- 觀點1： 排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。你知道如何做出可口好吃的排骨蘿卜湯嗎?下面就讓我給你介紹一下怎么燉排骨蘿卜湯?
排骨蘿卜湯的家常做法一
材料
豬大排400克、白蘿卜1個、生姜5克、蔥5克、食鹽4克。
做法
1、排骨放入溫水之浸泡泡1-2個小時;
2、再將排骨放入開水鍋中，焯水去掉血水;
3、撈起焯出血水的排骨，放流動的水下沖洗干凈，去掉浮沫;
4、將排骨放入砂鍋之中，加入生姜和清水，大火燒開之后改成小火燉1小時左右;
5、白蘿卜洗凈去批，切成滾刀塊;
6、排骨燉至七八成熟時，放入蘿卜，再繼續燉大約20分鐘，出鍋之前加入鹽調味即可。
排骨蘿卜湯的家常做法二
材料
原料：排骨500克，白蘿卜半根
調料：料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、姜片、鹽、香菜末各適量
做法
1.. 排骨浸泡出血水沖洗干凈，冷水下鍋;
2. 懶得換鍋，我直接用的壓力鍋，將蓋子不要旋緊蓋上，大火燒開，煮3、5分鐘;
3. 撇去浮沫，撈出沖干凈 ，再放入洗凈的壓力鍋內，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、姜片等調料;
4. 加入適量清水;
5. 蓋上鍋蓋旋緊，大火燒開，聽到“嗤嗤”聲后轉小火煮20分鐘后關火;
6. 幾分鐘后等壓力鍋氣嗤完，開蓋加鹽調味，撒香菜末。
排骨蘿卜湯的家常做法三
材料
蘿卜一個，排骨一條，瑤柱5粒
做法
1.排骨斬件，飛水，沖洗干凈浮沫;蘿卜削皮切大件;瑤柱用水泡發后去雜質
2.全部材料放進湯鍋，加入8碗清水
3.大火煮開后，轉小火煲2個小時
4.放鹽調味即可
排骨蘿卜湯的家常做法四
材料
白蘿卜，豬排骨
做法
1、排骨洗凈切段
2、蘿卜洗凈切段
3、小蔥切成末
4、在砂鍋里裝涼水，放入排骨，住半個小時，將這次煮的水倒掉，給豬排骨消毒，祛除排骨肉質里的血水
5、再次在砂鍋里裝大半鍋涼水，把排骨放進去，調至快火開始燉排骨，大致燉兩個小時，直至排骨肉質燉爛 - 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
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