- 觀點1： 酸辣粉怎么做好吃？其實也超簡單！跟著下面一步一步來，包你嘗過了一次，隔三差五就會給自己與朋友做一碗，與好友們一起來個重口味的友情“火辣辣”！
材料：干薯粉條、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、蒜泥、雞湯、豆瓣醬、辣椒粉、醋、鹽、食用油、生抽、十三香、花椒粉、雞精。
步驟：1、把干紅薯粉提前用溫水泡三十分鐘。青菜洗凈備用。
2、鍋里放水，把浸泡軟的紅薯粉撈出來放進鍋里煮。煮到熟軟為止。
3、把煮好的紅薯粉撈出來放進干凈的大盆里，倒入涼開水泡一會就撈出來盛入碗中。
4、把之前洗干凈了的青菜放到滾水中焯水，夾出來放在薯粉上面。
5、熱鍋倒入植物油，加入豆瓣醬與辣椒粉，小火慢慢煸出紅油。
6、在紅油中加入雞湯，燒滾后加入生抽、十三香、花椒粉、雞精、醋、鹽調味。做成酸辣紅油雞湯。
7、把調好的紅油雞湯淋在碗里的紅薯粉上，再加入香菜、蒜泥、油炸花生、炒香的白芝麻，一碗簡單快速讓人垂涎欲滴的酸辣粉就完工了! - 觀點2： 做法如下
酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
主要食材
紅薯粉
100克
輔助食材
生姜
1塊
大蒜
2瓣
小蔥
2根
香菜
1根
花生米
少許
酸辣粉的做法步驟
步驟 1酸辣粉做法步驟：1
姜 1塊 蒜 2瓣 小蔥 2根 香菜 1根 粉條 100克 花椒油 半湯匙 生抽 1湯匙 辣椒油 1湯匙 花椒粉 1克 鹽 1茶匙 雞精 1茶匙
步驟 2酸辣粉做法步驟：2
首先紅薯粉倒入溫水中泡發，
步驟 3酸辣粉做法步驟：3
姜切末、蒜切末，蔥切蔥花，香菜切碎。
步驟 4酸辣粉做法步驟：4
鍋中放入適量清水煮開，放入紅薯粉煮熟，撈出放入碗中。
步驟 5酸辣粉做法步驟：5
碗中放入鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、姜末蒜末、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、涼水適量。
步驟 6酸辣粉做法步驟：6
最后在碗中放上蔥花、香菜碎、花生米、，淋上辣椒油即可。 - 觀點3： 從口感上就兩種味道比較明顯酸，辣。
所以在烹調的時候優質的醋，辣椒必不可少。
另外除了酸辣外，老湯也是不可缺。這湯與方便面調料差不多。
家庭烹調可以借鑒紅燒牛肉做法，保證有一定量的湯汁就行。
主要還是湯料。 - 觀點4： 首先先準備好紅薯，寬粉香菜20克蔥20克蒜頭，半個熟花生米，適量熟白芝麻5克酸辣粉，適量鹽適量，生抽，一勺蠔油，半勺醋，兩勺白糖，少許雞精，芝麻油的。

制作方法：1、將大蔥洗干凈之后，蔥白切成沫，香菜洗干凈之后和蔥葉一起切斷，然后大蒜去皮洗干凈切成末備用。

2、準備一個干凈的碗，然后里面加入白芝麻，蔥白和蒜末辣椒粉。

3、接下來鍋里面放入少量的食用油，等到燒到九成熱的時候，就可以把熱油澆到放好調料的碗里面，然后用筷子攪拌均勻。

4、接下來再加入一勺生抽，兩勺醋，半勺蠔油，少許的雞精和食鹽，再加入少許的白糖和芝麻油攪拌均勻備用。

5、鍋里面放入清水，然后燒開之后就可以將紅薯粉條放在鍋里面煮分鐘，等到紅薯粉條熟透為止。

