- 觀(guān)點(diǎn)1： 竹筍炒肉絲的做法步驟
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1
竹筍、豬精肉備用。
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2
豬精肉，切肉絲，加玉米淀粉攪拌均勻。
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竹筍切片焯水后備用。
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4
油鍋燒熱加入紅辣椒生姜絲爆香。
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5
加入拌好的肉絲炒散。
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6
倒入竹筍片和適量的葡萄酒炒均勻。
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7
加入適量的鹽即可 - 觀(guān)點(diǎn)2： 竹筍炒肉絲好吃的做法其實(shí)沒(méi)有很復(fù)雜，具體的步驟如下。
第1步選擇新鮮的竹筍還有豬肉，豬肉清洗干凈焯水，去掉腥味之后，切成薄一點(diǎn)的絲狀。
第2步下熱油鍋大火翻炒肉絲，把它炒出香味之后再下竹筍。
第3步加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料和少許水收汁5分鐘處理，這一味道就會(huì)非常美味。
不同的食材烹飪的技巧和方法是不一樣的，人士，學(xué)習(xí)溝通的方法是很重要的，一點(diǎn)，多跟別人學(xué)習(xí)需要注意以下幾個(gè)要點(diǎn)。
1、學(xué)會(huì)傾聽(tīng)。更多的傾聽(tīng)會(huì)讓自己接受到更多容易忽略的信息，什么時(shí)候該說(shuō)，什么時(shí)候多說(shuō)，最好是多聽(tīng)少說(shuō)，這樣能減少自己犯錯(cuò)的幾率，還能使自己顯得更有內(nèi)涵和深度。
2、謙虛的態(tài)度。說(shuō)話(huà)的遣詞造句應(yīng)把自己放在謙虛的角度，不能太自信，更不能自大，不然隨時(shí)會(huì)影響工作中的人際關(guān)系和工作效率。遇到事情最好與他人多商討，不要一意孤行。
3、言簡(jiǎn)意賅。表達(dá)想法和思路應(yīng)該言簡(jiǎn)意賅，簡(jiǎn)潔有效的敘述能更好的完成工作的溝通，這是工作能力的表現(xiàn)，準(zhǔn)確的表達(dá)能夠減少一半以上的工作時(shí)間。
4、學(xué)習(xí)幽默。幽默能夠拉近自己和他人的關(guān)系，也能化解很多矛盾，當(dāng)工作溝通產(chǎn)生理解上的偏差時(shí)，幽默能夠改變尷尬的氣氛，是職場(chǎng)中必須掌握的一種技巧。
5、多使用贊美。多贊美他人，才可以顯示自己的魄力。贊美別人的優(yōu)點(diǎn)，會(huì)獲得別人的尊重，同時(shí)也讓自己更有學(xué)習(xí)的動(dòng)力。 - 觀(guān)點(diǎn)3： 竹筍炒肉絲的做法
1.將豬里脊切絲，放入水30克，雞蛋清、紹酒、鹽0.5克、濕玉米粉拌均勻
2.將竹筍切絲，放入沸水鍋里焯一下，控凈水分待用；（我用的云南干筍，先用高壓鍋壓20分鐘后再洗干凈切絲，加入一顆八角，紅糖與醬油入熱油鍋提前燜制后備用。）
3.鍋置火上放入植物油燒至五成熱，將肉絲下鍋，待肉絲變白時(shí)，立即倒入漏勺瀝油
4.將醬油、水、鹽、水淀粉、味精兌成料汁
