- 觀點1： 如果你家里有電烤箱的話，想吃烤鴨完全可以在家里自己做。
家庭版烤鴨的做法主料：嫩鴨(1只或半只) 姜一塊 小蔥1把 老抽1勺子 生抽1勺子 蜂蜜1勺子 鹽1小勺子 料酒1勺子 五香粉1小勺子 黃豆醬1小勺子 白醋幾滴。
1. 先把買回來的鴨子去內臟洗干凈，多用清水沖洗幾遍倒，然后倒生抽，老抽，加黃豆醬，蔥，姜塊，適量鹽，五香粉，料酒進行腌制。腌制的時間越長越好，提前一晚上腌制最好。
2.把腌制好的鴨子拿出來放到大碗里，刷一層自己調的脆皮水。這個水是用大概5滴白醋和蜂蜜加清水調好的，刷完之后用家用吹風機吹干。
3. 把烤箱調170度預熱3分鐘，把鴨子放到中下層，烤25分鐘。
4. 25分鐘烤完之后，戴上手套，小心燙，把鴨子取出再刷一層脆皮水，刷好后再入烤箱180烤25分鐘，這樣烤鴨就做好了，皮脆肉嫩，肉內多汁，很好吃。
烤鴨的餐廳版做法準備材料
鴨子、蘋果；醬油、料酒、八角、桂皮、花椒、蜂蜜、冰糖、蔥姜鹽。
開始烹飪
腌：將買來的鴨子清洗干凈，控去表面的多余的水分，用鹽擦遍鴨子全身，放到一個較大的容器內，加入三大匙醬油一大匙料酒，少許八角、桂皮、花椒，四段蔥、四片姜、適量冰糖；倒入清水將調料拌勻，蓋上保鮮膜，放到冰箱，腌制一晚上(入味充分)如果你是個急性子腌制兩三個小時也是可以的。
晾：取出腌好的鴨子，放在陰涼地自然風干晾至少五小時，只到表皮干燥，緊縮發亮即可。
裝：把蘋果切成幾塊塞進鴨肚子里(可以用牙簽將開口固定)，將鴨腿末端和翅尖用錫紙包住，鴨腿用浸濕的棉線扎緊，蜂蜜加少許白醋(做筆記哦！)刷遍鴨身，穿入燒烤架擰緊兩端。
烤：烤箱一百六十度預熱，烤盤包錫紙，待鴨子表面水瀝干烤制一小時(半小時取出刷一次蜂蜜水，刷了蜂蜜水晾干才可以繼續烤制)，一小時后取出再刷一次蜂蜜水，烤箱調至二百二十度，再繼續烤制一刻鐘 - 觀點2： 準備好相應的食材，把食材清洗干凈，然后放入烤箱中，再撒上適量的調味品，考25分鐘左右取出，這樣美食就做好了，非常的好吃，而且還很有營養。
- 觀點3： 首先把買來的鴨放入鍋中焯水，然后撈出來，再加上一些生抽老抽食鹽腌制一下，然后把腌制好的鴨放入烤爐上，小火慢烤，等烤熟即可。
- 觀點4： 用烤箱。準備一只鴨子洗干凈，搭配上調味料放進烤箱內烤熟。
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