6、把煮好的紅薯粉條撈出來放在碗里面，然后再倒入剛剛煮粉條的湯，用筷子先攪拌均勻，然后再放入一些花生米，撒上香菜和蔥葉，這樣就可以了。

7、美味的酸辣粉就做好了，酸辣開胃，非常的好吃。這樣做出來的酸辣粉兒酸爽好吃，而且又干凈又衛生，不管是天冷或者是天熱的時候，吃上一碗酸辣又開胃的酸辣粉，真的是非常舒坦的，而且方法也是很簡單的，連湯帶水也都會喝得一干二凈。

提示：1、在做酸辣粉的時候，如果是沒有準備高湯，那么就可以用肉末湯或者是雞湯來代替，最簡單的就是用煮紅薯粉的湯來制作。2、紅薯粉煮的時間也是需要把握好的，時間大概是在5~10分鐘，如果是不喜歡太軟爛的口感，那么就可以相應的縮短時間。3、酸辣粉做的好吃，最關鍵的也就是調出美味的醬汁了，其實這種醬汁不僅可以用于做酸辣粉，那么做酸湯餃子或者是酸辣面也都是可以的，如果喜歡吃辣一點的口味，就可以多加一些辣椒，面這樣吃起來的口感就會更可口。 - 觀點5： 1、紅油豆瓣醬花生碎及花生米 芝麻 蒜茸
2、榨菜粒 香蔥 肉湯或清水
3、調料：花椒粉、胡椒粉、鹽、生抽、
4、雞精、老醋、香油、辣椒油各適量
5、將調料里包含的所有調味品拌勻，做成調味汁待用
6、芝麻炒香，花生米用油炸好（取幾粒搗成花生碎）備用。
7、鍋內放少量油，爆香豆瓣醬、辣椒面以及榨菜粒。
8、倒入肉湯加一點點鹽，
9、煮沸后加入泡軟的苕粉煮約二分鐘后連湯倒在碗里。
10、將之前做好的調味汁也倒入裝了面條的碗中，
11、加入蒜蓉，蔥花，花生米和花生碎，芝麻即可。
12、可以加上些香菜更好。 - 觀點6： 所需食材：紅薯粉條、粗辣椒面、細辣椒面、蔥花、蒜末、食用油、陳醋、生抽、老抽、食鹽、白糖、白芝麻、涼白開（熱水）
第一步：紅薯粉條用剛燒開的熱水泡上大概20分鐘就能泡軟了，泡軟之后多清洗幾遍備用。
怎么做出好吃的酸辣粉，牢記“132”黃金配比，嗦粉嗦到停不下來
怎么做出好吃的酸辣粉，牢記“132”黃金配比，嗦粉嗦到停不下來
第二步：碗里加入一勺粗辣椒面、一勺細辣椒面、一勺蔥花、兩勺蒜末，潑一些熱油上去激發出辣椒和蒜末的香味，然后開始調味，三勺陳醋、兩勺生抽、半勺老抽、食鹽適量、白糖適量，然后再放入涼白開或者是熱水，把調味料都攪勻，這樣湯就做好了。
潑油的時候不要潑的太多，多了就顯得油膩了，少潑一些激發出香味就行了；
建議用小蔥更香一些，陳醋一定要比生抽或者老抽多，酸酸辣辣的才好吃；
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第三步：把泡好的紅薯粉條放到湯碗里，加一些熟的花生米、再來一些小蔥點綴就可以開始吃了，酸辣過癮超好吃。
怎么做出好吃的酸辣粉，牢記“132”黃金配比，嗦粉嗦到停不下來
怎么做出好吃的酸辣粉，牢記“132”黃金配比，嗦粉嗦到停不下來 - 觀點7： ▲做法一：
材料：紅薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末，濃湯寶，熟花生米，酥香黃豆，香菜
做法：
1、先準備溫水把粉泡十分鐘。鍋里加入水，等水燒開之后，放入粉煮熟后撈出來，過涼。
2、蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末調成料汁。
3、如果有高湯，可以準備一些高湯，如果沒有，可以在熱水里面加入一些雞精，備用。
4、把粉裝在碗里，加入高湯。再把準備好的調味汁淋上面