5.在原鍋余油中，放入姜末、蒜粒,干辣椒，竹筍木耳略煸，倒入肉絲、料汁翻炒幾下，淋上芝麻油起鍋裝盤(pán)，撒上蔥段即成 - 觀(guān)點(diǎn)4： 原料：豬里脊肉250克、竹筍150克、木耳50克、雞蛋清1個(gè)、蔥段少許、干辣椒5克、大蒜1瓣切粒、姜10克、芝麻油(香油)5克、鹽2克、紹酒10克、味精1克、濕玉米粉（用水調(diào)制）5克、醬油15克、水淀粉5克、植物油500克。做法：1、將豬里脊切絲，放入水30克，雞蛋清、紹酒、鹽0.5克、濕玉米粉拌均勻；2、將竹筍切絲，放入沸水鍋里焯一下，控凈水分待用；（我用的云南干筍，先用高壓鍋壓20分鐘后再洗干凈切絲，加入一顆八角，紅糖與醬油入熱油鍋提前燜制后備用。）3、鍋置火上放入植物油燒至五成熱，將肉絲下鍋，待肉絲變白時(shí)，立即倒入漏勺瀝油；4、將醬油、水、鹽、水淀粉、味精兌成料汁；5、在原鍋余油中，放入姜末、蒜粒，干辣椒，竹筍木耳略煸，倒入肉絲、料汁翻炒幾下，淋上芝麻油起鍋裝盤(pán)，撒上蔥段即成。
- 觀(guān)點(diǎn)5： 材料
綠竹筍200公克，瘦肉100公克，青椒1顆，蒜末5公克，太白粉少許，水100㏄，鹽適量，米酒20㏄，雞粉2公克，香油適量，味淋適量
做法
1.瘦肉切片再切細(xì)絲，以鹽、米酒、味淋、太白粉拌勻，再加入少許香油拌勻備用。
2.綠竹筍去殼切絲；青椒、紅辣椒洗凈切絲，備用。
3.熱一鍋，倒入適量沙拉油，將作法1的肉絲入鍋中炒至松散變白，盛起備用。
4.作法3鍋中放入蒜末炒香，再加入作法2的材料、水、雞粉拌炒均勻，加入作法3的肉絲繼續(xù)拌炒均勻，起鍋前再加入香油略炒一下即可。 - 觀(guān)點(diǎn)6： 鍋內(nèi)入油，油熱爆香大蒜末，加入竹筍絲黑木耳煸炒，加肉絲，加鹽，加水燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，燜煮三五分鐘，加味精調(diào)味，淋麻油翻勻即成。
- 觀(guān)點(diǎn)7： 將豬里脊切絲，放入水30克，雞蛋清、紹酒、鹽0.5克、濕玉米粉拌均勻
將竹筍切絲，放入沸水鍋里焯一下，控凈水分待用（我用的云南干筍，先用高壓鍋壓20分鐘后再洗干凈切絲，加入一顆八角，紅糖與醬油入熱油鍋提前燜制后備用）
鍋置火上放入植物油燒至五成熱，將肉絲下鍋，待肉絲變白時(shí)，立即倒入漏勺瀝油 - 觀(guān)點(diǎn)8： 你好，竹筍炒肉的做法就是先把肉絲放入鍋里面爆炒，加入調(diào)料，最后再把竹筍放入里面，大火收汁就可以了
- 觀(guān)點(diǎn)9： 竹筍用多用清水投洗幾遍。多泡泡一泡。然后肉肉絲切的細(xì)一些。用蔥姜蒜爆香鍋，大火放入肉絲和竹筍炒熟。
- 觀(guān)點(diǎn)10： 竹筍焯水，肉去腥，然后切肉絲，煸炒肉絲，蔥姜蒜都放一些，讓香味出來(lái)，加熱水，煮沸，然后加入竹筍，讓竹筍入味
- 觀(guān)點(diǎn)11： 1.豬里脊洗凈切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。
2.竹筍洗凈對(duì)半切開(kāi)，斜刀切片，杭椒斜刀切片...
3.油溫?zé)?成熱，放入肉片炒至變色，盛出待 - 觀(guān)點(diǎn)12： 用料
鮮筍（竹筍或者毛筍都可以） 300克
肉絲 100克
生姜 2片
蔥 1段
料酒 1勺
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
白砂糖 8克 - 觀(guān)點(diǎn)13： 竹筍炒肉 原料:豬里脊肉250克,竹筍150克,雞蛋清1個(gè),蔥末10克,姜末10克,芝麻油(香油)5克,鹽2克,紹酒10克,味精1克,濕玉米粉(用水調(diào)制)5克,醬油15...
