- 觀點1： 鯽魚豆腐湯，益氣補血。鯽魚含有優質蛋白質，易于消化吸收，可以益氣健脾、利水消腫、清熱解毒。豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，豆腐不含膽固醇，也是心血管病人的首選佳肴。產后婦女多食鯽魚湯，可以補虛通乳。
鯽魚豆腐湯的原料：
主料：鯽魚、豆腐
輔料：白菜葉、蔥、姜、鹽、味精、食用油、胡椒粉
鯽魚豆腐湯的詳細做法：
1、將殺好的鯽魚沖洗干凈，在魚身上涂上鹽、料酒腌制。
2、豆腐切塊;姜切片;蔥切段和蔥花。
3、炒鍋燒熱后倒油，油溫熱時放入鯽魚，同時放蔥段、姜片。
4、待魚煎至兩面金黃時，添加適量的水(最好加開水)。
5、大火燒沸后，改用小火煮。
6、當湯變成奶白色的時候，放入豆腐塊、白菜葉，加鹽、胡椒粉、味精煮兩分鐘即可。
7、出鍋時撒上蔥花(也可撒香菜碎)。
鯽魚豆腐湯怎么做好吃技巧：
1、煎魚的時候可先在炒鍋底部用姜片擦一遍，再倒油煎，這樣可以防止魚皮粘鍋。
2、煎魚的時候油不宜過熱，火也不能太大。
3、熬制魚湯要用開水大火熬制，這樣魚湯才會奶白鮮美。
現在這道鯽魚豆腐湯的簡單做法就講解完成了，特別是第三條制作小竅門能讓你煮成奶白色的湯，而且味道很鮮美的。豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，豆腐不含膽固醇，也是心血管病人的首選佳肴。產后婦女多食鯽魚湯，可以補虛通乳。 - 觀點2： 鯽魚豆腐湯具有清火氣，調理氣血的作用，可以有效的活血化瘀，調理胃部。還可以有效的健脾利濕，中和開胃，對于脾胃虛弱，水腫，潰瘍，氣管炎，哮喘，糖尿病等，都是很好的滋補材料，而且生產后婦應該多喝鯽魚湯，可以有效的滋補身體，達到一定通乳的效果。鯽魚中含有豐富的蛋白質，對于肌膚彈力纖維具有很好的強化作用，而且可以有效的改善由于壓力所導致的睡眠不足、精神過度緊張的狀況
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