- 觀點1： 一般是2個月左右就可以學會了，是一個月的學習課程，沒然后是一個月的實習，讓你的技術可以熟練，
- 觀點2： 蘭州拉面1至2個月就可以學會了，調湯技術及配方都可學會。
- 觀點3： 幾千元即可學到，建議到專業烹飪學校，掌握扎實技術，學完即可開店！
我校拉面班，由經驗豐富的老師一對一培訓，口味正宗受歡迎，不限時間，學會為止，免費提供創業幫扶，讓你輕松當老板！ - 觀點4： 看你應不用心學
- 觀點5： 蘭州拉面 主要是拉面功夫 看個人資質 有人學的快 有人學的慢 要練到開始賣的話最少也得半年吧 也許兩三個月
- 觀點6： 這個說不準
- 觀點7： 看你是單純的想學拉面呢還是刀削面那些都學呢，一般只學拉面十天左右也就學會了。
甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業培訓學校建設于蘭州市城關區南山路魚兒溝16號，占地面積2800平方米，集教學、實訓、店面為一體的校區，建成有大型實操教研室、理論教研室、實操體驗教研室、特色小吃教研室，實習教學店面（蘭州牛肉拉面體驗工坊），宿舍、開水間、盥洗間、洗澡間、食堂等后勤保障體系。
在原有牛肉拉面高級班，中級班教學課目的基礎上，新開設有高級職業經理人班，高級技能班，職業專項管理人班，蘭州名小吃專業班，蘭州熱鍋子面班，蘭州特色菜品班等，目的是帶動甘肅餐飲產業進入體系化、規范化，走出蘭州，面向全國乃至世界！
甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業培訓學校，是一所規范化民辦職業培訓學校，設置培訓標準達每年3000人標準，注冊資金100萬元以上。學校建立有與辦學規模相適應的培訓場所1000平米，技能實操教學場所1000平米，理論課教學場所800平方米。配備具有本科、大專以上文化程度及中級以上專業技術職務任職資格或三級以上國家職業資格的專職校長，專職教學管理人員，財務管理人員及專職后勤保障人員。每個培訓專業均配備2名以上與其教學崗位相應上崗資格的理論課教師和實習指導教師。
培訓內容為：蘭州牛肉拉面烹飪過程中最為關鍵的湯料配方、熬湯、牛肉煮制、調湯技術、和面以及蓬灰及新型綠色拉面劑的使用，炸制辣椒油。蘭州牛肉拉面、酸菜牛肉面、蘭州涼面、蘭州炒面 、蘭州鹵面、蘭州臊子面、炸醬面、等面條拉制、烹飪技術及店面的經營管理。免費傳授十二種小菜的制作技術、烤羊肉、羊肉面片、手抓羊肉、涼面、蘭州砂鍋、灰豆子。
學期1-3個月（學校學習25天、面館實習5-60天），采取隨到隨學，滾動教育的入學方式，為保證教學質量，采取寬進嚴出的教學式。 - 觀點8： 一般幾天就可以了，學不會可以繼續學，學會為止
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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