5、最后把最經典的熟花生米碎和酥炸黃豆，香菜末撒在表面就好啦。
▲做法二
材料：紅薯圈粉2餅、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克，酸菜100克、黃豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜葉2根、油辣子3勺、花椒粉半勺、生抽1勺、鹽半勺、醋2-3勺、清水適量
做法：
1、把粉絲用溫水泡軟，蔬菜洗干凈備用。
2、花生和黃豆在鍋里炸三分鐘。
3、蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黃豆、炒香的酸菜備好。
4、炒鍋倒入少量香油，燒熱后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。
5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水，調入鹽、生抽、醋大火煮沸，把粉絲放入鍋里。
6、最后加入焯好水的菠菜即可。
▲做法三
材料：蕨根粉、胡蘿卜、香菜、炒熟花生、蒜、自制麻辣紅油
做法：
1、蕨根粉用開水浸泡至軟，無硬芯，過一下涼開水，瀝干水分備用；
2、胡蘿卜切絲，焯一下水，過一下涼開水，瀝干水分備用；
3、炒熟花生去皮，搟成粗粒，大蒜拍扁剁碎，香菜切段備用；
4、以上原料混合，添加鹽、糖、生抽、陳醋和味精拌勻；
5、吃時拌上一勺自制麻辣紅油。
▲做法四
材料：紅薯粉、香菜、香蔥、大蒜、生抽、醋、花椒粉、花椒油、辣椒油、麻辣燙佐料、油酥花生米、油酥黃豆、榨菜
做法：
1、將紅薯粉條泡在溫水中1小時左右，中途要換一次水。（去除粉條里的異味）
2、香菜、小蔥切成細末待用，準備大蒜多一點，搗成蒜蓉放適量開水勾兌；
3、鍋里放油下如花生米和黃豆炒香。
4、炸花生剩下的油燒熱下入肉末煸炒變色，煸炒變色的肉末加入五香粉，生抽繼續煸炒，肉末里放入適量的蔥花翻炒。
5、加入一勺甜面醬，和適量的清水，小火翻炒入味大火收汁后起鍋裝碗待用。
6、鍋里燒水，放入泡發好的粉條燙軟，將燙軟的粉條放入冷水過一下，然后在把粉條放入開水里煮至粉條透明時撈出放入碗里。
7、拿一個小鍋放入一小塊麻辣燙佐料化開，化開的麻辣燙佐料倒入裝紅薯粉的碗里
8、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽適量，再加入辣椒油和肉醬，撒上蔥花及香菜末，拌勻即可享用。
▲做法五
材料：紅薯粉，青菜，香菜，花生米，芝麻，蔥姜蒜，生抽，陳醋，白糖，高湯，鹽和雞精，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，五香粉
做法：
1、紅薯粉泡軟備用，花生米炸酥炸脆，蔥姜蒜切末備用；
2、辣椒粉一大勺，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，大致比例4：2:1，做成料粉
3、鍋中倒油，小火煸炒料粉，炒香后倒入蔥姜蒜炒香，加入開水后加入高湯
4、加入生抽兩大勺，醋大約50g，酸度可以嘗一下自己掌握
5、再加點白糖調和口味，出鍋撒適量胡椒粉即可，這是做好的酸辣湯，除了做酸辣粉，米線面條都是不錯的選擇
