不起豬肉了。
豬肉丸子三十塊錢一斤，排骨四十多塊錢一斤，豬油二十多塊錢一斤，等，買一點豬肉就要七八十塊錢，很貴，還那么少，賣豬肉攤的老板也抱怨豬肉很貴，不好賣。飯店豬肉類葷菜，包子鋪豬肉包子，面包店豬肉松面包，都漲價，豬肉臘腸漲價到七八十塊錢一斤。豬肉漲價，很難降價，非洲豬瘟影響很大。 - 觀點3： 這是因為今年豬肉的供給不足了，而豬肉又是作為我們日常生活的主要肉類，所以造成了豬肉價格的持續上漲。本輪豬肉的上漲一方面是因為豬瘟病毒持續擴散，造成大量的豬死亡造成的，另一方面是因為自2015年以來的環保政策關停了不少養豬的小作坊，導致供給不足。當然，中美之間的貿易糾紛也提高了外來豬肉的價格，因此豬肉近期持續漲價。
從宏觀經濟層面來看，本輪國內的豬肉是因為豬周期與豬瘟疊加導致的。在養殖業，我們常說民生產品“價高傷民，價賤傷農”，這個意思是吃的東西價格高了就會導致民眾的生活壓力增大，進而影響到其生活質量，吃的東西價格低了也不行，低價格意味著農民或者養殖戶將大額虧損，這直接影響到了他們的養殖積極性。因此在金融市場逐步發展之后，也就形成了期貨這一預測價格，保障生產的工具。
每輪豬周期都是如此走勢：肉價高——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。這樣的走勢若是在肉價高的時候疊加豬瘟這一烈性病毒，無疑是加劇了豬價的上漲。同樣明顯的是，豬瘟還將導致養殖戶不愿意養殖，因為豬瘟傳染到豬的身上，豬就死了，這無疑付出的心血和勞動力都是白費了。
記得前期還看了一篇文章，說目前養豬的方式是三層隔離，封閉式養殖，大型養豬的作坊都通過這樣的方式來避免豬瘟病毒流入。而這些，農村的一般養殖戶是沒有能力置辦這一系列的設備的，所以這也進一步壓縮了豬肉供給的源頭。
并且早從2015年開始，出現養殖生豬影響環境的考慮，對一些不達標的小型養豬場，進行了關停，通過近幾年來綜合治理，一些衛生不達標、規模不夠的，以及處于禁養區的養殖戶被禁止養殖，導致了一部分生產能的淘汰出局，導致生豬存欄總數下降，這也是導致當前生豬供給不足的一個因素。
從國際層面來說，目前幾乎絕大多數國家都在鬧豬瘟，僅美國有所避免。因而前不久有分析文章指出，美國通過研制豬瘟病毒來推高全世界的通脹水平，進而幫助其實現貿易戰。依照目前國際上的水平，豬肉短時間也難以找到新的供給方，不少原先的豬肉出口國隨著豬瘟病毒的流行，自身也是缺乏豬肉的。
總的來說，豬肉供需關系有一個比例，即供應減少1%，價格上漲7%。目前非洲豬瘟疫苗已經取得很大的進展，冷凍肉也已經開始供應。在行政力量的干預之下，豬肉的價格上漲空間可能不會太大，這是因為豬肉存在著大量的替代品，比如牛 - 觀點4： 目前豬肉價格有所下降，各地區價格不一，春節將近，豬肉的需求量會變大，價格會略有上升，不會幅度大，期待春節后價格再有所下降。
- 觀點5： 豬肉的供需矛盾解決了，就不會出現大起大落的狀況，國家現行實行的政策是保穩定，豬肉價格會由市場決定，而且豬瘟疫情已經過去，現有政策又向養豬戶傾斜，豬肉價格已經不會出現大漲
- 觀點6： 請問今年是何年？如果問19年，那么顯然是大漲特漲；如果是問20年，期待價格理性回歸，讓百姓菜籃子穩定。而事實上國家已經采取多項措施，比如穩定豬肉生產，增加國外豬肉進口，減少豬肉流通環節成本。必然產生效果。而且豬肉價格高行，改變一部分國人飲食習慣，讓豬肉高價不可持續，相信未來豬肉價格一定下行。
- 觀點7： 肯定會漲，每逢過年都會漲的，但今年漲幅不會太了，己經漲上天快到頂了
- 觀點8： 豬肉平常時候最好的里脊肉23元一斤。頸背18元左右?，F在五花。前腿，后腿肉都在30多元一斤。比2019年8月份都漲了50%多。2020年還在怎么漲。工薪族吃豬肉，羊肉。牛肉。都感太貴了。有點吃不起了。
- 觀點9： 官方報道說今年過年豬肉不會大起大落了，不會低于每斤20元，10塊錢一斤的時期一去不返啦，希望大家過年都能多吃點肉
- 觀點10： 應該不會打了，美國。進口多肉。進口的美國豬肉，如果出現在市場上都做很快的回。這樣一個檔次。
- 觀點11： 現在都已經漲價漲得離譜了，貴得吃不起了
- 觀點12： 這個要看情況，看市場供需而定
- 觀點13： 應該不會。
由于豬肉是我國主要的肉食來源，在所有肉類消費中占比在六成以上，當豬肉價格發生波動時，勢必會影響市場波動。當豬肉價格大幅波動時，如果又在豬肉銷售的旺季，勢必將嚴重影響到老百姓的日常生活，這是大家不想看到的，當然有關部門采取相應的措施，確保豬肉供給的穩定。
國家手里現在存有大量的儲備肉，再加上擴大豬肉的進口規模，相信今年豬肉應該不會再漲價的。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁?？揪W預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家?？救饧页Ｖ谱鞣椒ǚ窒?/a>
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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