- 觀點1： 大閘蟹9-11月的秋季吃最好，雌蟹最好在農歷9月吃此時的雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩。雄蟹最好在10月吃，此時的雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美。11月的蟹受寒以后，肉質收緊，口感細膩更加富于彈性。大閘蟹又被稱為中華絨螯蟹，北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。味甘咸性寒，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用具有一定補充蛋白、提高免疫力的作用。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。想要了解更多關于大閘蟹的相關信息，推薦咨詢蟹公館大閘蟹。蟹公館大閘蟹創立于2009年，專注于優質大閘蟹直營銷售，經過10多年的發展，目前已發展為集生態養殖、直營連鎖、電子商務為一體的實力品牌。蟹公館品牌是蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會常務理事單位、中國3·15誠信品牌、質量信得過企業，消費者可以買得放心、吃得安心、送禮舒心！【點擊咨詢大閘蟹禮卡/禮盒最新價格】
- 觀點2： 1 大閘蟹幾月份最好吃
10月份的大閘蟹最好吃。
公歷10月大閘蟹都已經成熟了，母蟹的蟹黃緊實，公蟹的蟹膏飽滿，蟹肉肉質鮮美，是全年中最適合吃大閘蟹的時候，時間再往后面走，大閘蟹的蟹黃和蟹膏就要減少、影響口感了。
建議：10月前后正是中秋 節、國 慶 節雙節匯聚的時候，不妨和家人、朋友一起賞賞菊、吃吃大閘蟹。
2 大閘蟹什么季節吃最好
秋季吃大閘蟹最好。
俗話說“九雌十雄”，說的就是九月的時候要吃母大閘蟹，此時蟹黃最多；十月的時候要吃公大閘蟹，此時蟹膏最豐腴。
大閘蟹是冷血動物，冬天的時候需要冬眠，溫度下降的時候就會為了冬眠做準備，大量進食儲存能量，進入秋天后溫度開始下降，大閘蟹也就開始肥美起來。
3 哪里的大閘蟹最好吃
陽 澄 湖大閘蟹最好吃。
有諺語云“不是陽 澄 蟹味好，此生何必住蘇 州”，說的就是江 蘇陽 澄 湖的大閘蟹味道鮮美，在陽 澄 湖有專門的養殖大閘蟹的協 會，有組織、規范化的進行大閘蟹養殖，喜歡吃大閘蟹的一定不能錯過。
4 大閘蟹怎么做好吃
清蒸大閘蟹
材料：大閘蟹、老姜、大蒜、生抽、香醋、香油、蔥姜蒜。
1、將大閘蟹刷洗干凈，捆 綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
3、老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎。
4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用。
5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。
香辣大閘蟹
材料：大閘蟹、老姜、大蔥、小茴香、剁辣椒、蠔油、食鹽、糖、干辣椒、花椒、料酒、胡椒粉、小米椒。
1、鮮活的大閘蟹先將外殼和腳鉗等仔細刷洗干凈，再小心地掰開背殼，去除心腮胃腸，并將蟹身用剪刀從中間剪開在兩半；
2、處理好的大閘蟹用料酒、鹽、胡椒粉、大蔥片拌勻腌制半小時左右；
3、小米辣斜切，老姜切片，大蔥切片；蒜粒一部分切成塊、一部分剁碎；干辣椒剪成節，準備好花椒粒、小茴香和剁辣椒；蠔油＋鹽＋糖加一點點清水潤開調成味汁；
4、熱油稍降溫時倒入蒜塊炒至表面焦黃時控油瀝起備用；
5、底油小心放入腌制好的并拍上一層干淀粉的蟹塊，中小火炸至表面金紅、蟹黃凝固時控油瀝出備用；
6、另起一鍋，油熱后倒入小米辣、老姜、大蔥片（留下一小部分），蒜碎爆香后，放入小茴香、干辣椒、花椒粒和剁辣椒炒出香味，倒入味汁和之前炒過的蒜塊炒勻；
7、炒香的調料中加入適量清水，燒開后加入炸過的大閘蟹，翻炒均勻，加蓋，中小火燜煮幾分鐘后，轉大火開蓋翻炒使大閘蟹均勻入味；
