- 觀點(diǎn)1： 我們中國(guó)地大物博，疆土遼闊，自然的植被和農(nóng)作物也多種多樣，而且由于氣候以及對(duì)環(huán)境的影響，所以造成了每個(gè)地區(qū)的生活習(xí)慣以及飲食習(xí)慣，相應(yīng)的也是有很大差異的，而且每個(gè)地方的口味也并不是特別的一樣。所以說(shuō)我們中國(guó)有8大菜系之稱(chēng)，而且每一個(gè)菜系都有自己的特點(diǎn)。
為啥湘菜能走進(jìn)聯(lián)合國(guó)，卻沒(méi)有擠進(jìn)“中國(guó)四大名菜”？原因在這
隨著現(xiàn)在中西文化交流越來(lái)越密切，我們中國(guó)的美食漸漸被世界上的許多美食家開(kāi)始研究，而且也傳播到各個(gè)國(guó)家，甚至有好多外國(guó)的友人朋友們專(zhuān)門(mén)為了品嘗我們中國(guó)的美食而來(lái)到我們中國(guó)，而且最值得我們驕傲的一件事情，就是在去年的時(shí)候，八大菜系之一湘菜走進(jìn)了聯(lián)合國(guó)，而且還受到了一致的好評(píng)，當(dāng)然我們中國(guó)人非常的驕傲，要數(shù)最驕傲的就是湖南人了。但是這時(shí)候可能有些人就會(huì)開(kāi)始質(zhì)疑，為什么湘菜都能夠進(jìn)入聯(lián)合國(guó)，卻沒(méi)有被列為中國(guó)的四大名菜呢？今天小編就來(lái)跟大家分享一下。
要說(shuō)到中國(guó)的四大名菜，我們首先要了解到底是哪四大名菜呢？其實(shí)就是魯菜、川菜、粵菜和蘇菜。當(dāng)然四大菜系之所以能夠這么突出，肯定是無(wú)論是從材料的選用，還是在烹飪的方式方面都是特別突出的，而且他都是有自己鮮明的地方風(fēng)味兒的，并且也是非常具有影響力的一些地方菜。
雖然說(shuō)湘菜能夠走進(jìn)聯(lián)合國(guó)受到了一致的好評(píng)，但是我們國(guó)家的美食是非常多的，而且每一道美食都是非常有實(shí)力的，并不代表著湘菜有足夠的實(shí)力能夠擠進(jìn)四大名菜。當(dāng)然湘菜之所以沒(méi)有擠進(jìn)四大名菜，她也是有一定原因的，今天小編就來(lái)跟大家分享一下，看完之后大家或許就會(huì)明白更多了。
首先我們從歷史的角度來(lái)看香菜，他是湖南的特色菜，而且我們大家都知道從我國(guó)的歷史來(lái)看，其實(shí)帝王的選址一般都是在北方，所以說(shuō)人口基本上都是在北方聚集的那么人們的口味自然就偏向于魯菜，所以說(shuō)魯菜才能夠作為四大菜系之首，要說(shuō)到這里可能好多人就會(huì)疑惑，為什么粵菜也能夠擠進(jìn)四大名菜呢？這是因?yàn)榛洸耸菑V東菜，它主要是以海鮮為主，當(dāng)然作為內(nèi)地的黃金貴族們，他們也想品嘗一些鮮美的味道，自然就也偏愛(ài)于廣東菜啦。
川菜之所以能夠擠進(jìn)四大名菜，這是因?yàn)槲覈?guó)古代的時(shí)候科舉選拔許多官員都是來(lái)自于南方，所以說(shuō)許多南方的形式嗎？他們?cè)缫呀?jīng)習(xí)慣了家鄉(xiāng)的味道，入京為官之后也自然會(huì)帶一些川菜的廚子，所以說(shuō)川菜從此得到了傳播。
蔬菜主要是在江南一帶，我們大家都知道江南的風(fēng)景是非常不錯(cuò)的，所以說(shuō)好多皇帝們?cè)谖⒎皆L的時(shí)候就喜歡下江南，這樣不僅可以欣賞美景，而且還有美食。
我們?cè)僭趶呐腼兎绞缴蟻?lái)看湘菜，一般是以炒和蒸為主，所以說(shuō)像焯水的食材是比較多的，那么通過(guò)焯水之后就會(huì)流失一部分的營(yíng)養(yǎng)成分，不能夠更好的保留食材的原汁原味，而且湘菜主打的是辣味兒，并且湘菜辣度是比較高的，對(duì)于其他地區(qū)的人來(lái)說(shuō)一般是接受不了這個(gè)辣度的，所以這也是湘菜受局限的原因之一。 - 觀點(diǎn)2： 因?yàn)橄娌藲v史時(shí)間比較短，再加上口感比較單一，因此沒(méi)有列入中國(guó)4大名菜。
