- 觀點1： 我覺得還是看個人口味吧，紅燒肉帶點甜味，可能南方人更喜歡一些，烤排骨的話，可以烤各種口味，我覺得北方人可能會更喜歡吃，所謂蘿卜青菜，各有所愛
- 觀點2： 紅燒肉更美味
小貼士1、肉要選用肥瘦相間的豬五花，部位用的不對，無法燉出軟糯的口感。2、加水燉煮時，一定要加沸水，冷水會激到肉，讓肉變緊。3、需要小火燉煮1個半～2小時，這樣紅燒肉才有肥而不膩，入口即化的口感。4、燉煮好后大火收汁，讓醬汁充分掛在肉上。
用料
帶皮五花肉
土豆（和五花肉切一樣大小）
大蔥段
姜片
大蒜粒
八角
草果
糖
老抽
生抽
花椒粒
黃酒
鹽
紅燒肉的做法
豬五花洗凈，切2cm左右的大塊，放入不粘鍋，倒入沒過肉的冷水，放入2片姜、1根小蔥，開中大火加熱。
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煮至沸騰后打去表面的浮沫，盛出五花肉備用。
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炒糖色：鍋里倒 入適 量植物油，放入冰 糖，開小火加 熱。
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冰糖融化后，慢慢開始上色，加熱至顏色呈琥珀色即可。
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倒入焯過水 的五花肉，煸炒 五花肉上色，盛出備用。
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鍋里放入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、打結的小蔥，用鍋里剩余的油，炒出香味。
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加入五花肉、醬油，適量鹽調味。
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加入紹酒。
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翻炒均勻。
倒入沒過肉的沸水。大火煮開后，蓋蓋兒轉小火燉煮1個半～2小時。（或高壓鍋，上汽后小火燉煮30-40分鐘）
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燉煮好后，開大火收汁，出鍋前可以淋上幾滴明油(蔥油) 翻炒均勻。裝盤，用蔥花和炒香的白芝麻點綴。
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小貼士
可以在最后15分鐘放入土豆 - 觀點3： 紅燒肉和烤排骨都是非常美味的食品，一定要說哪個更美味的話，那就依據個人的偏好來定吧。
紅燒肉是將豬肉處理之后，產生軟軟諾諾的口感。烤排骨在烤制的過程中用熱度激發(fā)排骨的肉香和骨頭香。 - 觀點4： 紅燒肉和火鍋排骨味道更美的，應該是烤排骨，因為烤排骨上的肉是非常香的，紅燒肉有一些膩，是沒有烤排骨的味道好。
- 觀點5： 紅燒肉和烤排骨。我認為。烤排骨更美味。因為烤排骨用一種烤料。有一種辣味。吃起來很過癮。而紅燒肉是甜口的。喜歡吃甜口的也覺得美味。他倆是不一樣的，味道。
- 觀點6： 但是紅燒肉更加的香甜一些，我更喜歡一些，因為大家都知道紅燒肉是最好吃的，而且最香的更加美味，一些男人都喜歡的，所以我推薦這個
- 觀點7： 紅燒肉和烤排骨，哪個貴更好吃 這個要看這個一個人的這個口味，愛好，喜歡吃瘦肉 敵人他就喜歡吃紅燒排骨和烤排骨 喜歡吃肥肉的人，他就喜歡吃紅燒肉 因為這個紅燒肉大多是用這個五花肉制作而成 還是吃著比較油膩。
- 觀點8： 兩個都挺好吃的，看個人喜歡，喜歡排骨的會覺得排骨更好吃，喜歡紅燒肉的會覺得紅燒肉更好吃。
- 觀點9： 紅燒肉和烤排骨，個人認為烤排骨更美味。烤排骨的味道比紅燒肉的味道要好。
- 觀點10： 紅燒肉和烤排骨哪個更美味？我覺得烤排骨更美麗呀，紅燒肉來說的話，吃多了的話，其實是沒什么味道的，烤排骨的話，吃的比較少，而且來說的話，烤出來的東西更香
- 觀點11： 兩種食物都是非常美味的，各式各的特色紅燒肉的話是軟糯香甜，特別是用紅燒肉的湯泡飯吃，非常的好吃，而且烤排骨呢，又是焦香軟爛的，所以說各有千秋
- 觀點12： 這兩個都是非常美味非常好吃的，完全取決于個人的愛好，有的人喜歡吃紅燒肉，有的人喜歡吃排骨。
- 觀點13： 這是每個人的口味不一樣，我認為排骨。烤排骨更香。但是紅燒肉如果燒的火花也很好吃的。
- 觀點14： 當然是紅燒肉更加美味，而且它的營養(yǎng)也更多，因為把里面的脂肪，油全部被排出了，所以紅燒肉還是很健康的
- 觀點15： 紅燒肉和燒排骨兩個美味雖然都是特別誘人的，但是紅燒排骨更有營養(yǎng)價值和更美麗，排骨所含的營養(yǎng)成分，一般的肉食是代替不了的。
- 觀點16： 我認為這兩種美食各有各的特色，正所謂蘿卜青菜各有所愛，有些人喜歡吃紅燒肉，有些人喜歡吃，烤排骨，這就要看自己的口味了
個人感覺烤的排骨更好吃一些 - 觀點17： 紅燒肉和排骨，我認為紅燒肉味道更美，耳排骨是比較柴的，不敢，沒有紅燒肉香，
- 觀點18： 紅燒排骨和紅燒肉我最喜歡紅燒排骨，因為因為紅燒肉吃了長脂肪容易發(fā)胖，所以我最愛吃紅燒排骨香而不膩，美味。
- 觀點19： 紅燒肉和排骨哪個更美味？這個要是我選擇的話，我覺得排骨更美味，但是有的人的口味是不同的，有的人會覺得紅燒肉更美味。
- 觀點20： 紅燒肉和排骨哪個更美味？最主要的還是要你自己的選擇，而有的人不同的愛好相對來說還是排骨更美味，因為排骨吃起來更加的有味道。
- 觀點21： 相對我個人來說烤排骨比紅燒肉更美味，紅燒肉會發(fā)膩
- 觀點22： 紅燒肉，肥瘦相間，營養(yǎng)豐富，會更好吃。
- 觀點23： 我覺得那個做好了都是美味，因為這個紅燒肉和烤排骨都是硬菜，這樣喝著扎啤那是相當的爽啦，
- 觀點24： 每個人和每個人的看法各不相同，紅燒肉外觀體現出“濃油赤醬”的特點。它色澤金黃，肥而不膩，口感微甜，入口酥軟即化。烤排骨則是香氣撲鼻讓人回味無窮，
- 觀點25： 個人的口味不同，飲食習慣也不同，所以說拿兩種菜對比是沒有可比性的，你自己喜歡哪種對你來說那一種就是美味的。
- 觀點26： 紅燒肉，沒吃過烤排骨
- 觀點27： 紅燒肉和烤排骨哪個更美味 ？人的口味不同 所以沒有辦法比較，但是個人覺得這兩個都很好吃
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