- 觀點1： 1 魚頭豆腐湯可以放牛奶嗎 可以。
魚頭豆腐湯是可以加入牛奶的，可以使得魚頭豆腐湯的味道發散出牛奶的香氣，同時能夠起到一定的去腥作用，使得魚頭豆腐湯的味道更加的美味。
而且牛奶是一種含有優質蛋白質和鈣質的液體，加入到魚頭豆腐湯中不僅是可以使得其味道更加的好，而且還可以提升營養價值，同時能夠增加魚頭豆腐湯的純白程度，使得其外觀看起來更加的好看。
但是需要注意的是牛奶的量不宜加入太多，魚頭豆腐湯的純白顏色并不是由牛奶起到的主要作用，加入過多是可能會影響到魚頭豆腐湯的味道的。
2 魚湯加牛奶中毒怎么回事 可能是其他原因導致。
魚湯和牛奶一起烹飪食用的話，是不會產生什么有害物質的，也不會引起人體中毒的現象，若是出現了中毒反應的話，則是考慮到其他的因素引起的中毒反應。
魚湯和牛奶一起食用，不僅不會導致中毒，其還是一個非常滋補的食物，魚頭豆腐湯中含有豐富的蛋白質、鈣質、維生素D等，牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質等微量元素。
相互結合有利于人體健康，可以幫助恢復機能，尤其是比較適合產后女性、哺乳期女性、術后等這類人群。
3 魚頭豆腐湯怎么做白 魚頭豆腐湯熬煮得白的話，是有技巧的，并不是通過牛奶來變白的，牛奶只是一個輔助食物，主要是油水之間的混合物而導致變白的，具體技巧方式如下：
1、煎制：在做魚頭豆腐湯之前，一定要將魚頭進行煎制，并且不能翻來覆去的煎，需要煎完一面再煎另外一面，這樣制作出來的魚頭豆腐湯才會好看，并且才會有奶白色。
2、加開水：最重要的一個步驟就是加入開水，在煎制完之后一定要加入開水，并且開水量要超過魚頭，進行熬煮，這樣才可以制作出奶白色的魚頭豆腐湯。
4 魚頭豆腐湯用老豆腐嗎 嫩豆腐會比較好，但是老豆腐也可以。
從營養價值方面來說，老嫩豆腐都是差不多的，但是魚頭豆腐湯是比較適合用嫩豆腐制作的，因為嫩豆腐制作出來的魚頭豆腐湯口感更加的順滑，味道更加的美味。而老豆腐的話，口感則沒有那么好。 - 擴展閱讀1：酒釀蒸蛋的功效與作用，酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
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