- 觀點(diǎn)1： 雞肉是我們?nèi)粘３缘淖疃嗟娜忸愔?，特別是近幾年，牛羊肉價(jià)格居高不下，豬肉價(jià)格忽高忽低，魚肉價(jià)格今年也開始上漲不少，就雞肉價(jià)格這幾年一直沒(méi)有什么變化，所以吃雞肉的人也越來(lái)越多。燒雞是比較常吃的一種雞肉做法，也是下酒佐餐的美食。全國(guó)各地?zé)u的做法有很多，最著名的當(dāng)屬四大名雞，就是溝幫子熏雞、道口燒雞、符離集燒雞和德州扒雞。
1、溝幫子熏雞
溝幫子熏雞是遼寧省的著名特產(chǎn)，也是東北燒雞的典型代表。溝幫子熏雞之所以好吃，主要在于選料精良，配料有方，制作精細(xì)。經(jīng)過(guò)多年工藝的一代一代的改進(jìn)，現(xiàn)在溝幫子熏雞的制作工藝更加完善，做出來(lái)的燒雞色澤棗紅明亮，味道芳香，肉質(zhì)細(xì)嫩，爛而連絲，咸淡適宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受當(dāng)?shù)匕傩盏南矏?ài)，外地的朋友到了遼寧也喜歡帶幾只溝幫子燒雞當(dāng)做送給親朋好友的禮物。
2、道口燒雞
道口燒雞是河南南陽(yáng)的傳統(tǒng)名吃之一，其獨(dú)特的味道享譽(yù)神州，名揚(yáng)海外。道口燒雞有著三百多年的制作歷史，以造型別致、味道咸香、色、香、味、爛著稱。正宗的道口燒雞香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。道口燒雞的制作除了精選各種佐料外，那老湯是關(guān)鍵點(diǎn)，所以只有那一代一代傳下來(lái)的老湯才能做出味道正宗的道口燒雞。
3、符離集燒雞
符離集燒雞是安徽宿州的傳統(tǒng)名菜，也是享譽(yù)周邊的經(jīng)典美食，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。符離鎮(zhèn)地區(qū)烹雞、吃雞歷史悠久，精選當(dāng)?shù)氐姆x麻雞，采用傳統(tǒng)的烹制技術(shù)，要經(jīng)過(guò)宰、燙、搓、洗、扒、磕、漂、別、晾、炸、鹵等十多道工序精制而成。正宗的符離集燒雞色佳味美，香氣撲鼻，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有余香。
4、德州扒雞
德州扒雞是山東省德州市的著名特產(chǎn)，又稱五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的德州扒雞魚龍混雜，冒充者越來(lái)越多，所以想吃上正宗的德州扒雞一定要找對(duì)地方。正宗的德州扒雞色澤金黃、黃中透紅、形色兼優(yōu)、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補(bǔ)，一經(jīng)品嘗，那味道妙不可言。
除了這四大名雞外，地方的燒雞更是數(shù)不勝數(shù)，我最喜歡的還是家鄉(xiāng)徐州沛縣的大屯燒雞和現(xiàn)在的第二故鄉(xiāng)內(nèi)蒙古呼和浩特卓資山熏雞，因?yàn)槌赃@兩種燒雞，不但解饞，還能吃出家鄉(xiāng)的味道。
親愛(ài)的朋友們，你們家鄉(xiāng)還有哪些好吃的燒雞，歡迎大家留言補(bǔ)充一下，把自己家鄉(xiāng)的美食介紹給大家。
我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我持續(xù)創(chuàng)作的動(dòng)力！ - 觀點(diǎn)2： 這些非常有名的燒雞就是，德州扒雞，符離集燒雞，道口燒雞，溝幫子熏雞，德州炸雞，這些都是非常有名氣的燒雞，味道都比較好。
- 觀點(diǎn)3： 比如說(shuō)道口燒雞，還有上海的白斬雞，山東的德州扒雞，最后一個(gè)就是溝幫子熏雞等等，都非常的出名，味道都特別的棒，口感也非常不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高。
- 觀點(diǎn)4： 德州扒雞，道口燒雞，溝幫子熏雞，符離集燒雞，文昌雞等，這幾道菜都是很不錯(cuò)的，是流傳了很多年的。
- 觀點(diǎn)5： 溝幫子， 道口， 符離集， 德州 ，文昌 ，這些都是非常有名氣的，口味非常的不錯(cuò)。
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- 擴(kuò)展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
- 喜歡韭苔的人就還好，不喜歡的人就另當(dāng)別論了，另外韭苔最好是處理好，我想一般還是可以接受的吧，可以切碎一些，這樣拌在里面作為調(diào)料一樣
- 擴(kuò)展閱讀2：宿州特產(chǎn)
- 2、符離集燒雞。 符離集燒雞是一道傳統(tǒng)風(fēng)味美食，已有上千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市。其制作方法非常精細(xì)，所制作出來(lái)的燒雞雞香肉爛，爛而連絲，肉爛脫骨，肥而不膩。 3、蕭縣葡萄。 蕭縣葡萄是安徽著名特產(chǎn)，蕭縣葡萄約有100多個(gè)品種，其中最有名的就是玫瑰香，果滿、紫...
