- 觀點1： 皇帝看上了一個漢族的女子，然后就有了滿漢全席
- 觀點2： 菜譜：·幾道“滿漢全席”典型菜肴的做法
◇御龍火鍋
【制作及食用過程】
1.用水將帶皮五花肉洗凈，刮去細毛。用水將香菜洗凈，切去根，切成2分長的段。用刀將水發香菇、水發黃蘑菇切成長1寸5分、寬6分、厚1分的片。將粉絲放入盆中，注入開水，浸泡10分鐘，漲發好后撈出，剪成長約4寸的絲。用水將酸菜洗凈，切去根，切成長1寸5分、寬8分的片。將大海米放碗中，注入開水浸泡20分鐘。
2.鍋中注入清水，放入豬肉，上火燒開，撇去浮沫，在火上煮至六成爛時撈出，控凈水，稍涼后切成長2寸、厚1分的大薄片。
3.火鍋中先放入粉絲和酸菜片，然后將豬肉片、干貝、大海米、黃蘑菇片、火腿片、香菇片間隔順序地碼在酸菜粉絲上，注入清湯，加入料酒、精鹽對好口味，用炭火燒開，燒10分鐘。
4.將醬豆腐放入小碗內，用涼開水研成鹵狀。將香菜末放入小盤內。將韭菜花、鹵蝦油、芝麻油、辣椒油分別放入小碗中，同白肉火鍋一起上桌。
◇火烤羊肉串
【制作及食用過程】
1、羊后腿肉切成長方片，取十根銀釬，一根穿七塊羊肉。
2、醬油內加調料拌勻
3、把羊肉平排加在微火上烤，隨烤隨將醬油刷在肉上，并撒上椒鹽，3分鐘后，帶內呈醬紅色，用同樣的方法烤背面，兩面刷上麻油即成。
特點：色澤醬紅，肉質鮮嫩，味麻辣而香。
◇金錢吐絲
【制作及食用過程】
1.將鮮蝦去頭尾及外殼，挑去沙線，用水洗凈；將馬蹄拍碎，用刀剁成末；將鮮蝦肉及豬肥肉用刀背砸成茸；將面包切成直徑1寸分、厚1分的圓形片，其余剁成面包粉。
2.將蝦肉茸和豬肥肉茸放入碗中，加入精鹽、料酒、玉米粉攪拌上勁，再放入馬蹄末、雞蛋清攪拌成糊，用手擠成直徑1寸的丸子，放在面包片上，四周用小刀抹齊。將切好的發菜旋轉式地碼在蝦丸子上。將面包粉過細羅，然后將細面包末撒在蝦托上面，用手壓實。
3.坐煸鍋，注入1公斤花生油，燒至六成熱時下入蝦托，炸至金黃色時撈出，控凈油，放在盤中即成，連同花椒鹽一起上桌。
雙龍戲珠
主料：大連鮑或珍鮑、刺參
配料：土豆、食鹽、味精、植物油
做法：將土豆磨成泥、然后將鮑魚刺參用上湯焗后，用小沙煲裝。
營養價值：含有豐富蛋白質、高蛋白
從引用地址再看看吧 - 觀點3： 汗～～滿漢全席民間流傳的菜譜，基本上都不全，真正的關鍵處，是掌握在少數人手里的。
而且你是不是專業廚師，如果不是的話，你還是研究一些小吃吧，專業的菜要求是很嚴格的，刀工，爐功，調味，每一樣其實都很嚴格的，只不過如今飯店的泛濫，真正好的菜，都被改的面目全非，十味不存其一 - 觀點4： 日，我他媽做了十幾年都拿不到。那種東西市面流行都是稗官野史，莫不能信也~
- 觀點5： 你不會是想練習相聲的管口兒吧？
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