- 觀點1： 烙韭菜餅的做法：
第一步：買韭菜
第二部:買餅
第三步：洗韭菜然后切
第四部：放在餅上 可勁烙 可勁烙可勁烙可勁烙！
第五步：吃 - 觀點2： 韭菜餅做好吃的方法：主要材料：韭菜一把，雞蛋2顆，粉條適量，蝦皮少許，油適量，蠔油一勺，十三香少許，面粉300克，鹽2克，涼水160毫升。韭菜洗干凈，切成小段后倒入油鍋，關火，用鍋里余熱將韭菜稍微炒至微微發軟，加鹽調味。炒好的韭菜全部倒入面糊里，用筷子攪拌均勻，韭菜面糊就準備好了。煎餅的時候準備一個湯勺用來舀面糊，每次都舀同樣多，烙出來的餅大小一致，擺盤更漂亮。
- 觀點3： 1、把韭菜洗干凈，切小段。
2、開始和面，和的過程中慢慢的加入韭菜，雞蛋直接打入面粉中，加完材料加入調料（油，鹽和胡椒粉）使勁搓面粉，直到不那么粘為止。
3、將面團搓成一整條，取出一小部分制作餅。這時候可以充分發揮你的想象力了，大的小的，方的圓的心形的，慢慢整。（我就做了一個心形的，很有愛。還做了方的，很搞笑。）制作的時候在砧板上撒些干面粉，防止粘手。
4、將制作好的餅放進鍋里面煎，不要那么大火，如果是大餅就要一片一片煎，小的可以2,3塊一起。
5、餅撈起，濾油。美味的餅就做好了。 - 觀點4： 食材明細
面粉2000克
韭菜1000克
雞蛋4個
干蝦仁20克
花椒面2勺
鹽適量
雞精適量
咸鮮口味
技巧工藝
數小時耗時
普通難度
烙韭菜餅的做法步驟
1
韭菜摘凈，洗凈，切碎備用。
2
雞蛋四個，打碎，放熱油鍋中煎成形后，搗碎備用。
3
干蝦仁放熱水中泡軟，切碎備用。
4
將韭菜碎放入盆中，加入適量花生油、花椒面，再加入雞蛋碎、蝦仁碎，調入少許鹽、雞精，充分攪拌均勻菜餡。
5
面粉加冷水和成面團（面團要比平常和的硬些），餳置二十分鐘。
6
分成若干小團，分別揉勻。
7
將小面團分別用搟面棍搟成大而簿的圓形面餅。
8
將菜餡均勻鋪滿在上面。
9
另搟一個同樣大小的面餅放在上面，兩邊壓實成餅胚。
10
上鍋，開火，燒熱后，將餅胚放入，小火慢慢轉圈烙熟。
11
將烙好的菜餅，用刀，一切四開，即可上桌。
使用的廚具：不粘鍋、平底鍋 - 觀點5： 這樣做的韭菜餡餅層多涼了，吃也不硬
- 觀點6： 教你做皮薄餡大的韭菜餅，家人都愛吃
- 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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