- 觀(guān)點(diǎn)14： 昨天炒肉絲，如果想要好吃的話(huà)，應(yīng)該先把肉絲炒好，放在一邊，然后就算過(guò)水。當(dāng)就算錯(cuò)字六分手的時(shí)候，好好在一起。
- 觀(guān)點(diǎn)15： 竹筍炒肉整身兒怎么做才好吃呢？又方便又好吃，竹筍必須得炸一下，炒一下，這是最好的，再吵到一定程度，做起來(lái)又好吃又美味。
- 觀(guān)點(diǎn)16： 原料：
豬里脊肉250克、竹筍150克、木耳50克、雞蛋清1個(gè)、蔥段少許、干辣椒5克、大蒜1瓣切粒、姜10克、芝麻油(香油)5克、鹽2克、紹酒10克、味精1克、濕玉米粉（用水調(diào)制）5克、醬油15克、水淀粉5克、植物油500克。
做法：
1、將豬里脊切絲，放入水30克，雞蛋清、紹酒、鹽0.5克、濕玉米粉拌均勻；
2、將竹筍切絲，放入沸水鍋里焯一下，控凈水分待用；（我用的云南干筍，先用高壓鍋壓20分鐘后再洗干凈切絲，加入一顆八角，紅糖與醬油入熱油鍋提前燜制后備用。）
3、鍋置火上放入植物油燒至五成熱，將肉絲下鍋，待肉絲變白時(shí)，立即倒入漏勺瀝油；
4、將醬油、水、鹽、水淀粉、味精兌成料汁；
5、在原鍋余油中，放入姜末、蒜粒，干辣椒，竹筍木耳略煸，倒入肉絲、料汁翻炒幾下，淋上芝麻油起鍋裝盤(pán)，撒上蔥段即成 - 觀(guān)點(diǎn)17： 1、食材：肉絲一份、春筍若干、蔥姜蒜適量、食鹽適量。
2、首先春筍一份，清洗干凈之后將春筍切成小段備用。
3、肉絲清洗干凈，蔥姜蒜一份，切成碎末備用。
4、鍋中放入適量的食用油，然后將蔥姜蒜放入鍋中進(jìn)行炒制。
5、再將肉絲一起放入鍋中，大火進(jìn)行爆炒 - 觀(guān)點(diǎn)18： 菜 名：紅棗炒竹筍【原材料】竹筍200克、紅棗6枚、水發(fā)木耳100克、番茄醬100克、胡蘿卜20克、芹菜1棵、青豆50克【調(diào)味料】花生油50克、番薯粉5克、白糖5克、精鹽3克、味精2克【制作過(guò)程】1、 將芹菜洗凈切丁，水發(fā)木耳切絲，胡蘿卜洗凈切丁，竹筍去殼洗凈后；2、 將筍、胡蘿卜、芹菜于鍋中氽水，后撈出瀝干水分待用，鍋置火上，放入花生油燒熱，下筍略炒后，撈出；3、 再將鍋燒熱，下油，將水發(fā)木耳、竹筍、胡蘿卜和紅棗等投入鍋內(nèi)拌炒熟，之后下入白糖、精鹽、味精和番茄醬，用番薯粉加水拌勻后放入鍋內(nèi)翻炒即可盛盤(pán)；4、 準(zhǔn)備：15分鐘，烹飪：15分鐘【特別提示】棗可以抗過(guò)敏，除腥臭味，寧心安神，益智健腦，增強(qiáng)食欲。竹筍又叫筍子、綠竹筍、竹芽、竹胎等。竹筍原產(chǎn)東亞，我國(guó)食用竹筍的歷史悠久。竹筍是竹竿的雛形，供食的部分，脆嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。其味甘、性微寒、無(wú)毒，具有消渴、利尿、化痰的功效，適用于浮腫、腹水、急性腎炎、喘咳、糖尿病等?！緺I(yíng)養(yǎng)與功效】竹筍有消炎、排毒、利九竅、通血脈、化痰、消食脹的作用。所含粗纖維對(duì)腸胃有促進(jìn)蠕動(dòng)的功用，對(duì)防治便秘有一定的效用?！緺I(yíng)養(yǎng)師健康警告】嚴(yán)重腎炎、尿道結(jié)石、胃痛出血、慢性腸炎、久泄滑脫翥慎食?！九腼兲貏e提示】竹筍十分鮮嫩，不宜炒得過(guò)老，否則口感較差?！具m用量】每次約25克。【烹飪方法】可燒、炒、煮、燉、炸、可勞可素，故有“葷素百搭”美譽(yù)。【選購(gòu)】以長(zhǎng)成彎曲牛角造型、色澤鮮明、筍殼光滑、筍殼光滑、筍尖金黃、筍頭切口處毛細(xì)孔細(xì)密不精糙為佳?！颈４妗恐窆S一定要在低溫環(huán)境下保存，在冰箱中可保存1周左右。
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