- 觀點1： 在南方
民以食為天，合理的飲食能補充身體所需的各種營養元素，維持身體正常機能，促進健康。春天是養生的最佳時節，更應注意飲食調理，平時吃一些有益于春季養生的食物，可增強機體抵抗力和免疫力。
1、紅棗
春季飲食應該少酸多甘，中醫認為春季肝氣當令，使肝氣旺盛之時，多吃酸味食物會使肝火亢進，進而損傷脾臟。多吃甘味食物可增強脾臟功能，紅棗是其中之一，被稱為春季養脾佳品。紅棗性溫味甘，可以補益脾胃、滋陰養血以及養心安神，對改善春季脾虛癥狀有幫助。
2、葡萄干
葡萄干是由新鮮葡萄經過加工制成，具有較好的補中氣作用，是補益氣血的佳品，適合貧血以及經常頭暈的人食用。春天氣候變化較大，容易引起氣血不足，葡萄干中含有豐富的鐵元素，能增加體內的鐵離子，促進造血功能，改善氣血不足及貧血等問題。不過葡萄干中的糖分含量較高，若患有糖尿病或腹瀉，應減少食用量。
3、桂圓
桂圓性平味甘，具有益脾開胃、補心安神、益氣補血之功效，可改善于失眠健忘、脾虛腹瀉、精神不振等癥。體質虛弱者、氣血不足者春天容易失眠，經常夜不能寐，精神狀態欠佳，這種情況下可以適量吃一些桂圓。不過桂圓容易上火，體質燥熱者應少吃。
4、韭菜
韭菜是春季的當令蔬菜，也是春季養生必不可少的食物。雖然春天氣溫回升，但春寒料峭，早晚溫差很大，人體仍然處于陰盛陽衰的狀態，需要重視陽氣的補充，而韭菜則是補陽氣的佳品。韭菜中含有蛋白質、各種維生素、纖維素以及揮發油等營養成分，能健脾強腎，還可提神，改善春困、食欲不振等癥狀。
5、芹菜
芹菜的莖葉中含有芹菜甙、佛手柑內酯、有機酸、維生素、揮發油等多種營養成分，是效果極佳的養生食材。春天氣候干燥，容易使人口干舌燥、氣喘心煩，適量吃些芹菜可以清熱解毒，幫助身體排出毒素，還能緩解不良情緒。
6、菠菜
春天的菠菜最為鮮嫩，根紅葉綠，味道鮮美，而且營養更加豐富。中醫認為菠菜性甘涼，具有滋陰潤燥、舒肝養血之功效，可改善春季肝陰不足導致的高血壓、頭暈以及貧血等癥狀。菠菜中還含有大量膳食纖維，可以加快腸道蠕動速度，促進食物消化，預防便秘。不過菠菜中的草酸含量比較多，會阻礙鈣質和鐵質吸收，因此吃之前先要用沸水燙軟。 - 觀點2： 春季的飲食應少吃酸味，多吃甜味，以養育脾臟之氣。
春天吃什么比較好些呢?
我就來給大家詳細的說幾樣家常菜和野菜吧😊
1:韭菜
每當清明前后，民間有“吃頭吃尾”之說，“吃頭”是指清明韭菜，“吃尾”是指重陽韭菜，也就是剛剛新上市的韭菜和即將下市的韭菜尤為好吃。
2:香椿頭
這個可是好東西哦，為春季香椿的嫩葉，有清熱解毒、健胃理氣之功效，常用來拌豆腐，炒雞蛋食用。
3:薺菜
薺菜為春令時菜，常于初春采其嫩苗作野菜食用，清香可口，食之有明目、養胃、利肝、止血的作用
4:豌豆苗
俗稱豌豆頭，常于春季摘其嫩苗的梢頭，作為時令蔬菜食用。尤其是高血壓病人和糖尿病患者，在春季常用豌豆苗洗凈搗爛，包布榨汁，每次半杯，一日兩次，最為適宜。
5:茼蒿
茼蒿富含揮發油、脂肪、蛋白質、維生素及磷、鐵、鈣等。茼蒿具有降壓補腦的作用，常吃茼蒿對記憶力減退、血壓偏高者尤宜。
6:春筍
春筍即竹筍產于春季者，以鮮采鮮食為優。竹筍不僅含有豐富的蛋白質，還含有少量的維生素B1、B2，維生素C，鈣、鐵、草酸的含量也多，還含有食物纖維等。
7:枸杞頭
又稱枸杞菜，為春季時令性野生佳疏。能補虛益精，清肝明目，一般涼拌，或煮湯食用，頗有裨益。
8:馬蘭頭
又名路邊菊或田邊菊，也是一種時凈蔬菜，常于春天摘其嫩莖食用，那看可以說是蔬菜中的佳品了，諸病可餐。 - 觀點3： 在南方春天吃這幾種食物比較好：
1、草莓
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，還含有多種維生素。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。
2、梨
春季干燥，因此梨是首選水果之一。因為梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃、降低血壓、清熱鎮靜等功能，尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等癥較為適宜。梨有潤喉生津、潤肺止咳與此同時，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素。
