- 觀點(diǎn)1： 很久之前優(yōu)醬就聽說日本人超喜歡吃中華料理，尤其是麻婆豆腐，比如你們的老婆新垣結(jié)衣，餓的時(shí)候就喜歡猛吃一大碗。所以也就不奇怪為什么會有很多人在日本開中餐館，而其中的招牌菜就是麻婆豆腐了。
在日本電影中也常能看到吃麻婆豆腐的場景，可以說是他們必點(diǎn)的菜品之一。日本各種綜藝節(jié)目里，也出現(xiàn)了各種富有創(chuàng)意精神的麻婆豆腐。
其實(shí)不光在電影里，在日本人的現(xiàn)實(shí)生活中，麻婆豆腐也是一道非常普通的家常菜，也是日本人最喜歡的中華料理。甚至在日本很多超市都能買到便利包裝的麻婆豆腐。
說起麻婆豆腐的歷史，其實(shí)源于一個人——陳建民，他在1958 年和朋友在日本創(chuàng)辦了四川飯店。那時(shí)日本處于戰(zhàn)后恢復(fù)階段，很多人營養(yǎng)不良，為了教主婦讓孩子吃到價(jià)廉卻營養(yǎng)的食物，陳建民把麻婆豆腐與日本人的口味結(jié)合，這才有了如今的麻婆豆腐。所以日本的麻婆豆腐也不算是正宗的麻婆豆腐，是改編而來的，光看外形還挺像的對吧~
日本人眼中的麻婆豆腐辣中帶甜，很刺激味蕾。而很多中國人卻覺得日本的激辣頂多算我們的微辣，現(xiàn)在少辣可還行？誰特么想吃甜的麻婆豆腐啊！不覺得膩么？但是沒辦法，日本人就好這一口.其實(shí)不光是麻婆豆腐，很多日本人喜歡吃的中華料理其實(shí)都是經(jīng)過改良而成的。 - 觀點(diǎn)2： 麻婆豆腐是相對比較出名的一道中國菜，很多日韓人說起中華料理第一個就會想到麻婆豆腐。麻婆豆腐之所以這么深入人心一方面是豆腐本來就是日本非常易得的食材，日本人和韓國人本身也很喜歡吃豆腐，另外一方面就是因?yàn)槁槠哦垢H民的價(jià)格和容易做的特點(diǎn)。相比起一些昂貴的食材比如佛跳墻等等，麻婆豆腐的價(jià)格可是非常便宜了。
因此麻婆豆腐的辣正好滿足了日本人和韓國人對于中華料理的期待。但是日本的麻婆豆腐是改良過的版本，把川菜中正宗的麻婆豆腐拿到日本，沒幾個能吃的習(xí)慣。因?yàn)槁槠哦垢械幕ń返穆楹屠苯芬约岸拱赆u的鮮辣和重咸都是日本人吃不習(xí)慣的，因此不善于吃辣的日本人做的麻婆豆腐沒有麻，辣味也是比較輕微的，而是用蠔油等代替了豆瓣醬。但是在日本人看來已經(jīng)是非常辣了。
除了麻婆豆腐，日本和韓國還有很多有名的中華料理，譬如說生煎包和各種小炒，炒時(shí)蔬、蛋炒飯、春卷、擔(dān)擔(dān)面等等食物也是在日本和韓國餐廳非常受歡迎的中華料理。這些常見易做的菜價(jià)格也不貴的。 - 觀點(diǎn)3： 中國有著5000年的優(yōu)秀傳統(tǒng)歷史文化，而自古至今人們的飲食習(xí)慣和美食文化更是豐富多彩。每個地方都涌現(xiàn)出了杰出的美食代表。作為川渝地區(qū)的代表，麻婆豆腐是受到廣大人民所追捧的。
麻婆豆腐味道鮮美，豆腐Q彈嫩滑。而麻和辣更是這道菜的靈魂。麻婆豆腐在中國有著廣泛的群眾基礎(chǔ)，同樣他也受到了世界各國人民的好評。尤其是日韓國家的食客，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在日韓國家人民的中國美食排行榜上麻婆豆腐是Top3足足可以看得出日韓人民對麻婆豆腐的喜愛。
韓國人民偏愛泡菜，對麻辣有著自己獨(dú)特的理解。而麻婆豆腐恰恰賦予了麻和辣新的定義，口感讓人眼前一亮，很符合韓國人民的口味兒。
而日本人民對豆腐有著偏執(zhí)的喜歡。在日本家家戶戶日常生活中都會用豆腐去做各種料理和美食。而麻婆豆腐為他們提供了更多的選擇，麻婆豆腐味道鮮美，很符合日本人對味道鮮美的追求。 - 觀點(diǎn)4： 這是源于麻婆豆腐制作成本較低，口味優(yōu)異，能吸引到日本人。