6、開水焯燙青菜，水開后紅薯粉燙上50秒左右即可，不可太久不然沒嚼頭。
7、紅薯粉墊點，澆上酸辣湯，撒上熟芝麻，炸花生，青菜，香菜末即可。 - 觀點8： 你好，如何簡單快速做好一碗好吃的酸辣粉。想要簡單快速的做好一碗酸辣粉，就是先煮好酸辣粉，然后再調制一些酸辣粉的調料。包括食醋雞精，鹽的調味以及辣椒油等等。謝謝。
- 觀點9： 準備好材料：紅薯粉條150克左右，花生，黃豆，榨菜末，豆腐泡，油菜，豬肉五花肉沫，鹽，炒熟的白芝麻，花椒面，胡椒粉，味精，香菜，香蔥碎，香油，辣椒粉，蒜蓉，醬油，米醋。用黃豆提前浸泡三小時，粉條提前用溫水浸泡半小時。豬肉提前切成豬肉肉末。
第一，鍋里燒油，油溫熱的時候放入黃豆，小火把黃豆炸脆，撈出來之后把油瀝干凈。花生也是同樣的操作，把花生也炸脆撈出來，控油之后備用，不喜歡吃花生皮的，可以把花生的皮去掉。
第二，把豬肉的肉末放到鍋中炒熟，加一點醬油調味，焯熟了備用。
第三，辣椒粉放入碗內，放入花椒面，鍋里燒油，油燒的熱了以后，趁熱倒入碗內，激出辣椒粉和花椒的辣和香味。然后加入生抽，香油，調成辣椒油。
第四，鍋里水燒開把粉條放入鍋中煮熟，撈出來瀝干水分，青菜放入鍋中焯水撈出。
第五，把其他的調料放入碗中，放入粉條，撒上炸酥的黃豆和花生，加上香蔥碎，香菜，辣椒油，青菜，肉末，豆腐泡等，一碗好吃的酸辣粉就做好了。 - 觀點10： 要想簡單快速的做一份好吃的酸辣粉的話，可以選擇用一包火鍋底料加上適量的清水燒開以后加入粉條和自己喜歡的菜。這樣做出來的酸辣粉既有火鍋的味道，又有。酸辣粉的麻辣鮮香
1、將大蔥洗干凈之后，蔥白切成沫，香菜洗干凈之后和蔥葉一起切斷，然后大蒜去皮洗干凈切成末備用。2、準備一個干凈的碗，然后里面加入白芝麻，蔥白和蒜末辣椒粉。3、接下來鍋里面放入少量的食用油，等到燒到九成熱的時候，就可以把熱油澆到放好調料的碗里面，然后用筷子攪拌均勻。4、接下來再加入一勺生抽，兩勺醋，半勺蠔油，少許的雞精和食鹽，再加入少許的白糖和芝麻油攪拌均勻備用。5、鍋里面放入清水，然后燒開之后就可以將紅薯粉條放在鍋里面煮分鐘，等到紅薯粉條熟透為止。6、把煮好的紅薯粉條撈出來放在碗里面，然后再倒入剛剛煮粉條的湯，用筷子先攪拌均勻，然后再放入一些花生米，撒上香菜和蔥葉，這樣就可以了。7、美味的酸辣粉就做好了，酸辣開胃，非常的好吃。這樣做出來的酸辣粉兒酸爽好吃，而且又干凈又衛生，不管是天冷或者是天熱的時候，吃上一碗酸辣又開胃的酸辣粉，真的是非常舒坦的，而且方法也是很簡單的，連湯帶水也都會喝得一干二凈 - 觀點11： 配料：
旱藕粉 40克、紅皮花生 15克、醬油 15克、陳醋 15克、精鹽 2克、糖 3克、老干媽 1茶匙、水 400克、白芝麻 適量
烹飪步驟：
1.準備各材料：香醋、醬油、紅皮花生、炒過的白芝麻、鹽、旱藕粉
2.保溫杯里加入熱水，蓋蓋預熱3.炒到有花生香味就可熄火備用4.碗里放入15g香醋、3g糖、1茶匙老干媽辣椒醬、鹽、醬油拌勻5.旱藕粉用些溫開水泡軟即可，不用泡發，方便入杯，保濕杯預熱的水倒掉，粉瀝水后放入保溫杯里。旱藕粉易軟，口感嫩滑，營養價值也高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，易被人體消化吸收，老人小孩特別適宜6.倒入調好的酸辣汁7.再倒入開水至滿，蓋蓋后靜止半小時 - 觀點12： 食材：首先先準備好紅薯，寬粉香菜20克蔥20克蒜頭，半個熟花生米，適量熟白芝麻5克酸辣粉，適量鹽適量，生抽，一勺蠔油，半勺醋，兩勺白糖，少許雞精，芝麻油的。