3、橙子
橙子外表顏色鮮艷，讓人看上去就有食欲，其實橙子可不是空有外表，它外觀上看顏色鮮艷，橙子中含量豐富的維生素C、維生素P，可以有效增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇，因此也非常適合高血脂癥、高血壓、動脈硬化者食用。不僅如此，正常人飯后食橙子或飲橙汁，還有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
4、菠蘿
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益;菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。注意事項：菠蘿可不是人人都能吃的，有過敏體質者應慎重食用;過去吃菠蘿有過敏史者，則應禁止食用。 - 觀點4： 在南方，春天應該吃一些營養豐富、清淡爽口的菜，這樣才能增強大家的食欲。比如:
1、筒蒿
筒蒿富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有增進食欲、促進代謝的作用，還能減少咳痰。筒蒿可以炒松子、炒雞蛋，也可以清炒，味道清香。
2、蘆筍
蘆筍號稱蔬菜之王，富含多種膳食纖維、維生素、蛋白質及氨基酸，可以增強免疫力、加快人體代謝，降低血壓血脂。新鮮的筍莖切成片，跟瘦肉炒一下非常好吃。
3、黃豆芽
黃豆芽富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素、胡蘿卜素等多種營養元素，有助于清熱明目、補氣養血、降低膽固醇。黃豆芽口感較脆，適合做醋溜豆芽、酸辣豆芽等。
春天就應該吃一些營養豐富、清淡爽口的菜，比如:筒蒿、蘆筍、黃豆芽等。這樣不僅可以促進食欲，對身體也是有好處的。好吃的菜不止這些，還有菠菜、韭菜、豌豆、春萵筍、芹菜等。 - 觀點5： 在南方，春天應該吃一些營養豐富、清淡爽口的菜，這樣才能增強大家的食欲。比如:
1、筒蒿
筒蒿富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有增進食欲、促進代謝的作用，還能減少咳痰。筒蒿可以炒松子、炒雞蛋，也可以清炒，味道清香。
2、蘆筍
蘆筍號稱蔬菜之王，富含多種膳食纖維、維生素、蛋白質及氨基酸，可以增強免疫力、加快人體代謝，降低血壓血脂。新鮮的筍莖切成片，跟瘦肉炒一下非常好吃。
3、黃豆芽
黃豆芽富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素、胡蘿卜素等多種營養元素，有助于清熱明目、補氣養血、降低膽固醇。黃豆芽口感較脆，適合做醋溜豆芽、酸辣豆芽等。
春天就應該吃一些營養豐富、清淡爽口的菜，比如:筒蒿、蘆筍、黃豆芽等。這樣不僅可以促進食欲，對身體也是有好處的。好吃的菜不止這些，還有菠菜、韭菜、豌豆、春萵筍、芹菜等。 - 觀點6： 春季可以吃以下食物進補：
一、紅棗，春季宜少吃酸的，多吃甜的，春季的時候脾胃虛弱，胃腸的消化能力差，紅棗具有養脾益氣的功效，所以春季可以吃紅棗進補；
二、葡萄干，葡萄干可以補血益氣，是很好的補中氣的食物，在春季容易感冒導致元氣缺失，可以食用葡萄干來補充；
三、桂圓，桂圓具有安神的功效，在春季容易失眠、精神不佳者可以吃些，桂圓還有健脾的功效。 - 觀點7： 春天是氣候由寒變暖的季節，早晚溫差大，氣候變化較大。多變的氣候，會直接影響人體的防御功能，使人體的抗病能力下降;另一方面，春天的到來猶如新生命的到來，機體內隨萬物萌發，草長花開，也萌動著一種勃勃的生機，但各種細菌、病毒也開始大量繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，為此我們調整飲食的過程中，必須注意一些細節上的問題，食物多樣化，粗細搭配，多吃蔬菜、水果等。
1、為了御寒適當補充能量
營養構成除谷物類食物外，還應選用雞蛋、魚類、牛肉、雞肉、大豆、芝麻、花生、核桃等食物。
2、攝入足夠的維生素和礦物質
富含維生素C的食物：具有抗病毒的作用，如大部分蔬菜、水果。