日本處于戰(zhàn)后恢復(fù)階段，很多人營養(yǎng)不良，為了教主婦讓孩子吃到價(jià)廉卻營養(yǎng)的食物，陳建民把麻婆豆腐與日本人的口味結(jié)合，這才有了如今的麻婆豆腐。
所以日本的麻婆豆腐也不算是正宗的麻婆豆腐，是改編而來的，光看外形還挺像的對吧~
日本人眼中的麻婆豆腐辣中帶甜，很刺激味蕾。而很多中國人卻覺得日本的激辣頂多算我們的微辣，現(xiàn)在少辣可還行？誰特么想吃甜的麻婆豆腐啊！不覺得膩么？但是沒辦法，日本人就好這一口。
而他們一般也會配上一碗飽滿的白米飯，食欲好的時(shí)候還能多吃上幾口。其實(shí)不光是麻婆豆腐，很多日本人喜歡吃的中華料理其實(shí)都是經(jīng)過改良而成的，畢竟好吃的東西還是中國多啊，長期生活在日本的國人一定會有這種感覺...別問優(yōu)醬是怎么知道的。 - 觀點(diǎn)5： 日韓人最愛的是：麻婆豆腐。而歐美普遍最喜：宮保雞丁。
對于日本食客來講，除餃子和北京烤鴨以外，四川菜幾乎就是中國料理的全部了。比如在日本超市里中國料理的調(diào)料包，基本都是回鍋肉、麻婆豆腐、擔(dān)擔(dān)面之類，現(xiàn)在還增加了水煮魚。
尤其是日本人對于麻婆豆腐的癡迷，到了讓四川人都咋舌的地步。麻婆豆腐可以說是在日本普及率最高、最為普遍的外來菜。
在日本大大小小的超市，麻婆豆腐調(diào)料和微波食品的種類十分多樣，恍若麻婆豆腐就是日本本土早已有之的食物。
日本超市的麻婆豆腐醬料包
日本超市的麻婆豆腐醬料包
而多數(shù)快餐店，也都有麻婆豆腐蓋澆飯，單點(diǎn)一份麻婆豆腐蓋澆飯不過20人民幣左右，如果是定食套餐的話，也不會超出30塊人民幣，是人氣很高的快餐食品。
日本快餐店的麻婆豆腐蓋澆飯
甚至日本還有專門的麻婆豆腐博主，他們在社交平臺上，每天只發(fā)日本各城市的麻婆豆腐，吸引了一大堆粉絲，每天點(diǎn)贊率還十分高。
就算不算這種專門的博主，在國外的一些社交平臺上，如果搜“麻婆豆腐”或者是“MAPOTUFU”，搜出來，幾乎清一色都是日本網(wǎng)民發(fā)的，不知道的，恐怕會以為這是日本的一道本土食品吧。
日本的這位博主每天只發(fā)麻婆豆腐這一樣食物
日本的這位博主每天只發(fā)麻婆豆腐這一樣食物
日本的這位博主每天只發(fā)麻婆豆腐這一樣食物
日本的這位博主每天只發(fā)麻婆豆腐這一樣食物
日本還在麻婆豆腐的基礎(chǔ)上，用同樣的做法開發(fā)出了麻婆系列，最成功便是麻婆茄子。麻婆茄子在超市也有料理調(diào)料包和微食成品售賣。
日本在麻婆豆腐的基礎(chǔ)上延伸開發(fā)出來的“麻婆茄子”。
麻婆豆腐也很受韓國人喜歡，雖然癡迷程度遠(yuǎn)不如日本，但麻婆豆腐也是人氣超高的一種外來料理。韓國專門開發(fā)了麻婆豆腐即食飯，在便利店都可以買到。
因此在海外一些國家的超市，出現(xiàn)了這么一個很有趣的現(xiàn)象，即食麻婆豆腐飯是韓國品牌韓國產(chǎn)，麻婆豆腐調(diào)料是日本品牌日本產(chǎn)，不管是日本還是韓國，其麻婆豆腐產(chǎn)品的外包裝上都很顯目地印有“四川料理”字樣，但獨(dú)獨(dú)卻沒有來自麻婆豆腐之鄉(xiāng)四川的產(chǎn)品。我也不知道為什么在這方面中國（四川）會落于人后。
韓國人開發(fā)上市并且飽受歡迎的“麻婆豆腐”即食飯，這個即食飯?jiān)陧n國游客很多的菲律賓都買得到。
最近四川麻辣味的料理，在韓國完全火瘋了。 - 觀點(diǎn)6： （1）日本人喜歡濃厚的味道
雖然大家印象中的日本人很喜歡清淡，日本料理也多以清淡聞名。但實(shí)際上只說對了一半。除了清淡外，日本人也很喜歡濃厚的味道。比如日本的照燒汁，照燒雞排，照燒豬排，照燒土豆餅，照燒牛肉餅等。