制作方法：1、將大蔥洗干凈之后，蔥白切成沫，香菜洗干凈之后和蔥葉一起切斷，然后大蒜去皮洗干凈切成末備用。
2、準備一個干凈的碗，然后里面加入白芝麻，蔥白和蒜末辣椒粉。
3、接下來鍋里面放入少量的食用油，等到燒到九成熱的時候，就可以把熱油澆到放好調料的碗里面，然后用筷子攪拌均勻。
4、接下來再加入一勺生抽，兩勺醋，半勺蠔油，少許的雞精和食鹽，再加入少許的白糖和芝麻油攪拌均勻備用。
5、鍋里面放入清水，然后燒開之后就可以將紅薯粉條放在鍋里面煮分鐘，等到紅薯粉條熟透為止。
6、把煮好的紅薯粉條撈出來放在碗里面，然后再倒入剛剛煮粉條的湯，用筷子先攪拌均勻，然后再放入一些花生米，撒上香菜和蔥葉，這樣就可以了。
7、美味的酸辣粉就做好了，酸辣開胃，非常的好吃。這樣做出來的酸辣粉兒酸爽好吃，而且又干凈又衛生，不管是天冷或者是天熱的時候，吃上一碗酸辣又開胃的酸辣粉，真的是非常舒坦的，而且方法也是很簡單的，連湯帶水也都會喝得一干二凈。 - 觀點13： 簡單快速做一碗好吃的酸辣粉的做法:
工具材料：紅薯粉、 炸花生米、 蔥姜蒜 、辣椒 、辣椒油 、醋 、醬油 、鹽 、香油。
操作方法:
01做酸辣粉首選紅薯粉，紅薯粉做出來透明彈牙最是好吃，將干紅薯粉先泡水，約泡三四個小時后紅薯粉就泡軟了，然后瀝干水分備用。
02準備配料，將蔥姜蒜切碎，辣椒切段備用，順便切一點香菜。
03起鍋燒水，水開后放入泡好的紅薯粉，開大火煮，大約煮個三分鐘紅薯粉就熟了，將紅薯粉撈出放入碗中。
04往呈放紅薯粉的碗中加入醋，辣椒油，醬油，香油，鹽，炸花生米，再放上蔥姜蒜，辣椒段，最后撒上一點香菜，一碗美味的紅薯粉就做好啦！ - 觀點14： 將大蔥洗干凈之后，蔥白切成沫，香菜洗干凈之后和蔥葉一起切斷，然后大蒜去皮洗干凈切成末備用。準備一個干凈的碗，然后里面加入白芝麻，蔥白和蒜末辣椒粉。接下來鍋里面放入少量的食用油，等到燒到九成熱的時候，就可以把熱油澆到放好調料的碗里面，然后用筷子攪拌均勻。接下來再加入一勺生抽，兩勺醋，半勺蠔油，少許的雞精和食鹽，再加入少許的白糖和芝麻油攪拌均勻備用。鍋里面放入清水，然后燒開之后就可以將紅薯粉條放在鍋里面煮分鐘，等到紅薯粉條熟透為止。把煮好的紅薯粉條撈出來放在碗里面，然后再倒入剛剛煮粉條的湯，用筷子先攪拌均勻，然后再放入一些花生米，撒上香菜和蔥葉，這樣就可以了。
- 觀點15： 將大蔥洗干凈之后，蔥白切成沫，香菜洗干凈之后和蔥葉一起切斷，然后大蒜去皮洗干凈切成末備用。準備一個干凈的碗，然后里面加入白芝麻，蔥白和蒜末辣椒粉。接下來鍋里面放入少量的食用油，等到燒到九成熱的時候，就可以把熱油澆到放好調料的碗里面，然后用筷子攪拌均勻。接下來再加入一勺生抽，兩勺醋，半勺蠔油，少許的雞精和食鹽，再加入少許的白糖和芝麻油攪拌均勻備用。鍋里面放入清水，然后燒開之后就可以將紅薯粉條放在鍋里面煮分鐘，等到紅薯粉條熟透為止。把煮好的紅薯粉條撈出來放在碗里面，然后再倒入剛剛煮粉條的湯，用筷子先攪拌均勻，然后再放入一些花生米，撒上香菜和蔥葉，這樣就可以了。
