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糖葫蘆糖稀的做法 冰糖葫蘆的糖怎么熬

我來答
觀點1: 做法:

1、山楂洗凈涼干(不然掛不住糖),去掉果梗。核挖去,切兩半。

2、每兩半間放一片核桃or桔瓣or香蕉片,串在竹簽上。(或牙簽)

3、向鍋中放白糖和水,水稍稍沒過白糖。開大火煮沸。再轉小火。

4、煮10分鐘左右,用筷子攪拌一下下~再過個2、3三鐘,就能看到 鍋里的糖稀慢慢變黃了~

5、馬上向鍋內(nèi)撒上芝麻,并用勺子把糖澆到山楂串上
(我動作太慢~澆第二串的時候有點糊了,而且凝固的好快,沾不住芝麻,建議大家直接把芝麻撒到糖稀里)

6、然后找塊干凈的板子把冰糖葫蘆用力摔到板子上,再等一下下就可以吃了~真是酸酸甜甜呀~哇哈哈哈~~~

聽說用冰糖比較正宗,做法不太一樣~得熬半個來小時呢~

用的糖不多~估計200克吧~半杯水~記住一定用小火
觀點2: 冰糖葫蘆也叫糖葫蘆,冰糖葫蘆怎么做?冰糖葫蘆的糖怎么熬?其實家庭版自制冰糖葫蘆很簡單,還可以用同樣的方式制作冰糖草莓,冰糖橘子,冰糖圣女果,做成各種自己喜歡的DIY造型。