麻婆豆腐的味道也十分濃郁，深受日本人的喜愛。
（2）日本人喜歡濃郁配白米飯
和中國南方人一樣，日本人喜歡白米飯。日本人吃米飯，要么蘸點(diǎn)壽司醋，包成飯團(tuán)，中間放入梅子，包上海苔干吃。要么就喜歡和濃厚的菜蓋澆吃。
麻婆豆腐的味道與白米飯剛好相得益彰，一濃一淡，一白一黃，十分開胃，又開眼。
至于餃子，排名第十，其實(shí)日本人喜歡吃煎餃，不怎么吃水餃。據(jù)說這背后的典故是，二戰(zhàn)時(shí)，美軍轟炸日本，日本的河流上漂浮著很多尸體。像漂浮的水餃。于是日本人就再也不愛吃水餃了。
煎餃比較符合日本人的口味，又脆又香，一口一個。值得注意的是，日本人把煎餃當(dāng)做一道菜，常常和白米飯或者面搭配吃，中國人看到這一幕往往會目瞪口呆。 - 觀點(diǎn)7： 之所以叫麻婆豆腐，其中還有一個小傳說，相傳在清代光緒年間，成都萬寶醬園一個姓溫的掌柜，有一個滿臉麻子的女兒，叫溫巧巧。她嫁給了馬家碾一個油坊的陳掌柜。10年后，她的丈夫在運(yùn)油途中意外身亡。丈夫死后，巧巧和小姑的生活成了問題。運(yùn)油工人和鄰居每天都拿來米和菜接濟(jì)她倆。巧巧左右隔鄰分別是豆腐鋪和羊肉鋪。她把碎羊肉配上豆腐燉成羊肉豆腐，味道辛辣，街坊鄰居嘗后都認(rèn)為好吃。于是，兩姑嫂把屋子改成食店，前鋪后居，以羊肉豆腐作招牌菜招待顧客。小食店價(jià)錢不貴，味道又好，生意很是興旺。巧巧寡居后沒改嫁，一直靠經(jīng)營羊肉豆腐維持生活。她死后，人們?yōu)榱思o(jì)念她，就把羊肉豆腐叫做“麻婆豆腐”，沿稱至今。
這道菜不但在中國很出名，在日本、很韓國，也受到了當(dāng)?shù)厝藗兊淖放酰浀靡郧霸邳c(diǎn)上看一個美食節(jié)目，在韓國錄制的，竟然也有很多家庭主婦會做麻婆豆腐，但她們實(shí)用韓國辣醬做的，沒有放花椒，這樣一來八字特色里馬上就少了“麻、香、酥”了，而且肉餡也沒有煸干，所以不能稱其為麻婆豆腐，最多也就是辣豆腐而已。 - 觀點(diǎn)8： 隨著社會全球化的發(fā)展，中國在世界的影響力是越來越大了，中國的飲食文化也越來越被全世界各國人民所了解和喜愛，不僅僅如此，還有很多外國人還有很多的外國人甚至對中國的美食欲罷不能，來中國一趟也一直要吃一些純正中國味的食物，甚至還為了能夠更好的吃中國的美食，還特意的去學(xué)習(xí)了如何使用筷子。今天我們就來說一下在日本人眼中最喜歡的幾道中國美食，和日本相隔的非常近，在歷史上也有很多的淵源，飲食文化也是有一些共同點(diǎn)，就跟很多中國人喜歡吃日料一樣，其實(shí)日本人也是非常的喜歡中國的美食的。下面就跟小編一起來看看吧~~

*第一種：糖醋排骨

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統(tǒng)名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質(zhì)鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。“糖醋”中國各大菜系都擁有的一種口味。它源于江蘇的無錫，現(xiàn) 在江蘇、浙江、四川菜中廣為流傳，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統(tǒng)菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江南一帶食者的歡迎。吃起來的味道是甜甜的，但是又不會膩的那種，簡直是百吃不厭，很多小孩子的最愛，幾乎每家每戶都會做這樣一道菜，特別是在逢年過節(jié)，孩子們從外地回來的時(shí)候，桌上永遠(yuǎn)都不會少了這么一道糖醋排骨。當(dāng)然這道菜最大的亮點(diǎn)就是醬料了，但是選擇新鮮的豬排骨也是非常重要的一件事。