- 觀點16： 準備材料。做酸辣粉需要準備的主要材料有紅薯粉，配料有生菜、香菜、生姜、大蒜和蔥，調味料有辣椒粉、花椒粉、芝麻浸泡紅薯粉。購買了紅薯粉以后，把紅薯粉放在清水里面浸泡兩個小時左右的時間，這樣可以幫助紅薯粉軟化，時間到了以后把紅薯粉撈出來瀝干水分，放在盤子里面備用。把香菜還有蔥、花生全部都切碎，生姜以及大蒜切成碎末。備調料。取一個干凈的大碗，再碗里面倒入適量的辣椒粉、胡椒粉、芝麻以及適量的食鹽，先放在一邊備用，鍋里面倒入少量的油，油熱了以后把油澆在辣椒粉上面，激發出香味，并且用筷子攪拌均勻，制作酸辣湯。在鍋里面倒入適量的食用油，五六成熱的時候，把切碎的生姜和大蒜放進鍋里面爆香，倒入裝有辣椒面的碗里面，加入適量的食鹽，在鍋里面燒開水以后，碗里面倒入適量的開水，酸辣湯制作完成。
- 觀點17： 其實也超簡單！跟著下面一步一步來，包你嘗過了一次，隔三差五就會給自己與朋友做一碗，與好友們一起來個重口味的友情“火辣辣”！
材料：干薯粉條、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、蒜泥、雞湯、豆瓣醬、辣椒粉、醋、鹽、食用油、生抽、十三香、花椒粉、雞精。
步驟：1、把干紅薯粉提前用溫水泡三十分鐘。青菜洗凈備用。
2、鍋里放水，把浸泡軟的紅薯粉撈出來放進鍋里煮。煮到熟軟為止。
3、把煮好的紅薯粉撈出來放進干凈的大盆里，倒入涼開水泡一會就撈出來盛入碗中。
4、把之前洗干凈了的青菜放到滾水中焯水，夾出來放在薯粉上面。
5、熱鍋倒入植物油，加入豆瓣醬與辣椒粉，小火慢慢煸出紅油。
6、在紅油中加入雞湯，燒滾后加入生抽、十三香、花椒粉、雞精、醋、鹽調味。做成酸辣紅油雞湯。
7、把調好的紅油雞湯淋在碗里的紅薯粉上，再加入香菜、蒜泥、油炸花生、炒香的白芝麻，一碗簡單快速讓人垂涎欲滴的酸辣粉就完工了 - 觀點18： 將大蔥洗干凈之后，蔥白切成沫，香菜洗干凈之后和蔥葉一起切斷，然后大蒜去皮洗干凈切成末備用。準備一個干凈的碗，然后里面加入白芝麻，蔥白和蒜末辣椒粉。接下來鍋里面放入少量的食用油，等到燒到九成熱的時候，就可以把熱油澆到放好調料的碗里面，然后用筷子攪拌均勻。接下來再加入一勺生抽，兩勺醋，半勺蠔油，少許的雞精和食鹽，再加入少許的白糖和芝麻油攪拌均勻備用。鍋里面放入清水，然后燒開之后就可以將紅薯粉條放在鍋里面煮分鐘，等到紅薯粉條熟透為止。把煮好的紅薯粉條撈出來放在碗里面，然后再倒入剛剛煮粉條的湯，用筷子先攪拌均勻，然后再放入一些花生米，撒上香菜和蔥葉，這樣就可以了。
- 觀點19： 先準備好食材：紅薯粉、酸豆角、榨菜、炸黃豆、花生仁、香菜、香蔥、生姜、大蒜，紅薯粉用熱水泡軟。再調制酸辣調料：3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一點姜蓉、蒜泥、花椒油、3或4勺辣椒油、一丟丟雞精、適量鹽，調好的料汁倒入適量高湯（雞湯、肉湯、濃湯寶煮的水都可以）。最后開整，水燒開下泡軟的紅薯粉煮3分鐘左右，煮好的紅薯粉放入調好的湯里，放上酸豆角、榨菜、炸黃豆、花生仁、香菜、香蔥等，撒上香菜香蔥。好吃的酸辣粉快速完成。
