- 觀點1： 引言：很多人喜歡喝一些水果酒，在日常生活中我們常見的水果酒有楊梅酒，其實蘋果也可以釀酒，這個時候想在家里自己制作蘋果酒，應該怎樣制作呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
一、蘋果酒應該怎樣制作其實水果酒喝起來跟普通的酒是有區(qū)別的，而且我們要知道蘋果酒以及楊梅酒這些水果酒它的度數(shù)比較低，所以喝起來會有一個養(yǎng)生的功效，比普通的白酒要健康。所以當我們在家里自己制作蘋果酒的時候，首先我們需要準備的原料就是一些蘋果以及一些白酒，首先我們選擇的蘋果一定要是成熟的蘋果，而且蘋果比較甜，這個時候釀出來的酒才比較香醇，而且當你自己家有果園的時候，可以選一些殘次的蘋果，因為蘋果它不在乎好看，它在乎味道，這個時候做一些蘋果酒是比較好的。
所以我們要懂得釀酒釀酒是中國的一種文化，當你懂得其中的一些技術(shù)，你的釀酒手藝會越來越好。我們將準備的一些比較好的蘋果，用清水把它洗干凈，所以在平時的時候我們要把蘋果早睡，現(xiàn)在家家戶戶可能都有榨汁機，榨汁機要比手工搗碎要快捷，所以這個時候要取蘋果的汁水。最后我們就可以將酒倒入我們準備的容器之中，這個時候我們一定要留一些空隙將酒和蘋果均勻的放在一起，然后進行發(fā)酵。
二、懂得釀酒的藝術(shù)
所以發(fā)酵的時間我們一定要控制到，而且我們知道它的溫度應該在30度左右釀造，半個月左右，我們就可以發(fā)現(xiàn)它的酒香味比較濃，我們在放一點白酒的時候也不要放過多，所以當發(fā)酵完之后它的甜味可能會變少，但是它的酒香味會有所增加，這個時候它的濃度也會減少，所以這個時候就可以喝了，發(fā)酵完成。 - 觀點2： 1、把準備好的蘋果洗凈，擦干水分，再用塑料袋包起來，放入到冰箱中冷凍三天以后取出。
2、把蘋果取出以后把它用切碎，如果怕麻煩，也可以用攪拌機進行攪制，但是加工過程中需要加入適量的清水。
3、把弄碎以后的蘋果放入到塑料桶中，再加入五千克清水，上層蓋上干凈的棉布，放在溫暖的地方發(fā)酵。
4、發(fā)酵大約需要一星期，但是發(fā)酵過程中，需要每天攪動一次，不會發(fā)酵效果會不理想。
5、發(fā)酵好以后用棉布進行過濾，得到蘋果汁，再加入白糖，另外把檸檬需要加工成檸檬汁，與白糖一起放入到蘋果汁。
6、密封起來，過兩三天就能看到里面有氣泡出現(xiàn)，等汽泡大量出現(xiàn)又消失以后，再進行二次過濾，得到蘋果酒，放在瓶子中密封起到，過一星期就能飲用，存放的時候越長，蘋果酒的口感就越誘人。 - 觀點3： 制作的方式先把蘋果放入鍋中蒸熟，然后把蘋果切塊放入鍋中煮沸，煮沸之后將鍋里的水進行過濾，過濾之后然后對鍋里的水進行沉淀，然后放入一些白酒，進行攪拌，攪拌完成之后就制作好了蘋果酒。
- 觀點4： 在家里準備好食材，然后把所有的食材都洗干凈，把蘋果切成小塊，然后放入玻璃罐中加入酒，蓋上蓋子就行。
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