*第二種：小籠包

小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江一帶習(xí)慣叫做小籠饅頭，四川叫做小籠包子，一個蒸籠里有10個包子，10個包子為一籠，它源于北宋京城開封的灌湯包，南宋時(shí)在江南承傳、發(fā)展和演變而成。小籠包是常州、無錫、上海、南京、杭州、寧波、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃。在日本要吃小籠包不是一件難事兒，在新宿、澀谷、池袋等商業(yè)區(qū)，都能夠找到吃小籠包的專門店，小籠包鮮嫩多汁的口感和鮮美的口味，都十分符合日本人的飲食習(xí)慣，位于新宿的鼎泰豐，六本木的南翔饅頭店每天都大排長龍。清代道光年間，在今江蘇常州出現(xiàn)了現(xiàn)代形式的小籠包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮，無錫味甜，但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等共同特點(diǎn)，并在開封、天津等地也得到了傳揚(yáng)。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽(yù)中外。
*第三種：魚香肉絲

魚香肉絲也是一道傳統(tǒng)的特色菜，屬于川菜里面，最出名的就是用魚香味調(diào)味的特色。魚香肉絲的歷史不長，1909年出版的《成都通覽》收錄了1328種川味菜肴，沒有魚香肉絲。魚香肉絲這道菜的名稱，是抗戰(zhàn)時(shí)期由蔣介石的廚師最終定名的，并流傳至今。一份美味的魚香肉絲里面有一些漂亮的青椒，還有紅彤彤的胡蘿卜以及必不可少的肉絲，之后便是調(diào)味的火紅的辣湯，據(jù)說這樣的做法其實(shí)是源自古代的泡椒肉絲，總而言之也是非常下飯的一種菜，也是很多中國人也非常喜歡的一道菜，看來日本人的眼光也是真的好。
*第四種：麻婆豆腐

麻婆豆腐，麻婆豆腐是典型的川菜，而且影響力可以說是只要一提起來中國美食，第一個反應(yīng)就是麻婆豆腐，豆腐的鮮嫩加上辣辣的湯汁，別提有多下飯了，就連很多不喜歡吃辣的朋友們，對這個麻婆豆腐也是欲罷不能。有的地方的麻婆豆腐其實(shí)還是有配上肉末的，發(fā)展的歷史也是非常的悠久，日本朋友會喜歡也是情有可原了。在日本麻婆豆腐可以稱得上是中華料理的代名詞了，最早是在1958年，一位叫做陳健民的中國廚師傳入日本的。一份麻婆豆腐大概700-900日元（約50-65人民幣之間）。如果是在超市買現(xiàn)成的麻婆豆腐醬包和豆腐（只要把醬包和豆腐都倒入鍋，煮熟即可），成本在400日元以內(nèi)（約30元人民幣）。日本中華料理店出品的麻婆豆腐，都經(jīng)過了改良，少辣偏甜，因?yàn)檐头鄯诺枚啵愿裢怙@得晶瑩剔透，賣相上乘。
*第五種：火鍋

最受大家歡迎的當(dāng)然還是火鍋了，火鍋簡直就是風(fēng)靡全球的一樣中國美食，各種各樣的鍋底，將自己喜歡的菜品放在鍋中涮一下再撈起來蘸取醬料，簡直可以說是符合了很多人的口味，在國外也是非常的暢銷，甚至連自助式的鍋底，在超市賣的那種都經(jīng)常會被買斷。據(jù)考證，戰(zhàn)國時(shí)期即有火鍋，時(shí)人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。