- 觀點1： 大家都知道紅燒肉是我們餐桌上非常出名的一道美食。以五花肉為主料，做出來的肉質肥而不膩，香甜松軟，入口即化非常的好吃。最近一段時間比較忙，小董也沒時間給大家做好吃的。這段時間老媽帶著孩子非常辛苦，媳婦就換著花樣給老媽補身體。
做紅燒肉時，用冰糖還是白糖？搞錯的人很多，難怪不好吃，很多人做的紅燒肉不好看，最重要的是糖色沒有炒好。冰箱里還有一塊五花肉，今天媳婦說用五花肉給老媽做紅燒肉，非常的好吃，特別適合年齡大的，而且入口軟爛。做法相對比較簡單。喜歡吃的朋友可以在家試一試。
【紅燒肉】
第一：我們將準備好的食材處理好，將雞蛋清洗干凈，五花肉切成大塊，蔥切段，姜切成片，盛入盆中備用
第二：鍋中加入適量的清水，將豬肉涼水下鍋放入姜片和蔥，再加入適量的料酒，大火燒開，撈出表面的浮沫，然后再繼續燉煮，燉煮至筷子可以將豬肉扎透，撈出之后放入涼水中過一遍涼
第三：在豬肉焯水同時我們可以煮一下雞蛋，鍋中燒水，水開之后放雞蛋，將雞蛋先煮熟，煮熟之后將雞蛋剝好，
第四：將處理好的豬肉塊切成方塊狀，鍋中不用放油，直接放入肉塊，煎一下，中間要翻一下面，煎至表面金黃即可，
第五：將煎出來的油倒入鍋中，然后放入冰糖，先小火炒化，炒出焦黃色的時候放入肉塊，然后再放入蔥姜放入香葉，花椒和桂皮，然后加入水，放入雞蛋，放入老抽，蠔油，料酒，中火燉一個小時即可
好了，這樣一道做法簡單，非常好吃肉質軟爛的紅燒肉就做好了，燉出來的肉非常的軟爛又好吃。 - 觀點2： 做紅燒肉應該放冰糖，因為冰糖里的雜質更少，對于肉的上色程度更好。想要口感綿柔，在火候的應用上需要注意慢火熬制，并且時刻注意湯汁的多少。這樣做出來的紅燒肉才可以口感綿柔。
- 觀點3： 應該放冰糖，可以把五花肉切成塊用水焯熟，鍋中油熱放入五花肉翻炒，再放入冰糖，鹽，老抽和適量水燉煮即可。
- 觀點4： 應該放冰糖做才會口感綿柔，白糖只會增加甜味，但冰糖融化后不但擁有甜味還會影響口感。
- 擴展閱讀1：燒烤要怎么做
- 烤牛肉香味濃郁，咸甜適口，烤香濃郁，風味獨特，營養豐富。原料：醬油1000克 清酒200克 味淋〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法：1．將湯醬油、清酒、味精、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻...
- 擴展閱讀2：誰能告訴我燒烤配料的密方嗎？
- 1號秘制燒烤粉：鹽、味精各10克，乙基麥芽酚、牛肉粉、肉寶王各8克，嫩肉粉3克，羊肉香粉、孜然粉各6克，胡椒粉4克。適用于烤制時蔬類。2號秘制燒烤粉：玉米淀粉300克，鹽200克，味精150克，guan xiang xing 秘制調料包 牛肉粉40克，香菜粉30克，蒜香粉80克，羅勒葉20克，拌勻即可。
- 擴展閱讀3：牛肉粉可以腌肉嗎？燒烤肉串
- 當然可以建議少放一點。
- 擴展閱讀4：燒烤放牛肉粉行嗎
- 可以
- 擴展閱讀5：做八寶粥是放紅糖、白糖還是冰糖好？
- 白糖比較細碎，容易溶解，日常用它來給粥增甜很方便，不影響粥的其他味道，但營養價值就很差了。冰糖塊大，適合用于長時間熬煮湯羹時使用。大塊晶體緩慢溶化，熬煮過程中部分水解成轉化糖，會讓甜湯有更好的口感。不過，吃八寶粥的時候是先做好粥后加糖，大塊冰糖不容易化開，就不適合放在粥里了。
- 擴展閱讀6：在家常菜中我們可以用檸檬做些什么呢？
- 檸檬蔬菜沙拉：將生菜、黃瓜、番茄、紅椒等蔬菜切成適當大小的塊狀。在碗中混合橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒粉，攪拌均勻后倒入蔬菜中拌勻。可以加入一些堅果或奶酪丁增加口感。檸檬烤土豆：將土豆洗凈切塊，用鹽、胡椒粉和檸檬汁腌制。將土豆塊放入烤盤中，撒上橄欖油和切碎的迷迭香。預熱烤箱至200攝氏度，...
- 擴展閱讀7：是什么原因重慶特色三角粑比手抓餅更受重慶人喜愛？
- 因為三角粑是重慶的特色小吃，尤其是老重慶人印象深刻；重慶人都喜愛的美食；手抓餅則是近幾年火熱的中國臺灣小吃，在重慶也非常受歡迎；但三角粑在重慶人的心中還是三角粑分量更重，更喜愛！
- 擴展閱讀8：越南買的特產可以寄回中國嗎果蔬干和咖啡
- 可以寄或者托運的。廣西東興市河內胡志明市越南語翻譯考察旅游為你解答。祝旅途愉快。
- 擴展閱讀9：大寧黨參屬于哪兒的特產
- 巫溪境內山大坡陡，河谷縱橫，海拔1500—2500米的高寒地帶，云霧繚繞，土壤疏松，深厚肥沃，特別適宜黨參生長,且無工農業污染，農業環境質量達標.因巫溪古稱大寧，所產天然黨參被稱為“大寧黨”，為純天然綠色產品。大寧黨參是...
- 擴展閱讀10：山區蜂蜜屬于哪里的特產
- 薊縣山區蜂蜜主要有槐花蜜、荊條蜜、益母草蜜、棗花蜜等蜂蜜的物理性狀：純正優質的新鮮成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的膠狀液體，味甜，具有較濃郁的香味。質量較次的蜂蜜常常帶有苦味、澀味、酸味或臭味。溫度低于10℃...
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