富含維生素A的食物：具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲。適當吃魚類、海產品、雞蛋等動物性食物;多吃胡蘿卜、西紅柿、紅薯、菠菜、韭菜、薺菜、蘆筍，小白菜等蔬菜。
富含維生素E的食物：以提高人體免疫力，增強機體抗病能力如：芝麻、堅果等(注意堅果中的油脂比較高)。
3、多喝水
春季多喝水，可增強循環血容量，有利于養肝和代謝廢物的排泄，降低毒素對肝的損害。 - 觀點8： 1 木瓜
春季萬物重生，很容易因為食入細菌而引起腸胃不適，這時候適合吃木瓜，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于食物進行消化和吸收，可健脾消食，因此有能保護腸胃，增強腸胃免疫力的功效。
2 蘋果
蘋果是我們常吃的一種食物，芳香誘人，開胃促消化，蘋果中富含多種人體所需的營養成分，有利于生長發育的細纖維，可以增強記憶力，緩解疲勞，春季多吃些蘋果，能擺脫春困。
3 櫻桃
櫻桃是春季首選的食補水果，櫻桃性溫，味甘微酸，有調中益氣，健脾開胃，祛風除濕的功效，櫻桃中營養元素豐富，常食還可為機體補充鐵元素，有防治貧血，紅潤皮膚的功效。4 香蕉
冬去春來，很多人容易出現失眠，抑郁厭食現象，此時吃香蕉，可有一歐系減輕精神緊張，緩解心理壓力，寧心安神，而且香蕉富含豐富大的纖維，可以刺激腸胃蠕動，醋排便。5 柚子
柚子味道酸甜，略帶苦味，富含維生素C等多種營養素。由于柚子性寒味甘，具有生津止渴，開胃降火，化痰止渴的功用，是春季必不可少的降火佳品。
6 榴蓮
榴蓮是極具滋補作用的食補水果，具有開胃，促進食欲的功效，榴蓮中富含的膳食纖維能促進腸胃蠕動，其豐富的蛋白質和脂質物質，對機體則有好的補養作用，春季吃天吃榴蓮，全面攝入營養，可加強機體免疫力，減少疾病發生率。 - 觀點9： （一）韭菜
韭菜中含有所有微量元素、維生素，并且包含了蛋白質、脂肪、碳水化合物并且這些營養成份的含量都是高于其它蔬菜的。韭菜是屬于味辛、性溫的一種食材，能夠起到溫腎助陽的效果，此外對降血脂、降血壓是能起到一定作用的。
（二）菠菜
菠菜具有解熱毒，通血脈，利腸胃之功效。常用于頭痛，目眩，目赤，夜盲癥，消渴，便秘，痔瘡，此外菠菜里面含有幫助我們有效抗衰老的物質。把菠菜搗爛取汁拿來洗臉，可以達到清潔皮膚的作用。
（三）春筍
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。
（四）胡蘿卜
增強抵抗力胡蘿卜中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞降糖降脂降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品另外還可以促進代謝，通便防癌。很多女孩子喜歡吃胡蘿卜，因為它含有豐富的維生素的C可以抑制黑色素的形成，令皮膚白凈細嫩。 - 觀點10： 在南方，春天吃什么菜好？
1、韭菜
春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養胃，補充和保護人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。
韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。
2、春筍
在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良病癥。
食用春筍也有講究，一枝春筍，根據其各個部位鮮嫩程度的不同，可分開食用，各具特色。譬如嫩頭可用來炒食，或作為肉丸、餡心的配料；中部可切為筍片，炒、燒或做配菜；根部質地較老，可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯，還可以放在壇子里發酵做成“腌筍”，燉食別有風味。
3、馬齒莧
馬齒菜又叫馬齒莧，含有核黃素、抗壞血酸等營養物質。它的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對預防糖尿病有一定的作用。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍愈合。
