- 觀點1： 肉醬蒸臭豆腐：材料：臭豆腐、肉醬、 毛豆仁、紅辣椒、醬油。做法：把臭豆腐洗凈后切成4小塊，毛豆洗凈，紅辣椒洗凈切絲；把肉醬與調味料加上毛豆仁與紅辣椒攪拌均勻；把臭豆腐擺在盤中，將2中制作好的醬料淋在臭豆腐上，放在鍋中大火蒸15分鐘即可。
水煮豆腐干：將水煮豆腐干切4厘米長的塊，加入少量生抽、料酒和鹽，還有少許味精，水煮一分鐘。水煮過程中保持火力，中火保持不停地攪拌，才能保持住豆腐的水分。此時，豆腐才會香。冷凍干豆腐干：把豆腐干腌制15分鐘倒入豆漿機里，選擇合適的檔位。豆腐干水分減少，口感更好。豆腐干還含有大量蛋白質、維生素和礦物質。吃了可以抗癌，預防結腸癌和胃癌，保護肝臟健康，對人體還很有益。
炸豆腐：將一塊冷凍干豆腐切片，抹上一層黃醬。用面粉和水做出一個甜甜的小圓餅。可以自己加入小雞蛋，加點兒鹽和油調個顏色。豆腐干可以和別的肉類一起炒。不喜歡辣的可以改成麻辣口味。吃多一點還可以配上菜吃，小包裝的話可以帶回家給家人繼續吃哦~我就是來看看那些喜歡做臭豆腐的同志到底能不能在我國賣臭豆腐一樣米養七個恩人，我不會讓一個家庭，如此貧窮的。可嘗試用油炸，因為炸出來的豆腐顏色好看我覺得在大部分中國人觀念里臭豆腐就是辣條的一個升級版！油炸的過程中不斷加鹽。
油炸臭豆腐可以說算得上常見的“聞著臭，吃下去香”的食材意味著，對它的點評，可以說成兩極化十分比較嚴重：喜歡吃的人感覺如癡如醉，而不喜歡吃的人對它避之不及。當代藥理學研究發現，油炸臭豆腐事實上是一種營養成分特別高的食材。 - 觀點2： 制作臭豆腐首先需要準備兩塊臭豆腐，一塊豆腐，胡椒粉，孜然粉，材料準備好油后把豆腐切成塊狀，臭豆腐里面加入適量的水調成汁，然后再新鮮豆腐兩面粘些面粉放進鍋里面，一直炸到金黃，等到豆腐浮起來就可以撈出來了，裝進盤子里面，加入適量的孜然粉，胡椒粉，再把已經調好的臭豆腐汁澆上去，這樣就可以吃了。
制作臭豆腐還可以準備一些臭豆腐，香醋，番茄醬，蔥花，香油，生抽，花生油，先把臭豆腐清洗干凈放到油鍋中炸到金黃色撈出來，把油份瀝干，然后擺在盤子當中，加入適量的番茄醬以及蔥花，搭配來吃就可以了。 - 觀點3： 臭豆腐，辣椒，生姜，醋 鹽 在鍋中倒油燒熱，放入大蒜翻炒幾下，然后放入臭豆腐和辣椒，快速翻炒。一分鐘后加入適量鹽，翻炒，最后放入香蔥即可。
- 觀點4： 臭豆腐要選料優質，工藝嚴謹，烹飪老道才能好吃，它的配料，當然是離不開辣椒和特色的蘸料了。
- 觀點5： 把豆腐切成小塊狀，然后放到已經做好的鹵汁內， 大概8個小時左右就可以吃了；需要的配料是食鹽，蝦醬，孜然粉，胡椒粉，香菜，生抽，花生油。
- 擴展閱讀1：酒釀蒸蛋的功效與作用，酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
- 本文目錄一覽：1、酒釀蒸蛋上火嗎2、米酒蒸蛋吃補身體嗎3、黃酒蒸蛋吃了對身體有什么好處4、吃酒釀蒸蛋有什么好處5、酒糟蒸蛋的功效與作用酒釀蒸蛋上火嗎酒釀蛋是運用米酒和生雞蛋制做的特色美食，它的味兒甜滋滋含有一些酒氣，可是卻擁有很多的益處。酒釀蛋較為顯著的作用便是提高人體的免疫能力、推動...
- 擴展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個步驟：準備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據個人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現...
- 擴展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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