- 觀點(diǎn)1： 凍的蝦怎么做
可以做橙香凍蝦，需要準(zhǔn)備烤南瓜子，酪梨，香菜，紅洋蔥，紅甜椒，紅辣椒粉，橙汁，橙皮，蝦以及香菜粉，首先把鹽，香菜粉搭配在一起攪拌均勻，用來腌制蝦，準(zhǔn)備一個(gè)碗，里面添加一些橙汁，橙皮，萊姆汁，鹽，香菜粉，洋蔥，紅甜椒，紅辣椒粉，洋蔥，香菜拌均勻，烤箱預(yù)熱，蝦離火15厘米烤三分鐘左右，烤熟以后放到大碗中翻炒，翻動(dòng)幾下，讓調(diào)料包裹表面，然后冷藏兩個(gè)小時(shí)，一直到完全變冷，上桌之前拌入一些酪梨和南瓜子就可以吃了。
還可以做綠茶凍蝦，需要準(zhǔn)備抹茶粉，果凍粉，花椰菜，黃甜椒，紅甜椒，把蝦清洗干凈，蝦泥去除，頭尾去除，蝦殼去除，放到水里面焯燙一下，泡到冰水中，然后再把黃甜椒，黃甜椒清洗干凈，籽去除放到水里面焯燙十秒撈出來，浸泡到冰水中，再取出來切丁，綠花椰菜洗干凈切成小朵，然后再放到水中焯燙10秒，泡到冰水中撈出來備用，水煮開后轉(zhuǎn)成小火，果凍粉添加進(jìn)去，一邊攪拌一邊煮到果凍粉溶解在水中，關(guān)火再加入抹茶粉攪拌均勻，把果凍一放進(jìn)模具當(dāng)中，冷卻到半凝固的狀態(tài)，加入蝦，再把紅甜椒丁，黃甜椒丁以及花椰菜放進(jìn)去，再把果凍液倒進(jìn)模具中添滿，再放到冰箱里面冷藏就可以了。
凍的蝦怎么解凍
可以使用冷藏室解凍方法，可以把蝦從冷凍室轉(zhuǎn)移到冷藏室，放上一碗，第2天就可以用了，耗費(fèi)的時(shí)間會(huì)久一些，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失的很多。
還可以用流水解凍方法，首先把凍蝦放到過濾網(wǎng)中，再放到自來水底下，保持一定的水流速度，一直到完全解凍為止，這樣做比較浪費(fèi)水，耗時(shí)也是比較長(zhǎng)的，但是比冷藏室解凍法要節(jié)約一些時(shí)間。
還可以用保鮮袋包裹解凍法，可以把凍蝦放到保鮮里面，然后再放到冷水盆中，一直到解凍為止，營(yíng)養(yǎng)流失的比較少，一邊解凍，還可以一邊準(zhǔn)備其他的食材。
還可以用冷水加鹽解凍，需要把凍蝦先放到冷水盆里面，加入適量的鹽，一直浸泡到完全解凍為止，食鹽能夠讓解凍的時(shí)間變得更快，耗費(fèi)的時(shí)間會(huì)更短一些，營(yíng)養(yǎng)可能會(huì)有一定的流失，而且在制作的時(shí)候鹽不要放得太多。
還可以用微波爐來解凍，把凍蝦取出來放到微波爐里面，按解凍鍵用時(shí)比較少，但營(yíng)養(yǎng)流失還是比較大的。 - 觀點(diǎn)2： 用料
主料
蝦(南美蝦)適量
輔料
彩椒
適量
歐芹
適量
調(diào)料
蔥
適量
姜
少許
蒜
適量
八角
適量
花椒
少許
料酒
少許
淀粉
適量
辣醬
適量
胡椒粉
少許
茴香
適量
豆豉辣醬
適量
香辣蝦的做法
材料集合圖：
1.將蝦洗凈剪去蝦須
2.加一點(diǎn)紹酒胡椒粉，用淀粉將蝦抓勻
3.干辣椒剪成小段備用
4.紅彩椒切成菱形塊、綠彩椒切成菱形塊、蔥切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段
5.鍋熱后做油
6.待油變溫放入腌好的蝦，略煎一下
7.將花椒、大料、小茴香放入碗中做好料頭
8.熱鍋內(nèi)做油，油變溫后放入剛才做好的料頭
9.倒入剪好的辣椒段煸出香味
10.放入蒜片、蔥姜末炒出香味
11.放入辣醬炒出紅油
12.倒入豆豉醬，炒出香味
13.倒入煎好的蝦
14.翻炒均勻，水淀粉勾薄芡入味。
15.倒入香芹段、紅綠彩椒塊
16.翻炒均勻出鍋撒香蔥裝盤即可 - 擴(kuò)展閱讀1：盤點(diǎn)陜西西安有哪些出名特產(chǎn)？
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- 擴(kuò)展閱讀3：陜西的特產(chǎn)什么最出名
- 1. 狗頭棗：陜西省延安市盛產(chǎn)的狗頭棗享有盛譽(yù)。延川縣的氣候條件非常適合紅棗生長(zhǎng)，擁有超過300年的種植歷史。2. 周至獼猴桃：周至縣被譽(yù)為中國(guó)的獼猴桃之鄉(xiāng)，這里出產(chǎn)的獼猴桃被認(rèn)證為綠色食品，其鮮果和果干產(chǎn)量分別占中國(guó)總產(chǎn)量的60%和80%。3. 火晶柿子：臨潼火晶柿子是西安臨潼區(qū)的特產(chǎn)，也是中國(guó)...