8、湯汁收濃后調鹽味，倒入剩下的蔥片斷生即可起鍋裝盤。 - 觀點3： 秋季是吃大閘蟹最好的季節。
一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最好季節?！熬糯剖邸薄ⅰ熬旁聢F臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間。
農歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩，十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。有說“秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
還有俗語，“西北風刮，蟹腳癢”，刮西北風，吃大閘蟹，還有一個原因：螃蟹受寒以后，肉質收緊，口感細膩更加富于彈性。所以，每年秋季的10-11月，大閘蟹最好吃。
科學吃法
大閘蟹的吃法，包括武吃和文吃。所謂武吃，就是不用任何工具，拿著螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那種平民吃法，文吃則是用工具精心地挖出蟹殼、蟹腿、蟹鉗每一處細小的蟹肉，吃完之后把空的蟹殼蟹腳拼起來，還像一只完整的大閘蟹那樣。
不過，這樣吃一只螃蟹少說也要一個多小時，不僅吃不飽，反而可能早就饑腸轆轆了，所以這種吃法只能上升到蟹文化的高度，與大碗喝酒大口吃蟹的層次和感受完全不同。
以上內容參考：百度百科—大閘蟹 - 觀點4： 1、大閘蟹幾月份最肥美
民間素有“九雌十雄”的說法，主要是指每年農歷9月份的時候雌蟹產卵，這時候蟹黃飽滿，營養價值高；而農歷10月份的時候雄蟹蟹膏飽滿，肉質鮮嫩，是最佳的食用時間，因此大閘蟹最肥美的季節是每年的農歷9-10分鐘左右。
其次就是每年寒露后，大約11月上旬，也是吃大閘蟹的最佳時機，這段時間是大閘蟹回游季節，此時的大閘蟹肉厚肥嫩，味美色香。
2、什么季節吃大閘蟹最好
主要集中在秋季。
就大閘蟹的生長來說，其實一年四季的都有大閘蟹生長的，但只有在秋季的時候才是大閘蟹最好吃的時候，主要是因為秋季的時候大閘蟹成熟，尤其是9-11月份左右，無論是雌蟹還是雄蟹，肉質都很肥嫩，并且一樣價值也是很高，所以秋季是吃大閘蟹的最佳季節。
3、大閘蟹的營養價值
大閘蟹又被稱為中華絨螯蟹，北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。
味甘咸性寒，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用具有一定補充蛋白、提高免疫力的作用，對人體健康是很好吃，在生活中深受歡迎。 - 觀點5： 大閘蟹一般都是在中秋節前后是最肥美的，一般秋風起就是去吃大閘蟹的最好時間。如果現在去吃大閘蟹還不是最肥美的，所以建議還是再等段時間。
- 觀點6： 大閘蟹最好是秋季時候最好吃。大閘蟹夏季生生長高峰，食物充足，秋季是收獲季。
- 觀點7： 大閘蟹最好吃，最肥美的時候一定是在秋季
大閘蟹在每年農歷的八月十五至十月前后是最肥美的，這時候的大閘蟹肉多殼薄，蟹脂和蟹黃都很足。民間流傳著“九公十母”的說法，意思就是九月份吃公大閘蟹是最好的，十月份吃母大閘蟹是最好的。
分公母：大閘蟹粉公蟹和母蟹，不同的月份吃不同的蟹。比如10月~11月份是吃母蟹的時候，這時候母蟹的蟹黃非常的硬，而且特別的飽滿，但是公蟹的蟹膏還沒有完全的凝固，等到11月底，12月份開始，公蟹的蟹膏就非常的飽滿了。
大閘蟹又被稱為中華絨螯蟹，北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。
味甘咸性寒，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用具有一定補充蛋白、提高免疫力的作用。 - 觀點8： 大閘蟹最好吃，最肥美的時候一定是在秋季