火鍋不僅是美食，而且蘊(yùn)含著飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時(shí)，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，最重要的是，火鍋在中國代表的便是一種團(tuán)圓，也是作為聚餐的首選，一群好朋友圍坐在一起吃火鍋玩游戲，不僅能吃到美食又能增進(jìn)感情。在這里小編還要提醒一下小吃貨們：孕婦懷孕期間可能會出現(xiàn)嘔吐反胃現(xiàn)象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時(shí)，準(zhǔn)媽媽若胃口不佳，應(yīng)減慢進(jìn)食速度及減少進(jìn)食分量，以免食后消化不了，引致不適。 - 觀點(diǎn)9： 日本人對于麻婆豆腐的癡迷，到了讓四川人都咋舌的地步。麻婆豆腐可以說是在日本普及率最高、最為普遍的外來菜。
在日本大大小小的超市，麻婆豆腐調(diào)料和微波食品的種類十分多樣，恍若麻婆豆腐就是日本本土早已有之的食物。
麻婆豆腐也很受韓國人喜歡，雖然癡迷程度遠(yuǎn)不如日本，但麻婆豆腐也是人氣超高的一種外來料理。韓國專門開發(fā)了麻婆豆腐即食飯，在便利店都可以買到。
因此在海外一些國家的超市，出現(xiàn)了這么一個很有趣的現(xiàn)象，即食麻婆豆腐飯是韓國品牌韓國產(chǎn)，麻婆豆腐調(diào)料是日本品牌日本產(chǎn)，不管是日本還是韓國，其麻婆豆腐產(chǎn)品的外包裝上都很顯目地印有“四川料理”字樣。 - 觀點(diǎn)10： 日本人對于麻婆豆腐的癡迷，到了讓四川人都咋舌的地步。麻婆豆腐可以說是在日本普及率最高、最為普遍的外來菜。
在日本大大小小的超市，麻婆豆腐調(diào)料和微波食品的種類十分多樣，恍若麻婆豆腐就是日本本土早已有之的食物。
日本超市的麻婆豆腐醬料包
日本超市的麻婆豆腐醬料包
而多數(shù)快餐店，也都有麻婆豆腐蓋澆飯，單點(diǎn)一份麻婆豆腐蓋澆飯不過20人民幣左右，如果是定食套餐的話，也不會超出30塊人民幣，是人氣很高的快餐食品。
日本快餐店的麻婆豆腐蓋澆飯
甚至日本還有專門的麻婆豆腐博主，他們在社交平臺上，每天只發(fā)日本各城市的麻婆豆腐，吸引了一大堆粉絲，每天點(diǎn)贊率還十分高。
就算不算這種專門的博主，在國外的一些社交平臺上，如果搜“麻婆豆腐”或者是“MAPOTUFU”，搜出來，幾乎清一色都是日本網(wǎng)民發(fā)的，不知道的，恐怕會以為這是日本的一道本土食品吧。 - 觀點(diǎn)11： 【日本人眼中最好吃的中國菜，麻婆豆腐上榜，圖5中國人都未必吃過】1、擔(dān)擔(dān)面：同樣出自陳建民之手。擔(dān)擔(dān)面本來是一種干拌面，但是日本人喜歡的是湯汁濃郁的豬骨湯拉面，因此擔(dān)擔(dān)面到了日本，也變成了有湯的，而且辣味也相應(yīng)地減少了，不變的是肉末和冬菜。
2、餃子配米飯：日本人也吃餃子，相比起水餃，他們更偏愛煎餃。但是令人大跌眼鏡的是，一個套餐里往往同時(shí)有餃子和米飯，餃子竟然是用來下飯的，讓人無力吐槽。
3、麻婆豆腐：麻婆豆腐是一道著名川菜，以味道麻辣可口而出名，日本川菜先驅(qū)陳建民，改造了很多川菜以適應(yīng)日本人的口味。麻婆豆腐到了日本不再是鮮紅重油的樣子，看上去非常清淡
4、中華丼：在日本，丼大概就是蓋飯的意思，因此中華丼也不止一種口味，就是將中國菜蓋在米飯上而成。原本是日本中餐館的員工餐，因?yàn)樘牢抖艿綒g迎。
