- 觀點1： 以前海南通常所說的四大美食一般通指在海南本地的特產：
1、文昌雞
文昌雞是海南四大名菜之首，是海南文昌地區最負盛名的漢族傳統名菜。文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場。
正宗的文昌雞飼養方法主要有兩個階段：坡雞，也就是放養，主要以椰子跟榕籽為飼料了;籠養育肥階段呢，主要是以煮熟的大米、豆糠、地瓜、米糠等等混合以后拿來喂養！！ 每天早晨，都要準備好這些主要的食材就是把刨成絲狀的地瓜及粹米、米糠、花生餅、椰子餅等放進鍋里開煮，煮開好過后不久，就加入地瓜菜葉攪拌在一起。為了使雞肉更加香美，在宰殺前30天的育肥期內，用花生餅、椰子餅、椰絲、蕃茨、大米飯混淆著喂。經過這樣的特別喂養的文昌雞，便具有皮脆薄、骨軟細，肉質嫩滑，鮮肥而不膩等特點。
其做法既叫白斬，又叫白切，做好的菜品，肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩 。蘸料也是和雞肉搭配好的，用雞湯、香菜、姜蒜蓉、糖、桔子汁、燈籠椒特調的而成。與其相伴的文昌雞飯，更是享譽東南亞的美食，熱氣騰騰的米飯裹著雞肉的油脂，每一口都能品嘗出雞肉自然的清甜氣息。在新加坡，馬來西亞等地，就會被叫做海南雞飯，很多華人在東南亞旅行，海南雞飯也是必吃的一道菜。
2、和樂蟹
再來說下和樂蟹，產于萬寧市一帶海中的和樂蟹。和樂蟹其實是青蟹的一種，海南盛產各種海鮮，為什么和樂蟹會如此出名。主要是膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻。“和樂蟹”的烹調手法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均可，尤以“清蒸”為佳，既保持原味之鮮，又兼原色形之美。可以早起到捕魚的碼頭，或者是海鮮市場去購買，新鮮，個兒頭大，是饕客們的首選。
3、東山羊
東山羊，該羊主產于海南萬寧的東山嶺，所以被稱為東山羊。在萬寧無論娶嫁壽誕，還是過年過節均是“無羊不成宴”。東山羊以肉用為主，其肉質優良，脂肪分布均勻，皮嫩肉厚、味美、無膻味。民國時代，南京政府也將其列入“總統府”膳單，而今更是名揚四海。用東山羊烹制的佳肴，有紅燜東山羊、清湯東山羊等，各具特色，皆是難得的美味。紅燜東山羊色澤金黃，裝盤整齊，肉質酥爛，潤滑適口，氣味芳香，十分鮮美。
4、加積鴨
加積鴨盛產于海南瓊海市嘉積鎮。瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市嘉積鎮養殖繁衍。此菜皮白肉厚，香氣誘人，佐料助味，清爽脆滑，耐人尋味。加積鴨的烹制方法多種多樣，一般加積鴨有白切、板鴨、烤鴨三食法；但以白切最能體現原汁原味，因之最為有名，其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，味道噴香。而且佐料特別講究：用滾鴨湯沖入蒜茸、姜茸，擠入酸桔汁，加精鹽、白糖，辣椒醬調成。
當然除了以上的美食之外，海南還有不少的特色美食
1、海南粉
海南最受歡迎的街頭小吃。海南粉其白如雪，其細如絲，與馳名的桂林米粉、云南過橋米線相比，其纖細的程度是上述米粉所不能比擬的。其食法，北方人叫“涼拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜、竹筍等。正因為海南粉的細，所拌的料才能入味，經拌均后其味醇香撲鼻，余味無窮。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清湯或者用香蔥煮得清蔥湯，鮮香無比。也可將湯倒進裝海南粉的碗里，更加鮮美。
2、抱羅粉
抱羅粉也是一種米粉，其粉身比“海南粉”略粗，瓊北各地稱之為“粗粉湯”。但因為文昌縣抱羅鎮所產的最出名，抱羅粉的名字就叫開了。抱羅粉好吃在于湯靚。粉店里往往放著一個大鍋，鍋中熬煮著豬骨或牛骨。湯滾時，不斷地把浮沫除凈，熬至骨味完全滲出，再調入適量食鹽、味精增鮮即成。抱羅粉湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不膻不膩，鮮香略帶酸辣，誘人食欲。
