- 觀點1： 1. 淮山藥打粉（可以用生山藥，洗凈削皮，蒸熟做成山藥泥）
2. 面粉、淮山藥粉、枸杞放入碗內
3. 邊加水邊攪拌，攪成糊糊狀就可以了。（如有面疙瘩，用勺子壓就可以了）
4. 放入蔥花攪拌均勻
5. 打三顆雞蛋進去，攪拌均勻
6. 放入適量鹽，攪拌均勻，放一邊醒幾分鐘
7. 碗里打兩個雞蛋攪拌均勻（后面往雞蛋餅上抹均勻）
8. 鍋燒熱，加少許油
9. 用手轉動鍋，使鍋的周圍有油（防止雞蛋餅粘鍋）
10. 盛少許6中的面糊糊，倒入鍋中，用鏟子扁平（要從四周倒入，面糊糊會自動流向中間；如果是平底鍋就從中間倒，會自動向周圍流。一定要撒勻，火要改為小火）
11. 加入少許7中的雞蛋液，用鏟子向四周扁平
12. 邊緣翹起的時候，用鏟子把雞蛋餅轉動一下，翻過來，過半分鐘就熟了
雞蛋2個、蘋果半個、低筋面粉少許、熟黑芝麻少許
調料：黃油適量、白糖適量
步驟：
1：準備好所有材料。
2：取半個蘋果，去皮去核切成小丁。
3：黃油放入鍋中融化。
4：加入切好的蘋果丁，調入少許白糖。
5：因為加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鐘。
6：當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。
7：雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。
8：雞蛋打散以后加入少許低筋面粉。
9：攪拌成無顆粒的蛋糊。
10：平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。
11：用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，再輕輕把邊緣壓緊。
12：然后從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。 - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
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- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
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- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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