- 觀點1： 貴州和四川都有這道菜
- 觀點2： 據我所知，丁寶鉦原籍是貴州人，后來去山東和四川做了官。本來他就喜歡吃辣子雞，聽說一次在四川一館子里吃了辣子雞加花生米做得菜，于是回家就叫廚子也學著做。后來為國建功，被封了官，為“太子少保”。那他最喜歡吃的辣子雞丁也慢慢的流傳到了平常老百姓的茶語飯談中～于是乎，便有人稱這道很簡單的雞肉和辣椒，花生米的搭配為“宮保雞丁” 這是宮保雞丁的來源！要說宮保雞丁是哪里的菜，我們就應該慢慢來分析。貴州為丁寶鉦原籍，肯定是從自己老家就開始喜歡這種雞肉與辣椒的搭配，所以去山東和四川做官他也要吃這個，因為那是故鄉的味道，家的味道。山東是丁寶鉦做官的地方，他當時喜歡吃的是辣椒和雞肉做得辣子雞，而不是宮保雞丁，相當于是宮保雞丁的前世。而在四川的時候，丁寶鉦才讓廚子做出了這道影響力非常廣泛的菜“宮保雞丁”，這也是受四川本土館子的啟發才研究出來的菜。所以，宮保雞丁的原籍就應該是四川！
- 觀點3： 宮保雞丁即屬于川菜、魯菜，也屬于北京菜、貴州菜。宮保雞丁在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，其原料和做法都不一樣。宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜，該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁、貴州菜中的胡辣子雞丁有關。
- 觀點4： 宮保雞丁起源于魯菜，發揚光大于四川，無法從根本上對宮保雞丁這道菜屬于哪個菜系作定性
很多人都愛吃宮保雞丁，簡單實惠而且是一道好的下酒菜，去川菜館吃飯我一定會點上一盆毛血旺、宮保雞丁和回鍋肉。
宮保雞丁從魯菜中的“醬爆雞丁”演變而來。很多的當官的人都愛美食，例如東坡肉就和蘇東坡有關，宮保雞丁也是一樣。宮保雞丁為清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨所創。 - 觀點5： 宮保雞丁的話一開始是四川，那里的菜現在已經流行到各個地方了，基本上各個地方都是有宮保雞丁的。
- 觀點6： 宮保雞丁是哪里的菜？宮保雞丁應該是那個啊川味菜啊，因為它是偏辣的 四川那邊，成都那邊
- 觀點7： 宮爆雞丁應該是東北菜，東北菜里面這是一個非常重要的菜系。
- 觀點8： 宮保雞丁，哪個地方都有這個菜呀，南方北方都有這個菜不分哪個地方的菜系。
- 觀點9： 魯菜、川菜、貴州菜中都有,原料、做法都有所不同
- 觀點10： 我認為宮保雞丁應該是在朝廷那會兒留下來的一道菜。
- 觀點11： 宮保雞丁應該是比較大眾的菜，沒有特定的菜系很多地方都有這道菜
- 觀點12： 你好，一班那個光寶雞丁的話，自己在家也是可以做的
- 觀點13： 宮保雞丁是哪里的菜，這個是屬于川菜系列的？
- 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
- 擴展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
- 擴展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運當頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴展閱讀8：山東日照特產食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口，營養豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產，全國農產品地理標志。濤雒羊肉...
- 擴展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國山東傳統名吃，德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴展閱讀10：中國八大菜系代表菜有哪些
- 中國八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
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