- 觀點(diǎn)1： 微波爐加熱，便捷而方便。所以大多數(shù)打工仔微波爐加熱午餐已經(jīng)是一種常態(tài)。
那么，這紅燒肉也不是密閉的雞蛋，怎么就被微波爐拉入了加熱黑名單呢？
用微波爐加熱午餐是很多打工人的常態(tài)，為什么不要用微波爐加熱紅燒肉呢？
讓我們先從微波爐的加熱原理說(shuō)起：
微波爐的名字由來(lái)，就是因?yàn)闄C(jī)器內(nèi)部的一根磁控管將電能轉(zhuǎn)為了微波，而微波照射到食物包含的水分子后，水分子便以極高的頻率振動(dòng)產(chǎn)生熱量，從而讓食物熱起來(lái)。
被加熱的水劇烈運(yùn)動(dòng)
而油滋滋的紅燒肉中就飽含著水分，在加熱后，就好像有人往熱油鍋里潑了一把水，高溫下油水相碰，猶如過(guò)年放的鞭炮噼里啪啦的炸開(kāi)。
而飛躍出飯盒的五花肉塊，就是這場(chǎng)煙火秀后炸剩下的炮衣。也就是說(shuō)，那些重油重脂肪且含水分的美味在重新加熱后，都很容易起飛，弄臟微波爐。豬肉燉粉條，脆皮燒肉等大餐還是乖乖回鍋體驗(yàn)更佳。
當(dāng)然，豬肉并不是在微波爐里唯一或第一個(gè)對(duì)人類造成精神和生理雙重打擊的食材。魷魚這東西，就是另一個(gè)申請(qǐng)出戰(zhàn)的海洋斗士。每每加熱不當(dāng)，它就搖身一變成了「轟炸大魷魚」飛到微波爐里到處都是。
所以加熱食品，一要防止食品不要爆炸，否則你被嚇了一跳，一頓美餐就沒(méi)了。而且心驚膽戰(zhàn)。二要防止加熱食品不四處迸濺，用之前看看說(shuō)明書。
拓展知識(shí):適合微波爐加熱的食品。
一、速凍面食
在一些大型超市的冰柜里面，我們都可以看到一袋一袋的各種速凍面食，比如大家喜歡吃的小籠包，湯包，元宵，餃子，餛飩，云吞，面條等。這些速凍食品是直接做好的經(jīng)過(guò)速凍，然后我們回家之后就可以直接放在微波爐里面，經(jīng)過(guò)加熱即可食用，非常的方便。對(duì)于一些平時(shí)沒(méi)有時(shí)間做飯的上班族或者是烹飪技術(shù)有限的一些廚房小白來(lái)說(shuō)，這種速凍的面食是非常好的，想吃的時(shí)候就可以拆開(kāi)袋子取出適量的食材，然后把它放入到微波爐當(dāng)中，加熱三到五分鐘就可以食用了，特別的方便。所以這種速凍的面食在微波爐食品當(dāng)中是非常值得推薦的。
二、各類飯菜
我們這里所說(shuō)的飯菜只指已經(jīng)搭配好的類似于快餐的盒飯。在一些地區(qū)這種盒飯是非常受歡迎的，比如在日本在超市隨處可見(jiàn)各式各樣的盒飯，比如豬扒飯，鰻魚飯，牛肉飯，咖喱雞丁飯等，這些飯都是將米飯與菜搭配好的，是直接加熱就可以食用的。所以這種盒飯?jiān)谖⒉t食品當(dāng)中也是比較受歡迎，很多企業(yè)的上班族都會(huì)在中午的時(shí)候買上這樣一盒飯，然后放入到微波爐加熱三到五分鐘就可以食用了，非常的方便。而且這些盒飯口味還特別的多。很多小伙伴會(huì)經(jīng)常多買一些各種口味的盒飯放在家里面，想吃的時(shí)候就拿出一盒放入微波爐里面，幾分鐘就可以食用，相當(dāng)省心省力。
三、各類燉品
現(xiàn)在為了方便大眾，很多燉品采用微波爐直接加熱食用的方式。比如平時(shí)我們喜歡喝的銀耳粥或者是冰糖燉燕窩，還有各種滋補(bǔ)的湯類都可以采用微波爐加熱的方式直接食用，所以現(xiàn)在這一類燉品也是在微波爐食品當(dāng)中比較受歡迎的。 - 觀點(diǎn)2： 用微波爐加熱午餐是很多打工人的常態(tài)，不能用微波爐加熱紅燒肉的原因：油滋滋的紅燒肉中包含水分，加熱后就如同熱油鍋里潑水，高溫下油水相碰就會(huì)炸開(kāi)，微波爐加熱，它是由一根磁控管將電能轉(zhuǎn)化為微波，微波照射到食物水分子后，水分子變以及高頻率振動(dòng)產(chǎn)生熱量，從而讓食物熱起來(lái)。因此，不建議重油，重脂肪且含水分的食物在微波爐中加熱。
- 觀點(diǎn)3： 因?yàn)橛梦⒉t加熱的話，就會(huì)影響紅燒肉的口感，會(huì)影響紅燒肉的色澤，會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
- 觀點(diǎn)4： 我覺(jué)得這是個(gè)人意愿的問(wèn)題，并且有很多工人都是舍不得買紅燒肉的，所以就會(huì)有這種情況的出現(xiàn)。
- 觀點(diǎn)5： 會(huì)讓紅燒肉的味道有變化，很容易會(huì)讓微波爐爆炸，紅燒肉是一種非常好吃的食物。
- 觀點(diǎn)6： 這樣會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)，會(huì)影響肉的營(yíng)養(yǎng)成分，可能會(huì)致癌，后果很嚴(yán)重。
- 擴(kuò)展閱讀1：在長(zhǎng)島有什么好吃的特產(chǎn)
- 首先是海鮮，長(zhǎng)島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場(chǎng)上常見(jiàn)的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來(lái)味道上佳。其次是餅干和糕點(diǎn)，可以說(shuō)是長(zhǎng)島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長(zhǎng)島的糕點(diǎn)和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點(diǎn)和餅干都有著濃郁的風(fēng)...