- 擴(kuò)展閱讀3：安徽省宿州的哪些特產(chǎn)可以安利給游客？
- 安徽省宿州市，位于中國(guó)華東地區(qū)，是一個(gè)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源，還有許多特產(chǎn)值得游客品嘗和購(gòu)買。以下是一些宿州的特產(chǎn)，可以為游客提供參考：蕭縣蘋果：蕭縣是宿州市下轄的一個(gè)縣，這里的蘋果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是健康的...
- 擴(kuò)展閱讀4：宿州的特產(chǎn)有哪些 ？安徽宿州十大特產(chǎn)排行榜
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區(qū)的特色美食。這種棗子以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名。宿州王棗子生長(zhǎng)在宿州當(dāng)?shù)氐母火埻寥乐?，因此其口感飽滿，果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表，經(jīng)過(guò)慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿著甜蜜的香氣，入口后回味悠長(zhǎng)。無(wú)論是單獨(dú)食用，還是作為糕點(diǎn)、燉湯...
- 擴(kuò)展閱讀5：去宿州玩有哪些推薦購(gòu)買的土特產(chǎn)？
- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味聞名。符離集燒雞選用優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)雞為原料，采用傳統(tǒng)的秘制配方和復(fù)雜的烹飪工藝，使得雞肉鮮美多汁，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多，包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等，都是采用傳統(tǒng)工藝腌制而成，味道鮮美，是佐...
- 擴(kuò)展閱讀6：燒烤時(shí)什么菜最好吃？
- 第四種烤鮑魚，鮑魚可是一種非常名貴的海鮮，據(jù)說(shuō)非常的補(bǔ)，但是它的味道不是一般人可以受得了的，
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- 1、烤韭菜 雖然說(shuō)韭菜在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中是比較常見(jiàn)的，但是烤韭菜應(yīng)該不是那么多人去吃的。大家一般都會(huì)擼著羊肉串，牛肉串之類的東西，覺(jué)得它們都是比較好吃的菜。其實(shí)烤韭菜也有著自己不一樣的味道，特別是搭上一些金針菇，兩個(gè)拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像...
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- （1）烤盤鋪好錫紙，均勻的刷上一層色拉油。（2）將色拉油，生抽，蠔油，糖，鹽，辣椒面，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒醬等按照配料中的比例混合調(diào)制成醬料。（3）將雞翅，魷魚圈等肉類葷菜放進(jìn)調(diào)料，腌制半小時(shí)，等的同時(shí)將蔬菜洗凈切好并瀝干。（4）底下一層一般鋪蔬菜，可以是相對(duì)面積大的...
- 擴(kuò)展閱讀9：水煮魚怎么做？教你做一道地道的四川川菜！
- 2.做水煮魚的調(diào)料必須分量適宜，色香味才可以得到充分的融合。經(jīng)典的調(diào)料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚時(shí)要注意火候，用旺火迅速煮熟魚片，煮到七八成熟后，即可撈出，待菜湯燒開后，再放入其他食材和煮好的魚片。
- 擴(kuò)展閱讀10：自己在家怎樣做鹵肉
- 鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！