3、椰子飯
在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。早在《本草綱目》及食補的民間偏方中都有記載，其具有補腎壯陽、溫中理氣等功效。古傳的椰子飯，是放在燒石灰的窯中燜制而成，制作流程繁瑣。
現在去海南旅游的游客，一般去海口市的騎樓小吃街和去三亞的美食城都可以吃到這道美食。
4、海南粽子
海南粽子是一道傳統的漢族小吃，屬于端午節食俗。與大陸的粽子比較類似，它由柊葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有咸蛋黃、黑豬肉和蝦米等，熱粽剝開，先有柊葉和糯米的清香，后有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開。海南粽子又以定安黑豬肉粽、儋州洛基粽子、澄邁瑞溪粽子最為馳名。此外，海南粽子還有將草木灰泡水后取上層清液浸泡糯米后，制作的堿水粽。
5、陵水酸粉
正宗的陵水酸粉源自陵水縣安馬村一位胡姓男子之手，到了第二代轉到了王氏門下，在海南粉的配料中添加了沙蟲干、魚餅、小咸魚、魷魚絲等海產品，而且用來拌粉的調料醬湯也添加了食醋，配上陵水地區特產的黃燈籠椒，變得酸辣甜香，與海南粉風味相去甚遠，慢慢地“陵水酸粉”之名就被傳開了。
6、雞屎藤粿仔
海南雞屎藤粑仔是富有地方特色的民間滋補品，也有稱為雞屎藤仔，以雞屎藤葉和大米為原料精制而成。雖然名字不怎么好聽，但雞屎藤具有滋陰壯陽、補氣補血之功效，并且氣味香醇，所以雞屎藤仔湯一直是人們喜歡的食物， - 觀點2： 海南四大名菜為：文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂蟹。文昌雞、加積鴨，傳統的吃法是白斬（也叫“白切”），和樂蟹以“清蒸為佳， 東山羊的食法則是多樣的。可以去海南新東方學做法
海南四大名菜在香港、東南亞一帶出備受推崇，名氣頗盛。
文昌雞制作方法簡便：取文昌雞1只（重約1.5公斤），放血、去毛、除臟、洗凈，放入清湯中翻轉燙氽，提起吊出湯水。再放入湯中浸湯，反復三四次，使之內外均勻受熱，差不多熟時取出，置微溫湯中浸至降溫，即可斬塊上碟。
由于瓊海縣嘉積地區飼養的番鴨脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，營養價值高，因此人們把嘉積地區飼養的番鴨稱為嘉積鴨。白切鴨、板鴨、烤鴨三食法俱佳。
和樂蟹有兩個顯著的特點：脂膏幾乎整個覆于后蓋，膏質堅挺而厚，肉質優而量多。清蒸和樂蟹，味道鮮美，富有營養，且具有補骨髓、滋肝陰、充胃液、養筋活血、治疽愈咳的藥用價值。
東山羊系海南四大名菜之一。東山羊產于萬寧縣東山嶺，毛色烏黑，肉肥湯濃，膩而不膻。據傳是因羊常食東山嶺特產鷓鴣茶等稀有草木，故其味道奇特。 - 觀點3： 文昌雞，和樂蟹，東山羊，加積鴨。這是海南的四大名菜，來海南旅游必吃。
- 觀點4： 海南作為中國唯一的熱帶海洋大省，得天獨厚的自然資源優勢，風情濃郁的少數民族，堅持大開放的經濟特區，使海南的“吃”表現出幾大特點：一是新鮮、二是天然、三是奇特、四是豐富。 在海南吃山珍海味，講究清淡鮮活、原汁原味。來海南旅游，特別要吃海鮮，魚類肉嫩味鮮，為宴席首選；各種蝦如基圍蝦、對蝦、龍蝦及各種貝類如鮑魚、扇貝、雞腿螺、剪刀貝等也是必食之珍。文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹是海南四大名菜，另有臨高乳豬、石山壅羊、曲口海鮮和"三亞三絕"全島有名。海南美食家也有品位，不光是張口猛咽，而是在吃中吃出文化，吃出民俗，吃出特色，吃出海南。 海南餐館注重環境，力求生態化：大海邊、溫泉旁、椰林中、榕樹下，哪里風景美，就在哪里吃。
- 觀點5： 海南的四大美食是文昌雞、和樂蟹、東山羊、加積鴨。這四樣是海南的四大美食，如果有機會去的話一定要嘗一嘗，十分的美味。
- 觀點6： 海膽沒膽！
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
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