- 觀點1： 泗洪縣有什么好吃的,泗洪縣好吃的地方,馬蜂窩泗洪縣美食攻略詳盡介紹泗洪縣旅游有什么好吃的,泗洪縣去哪里吃,網羅泗洪縣美食攻略信息,推薦您到泗洪縣吃什么好。泗洪擁有中國酒都、中國螃蟹之鄉、全國最美健康養生旅游名縣、江蘇省園林城市、中國生態示范區、中國旅游之鄉、長三角地區最具投資價值縣、全國最具投資潛力中小城市等眾多榮譽。
一、我家醬骨頭
醬骨頭是一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨 。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。其中又因為 豬脊骨 經燉煮后口感最為軟糯，啃起來也更有樂趣而最受歡迎。
二、我家酸菜魚
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。
三、燒雞公
燒雞公是用公雞、青辣椒、芹菜、洋蔥等食材制作的菜品，口味以麻辣為主。此菜為重慶的一道經典江湖菜，廣泛流行于川渝一帶，屬于川菜系或渝菜系。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
四、小魚鍋貼
活魚鍋貼又稱小魚鍋貼，是江淮地區著名的小吃。在洪澤湖上，傳統的小魚鍋貼是在漁民家的船上做的，將剛捕到的小魚殺好，用清澈的湖水燒煮，上一些面糊，在鍋的中部四周貼上一層薄餅。
乍一揭去鍋蓋，面餅沾著魚鮮，魚兒帶著餅香，鮮香美味撲面而來，既有主食又有菜肴，是一種獨特的美食。
五、龍蝦
香辣龍蝦，是一道美味的家常菜，制作原料主要有龍蝦尾、干辣椒、麻椒、花椒等，調料可以放適當的黃酒、啤酒、郫縣豆豉醬等。
六、螃蟹
螃蟹是很多人愛吃的一種海鮮，也是我們日常生活中比較常見的一種海鮮。螃蟹的味道鮮美，最常見的做法就是水煮或者清蒸了。關于蒸螃蟹好吃還是煮螃蟹好吃，大家一致存在著爭議。
七、香辣豆餅
把豆餅微微炸制一下，然后澆上兌好的料汁，快速翻炒即可關火，這樣做的豆餅香氣撲鼻口感非常的好，吃起來綿軟鮮嫩，而且也是下飯的美味家常菜。如果能搭配蒜苗或者小青菜更好！
八、搟面皮
口感極佳的涼拌面皮，面皮韌勁十足，調料的攪拌、各種輔料的加入、鮮美湯水調配，都可以讓面皮的口感更加潤滑與入味，讓你愛吃面皮愛到地老天荒。
九、紅燒肘子
鹵豬肘子的鹵水，自己做起來也沒有那么難，無外乎是草果、八角等大料，還有姜、糖、醬油、鹽巴、五香粉等小作料，超市會有專門的鹵料包賣，不想費事的直接買個現成的，如果有相熟的鹵菜館子，也可以商量問問能不能賣一包鹵料或者老鹵水給你，鹵水準備好以后，把在姜水里煮好的肘子放進里面浸泡透即可。
十、地鍋雞
地鍋雞，是一道傳統名菜，雞塊兒被濃香赤醬的湯汁裹著，夾上一塊雞肉，細細咀嚼，肉爛骨酥，香氣沁人心脾，回味無窮。薄餅在雞肉燉制的過程中慢慢熟透，不僅吸收了雞肉的香氣，還有湯汁的濃郁香味，那種鮮美純香的特有味道會瞬間征服你的味覺。
來源：泗洪誠信鮮肉 - 觀點2： 紅燒醬油不應該配煎餃。因為紅燒醬油主要是用來坐紅燒菜的，可以上色，著味，而不是用來蘸著吃餃子的。
- 觀點3： 紅燒醬油配尖椒好吃嗎？肯定不好吃啊！醬油一般都是來烹飪東西的。煎餃。可以直接吃。如果實在想蘸料可以。放入紅辣椒油味極鮮味精蔥姜末拌勻。這樣站上尖角特別的鮮美味。
- 觀點4： 服氣了，餃子蘸料這么做，一盤50個不夠吃，學會可蘸全世界的菜
學會這碗蘸汁，可蘸全世界的菜！
在記憶中，小時候家里吃餃子，從來不蘸汁。吃最多的就是酸湯水餃，或者煮熟裝盤后直接吃。現在很多小朋友吃餃子也從來不蘸汁，夾起一個餃子直接大口吃起來。
吃餃子，蘸醋和辣椒是大人都喜歡的吃法。在餃子店里，店家都會在每張桌子上放三樣調味品：生抽、香醋、辣椒油。這是吃餃子最基本的蘸汁，尤其是葷餡餃子，蘸點醋十分解膩。
今天教大家做一碗巨好吃的萬能蘸汁，每次用它蘸餃子，一盤50個不夠吃。不僅可蘸餃子，還可蘸全世界的菜，拿它拌面條吃也十分過癮。
好吃又簡單，看著都流口水，一起來看看詳細制作步驟吧！
【秘制萬能蘸汁】
將蒜蓉、辣椒面、花椒面、白芝麻，放在碗底。（大蒜要搗成蒜蓉才會更入味）
鍋中燒熱油，潑在碗里迅速攪拌，使其均勻受熱，香味更能激發出來。接著淋入生抽、香醋、鹽、白糖、香菜、花生米，攪拌攪拌就做好了。（白糖不僅提鮮，還會使味道變得柔和）
這碗蘸汁不愧是萬能蘸汁，吃過的服氣了。
煮好的餛飩和蘸汁一起拌一拌，比龍抄手還夠味，還要解饞。將娃娃菜、西蘭花、土豆、生菜等燙熟后，與其一起拌一拌，比炒菜省事多了，無不稱贊！
以后吃餃子別只會蘸醋和辣椒了，學會這碗蘸汁，蘸啥都好吃，蘸啥都滿嘴香！
簡單2步就做好，你學會了嗎？ - 觀點5： 每個人的口味不同，個人覺得還挺好吃的，你可以試一試。
- 觀點6： 紅燒醬油是炒菜上色用的，味道不如生抽，所以煎餃還是應該用生抽。
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