5、天津飯：天津飯這個名字，看過《七龍珠》的肯定都知道。天津飯中國并沒有，所以中國人都未必吃過，因?yàn)檫@道菜起源于日本的中餐館，再燴飯上面蓋上日本人喜歡吃的雞蛋，再勾上芡，非常香濃，完全是按照日本人的飲食習(xí)慣做成的。 - 觀點(diǎn)12： 由于氣候的原因，日韓吃辣御寒，第一個原因肯定是因?yàn)槁槠哦垢贸裕@一點(diǎn)我們中國人也有同感，麻婆豆腐吃起來麻辣鮮香，醇香軟嫩，很容易消化。無論是在哪一個國家，都是有貧富之分的，麻婆豆腐在我們中國就是非常平民的一款美食，普通人都能接受的價(jià)格，而且很好吃，所以就被熱捧了。畢竟如果是一些高級的食材，日本的普通群眾感也是接觸不到的，何談喜歡。
第二個原因就是麻婆豆腐，雖然看起來有油膩，而且表面一層紅色的醬汁，但是吃起來一點(diǎn)都不膩，而且麻辣味道都不是特別重，在川菜中，它的味道算是比較淡的，這樣的口感容易被大眾喜歡。雖然日本人很喜歡吃魚，但是水煮魚日本人喜歡的就不多，就是因?yàn)槲兜捞珱_了。 - 觀點(diǎn)13： 豆腐的。聽起來像繞口令，但確實(shí)就是這么回事兒。在日本，日本人是不稱其為日本豆腐的，而是叫它“玉子豆腐”。“玉子”在日語里就是“雞蛋”的意思，顧名思義，所謂的“玉子豆腐”，其實(shí)就是以雞蛋為主原料制成的豆腐。因?yàn)槿毡疽灿信c我們相同的豆腐，也許是為便于區(qū)別吧，我們就把這種以雞蛋為主原料制成的日本的一種特色豆腐冠其名曰“日本豆腐”了。
毋庸置疑，豆腐是我們老祖宗發(fā)明的。據(jù)《本草綱目》記載，公元前164年，漢高祖劉邦之孫淮南王劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時(shí)候，偶然以石膏點(diǎn)豆汁，從而誤打誤撞發(fā)明了豆腐，不過這一說法因無實(shí)證，所以目前尚存爭議。
日本人凡事追根求底，他們認(rèn)為，在公元六世紀(jì)出版的號稱中國第一部農(nóng)業(yè)百科全書的《齊民要術(shù)》（作者賈思勰）里居然沒有關(guān)于豆腐的記載，以此推論，當(dāng)時(shí)中國尚無豆腐。而在公元十世紀(jì)時(shí)，陶谷所著的《清異錄》中有了“為青陽丞，潔己勤民，肉味不給，日市豆腐數(shù)個”的記載，由此，日本學(xué)者認(rèn)為豆腐應(yīng)該是起源于唐朝中晚期的八、九世紀(jì)，這樣說，就和豆腐傳到日本的時(shí)期相吻合了。因?yàn)樵谌毡倦m然有是遣唐和尚空海把豆腐帶回日本之說，也有鐮倉時(shí)代的歸化僧把豆腐帶入日本之說等存在，但更多的日本人還是相信豆腐是在鑒真東渡成功的754年隨其一起傳入日本的。不過，與日本人不大相信我們在漢高祖時(shí)代就有了豆腐一樣，日本人說他們在平安時(shí)代就吃上了鑒真大和尚帶來的豆腐也是口說無憑。直到1183年（壽永2年）才在奈良春日若宮神主中臣佑重的日記中發(fā)現(xiàn)了“唐符”的記載。1239年，在日本著名的大和尚日蓮上人的書信中發(fā)現(xiàn)了“suridofu”，的文字，這被認(rèn)為可能是一種豆腐。等到了十四世紀(jì)，日本文獻(xiàn)中開始多次出現(xiàn)“唐符”、“唐布”等表示豆腐的單詞，至于“豆腐”一詞，是直到1489年才出現(xiàn)在日本的文字記載中的 - 觀點(diǎn)14： 對于這個問題，我覺得可能就是和他們所在地里環(huán)境有關(guān)系的，因?yàn)槲覀儑覐奈鳚h開始就因?yàn)榛茨贤鮿玻`打誤撞就有了豆腐，就開始有這樣的吃豆腐的傳統(tǒng)。
很久之前優(yōu)醬就聽說日本人超喜歡吃中華料理，尤其是麻婆豆腐，比如你們的老婆新垣結(jié)衣，餓的時(shí)候就喜歡猛吃一大碗。
所以也就不奇怪為什么會有很多人在日本開中餐館，而其中的招牌菜就是麻婆豆腐了。
在日本電影中也常能看到吃麻婆豆腐的場景，可以說是他們必點(diǎn)的菜品之一。
