- 觀點1： 吃剩的烤鴨架如何做鴨架湯？請詳細告之。 30分
鴨架湯做法如下：
材料 主料：鴨骨500克，
輔料：鴨頭50克，鴨翅100克，瘦豬肉200克，蓮藕500克，干香菇200克，栗子（鮮）50克，棗（干）50克，蓮子50克，蝦米40克，干筍50克，
調料：大蔥50克，姜50克，鹽5克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克
做法
1.豬肉洗凈，切成兩塊；
2.藕洗凈，去皮切成兩段；
3.冬菇用水浸泡，摘凈；
4.干筍、紅棗、蓮子洗凈備用；
5.湯鍋內加清水4000克，置大火上，將鴨骨架、豬肉、藕、冬菇、干筍、海米、蔥、姜、料酒、糖同時放入湯鍋；
6.待湯沸后，用微火煮小時；
7.再放精鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時即成；
8.上桌時加入味精。
吃剩下的烤鴨鴨架怎么做湯
用冬瓜塊或白蘿卜片煮鴨架子湯非常好喝。除了加水，加點鹽（可以不加），什么調料都不用加的。
希望采納
剩下的烤鴨架怎么煲湯
切姜片和鴨架放水里煮！加上料酒，鍋開了，用小火煮30分鐘，然后放雞精 鹽 胡椒粉 蔥花 一道鮮美的鴨湯就可以出鍋了！
吃剩的烤鴨怎么做湯
用冬瓜塊或白蘿卜片煮鴨架子湯非常好喝。除了加水，加點鹽（可以不加），什么調料都不用加的。
烤鴨剩的鴨架怎么煮湯
直接扔炒鍋里加點水，鹽，胡椒粉，如果還會吃剩可以再加工做出重口味的麻辣鴨架也不錯，就是先爆鍋，最好先用未打碎的花椒和蔥姜蒜還有辣椒一起爆香，然后把剩的鴨架倒進去爆炒一會，到點水慢慢小火煮一下放好調料(生抽，胡椒，鹽，蠔油等)，收干點汁就好了。
全聚德剩下的鴨肉鴨架怎么做湯
如果是剛拿回來的鴨架 直接放在帶水的鍋里面 誰不要太多 燒開后小火燉到湯發白 最后再加入調味料。
怎么熬鴨架湯好喝而且顏色白？
湯之所以能熬出奶白，一是小火細烹，一是燉的時間長，再是熬鴨架之前，要用刀背，把大點的鴨架輕輕敲破，骨髓流出，才會熬白。
將鴨架冷水下鍋，然后再少許大蔥、老姜，大火燒開，然后轉小火慢燉，時間越長湯越白越好喝。不要特意撇油，只要撇掉浮沫即可，還要注意開始的時候把水加夠，千萬不要中途加冷水。
烤鴨架湯的7種做法，烤鴨架湯怎么做
冬瓜烤鴨架湯的做法
原料：烤鴨架500g，冬瓜、鹽、八角、生姜片、料酒、蔥末、粉絲各適量。
準備：烤鴨架按上述方法處理好，冬瓜帶皮切成厚片。
做法步驟：
1、砂鍋中放適量清水燒開，放適量生姜片、兩只八角和適量料酒，再次燒開后放入鴨架。
2、蓋上砂鍋煮50分鐘左右，加冬瓜片和粉絲，加鹽煮至粉絲和冬瓜片熟透，盛碗后撒點蔥末。
熟鴨架怎么做湯
醋椒鴨架子湯
主料：鴨骨架、鴨頭、鴨翅膀
輔料：黃瓜
調料：鹽、雞精、胡椒面處醋、香油、鴨油、香菜
做法：
1、將鴨架、鴨頭、鴨翅膀洗凈放入湯鍋中加入適量的水，煮30分鐘，即成鮮鴨湯，黃瓜、香菜洗凈，黃瓜切成片，香菜切成末；
2、坐湯鍋點火倒適量鴨油，油熱時放入胡椒面，烹入料酒倒入鮮鴨湯、鹽、黃瓜片，待鍋開后撇去浮沫，加入雞精、醋、香油，撒上香菜末即可食用。
特點：鮮香酸辣，回味悠長。
鴨架湯怎么做好吃
北京人愛吃烤鴨，吃完了烤鴨，還往往會帶鴨架子回去。做什么呢？燉湯。
材料
鴨架子半個，冬瓜240克，鹽、味精、料酒、花椒水、蔥段、姜片、芫荽各適量
做法
1.冬瓜洗凈，去皮切片；鴨架子剁成塊。2.鍋中放清水，大火燒開，放入鴨架塊、冬瓜片、蔥段、姜片、料酒、花椒水一起燒沸。3.撇去浮沫，煮至鴨架子酥爛，湯汁發白時，即可盛入大碗中，撒上味精、鹽、芫荽，即可上桌。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
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- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
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- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
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- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
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