- 觀點1： 有一道東北菜，不論是地地道道的北方人還是到東北旅游的游人都是感覺紅燒排骨燉白菜很美味。堅信大家都了解北方人很喜歡吃鐵鍋燉菜，那麼要作出一道味美多滋的紅燒排骨燉白菜，我們在燒法上有哪些需要留意的點，實際的流程是如何的，我們來給大伙兒詳細介紹二種不一樣的作法。
五花肉燉白菜的做法一
生產食物疫苗
五花肉、白菜、姜片、蔥、八角、郫縣豆瓣醬、生抽醬油、鹽、植物油
生產作法疫苗
1、將五花肉洗干凈后，切成片;白菜用力洗干凈，掰成段;姜片清洗后切成片，小蔥切條
2、炒菜鍋里放少量油，放五花肉，爆鍋冒油，待肉成淡黃時，放進生姜片、蔥段、八角和郫縣豆瓣醬
3、炒成香氣后放進白菜，炒成一點水的情況下倒進一點生抽醬油，炒勻
4、轉到石鍋中，蓋上蓋，開文火燉10分鐘，最終加入適當鹽和味精就可以
五花肉燉白菜的做法二
生產食物疫苗
五花肉、白菜、寬紅薯粉條、姜片、蔥、八角茴香、米酒、生抽醬油、白砂糖、鹽、植物油
生產作法疫苗
1、先將紅薯粉條用冷水侵泡
2、五花肉放進水里，添加蔥、姜煮5分鐘，撈起來切成片
3、炒菜鍋倒進油，燒開后添加白砂糖文火糖色，隨后再倒進五花肉煸炒
4、添加蔥姜、八角茴香，煸炒至五花肉變黃，澆上一點米酒，再加生抽，炒至五花肉著色
5、添加適量水，用中文火燉30分鐘上下，加入鹽，放進切完的大白菜和浸泡好的紅薯粉條
6、再次燉，至紅薯粉條爛熟就可以
紅燒排骨燉白菜的方式 有以上二種，有的人較為喜愛第一種作法，也有些人較為喜愛第二種作法，二種方式 都是有不一樣的口味，就是要網編來較為，網編也說不出來，建議大伙兒二種都試一下，看一下自身較為喜愛哪樣。 - 觀點2： 一般我們看到的紅燒肉都是一大塊一大塊的，肥肉相間的，燒好的紅燒肉看起來就美味可口，顏色是鮮亮的紅色，感覺整個味蕾都不受控制了。這樣的紅燒肉吃到嘴里，入口軟軟的，一點也不會覺得膩人，反而還很香，吃了就停不下來了！
紅燒肉不僅可以單獨做，還可以搭配著雞蛋，土豆，竹筍來做，這些都是很常見的，搭配在一起也不會覺得很復雜，這樣反而還更好吃呢。而且紅燒肉的營養豐富，對身體也是大補，有報道說有很多長壽老人隔三差五就吃一頓，仍然很健康。
【主要食材】：五花肉800g，土豆1個
【配料】：姜，蔥，冰糖，八角，花椒，香葉
【調料】：生抽，老抽，料酒
【具體步驟】：
1、剛買回來的五花肉一定要多洗兩遍，洗干凈些，再切成2厘米左右的方塊，大點沒關系，不要太小了，然后再切點姜片，蔥段
2、切好的五花肉塊一定要涼水放入鍋中，然后再放入姜片、蔥段，倒點料酒去腥，開大火將水燒開后撇去表面浮末，都是雜質，看著有點惡心，然后再繼續煮2分鐘左右就差不多了，用漏勺撈出來控一下水分
3、鍋中倒入少量的油，將五花肉塊煸炒一下，慢慢炒出豬油，直到肉色微黃就可以盛出來控油
4、鍋中留一點豬油，涼油放入一把冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，炒出糖色，由大泡邊小泡就可以了
5、倒入煎好的五花肉上色，轉中火快速翻炒，讓五花肉均勻上色，然后放入蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，炒出香味后加入適量清水，沒過肉塊就可以
6、然后再倒點生抽，放點老抽上色，少量料酒去腥，大火燒開，蓋上鍋蓋小火燉煮50分鐘左右，直到煮至可以用筷子輕易插入五花肉，這時五花肉已經軟爛了。
7、這時可以切點土豆，切成滾刀塊，然后放入鍋中，繼續燉10分鐘左右，讓土豆吸收紅燒肉的湯汁，這樣土豆吃起來軟糯咸香非常入味
8、土豆熟透之后大火收汁，湯汁濃稠后就可以盛出來了，然后上面再撒點蔥花 - 擴展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
- 西南花菜炒肉的做法是首先豬肉洗凈后，切成薄片，用生粉、醬油、料酒腌制10分鐘；西南菜花洗凈；鍋內煮一些水，煮開之后將西蘭菜花放在開水了煮2分鐘后，撈起來放在冷水中，待冷卻后將菜花撈起來；蒜去皮、洗凈后切成蒜末；大火將鍋內的水分燒干后，倒入4勺油，調成小火，將蒜爆香；倒入豬肉，將豬肉...
