- 觀點1： 1 魚頭豆腐湯和牛奶相克嗎 魚頭豆腐湯和牛奶無禁忌。
魚頭豆腐湯的主要食材是魚頭和豆腐，魚頭和豆腐都是富含蛋白質(zhì)的食物，牛奶中的主要營養(yǎng)成分也是蛋白質(zhì)，因此，魚頭豆腐湯和牛奶并無相克，而且，有些人為了將魚頭豆腐湯做得好喝一些，還會在湯汁里面加入適量的牛奶，這樣顏色也會很白，看起來很有食欲。
2 魚頭豆腐湯可以加奶粉嗎 魚頭豆腐湯中不能直接加奶粉。
奶粉不是很好沖泡，而且很粘黏，如果在煮魚頭豆腐湯的時候，直接用奶粉，會造成糊鍋等不好的現(xiàn)象，如果想用牛奶的話，可以用鮮牛奶，沒有鮮牛奶的話可以先用熱水將奶粉沖泡開，然后在熬煮魚頭豆腐湯的時候?qū)⑴Ｄ痰谷脲佒小?
3 魚頭豆腐湯怎么做奶白 可以先將魚頭煎一煎，這樣煮魚頭豆腐湯才容易煮白，如果這個步驟做不好的話，也可以在湯水里面倒入適量的牛奶，也可以讓魚頭豆腐湯變白。
材料：魚頭、豆腐、蔥、姜、料酒、鹽。
做法：
1、準(zhǔn)備魚頭、嫩豆腐。
2、把魚頭切塊用料酒和姜片腌制10分鐘，豆腐切丁備用。
3、鍋中倒入適量油，放入魚頭煎制。
4、魚頭表面變色后加入可以沒過魚頭的清水。
5、水燒開后，轉(zhuǎn)入砂鍋中，放入蔥結(jié)小火慢燉。
6、燉至湯汁奶白即可下入豆腐。
7、放入豆腐后燉10分鐘即可加入鹽調(diào)味。
8、加入鹽后再燉兩分鐘即可出鍋。
4 魚頭豆腐湯熬多久營養(yǎng)最好 建議熬煮30分鐘作用。
魚頭豆腐湯是一道帶湯的菜肴，因此，在制作魚頭豆腐湯的時候，需要經(jīng)過充分的熬煮，這樣，菜肴會比較的可口和美味，煮30分鐘可以讓魚頭中的營養(yǎng)成分充分析出，也不會太久，魚肉也不會變柴。 - 擴(kuò)展閱讀1：酒釀?wù)舻暗墓πc作用，酒釀?wù)舻暗墓πc作用禁忌
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- 豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個步驟：準(zhǔn)備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據(jù)個人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
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