- 觀點1： 海參燉鮑魚是一道相當有名的菜肴，但是許多人們在家里面即使是購買好了原材料也是沒有辦法很好的做出來這道菜肴當中的風味，吃起來就會覺得味道也不光如此，沒有想象中的那么驚艷，這主要就是由于鮑魚和海參在制作之前都需要做浸泡和腌制處理，還可以在里面加入適量的食材來提味。
1.鮑魚、海參分別用水浸發(fā)，洗凈，分別切片、切絲；枸杞子、龍眼肉洗凈。
2.把鮑魚、海參、枸杞子、龍眼肉放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3～4小時，加入鹽、味精調(diào)味供用。
小帖士-健康提示：
此菜具有養(yǎng)陰補腎，滋潤腸燥的作用。
小帖士-食物相克：
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
海參（干）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
1、鮑魚洗凈，用刀劃出幾道口；銀杏氽燙后去皮，與松子一起干炒，出鍋備用。
2、紅辣椒洗凈切絲，鋪在平底鍋上，放上小鮑魚，倒入高湯、調(diào)好的佐料醬，大火煮開后改小火慢燉。
3、待湯汁收濃時，放入銀杏、松子，繼續(xù)燉煮5分鐘，淋在鮑魚上即可。
1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素；
2.鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)；
3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用；
4.鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患；
5.鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效，并是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。 - 觀點2： 大家都對于海參和鮑魚都有所了解吧，一些生活在海邊的人們每天都會吃這些天然的食物，而且也不會很貴，但是對于北方?jīng)]有海的城市，這種食物就是非常的少了，而且做法也是非常多的，下面看下海參鮑魚湯做法是什么？
用料
主料
海參400g
鮑魚200g
調(diào)料
食鹽適量
蟶干適量
做法
1.把鮑魚去殼然后切花紋。
2.入砂鍋里加水煲。
3.買的是冰凍的所以在煲湯時，一邊解凍海參。
4.解凍完把它切成絲。
5.1個小時候后把海參加進去調(diào)味即可。
6.營養(yǎng)美味的湯做好了。
海參鮑魚湯做法是什么？上面教給大家做海參鮑魚湯，大家都學會了嗎，海參和鮑魚都有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，供人體吸收和利用，是非常好的補品，其實做法也是有非常多的種類的，希望大家可以參考上面的步驟回家試一試。 - 觀點3： 海參煲湯——原料：泡發(fā)好的刺參2只，肉末12克，豆腐1大塊，胡蘿卜片、小黃瓜片、蔥段、姜片適量。
輔料：.鹽、醬油、料酒、淀粉。
海參煲湯——做法：
1.豆腐洗凈，切塊狀；海參入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，撈起沖涼，切寸段。
2.將海參、豆腐放進鍋內(nèi)加3碗水，并放入蔥段、姜片；同時加點鹽煮沸。
3.肉末加醬油、淀粉抓勻，做成丸子，放進鍋內(nèi)。
4.待海參、豆腐入味，加胡蘿卜片、小黃瓜片等配料稍煮即可起鍋。
菜肴品評：
1.海參治血氣虛損，有調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎及產(chǎn)后補養(yǎng)等作用,且其所含營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、碘等對身體有滋補作用。
2.海參適合各種年齡層的人食用，肥胖者、血壓高者不必特別忌食。
3.海參性味濕溫，益心、腎、經(jīng)脈，不但明目美膚、靜心氣壯腎志，更能去眼睛周圍黑色素沉著及下巴暗濁無光的現(xiàn)象。
海參煲湯——特色：滋陰養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)理帶，美化膚質(zhì)，去黑眼圈及下巴枯黑，產(chǎn)后調(diào)節(jié)體重。 - 觀點4： 鮑魚海參湯的做法
主料：水發(fā)海參640克，
輔料：鮑魚50克，
調(diào)料：姜5克，大蔥15克，蠔油10克，味精2克，鹽4克，白砂糖2克。
做法：
1.浸開的海參，洗凈，放入姜、蔥鍋水內(nèi)滾過二十分鐘，取起切件;
2.鮑魚開罐取出，切片候用;
3.燒熱瓦缸，下油，放入姜，蒜爆過，傾下清水，放入?yún)⑾褥沂?
4.二十分鐘后，用蠔油、味精、鹽、糖調(diào)適味，放入鮑魚攪勻，下些粉芡，熟油即成。
小訣竅食物相克：
海參(水浸)：海參與醋相克;不宜與甘草同服。
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
功效：滋陰潛陽、平肝明目食材：鮑魚(普通干品)、海參(普通干品)調(diào)料：蔥、姜、黃酒、鹽適宜季節(jié)：四季 。鮑魚、海參同時水發(fā)，撕成小塊，置鍋中，加清水500毫升，加黃酒、蔥、姜、食鹽，煮。
鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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