- 擴展閱讀2：西蘭花菜炒肉的做法西蘭花菜炒肉的做法是什么
- 1、西蘭花掰小把，胡蘿卜切菱形片，瘦肉切片。2、鍋中燒水，水快開時就倒進掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過，然后撈出來放入涼水中過兩遍，瀝干水分待用。3、鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生。4、放料酒和生抽調味。5、把胡蘿卜放進去翻炒。6、隨后放進西蘭花翻炒均勻。7、然后放...
- 擴展閱讀3：酸白菜炒肉的家常做法竅門怎樣制作酸白菜炒肉
- 1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。2、首先將大白菜洗凈，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。4、將五花肉煸炒至兩側焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。5、然后加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一下菜梆。6、...
- 擴展閱讀4：西藍花18種家常做法 健康又美味的家常菜
- 1、西蘭花圣誕樹沙拉。做法：土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然后放進保鮮袋里，用搟面杖搟成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個小樹的底座。西蘭花掰成小塊，過開水（可放少量鹽和油調味），撈出備用玉米粒、青豆粒、胡蘿卜...
- 擴展閱讀5：湯怎么做好吃，酸辣粉絲湯的家常做法
- 方法 1-3.紅薯粉絲提前用冷水沖洗一遍，然后泡至無硬心；香菜洗凈切碎，油菜洗凈控水備用；花生洗凈擦干水分備用，黃豆用冷水泡2小時左右。4-6.平底鍋內放一大勺油，放入花生小火炸至花生變的酥脆后撈出控油；泡好的黃豆...
- 擴展閱讀6：怎么做酸辣粉絲湯
- 1、所需食材：山芋粉絲2兩（約80克），花生米2兩（約80克），韭黃2兩（約80克），黑芝麻適量，辣椒油適量，醋適量，雞精適量，酸黃豆適量，香油適量，生抽適量，蔥適量，鹽1/2茶匙。 2、先用清水把粉絲泡軟，蔥洗凈...
- 擴展閱讀7：加拿大的特產有哪些
- 加拿大首趨一指聞名全球的水產品就是三文魚salmon,也叫鮭魚。加拿大的特產鮭魚可在土產店的魚品柜買到,例如多倫多的金山等超市,冬天是淡季。三文魚有各式的熏制方法,自用的話可買半條,送人的話可買包裝好的鮭魚切片。貝類及鮑魚的熏制品...
- 擴展閱讀8：酸辣粉絲湯的做法步驟圖，酸辣粉絲湯怎么做
- 酸辣粉絲湯的做法 1.將粉絲提前浸泡半小時。2.湯鍋里加入水，放入生菜。3.再放入豆腐絲。4.最后放入粉絲，煮五分鐘。5.加入陳醋，要多倒些。6.加入生抽、鹽。7.加入辣椒醬攪勻。8.將粉絲湯盛出來，表面再撒上花生碎...
- 擴展閱讀9：酸辣粉絲湯的做法，酸辣粉絲湯怎樣做
- 2、燒一鍋熱水，泡粉絲，半個小時就可以了，這段時間你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空間之類的，那樣燒出來的酸辣湯肯定一級棒。3、水倒掉，再放水，多放，因為粉絲會漲，開火燒 4、放辣油（最好...
- 擴展閱讀10：酸辣粉絲湯做法具體怎么做
- 1、榨菜50克，粉絲100克，花生油15克，瘦肉絲25克，精鹽3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。2、瘦肉切成細長絲，鍋內放少許花生油，加入瘦肉絲煸炒，然后加入清水燒開。3、水開后加入榨菜絲，粉絲，煮透粉絲，再加入...
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