- 觀點(diǎn)3： 因?yàn)橄娌酥皇羌页２耍m然味道不錯(cuò)，但是賣(mài)相不好看，所以才沒(méi)有被列入四大名菜。
- 觀點(diǎn)4： 因?yàn)橄娌舜蠖鄶?shù)都是很辣的菜品，口味很重，如果走出國(guó)門(mén)的話，外國(guó)人很難接受，所以沒(méi)有成為四大名菜之一。
- 擴(kuò)展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準(zhǔn)備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開(kāi)水中氽過(guò)后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤菜品有哪些探究燒烤文化中的經(jīng)典美食
- 1.羊肉串 羊肉串是燒烤文化中非常經(jīng)典的美食之一，它的制作方法非常簡(jiǎn)單。首先，將羊肉切成均勻的小塊，然后用調(diào)料腌制一段時(shí)間，最后用竹簽串起來(lái)，放在烤爐上烤制即可。羊肉串的味道鮮美，口感十分嫩滑，是燒烤愛(ài)好者必點(diǎn)的美食。2.牛肉串 除了羊肉串，牛肉串也是燒烤文化中非常受歡迎的美食之一。制作...
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- 擴(kuò)展閱讀4：燒烤有哪些美味的菜品值得推薦？
- 烤羊肉串：羊肉串是燒烤攤上的常客，將羊肉切成塊狀，穿在鐵簽上，撒上孜然、辣椒粉、鹽等調(diào)料，烤至外焦里嫩，香氣四溢。牛排：選用優(yōu)質(zhì)的牛肉，如肋眼、西冷或者菲力，涂上適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，根據(jù)個(gè)人口味還可以添加一些迷迭香或蒜蓉，烤至自己喜歡的熟度。烤魚(yú)：海魚(yú)或者淡水魚(yú)都適合燒烤...
- 擴(kuò)展閱讀5：你知道山藥燜羊肉，農(nóng)家小炒肉，香芹炒香干怎樣做更好吃呢？
- 農(nóng)家小炒肉食物：生豬肉；青椒；蔥；蒜作法豬后腿肉，削皮，連肥帶瘦切成片，以芡粉碼好青椒，去蒂去籽，拍松，切角段蔥段、大蒜備用鍋燒熱油，下小肉，炒散掉色，撈起來(lái)備用下蔥姜蒜炒出香味，下青椒，翻炒兩下，下小肉，烹入少量老抽王、適當(dāng)生抽醬油，放鹽，翻炒勻稱(chēng)，料汁縮緊就可以。淮...
- 擴(kuò)展閱讀6：中國(guó)名菜有哪幾大菜系
- 中國(guó)名菜有魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等八大菜系。1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風(fēng)味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風(fēng)味為龍頭。山東菜系對(duì)其他菜系的產(chǎn)生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。2.川...
- 擴(kuò)展閱讀7：中國(guó)四大菜系排名
- 其排名為魯菜、川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜。1、魯菜起源于山東齊魯風(fēng)味，是中國(guó)四大菜系之一。魯菜歷史悠久、技法豐富，風(fēng)格大方高貴，注重健康。經(jīng)典菜品有一品豆腐、蔥燒海參等。2、川菜是中國(guó)四大菜系之一，起源于四川地區(qū)，以麻辣為...
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- 擴(kuò)展閱讀10：興欣美食餐廳沉淀50個(gè)脆皮燒烤令人驚艷
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