馬齒菜的吃法有很多種，焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
4、菠菜
春天是菠菜最嫩的季節，也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。菠菜礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。
菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜炒的時間要短，以免影響口感。
5、槐花
每年四五月份，都是吃洋槐花的最佳季節。此時的槐花花香四溢，陣陣清香沁人心脾，令人心曠神怡。洋槐花的吃法有很多種，但常見的是用粗一點的面粉拌勻后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和營養。
需要提醒的是，道路兩邊及公園綠地內的槐花最好不要采摘食用。因為道路兩邊的植物，長期受汽車尾氣影響，花瓣受到了污染，而公園綠地的植物，養護單位則會定期噴灑農藥。食用這些植物可能會對人體有害。
6、蕨菜
春天是采摘蕨菜的最佳時機，這時候的蕨菜碧綠如水洗、形色美麗，味道肥實鮮嫩，清香爽口，營養豐富，南宋著名詩人陸游曾賦詩勝贊蕨菜：“蕨芽珍嫩壓春蔬”。
食用蕨菜前，先將蕨菜用熱水煮一下，然后再用水漂洗4、5道，或者撒以適量草木灰或小蘇打粉，蓋上蓋子放置一夜，再把水倒掉進行烹飪。需要注意的是，烹飪時，必須將蕨菜煮熟煮透。大量的水分滲入，可以減少原蕨苷的含量。在烹飪時，可加入大蒜，陳醋或者辣椒進行調味，這樣可以有利健康。 - 觀點11： 在南方，春天到了，萬物復蘇，很多春季時令蔬菜也上市了，那么春天吃什么菜好了？中醫養生講究順應時節，春天就要吃春天的時令菜。
所以呢，春天吃什么菜好，這幾種時令蔬菜可以考慮，美味又營養！
春筍
雖然說竹筍什么時候都有，但是春筍的味道更好，吃春筍可以達到清熱化痰、利水道的效果，而且因為春筍當中含有的水分以及植物蛋白都比較多，吃春筍可以有效幫助消化，還可以改善便秘，而且春筍味道比較鮮美，不管是哪種做法都可以。
再者，春筍的食法很多，素有“葷素百搭”的盛譽，它一經與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，炒、燒、煮、煨、燉等皆可。
春筍燉排骨：需要準備好春筍2根、豬大排500克，食鹽少許、姜3片、蒜4瓣、八角1個、香葉1片。
然后需要把排骨進行切塊后，再泡入清水中，春筍去除外皮去掉老根；還需要把春筍切成塊狀，姜切片。
而排骨需要放入開水中，去除血水撈出備用，再把春筍也放入干凈的開水中，煮五分鐘去澀；而高壓鍋中放入綽好的排骨和春筍，放入足量的清水。
下面再加入姜，蒜，八角及香葉，蓋上鍋蓋開始燉；時間約30分鐘后打開鍋蓋調入少許鹽，再繼續用高壓鍋壓10分鐘即可。
春筍豆腐湯：需要準備好春筍（3根）、內酯豆腐（1盒）、香椿苗 （適量）、枸杞 （適量）。
然后需要把內酯豆腐取出，切小塊，香椿苗進行洗凈，瀝水。還需要放入淡鹽水中浸泡5分鐘。
下面把春筍進行切片，入沸水鍋中焯3-5分鐘后撈出，去草酸，除澀味。
而鍋中需要加入高湯、春筍、豆腐，旺火燒開。然后再轉至小火調入鹽、枸杞，再慢煮5分鐘。最后再倒入洗凈的香椿苗，即可關火。
菠菜
菠菜是春天的蔬菜，可以達到滋陰潤燥的效果，而且在春天重點補肝，不僅可以改善因肝陰不足，還是不錯的補氣血食材。此外在菠菜當中還含有蛋白質、維生素c以及多種礦物質，菠菜也含有大量的纖維素，可以有效促進腸道蠕動。
其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。而且，其以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳 。
菜花拌菠菜：需要準備菜花、菠菜、辣椒油、鹽、味精、姜等食材。
然后需要將菜花進行掰成小朵，鹽水浸泡十分鐘；而菠菜需要進行洗凈，用開水燙過菠菜，自然冷卻。
下面再用炒鍋燒水燙熟菜花，而姜需要切末，加適量鹽和味精，再用開水燙一下，菜花和菠菜混合好。
