- 觀點1： 陜西羊肉泡饃在家的做法與步驟是先煮羊湯，然后再做饃，最后把饃撕成小塊，泡到羊肉湯里面。陜西是一個飲食文化非常盛行的省份，對于面食愛好者來說，在陜西簡直就是像在天堂一樣。因為陜西好吃的美食非常的多，最著名的美食應(yīng)該就是羊肉泡饃了。羊肉泡饃是陜西人最常見的一種早飯，幾乎每天早上去吃羊肉泡饃的時候都能看到很多人坐在店門口掰饃。
但是現(xiàn)在全國各地的疫情都比較嚴重，所以想要吃一碗正宗的羊肉泡饃，是沒有辦法去陜西了，就只能自己在家里制作。 制作羊肉泡饃，大家要準備好相應(yīng)的食材，羊排，面粉，米酒，粉絲，海帶，糖蒜，辣椒醬，花椒，八角，將當歸，香葉，陳皮，丁香，甘草，山楂，香果，草果，肉蔻，香沙。當然如果大家家里沒有那么豐富的食材，也可以適量的減少一些，也無傷大雅。
首先要做羊肉泡饃當中的饃，在面粉當中加入適量的米酒或成面團，放在旁邊發(fā)酵。然后再另外準備相同重量的死面面團，這樣能夠讓饃更加有嚼勁，泡的時候也不容易爛。然后把芭蕉的面團和死面面團揉在一起，搟成餅狀，放入平底鍋或電餅鐺里烙熟即可。在制作羊肉湯之前要先把羊排洗干凈，然后切成條。而事先準備好的香料和羊排一起放入鍋內(nèi)，加料酒和水煮。
煮熟之后把羊肉給剔下來，然后在羊肉湯里放粉絲，海帶和自己喜歡的其他配菜，煮熟之后就可以盛出來泡饃吃了。在吃的時候可以搭配上自己喜歡的小菜，比方說像辣椒醬和糖蒜，都是非常不錯的一種選擇，也非常的解膩。大家在吃羊肉泡饃的時候最好把饃掰的小一點，這樣比較入味。因為陜西人在吃羊肉泡饃的時候，都是一邊掰饃一邊聊天的。 - 觀點2： 先將羊肉和羊骨在水中泡兩個小時，清洗干凈放在鍋中焯水，然后放在干凈的水中，然后放入花椒，桂皮，姜，草果，白芷，砂仁，放入蔥，熬煮一段時間。提前將饃掰碎。在鍋中放入一些羊肉湯，放入黃花菜，木耳。再放入煮好的羊肉片兒，放一些饃，粉絲，牛羊油。這樣就可以啦。
- 觀點3： 第一步一鍋中加入料酒生姜，把羊肉煮出血水，撈出后用涼水清洗干凈，第二步，將處理好的羊肉放到高壓鍋已加入香料和調(diào)料燉煮單軟爛，第三步，準備木耳，黃花菜，粉絲這些配菜，放入高湯煮熟，第四步，將煮好的羊肉和掰碎的膜一起放入，盛出即可食用。
- 觀點4： 首先應(yīng)該把羊骨在冷水中浸泡，泡出血水以后，冷水下鍋，放入蔥，姜蒜和料酒煮開了以后，放入清水把羊骨煮開，把浮沫去掉，放入桂皮八角茴香香葉蓋成高壓鍋蓋，然后把面粉分成兩份，加入一些酵母合成面團，蓋上保鮮膜進行發(fā)酵，最后把小餅烙熟，切成丁狀下入羊肉湯，煮上粉絲，這樣就做好了。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家?？救饧页Ｖ谱鞣椒ǚ窒?/a>
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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