- 擴(kuò)展閱讀4：喀什的哪些美食特產(chǎn)值得購(gòu)買？
- 喀什，位于中國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)西南部，是古絲綢之路上的重要城市，也是歷史悠久的文化交匯點(diǎn)。這里的美食特產(chǎn)豐富多彩，融合了維吾爾族、漢族及其他少數(shù)民族的飲食文化，以下是一些值得購(gòu)買的喀什美食特產(chǎn)：喀什馕 - 馕是新疆最具代表性的面食之一，喀什馕以其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝而聞名。它通常由小麥粉、...
- 擴(kuò)展閱讀5：吐魯番有什么好吃的特產(chǎn)
- 吐魯番是中國(guó)著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，這里盛產(chǎn)美味的葡萄和其他水果。除了水果，吐魯番還有許多獨(dú)特美味的特產(chǎn)，每一種都值得品嘗。第一種特產(chǎn)是吐魯番的葡萄干。這種葡萄干干燥透徹，入口綿軟，味道香甜可口。它不僅可以作為甜點(diǎn)吃，還可以放在煲湯里增加味道，或者做成葡萄干餅干。第二種特產(chǎn)是吐魯番的羊肉串。這種...
- 擴(kuò)展閱讀6：吐魯番的哪些美食特產(chǎn)值得品嘗？
- 吐魯番，位于中國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)東部，是一個(gè)歷史悠久、文化豐富的地區(qū)。這里的美食特產(chǎn)豐富多樣，融合了維吾爾族、漢族等多民族的飲食文化，具有獨(dú)特的地方特色。以下是一些值得品嘗的吐魯番美食和特產(chǎn)：手抓飯（抓飯）：這是新疆最具代表性的食物之一，也是吐魯番地區(qū)的傳統(tǒng)美食。手抓飯的主要原料是羊肉、胡...
- 擴(kuò)展閱讀7：吐魯番有哪些可以帶走的特產(chǎn) 新疆吐魯番特產(chǎn)
- 吐魯番特產(chǎn)一：哈密瓜 哈密瓜是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，距今已經(jīng)有著四千多年的歷史了，由于吐魯番的特色地理環(huán)境與氣候條件，所產(chǎn)出哈密瓜綿軟多汁，甜爽而又醇香，風(fēng)味獨(dú)特，瓜肉肥厚，清脆爽口。吐魯番特產(chǎn)二：庫(kù)爾勒香梨 庫(kù)爾勒香梨是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史...
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- 吐魯番十大特產(chǎn)有吐魯番葡萄、吐魯番葡萄干、吐魯番斗雞、吐魯番黑羊、鄯善哈密瓜、托克遜紅棗、托克遜杏、新疆烤肉、吐魯番葡萄酒、鄯善桑葚汁。其中吐魯番葡萄似珍珠，象瑪瑙，晶瑩剔透，甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。吐魯番葡萄：新疆吐魯番是葡萄的故鄉(xiāng)，也是葡萄的王國(guó)。據(jù)史書記載，早在2000多年前西漢時(shí)期張騫...
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