日本各種綜藝節(jié)目里，也出現(xiàn)了各種富有創(chuàng)意精神的麻婆豆腐。
其實(shí)不光在電影里，在日本人的現(xiàn)實(shí)生活中，麻婆豆腐也是一道非常普通的家常菜，也是日本人最喜歡的中華料理。甚至在日本很多超市都能買到便利包裝的麻婆豆腐。
說起麻婆豆腐的歷史，其實(shí)源于一個人——陳建民，他在1958 年和朋友在日本創(chuàng)辦了四川飯店。
那時(shí)日本處于戰(zhàn)后恢復(fù)階段，很多人營養(yǎng)不良，為了教主婦讓孩子吃到價(jià)廉卻營養(yǎng)的食物，陳建民把麻婆豆腐與日本人的口味結(jié)合，這才有了如今的麻婆豆腐。
所以日本的麻婆豆腐也不算是正宗的麻婆豆腐，是改編而來的，光看外形還挺像的對吧~
而祖籍四川的麻婆豆腐，關(guān)鍵就是要麻要辣。麻、辣、咸、鮮，缺一不可。
日本人眼中的麻婆豆腐辣中帶甜，很刺激味蕾。而很多中國人卻覺得日本的激辣頂多算我們的微辣，現(xiàn)在少辣可還行？誰特么想吃甜的麻婆豆腐啊！不覺得膩么？但是沒辦法，日本人就好這一口...
而他們一般也會配上一碗飽滿的白米飯，食欲好的時(shí)候還能多吃上幾口。首先日本人就很喜歡豆腐這種食材，古往今來日本料理里無論是家常菜還是大菜都少不了豆腐。
其次是日本人喜歡麻婆豆腐這種甜辣甜辣的口感。這里澄清一下哈，日本的麻婆豆腐是經(jīng)過他們自己改良過的味道，與正宗的四川麻婆豆腐不是一回事。
其實(shí)不光是麻婆豆腐，很多日本人喜歡吃的中華料理其實(shí)都是經(jīng)過改良而成的，畢竟好吃的東西還是我大天朝多啊，長期生活在日本的國人一定會有這種感覺...別問優(yōu)醬是怎么知道的
所以，這個就是他們的習(xí)慣。 - 觀點(diǎn)15： 很久之前優(yōu)醬就聽說日本人超喜歡吃中華料理，尤其是麻婆豆腐，比如你們的老婆新垣結(jié)衣，餓的時(shí)候就喜歡猛吃一大碗。
所以也就不奇怪為什么會有很多人在日本開中餐館，而其中的招牌菜就是麻婆豆腐了。
在日本電影中也常能看到吃麻婆豆腐的場景，可以說是他們必點(diǎn)的菜品之一。
日本各種綜藝節(jié)目里，也出現(xiàn)了各種富有創(chuàng)意精神的麻婆豆腐。
其實(shí)不光在電影里，在日本人的現(xiàn)實(shí)生活中，麻婆豆腐也是一道非常普通的家常菜，也是日本人最喜歡的中華料理。甚至在日本很多超市都能買到便利包裝的麻婆豆腐。
說起麻婆豆腐的歷史，其實(shí)源于一個人——陳建民，他在1958 年和朋友在日本創(chuàng)辦了四川飯店。
那時(shí)日本處于戰(zhàn)后恢復(fù)階段，很多人營養(yǎng)不良，為了教主婦讓孩子吃到價(jià)廉卻營養(yǎng)的食物，陳建民把麻婆豆腐與日本人的口味結(jié)合，這才有了如今的麻婆豆腐。
所以日本的麻婆豆腐也不算是正宗的麻婆豆腐，是改編而來的，光看外形還挺像的對吧 - 觀點(diǎn)16： 說起麻婆豆腐的歷史，其實(shí)源于一個人——陳建民，他在1958 年和朋友在日本創(chuàng)辦了四川飯店。
那時(shí)日本處于戰(zhàn)后恢復(fù)階段，很多人營養(yǎng)不良，為了教主婦讓孩子吃到價(jià)廉卻營養(yǎng)的食物，陳建民把麻婆豆腐與日本人的口味結(jié)合，這才有了如今的麻婆豆腐。
所以日本的麻婆豆腐也不算是正宗的麻婆豆腐，是改編而來的，光看外形還挺像的對吧~
而祖籍四川的麻婆豆腐，關(guān)鍵就是要麻要辣。麻、辣、咸、鮮，缺一不可。
日本人眼中的麻婆豆腐辣中帶甜，很刺激味蕾。而很多中國人卻覺得日本的激辣頂多算我們的微辣，現(xiàn)在少辣可還行？誰特么想吃甜的麻婆豆腐啊！不覺得膩么？但是沒辦法，日本人就好這一口...