- 觀點20： 首先先準備好紅薯，寬粉香菜20克蔥20克蒜頭，半個熟花生米，適量熟白芝麻5克酸辣粉，適量鹽適量，生抽，一勺蠔油，半勺醋，兩勺白糖，少許雞精，芝麻油的。制作方法：1、將大蔥洗干凈之后，蔥白切成沫，香菜洗干凈之后和蔥葉一起切斷，然后大蒜去皮洗干凈切成末備用。2、準備一個干凈的碗，然后里面加入白芝麻，蔥白和蒜末辣椒粉。3、接下來鍋里面放入少量的食用油，等到燒到九成熱的時候，就可以把熱油澆到放好調料的碗里面，然后用筷子攪拌均勻。4、接下來再加入一勺生抽，兩勺醋，半勺蠔油，少許的雞精和食鹽，再加入少許的白糖和芝麻油攪拌均勻備用。5、鍋里面放入清水，然后燒開之后就可以將紅薯粉條放在鍋里面煮分鐘，等到紅薯粉條熟透為止。6、把煮好的紅薯粉條撈出來放在碗里面，然后再倒入剛剛煮粉條的湯，用筷子先攪拌均勻，然后再放入一些花生米，撒上香菜和蔥葉，這樣就可以了。7、美味的酸辣粉就做好了，酸辣開胃，非常的好吃。這樣做出來的酸辣粉兒酸爽好吃，而且又干凈又衛生，不管是天冷或者是天熱的時候，吃上一碗酸辣又開胃的酸辣粉，真的是非常舒坦的，而且方法也是很簡單的，連湯帶水也都會喝得一干二凈。
- 觀點21： 酸辣粉可以買好粉條，然后鍋內放入調料。辣椒油熬制，一會兒大火燒開，然后將粉條兒放進去，放入少許醋。一碗好吃的酸辣粉就做成了。
- 觀點22： 第一步：紅薯粉條用剛燒開的熱水泡上大概20分鐘就能泡軟了，泡軟之后多清洗幾遍備用。
怎么做出好吃的酸辣粉，牢記“132”黃金配比，嗦粉嗦到停不下來
怎么做出好吃的酸辣粉，牢記“132”黃金配比，嗦粉嗦到停不下來
第二步：碗里加入一勺粗辣椒面、一勺細辣椒面、一勺蔥花、兩勺蒜末，潑一些熱油上去激發出辣椒和蒜末的香味，然后開始調味，三勺陳醋、兩勺生抽、半勺老抽、食鹽適量、白糖適量，然后再放入涼白開或者是熱水，把調味料都攪勻，這樣湯就做好了。
潑油的時候不要潑的太多，多了就顯得油膩了，少潑一些激發出香味就行了；
建議用小蔥更香一些，陳醋一定要比生抽或者老抽多，酸酸辣辣的才好吃。 - 觀點23： 酸辣粉的做法步驟：
1.紅薯粉熱水泡軟。
2.花生或黃豆干鍋炒熟。
3.起鍋燒熱少許食用油，將熱油澆在辣椒粉和芝麻上。
4.鍋中加入適量冷水，燒開后放入泡發的紅薯粉，煮成沒有硬芯，軟且有韌性的狀態。
5.撈出放置碗中，鍋中水先別倒，放入菜燙幾下撈出。撈出的紅薯粉和菜放入大碗中過冷水備用。
6.取大碗一只，放入萬高達味
酸辣粉調料，將粉、菜、花生放入其中，根據自己的口味進行調整，加入適量適量生抽、醋、香菜、小蔥。
有這樣一家酸辣粉調料廠家，他們只做純正四川酸辣粉口味，酸辣粉的辣取決于優質辣椒油，萬高達味酸辣粉辣椒油精選優質二荊條，辣而不燥，香而不膩；后味濃醇則來源于一包醇香調味醬，真正的雞骨和牛骨熬制整整七小時加入調味醬里，香醇美味；而酸辣粉的酸爽則源自傳世留香的保寧醋，醋色澤棕紅、酸味柔和、酸香濃郁，具有殺菌、防感冒、開胃健脾、清心益肺、降血壓、增食欲的功效。三種配料巧妙的搭配，便成就了一碗正宗霸道的四川酸辣粉！ 看完之后是不是覺得很簡單，酸辣粉最重要的是里面的調料，調料里的酸、辣、香、爽掌握好了這碗酸辣粉肯定好吃！男同胞們快來學起來，以后女朋友想吃酸辣粉自己在家也能做！
免責聲明： - 觀點24： 如何簡單快速做一碗好吃的酸辣粉？
第一步要求食材和輔料新鮮。
第二步，把酸辣粉泡一泡，時間不能過長也不能過短。
第三步，把姜蒜準備好調好辣椒油。
第四步，根據個人喜愛選擇加入青菜，肉和煎蛋。
第五步，將油熱燙，放輔料進行煎炒爆香。適當放半碗水，進行短時間熬制。
第六步，將酸辣粉放入熱水湯里煮五到十分鐘，煮熟到自己喜歡的硬度，撈起來過一次涼水。