而后再將姜的汁全部倒入菜內，灑上適量的辣椒油，拌勻即可。
黑木耳
黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，其為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。
黑木耳可謂是人體的清道夫，其中含有的膠質可以將留在消化系統的灰塵排出身體之外，此外還可以清理胃腸，而且黑木耳的營養是非常豐富的，含有豐富的鐵元素，此外還含有蛋白質、維生素以及粗纖維，對人體有極大益處。
大蔥木耳炒雞蛋：需要準備木耳適量、雞蛋3個、大蔥1棵、油鹽適量。
然后需要把木耳進行提前放在溫水中泡發好，然后再把木耳擇去根，撕成小朵，投洗干凈，瀝凈水分。
而后還需要將雞蛋磕入碗內，用筷子將其攪打均勻，大蔥用刀順長劃成兩半，再斜刀切成段。
而鍋里需要加油燒熱，淋入雞蛋液，進行攤開，待加熱至蛋液稍凝固，再翻炒成雞蛋塊，雞蛋塊不要太碎。
這時，鍋里再添加少許的油，下入蔥段煸炒，將蔥段炒出蔥香味，留油，將蔥段盛出待用
然后再下入木耳大火煸炒2-3分鐘，木耳很容易熟，炒制時間不用過長。
最后再下入雞蛋塊，蔥段，鹽，用大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤，那么一盤營養豐富，蔥香味濃的木耳炒蛋就做好了。 - 觀點12： 春天是陽氣升發的季節，可以吃一些芝麻、韭 菜、豆芽。應該通過飲食來調養陽氣，以保持身體的健康，在寒冷的早春，應該多吃一些溫熱性的水果，比如說，它這個溫熱性的水果里面含有的這個熱量和糖分都是比較高的，這樣就可以散寒，起到這個溫經通絡助陽氣的功效，都是順應春升之氣的，適合于春天來食用。
一、黑芝麻1、眼睛發炎春天灰塵和小飛蟲逐漸增多，很容易感染到眼睛，引起結膜炎，常吃黑芝麻能增強眼睛的抗病能力，減少結膜炎的發生。2、春季缺鈣春天人體鈣流失比較快，骨骼變脆，尤其是兒童和老人，黑芝麻的鈣含量是雞蛋和牛奶的6倍，特別適合春季補鈣。3、降血壓黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
二、韭 菜1、補腎補陽春寒還料峭，春 韭 入菜來。韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春 韭，以祛陰散寒。2、降血脂韭 菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭 菜。3、護膚明目韭 菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。
三、豆芽1、預防心血管疾病我們在吃豆芽的時候，能夠有效的吸收其中的抗酸性物質，這種物質對于高血壓、心臟病、動脈硬化有很好的防治作用。對于促進血液循環，疏通血管是有很好的幫助。2、緩解壞血癥在生活中吃豆芽對于治療壞血癥也是有很好的幫助，這是因為在豆芽中有大量的維生素C，這種物質對于身體保健很有幫助的，能夠很好的緩解壞血癥，進而能夠保健身體。3、吃豆芽對于美白皮膚是有幫助。在古代不少人還會把豆芽稱作“冰肌玉質”、“ 金芽寸長”等。 - 觀點13： 在北方的春天可以吃以下幾種食物，對身體是比較好的
小米小米是粗糧食材之一，有效的健脾開胃、補中益氣，小米中的營養元素也非常好，含有大量的維生素a、胡蘿卜素、鐵元素的多種元素，春天也是個長身高的季節，適量的吃一些小米，可以起到增加骨骼內鈣離子含量的含量。另外小米搭配上南瓜一起煮粥吃，有利于加速脾胃功能的運行，對養胃也是非常好的。推薦菜譜：南瓜小米粥食材：小米、南瓜。
1、小米洗凈、南瓜去洗去皮切片待用。2、鍋里加水加入小米煮沸，煮10分鐘。3、然后將南瓜片下鍋一起煮，煮至小米粥濃稠即可。紅薯紅薯（地瓜）也是粗糧食物之一，一年四季都適合多吃一些，春天也可以多吃一些紅薯，紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維，春節期間吃多了油膩的食物，腸道負擔也比較大，這個時候吃一些紅薯可以幫助腸道消化，減輕腸胃的負擔，它含有的纖維素還可以預防和緩解便秘。春天吃紅薯還能防止“春困”。推薦菜譜：蒸地瓜食材：地瓜。1、地瓜洗凈，用刀把兩頭切掉，這樣蒸的時候比較容易熟。
