- 觀點1: 新鮮猴頭菇的做法:
1、鮮猴頭菇;
2、拿出來散20分鐘味道;
3、冷水泡10分鐘,然后鼓掌的方式慢慢在水里上下合手擠壓出水,再擠壓的水倒掉,再次在新水里擠壓;
4、倒掉水用百分之一的鹽水(一盆水一勺鹽),再次泡半小時;
5、擠壓干水分的猴頭菇;
6、多余的放冰箱冷藏能保存8天,冷凍的話30天;
7、再泡水擠壓,有點耐心;
8、40-60度水下鍋,焯水2分鐘;
9、在鍋里倒點油炒一下,撒點醬油鹽就好了,也可以放在排骨湯和各種湯里,或者搭配時蔬。
猴頭菇基本信息:
猴頭菇在中國既是食用珍品,又是重要的藥用菌。猴頭菇是中國八大“山珍”之一,自古就有“山珍猴頭,海味燕窩”之說,與熊掌、海參和鯊魚翅并列為四大名菜,肉嫩味香,鮮美可口,營養豐富,色、香、味上乘。
它的子實體中等、較大或大型,直徑3.5-10(30)厘米,肉質,外形呈頭狀或倒卵狀,似猴子的頭,故名“猴頭”。鮮時全部白色,干燥后變為乳白色至淺黃或淺褐色,塊狀,由無數肉質軟刺生長在狹窄或較短的柄部,刺細長下垂,長1-5厘米,上端粗1-2毫米,下端尖細,呈針狀,下垂,稍彎曲,刺表面被有子實層。
在子實體內部有肥厚而粗短的分枝,互相融合,呈花椰菜狀,中間有小孔隙,全體呈一肉塊,肉質柔軟細嫩,白色,有清香味,內實。在顯微鏡下觀察,擔子長20微米,寬6微米,孢子近球形,無色,透明,含一油滴,(5.5-7.5)微米×(5-6)微米。孢子淀粉質狀,孢子印白色。 - 擴展閱讀1:妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
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- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方:肉類+蘑菇制作工具:二級灶臺——烹飪;二級營地——烹飪。食用效果:食用增加240飽食度,提升10點耐寒值,并獲得少許靈氣。食材獲取:1、肉類包括所有獸肉;2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產出:1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴展閱讀4:妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺,添加材料肉、調料、蘑菇,就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互,點擊使用。3、加入食材,需要的材料有:肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5:燒烤有哪些食物?
- 燒烤有以下東西可以烤:1、肉類:羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類:青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類:蔬菜色拉,西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類:法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6:燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類:五花肉、羊肉、牛肉、雞翅,各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦:魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜:玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他:面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7:好久沒有吃燒烤了,準備跟老公商量一下去燒烤,大家能推薦個食材全的超市嗎?
- 食材全的超市很多了,燒烤主要是肉類,海鮮,蔬菜,豆制品等,一般諸如物美,華冠,華聯,山姆,沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8:最近想和朋友約著去燒烤,哪里能采購食材啊?推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9:想買新鮮的燒烤食材,可以去哪里買?
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮,而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你,了解一下吧。
- 擴展閱讀10:炒肉片怎么做好吃,蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉,郫縣豆瓣,料酒,姜,蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊,青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面,放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽,蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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