第七步，將酸辣粉和準備好的湯汁輔料進行兩分鐘的火煮。最后撈起來就可以享受美味啦！ - 觀點25： 其實做酸辣粉的步驟比較簡單，但是要想做得好吃的話，料一定要放對，下面我們可以以一個例子來看一下做酸辣粉需要什么配料。
配料主要有粉條，蔥末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、辣椒油、香油、豬油、炸酥的花生豆、黃豆、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、花椒粉、胡椒粉、芝麻、雞湯、骨頭煲的老湯、味精、雞精、鹽、。
首先把準備好的干粉條放進50-60度的熱水中泡10分鐘左右以便把粉條泡軟，然后再燒上一鍋水，燒到一定程度時再把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油等調料用一個大碗裝著，并在其中放入高湯、蔥花和豬油，攪拌一下，鍋里水燒開的時候再把泡軟的粉條放進鍋內燙大約半分鐘，然后再把它盛出來放到之前盛有底料的碗中，最后再把用熱水燙好的豌豆尖放到碗中，并在里面加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜即可做好酸辣粉。 - 觀點26： 1.首先將大蔥切段、姜切片、牛肉切大塊、大蒜葉切蒜花、干辣椒切節、豆皮切絲。
2.鍋中放入小半鍋清水，下入牛肉，焯去血水，撈出入涼水洗凈。
3.將牛肉、姜、大蔥放入鍋中，倒入適量清水，淋入料酒，蓋上鍋蓋，煮三十五分鐘，留原湯汁備用，將牛肉撈出，置于砧板，切粒。
4.鍋中放入油，加入干辣椒，炒至辣椒皮焦香備用。
5.鍋中準備好牛肉原湯，燒熱，用一個濾網隔著，下入粉條，燙熟，倒入碗中，接著下入豆皮，燙熟，放入碗中，稍微拌勻一下，加入大蒜葉。
6.接著在鍋中加一勺半鹽，撒上胡椒粉，淋入適量陳醋，煮開，倒入碗中，接著放入牛肉粒、炸好的干辣椒，享用即可 - 觀點27： 準備好自己要吃的，比如說丸子青菜和粉條洗干凈用水泡著，然后不用，鍋中加油用簡單的方法，加入涼白開燒開之后放入我們愛吃的火鍋料，以及五香粉以及鹽，再繼續燒開，再加上我們喜歡吃的，蔡，粉條，這樣的話既簡單又快，奇，而且吃起來口感也不錯，酸辣粉，就完成了。準備好自己要吃的，比如說丸子青菜和粉條洗干凈用水泡著，然后不用，鍋中加油用簡單的方法，加入涼白開燒開之后放入我們愛吃的火鍋料，以及五香粉以及鹽，再繼續燒開，再加上我們喜歡吃的，蔡，粉條，這樣的話既簡單又快，奇，而且吃起來口感也不錯，酸辣粉，就完成了。
- 觀點28： 首先要準備新鮮，質量好的食材，包括輔料。
第二步，把酸辣粉泡一泡，時間不能過長也不能過短。
第三步，準備輔料，把姜蒜準備好，調好辣椒油。
第四步，根據個人喜愛選擇加入青菜，肉和煎蛋。
第五步，將油熱燙，放輔料進行煎炒爆香。適當放半碗水，進行短時間熬制。
第六步，將酸辣粉放入熱水湯里煮五到十分鐘，煮熟到自己喜歡的硬度，撈起來過一次涼水。
第七步，將酸辣粉和準備好的湯汁輔料進行兩分鐘的火煮。
最后撈起來就可以享受美味啦！ - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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