2、沸水將地瓜上鍋蒸，蒸至地瓜熟透，用筷子輕松叉透即可。花生花生也是非常營養的食材之一，花生中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，花生還有“長壽果”的美譽，花生還含有花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也能對心臟起到保護作用。所以春天可以適當地吃一些花生對身體健康有益。但烹飪方法里油炸、烤花生比較上火少吃一些。可以吃清淡一點的做法，煲湯或者做成花生牛奶豆漿喝都是非常不錯的。 - 觀點14： 【在南方】春天適合吃一些滋養脾胃的食物，比如春天可以吃一些紅棗、桂圓、葡萄干養血、補脾益氣，少吃酸性的食物。在春天可以多吃新鮮的蔬菜，尤其是植物的嫩芽，比如香椿、豆芽、豆苗和蒜苗等。
春天可以吃解毒的蔬菜，比如菠菜等，對于人體都是比較好的。另外春天應當多吃一些讓人清炎消火的東西，這樣可以滋補肝腎，達到比較好的效果。 - 觀點15： 1、春天的是萬物復蘇的季節，回暖的天氣也很容易給細菌滋生的機會。因此，在春天應該多補充微量元素以及蛋白質，增強人體的免疫力來抵抗外界的傷害。
2、其中，水果含有非常豐富的微量元素，比如草莓、蘋果、梨子。這些食物性溫和，吃了也不會太寒涼，非常適合在春天吃。
3、雞蛋、魚肉也含有大量的蛋白質，可以再春天多吃雞肉、魚肉來補充蛋白質。 - 觀點16： 在南方
1、水果類：櫻桃，春天易上火，櫻桃有發汗、降火功效；草莓有潤肺、健脾、補血、益氣的作用。
2、梨，梨有生津止渴、潤肺止咳的功效；蘋果，春季氣溫反復，易感冒，蘋果能使人體抗病組織產生一種熱能，加速康復。
3、蔬菜類：韭菜，含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效；春筍，纖維素含量高，有幫助消化、防止便秘的功能。 - 觀點17： 韭菜、香菜、豆豉、蘿卜、棗、豬肉等。在春天要多吃性平的食物，多喝菊花茶，這樣有利于舒肝明目，春天把陽氣補起來不容易生病。
- 觀點18： 春天是增長陽氣的季節，可以吃一些芝麻、韭 菜、豆芽。應該通過飲食來調養陽氣，以保持身體的健康。
在寒冷的早春，應該多吃一些溫熱性的水果，比如說，它這個溫熱性的水果里面含有的這個熱量和糖分都是比較高的，這樣就可以散寒，起到這個溫經通絡助陽氣的功效，都是順應春升之氣的，適合于春天來食用。 - 觀點19： 春季可以吃些五辛菜、野菜。春季，古人有吃“五辛盤”的習俗。明代李時珍在《本草綱目》中說：“五辛菜，乃元日、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥，辛嫰之菜雜和食之，取迎春之意。”
- 觀點20： 吃一些自己比較喜歡吃的東西，最好呀，但是這些東西不要特別辣，或者是特別涼，就可以了。
- 觀點21： 你好 ！春天適合多吃新鮮的蔬菜水果 如苦瓜 、西紅柿 洋蔥 、胡蘿卜、蘋果、梨、香蕉 、菠蘿 。
- 觀點22： 豆制品，蘆筍，香椿芽等
- 觀點23：
- 觀點24： 你好，蔬菜水果！
- 觀點25： 春天應該吃一些營養豐富、清淡爽口的菜，這樣才能增強大家的食欲。比如：
1、茼蒿
茼蒿富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有增進食欲、促進代謝的作用，還能減少咳痰。茼蒿可以炒松子、炒雞蛋，也可以清炒，味道清香。
2、蘆筍
蘆筍號稱蔬菜之王，富含多種膳食纖維、維生素、蛋白質及氨基酸，可以增強免疫力、加快人體代謝，降低血壓血脂。新鮮的筍莖切成片，跟瘦肉炒一下非常好吃。
3、黃豆芽
黃豆芽富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素、胡蘿卜素等多種營養元素，有助于清熱明目、補氣養血、降低膽固醇。黃豆芽口感較脆，適合做醋溜豆芽、酸辣豆芽等。
春天就應該吃一些營養豐富、清淡爽口的菜，比如：茼蒿、蘆筍、黃豆芽等。這樣不僅可以促進食欲，對身體也是有好處的。好吃的菜不止這些，還有菠菜、韭菜、豌豆、春萵筍、芹菜等。 - 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！