- 擴(kuò)展閱讀2：長(zhǎng)島有哪些特產(chǎn)美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長(zhǎng)島幸福感很強(qiáng)，那是因?yàn)樯胶Ｖg孕育著很多美味，其中，有一種來(lái)自大海里的美味經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當(dāng)小零食吃又能當(dāng)調(diào)味品增鮮味，它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊(yùn)含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛(ài)吃海鮮的人一定無(wú)法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴(kuò)展閱讀3：燉肉料多久拿出來(lái)才會(huì)更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時(shí)間。燉肉的時(shí)間因肉類的種類、塊狀大小以及個(gè)人口感喜好而異。一般來(lái)說(shuō)，燉牛肉需要2-3小時(shí)，燉羊肉需要1-2小時(shí)，燉豬肉需要1-1.5小時(shí)。這些時(shí)間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。其次，我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時(shí)常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴(kuò)展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長(zhǎng)時(shí)間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時(shí)間，具體時(shí)間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴(kuò)展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經(jīng)過(guò)燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時(shí)容易令人上火。6，熏烤太過(guò)的許多肉類食物會(huì)使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問(wèn)題，嚴(yán)重影響孩子的視力，導(dǎo)致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴(kuò)展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長(zhǎng)120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來(lái)回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴(kuò)展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時(shí)把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因?yàn)橐园央绾玫娜夥湃肟鞠渲袑樱?80度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達(dá)納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
- 擴(kuò)展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時(shí)。3．操作要點(diǎn) (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見(jiàn)的是轉(zhuǎn)烤，起...
- 擴(kuò)展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來(lái)，做成一個(gè)巨大的肉團(tuán)。廚師不停地轉(zhuǎn)動(dòng)鐵棍進(jìn)行燒烤，3、當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，用一把長(zhǎng)刀將上面的肉一片片地切下來(lái)。切下來(lái)的薄肉片用托...
- 擴(kuò)展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時(shí)以上。3、根據(jù)個(gè)人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！