- 觀點1： 問題一：紅酒度數越高越好嗎 這個問題不是絕對的，但是酒精度的高低對葡萄酒的品質有一定的暗示意義。
事實是這樣的。酒精度低的葡萄酒往往意味著原料葡萄的含糖量很低，含糖量低則往往意味著葡萄里除了糖分，其他的風味物質也比較少，所以口味寡淡難喝是正常的。
從這個角度反過來看就不難理解，為什么說酒精度高的會比較好。
但是并不全是這樣，有些葡萄品種比如歌海娜，天生的含糖量就比較高，所以只能是有一定的暗示意義，并不是絕對的。
問題二：紅酒酒精度數越高越好嗎 自釀葡萄酒加糖發酵，完全發酵后的酒精度可以達到16度。發酵后的酒精度越高，說明發酵的越成功，酒精度高了便于保存，發酵的酒精度過低，說明糖分沒有利用完，這樣的葡萄酒在保存期間容易渾濁長期不清。
問題三：紅酒的度數越高越好嗎 葡萄酒的酒精度高低,首先看的是葡萄當年的成熟度如何。一般每年的氣候不同,特別是采收季節,往往這時候會伴隨著霉害或者是冰雹等,所以采收者這時候要決定采收的時間,是否要提早采收,以避免霉害等減產的因素;或者是推遲采收,以使葡萄達到較高的成熟度。葡萄達到較高的成熟度的好處是,首先有較高的糖度,而且有較多的多酚類,及風味物質形成。但是這樣說來,酒精度的高低其實只是反映了當年的葡萄成熟情況。但是葡萄酒的風格并不是只由酒精度決定,例如土壤情況,葡萄藤的年齡等對葡萄酒的最終風格有這很重要的影響。其實很多時候,過高的酒精度(13.5°以上)往往會掩蓋了酒本身的香氣。所以很多時候,我們品酒時會感受到一股“酒精味”。這并不是一種很愉快的品酒體驗。故而,沒必要追求過高的酒精度。平常12-13°左右的酒就不錯了。
問題四：紅酒度數是不是越高越好，如何辨別好壞 不是的，品質與度數沒有必然聯系，不過低于12.5度的，通常都不是好酒，辨別的話，一般要看產區、等級等信息，有些還有國際評分可以參考。
問題五：葡萄酒的酒精度高好還是低好 一般來說,葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間,咱們國內紅酒好的也就是那么幾家。比如張裕解百納。既然是紅酒。就是低度酒！高度就很少見。有也是很貴的！！喝紅酒主義幾點就是。就的廠家、年份、和酒的度數。非常重要。和的時候要一聞二嘗三入口，呵呵，最主要是品味！就像品味人生一樣、
問題六：紅酒酒精度高的好還是低的好? 其實葡萄酒的酒精度來說，不能說好還是壞，因為有部份葡萄酒奸商，只是把葡萄味的溶液來對吃用酒精來做假葡萄酒，所以在這一塊來說，紅酒酒精度高的好還是低的好這個說法，是錯鄲的；眾所周知，葡萄酒的酒精，是從葡萄的糖經過酵母發酵從而轉變成酒精，一般葡萄酒的酒精度在11-13度左右，但好的葡萄酒是不能從酒精的高或低來分辨葡萄酒的好與壞，舉個例來說，1982年的LAFITE，一瓶在價格在4萬元RMB以上，但酒精只有12.6度，而在葡萄酒當中，比他高或低的大有其在，所以，紅酒酒精度高的好還是低的好這句話，是不能通過酒精度來分辨葡萄酒的質量好壞的。如果一定要比高低的話，據我本人的經驗所得，相對而然來說，在13度的葡萄酒是不錯的酒，當然，我也只是說相對而言來說。
問題七：酒精度越高，葡萄酒越好，這種說法對嗎 這種說法不對。
酒度高低是發酵時候糖加入的多少有關，與葡萄酒質量沒有直接關系。葡萄酒質量取決于葡萄酒的香氣、酸甜比例，葡萄品質等等
問題八：選紅酒，酒精度數高的，質量一定好嗎 在相同產區，相同葡萄品種，相同年份的前提下，選紅酒，酒精度數高的質量好。
因為在產區，葡萄品種，年份相同的條件下，酒精度高就說明葡萄的含糖量高，含糖量高就說明白天氣溫高，早晚溫差大，這樣的氣候條件就能產生好葡萄，就能釀出好酒。
問題九：紅酒是度數高好還是低好 一般紅酒精度數是川高的,只有20~30度就很高了.喝紅酒喝的就是情調,是高雅,是那種紅唇美女夜光杯的情趣,所以度數不高.望采納,謝謝
問題十：紅酒度數越高越好嗎 這個問題不是絕對的，但是酒精度的高低對葡萄酒的品質有一定的暗示意義。
事實是這樣的。酒精度低的葡萄酒往往意味著原料葡萄的含糖量很低，含糖量低則往往意味著葡萄里除了糖分，其他的風味物質也比較少，所以口味寡淡難喝是正常的。
從這個角度反過來看就不難理解，為什么說酒精度高的會比較好。
但是并不全是這樣，有些葡萄品種比如歌海娜，天生的含糖量就比較高，所以只能是有一定的暗示意義，并不是絕對的。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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