而他們一般也會配上一碗飽滿的白米飯，食欲好的時(shí)候還能多吃上幾口。
其實(shí)不光是麻婆豆腐，很多日本人喜歡吃的中華料理其實(shí)都是經(jīng)過改良而成的，畢竟好吃的東西還是我大天朝多啊，長期生活在日本的國人一定會有這種感覺 - 觀點(diǎn)17： 這個問題我來回答你，為你解惑。
首先，日本，韓國我都去過。去餐廳，最常見的就是他們會點(diǎn)上一碗米飯，來個麻婆豆腐，再配上一碗湯。
日本韓國人，非常喜歡。我問過導(dǎo)游，他們說，這道菜是日本人最喜歡吃的。我說為什么？日本人，特別喜歡吃的就是大豆制品。這個跟日本人的生活習(xí)慣有關(guān)系！日本人，天天都在吃納豆。納豆就是用黃豆做的，不知道你們吃過沒有，味道怪怪的，但是對人體非常的有好處，日本人之所以長壽離不開豆類。
日本人，喜歡吃“麻辣豆腐”是因?yàn)椋槔倍垢浅５拿牢叮粌H辣還能下飯。還能幫助人體所需的，大豆蛋白等物質(zhì)。日本人，基本上天天都得吃豆腐，豆腐湯……
麻辣豆腐，在日本機(jī)場，還有各個餐館都有賣的，物美價(jià)廉，味道鮮美。跟中國的麻辣豆腐，味道不是十分的相同！中國的比較麻，日本的比較溫和。沒有特別的麻味道，但是口感接近。非常的好吃，我在日本工作了，十天吃了八天麻辣豆腐，配蘿卜。
韓國人，一日三餐也離不開豆腐，他們最喜歡喝的大醬湯就有豆腐。麻辣豆腐，日本韓國，口感相同，都不麻，微微的辣。口感接近。再一個，日本統(tǒng)治了韓國很多年，基本上吃的也比較接近，所以韓國喜歡麻辣豆腐，也是正常的？
綜合上述，這個跟她們飲食習(xí)慣有很大關(guān)系。 - 擴(kuò)展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準(zhǔn)備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開水中氽過后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤菜品有哪些探究燒烤文化中的經(jīng)典美食
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- 擴(kuò)展閱讀3：烤肉店必備菜品
- 烤魚也是一道備受歡迎的烤肉店菜品。選用新鮮的魚，去骨后在表層切上幾刀，加入特制的調(diào)料腌制后烤制。外表呈現(xiàn)金黃色，內(nèi)部香嫩多汁，鮮美可口。搭配清淡的醬汁或者自制的辣椒醬，別有一番風(fēng)味。8. 烤瓷飯碗 烤瓷飯碗是一道烤肉店特色菜品，具有獨(dú)特的制作技藝。將米飯裝入瓷飯碗中，加入肉類和蔬菜等食...
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- 烤羊肉串：羊肉串是燒烤攤上的常客，將羊肉切成塊狀，穿在鐵簽上，撒上孜然、辣椒粉、鹽等調(diào)料，烤至外焦里嫩，香氣四溢。牛排：選用優(yōu)質(zhì)的牛肉，如肋眼、西冷或者菲力，涂上適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，根據(jù)個人口味還可以添加一些迷迭香或蒜蓉，烤至自己喜歡的熟度。烤魚：海魚或者淡水魚都適合燒烤...
- 擴(kuò)展閱讀5：你知道山藥燜羊肉，農(nóng)家小炒肉，香芹炒香干怎樣做更好吃呢？
- 農(nóng)家小炒肉食物：生豬肉；青椒；蔥；蒜作法豬后腿肉，削皮，連肥帶瘦切成片，以芡粉碼好青椒，去蒂去籽，拍松，切角段蔥段、大蒜備用鍋燒熱油，下小肉，炒散掉色，撈起來備用下蔥姜蒜炒出香味，下青椒，翻炒兩下，下小肉，烹入少量老抽王、適當(dāng)生抽醬油，放鹽，翻炒勻稱，料汁縮緊就可以。淮...
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