觀點3: 您好,冰糖葫蘆糖稀的熬制方法:1、先向鍋里加入適量涼水,再加入適量冰糖。開大火將水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具輕輕按,冰糖就碎了。(煮糖的鍋不能用鐵鍋或鋁鍋,因為它們在熬糖時會給糖上色,所以只能用不銹鋼的鍋。)
2、等鍋里的水煮開,糖也化了,再把火關小,煮7至8分鐘左右。這時候已經(jīng)有少量的糖稀出來了。為了讓糖能均勻的稀出,保持文火,用筷子在鍋里攪拌2至3分鐘即可。
3、最后要將糖稀完全熬出。注意在這個過程中千萬不能再用筷子攪拌了,不然冰糖沾鍋底就焦了。【摘要】
冰糖葫蘆的糖稀怎么熬的【提問】
您好,我已收到您的提問,請您稍等片刻,我立即為您提供解答服務😊【回答】
您好,冰糖葫蘆糖稀的熬制方法:1、先向鍋里加入適量涼水,再加入適量冰糖。開大火將水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具輕輕按,冰糖就碎了。(煮糖的鍋不能用鐵鍋或鋁鍋,因為它們在熬糖時會給糖上色,所以只能用不銹鋼的鍋。)
2、等鍋里的水煮開,糖也化了,再把火關小,煮7至8分鐘左右。這時候已經(jīng)有少量的糖稀出來了。為了讓糖能均勻的稀出,保持文火,用筷子在鍋里攪拌2至3分鐘即可。
3、最后要將糖稀完全熬出。注意在這個過程中千萬不能再用筷子攪拌了,不然冰糖沾鍋底就焦了。【回答】
希望我的回答對您有幫助❤️【回答】
白砂糖可不可以熬啊?糖里面加什么東西可以不化糖。【提問】
白砂糖也可以熬哦 【回答】
糖里面加什么不會化糖。【提問】
您好,糖漿熬到發(fā)黃濃稠,用筷子蘸一點放入冷水中,糖漿能迅速結成硬殼的【回答】
一般糖漿熬的不稀,一天是不會化的【回答】
熬白沙糖的比例與水的比例是多少?怎樣操作泡比較多一點?【提問】
好的,我已收到您的新提問,您稍等,我現(xiàn)在為您編輯答案【回答】
您好,糖和水的比例在1:1哦【回答】
一開始要大火煮哦,當看見鍋里出現(xiàn)大泡泡的時候,立刻改為小火慢煮。這樣成功率會高一些呢!【回答】
觀點4: 1.冰糖和水放在一起后再開火(比例1:1)中火,從開火那一刻起千萬不要翻炒,不要動它!切記!
2.糖化開了,也不要動它!不要翻炒!
3.產(chǎn)生小泡泡,不要動它!(可以邊看著鍋邊玩手機!避免無聊)
4.有大泡泡產(chǎn)生了,火稍微調(diào)小一點,繼續(xù)不要動它,不要翻炒!
5.慢慢的大泡泡比之前多了,用一支筷子沾一下感覺粘稠了,筷子沾一下糖立刻放在冷水里,可以立即凝固,嘗一下,有些黏牙,有些人這個時候就裹糖了×,其實火候未到!!這個時候應該做的立刻關小火,因為怕過了,這個變化就在分秒之間
6.小火一小會兒,糖就開始有些變黃了,可以幅度小小的晃動一下鍋,讓糖均勻變色,一支筷子沾一下糖放到冷水里,糖立刻凝固并且吃到嘴里嘎哺脆響,這時候就馬上開始裹糖吧!(裹糖時仝程不要關火 小火)
【摘要】
冰糖葫蘆的糖稀怎么熬的【提問】
1.冰糖和水放在一起后再開火(比例1:1)中火,從開火那一刻起千萬不要翻炒,不要動它!切記!
2.糖化開了,也不要動它!不要翻炒!
3.產(chǎn)生小泡泡,不要動它!(可以邊看著鍋邊玩手機!避免無聊)
4.有大泡泡產(chǎn)生了,火稍微調(diào)小一點,繼續(xù)不要動它,不要翻炒!
5.慢慢的大泡泡比之前多了,用一支筷子沾一下感覺粘稠了,筷子沾一下糖立刻放在冷水里,可以立即凝固,嘗一下,有些黏牙,有些人這個時候就裹糖了×,其實火候未到!!這個時候應該做的立刻關小火,因為怕過了,這個變化就在分秒之間
6.小火一小會兒,糖就開始有些變黃了,可以幅度小小的晃動一下鍋,讓糖均勻變色,一支筷子沾一下糖放到冷水里,糖立刻凝固并且吃到嘴里嘎哺脆響,這時候就馬上開始裹糖吧!(裹糖時仝程不要關火 小火)
【回答】
觀點5: 親親冰糖葫蘆添加檸檬酸、鹽不化糖,但要控制白糖和還原糖的比例 ,添加檸檬酸不能太早,鹽要適量。做好的東西放在干燥的地方,不要讓表面的糖吸潮而融化,最好膠袋密封保存。也可以放在氣溫較低的地方,也可以直接放在冰箱里面,避免糖葫蘆化掉。盡快食用,避免滋生細菌。【摘要】
冰糖葫蘆的糖稀怎么熬的【提問】
❤️❤️【回答】
1、首先開小火兒坐上鍋。鍋里放點兒水。再放上冰糖。小火慢熬。一開始鍋里冒大泡兒。
2、然后熬著熬著鍋里的糖變成咖啡色了就關火。
3、然后把穿好的冰糖葫蘆放在玻璃板上。
4、然后把熬好的糖漿撒在糖葫蘆串兒上就做好啦。可好吃啦,酸甜酸甜兒的。【回答】
親親這是為您查詢的答案哦,希望能幫助到您【回答】
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如您滿意請采納最佳!如有疑問請繼續(xù)追問!
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里面加什么東西不化糖?【提問】
里面加什么東西不化糖?【提問】
親親冰糖葫蘆添加檸檬酸、鹽不化糖,但要控制白糖和還原糖的比例 ,添加檸檬酸不能太早,鹽要適量。做好的東西放在干燥的地方,不要讓表面的糖吸潮而融化,最好膠袋密封保存。也可以放在氣溫較低的地方,也可以直接放在冰箱里面,避免糖葫蘆化掉。盡快食用,避免滋生細菌。【回答】
觀點6: 很多吧,我記得,有的應該是用玉米熬的
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