大閘蟹在每年農歷的八月十五至十月前后是最肥美的，這時候的大閘蟹肉多殼薄，蟹脂和蟹黃都很足。民間流傳著“九公十母”的說法，意思就是九月份吃公大閘蟹是最好的，十月份吃母大閘蟹是最好的。
分公母：大閘蟹粉公蟹和母蟹，不同的月份吃不同的蟹。比如10月~11月份是吃母蟹的時候，這時候母蟹的蟹黃非常的硬，而且特別的飽滿，但是公蟹的蟹膏還沒有完全的凝固，等到11月底，12月份開始，公蟹的蟹膏就非常的飽滿了。
大閘蟹又被稱為中華絨螯蟹，北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。味甘咸性寒，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用具有一定補充蛋白、提高免疫力的作用。 - 觀點9： 大閘蟹8-11月的秋季吃最好，8月的大閘蟹蟹香濃郁，膏紅味美，肉質鮮嫩。雌蟹最好在農歷9月吃,此時的雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩。雄蟹最好在10月吃，此時的雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美。11月的蟹受寒以后，肉質收緊，口感細膩更加富于彈性。因此，秋季里的大閘蟹一直是美食家苦求的珍寶。
大閘蟹公的好還是母的好要根據大閘蟹上市時間確定的，上市早期的時候就要吃母蟹，這個時候的公蟹的蟹膏很少，母蟹也只有一點點的蟹黃。到了10月份中旬前后的時候，母蟹已經基本上完全飽滿，黃也硬了，這個時候的母蟹是最好吃的。待到11月份中旬左右就是公蟹的天下了，母蟹的黃已經硬的太過了，反而不好吃，而此時公蟹的膏正粘嘴，吃下去之后整個嘴感覺都能被粘住一樣。
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。
飲食注意：大閘蟹和柿子會同食會導致腹瀉，柿子中所含的鞣酸跟大閘蟹的蛋白質相遇后會凝固成不易消化的塊狀物，人會出現腹痛、嘔吐等癥狀，且柿子、大閘蟹皆為寒性食物，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者更要忌之。
大閘蟹和花生同食會導致中毒、腹瀉，因為花生性味甘平，脂肪含量高達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉。
大閘蟹和香瓜同食會導致腹瀉，香瓜性味甘寒而滑利，能除熱通便，但與蟹同食就有損于腸胃，易致腹瀉。 - 觀點10： 大閘蟹什么時候吃最好吃每一年的九月份，大閘蟹就開始變得肥美了，也就是說這個時候它們已經長大了，陽澄湖的大閘蟹到這個時候也可以拿出來賣了，因此每年的九到十月份是吃大閘蟹最好的時候，這個時候大閘蟹的肉也是最肥美的。了解了這一點，在選擇吃大閘蟹的時候就會考慮一下時間的問題，在每年的九到十一月份都可以去吃大閘蟹，因為十月份成熟的話，到市面上也就差不多要到十一月份了，而且它們長得又大又肥美，這個過程需要持續一段時間，因此就到十一月份吃都是可以的。
大閘蟹很多人喜歡吃，也有些人不喜歡吃，因為它有一種特殊的味道，對于那些喜歡吃大閘蟹的人來說，一定要注意，它屬于一種偏涼的食物，吃起來可能會讓身體不是很燥熱，但是如果吃多了，人體就會變得發寒，所以我們在吃的時候一定要適量當然陽澄湖大閘蟹價格很貴，人們也不可能一天到晚總是去吃大閘蟹，所以這些大閘蟹對人體身體可能造成的影響都可以忽略不計了，畢竟一兩次的食用不會產生什么問題。在吃的時候也要注意，這大閘蟹是否已經處理干凈了？它的外殼我們是否刷得很干凈？ - 觀點11： 吃大閘蟹的季節一般在秋季的9到10月。因為在每年秋季的9、10月，這個時候的大閘蟹肉質比較肥嫩、個頭比較大，口感會比較好。大閘蟹中含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、礦物質等營養物質，食用對身體有一定的好處。
在吃大閘蟹的時候要注意：
1、大閘蟹蟹腮不能吃：蟹腮是大閘蟹的主要呼吸器官，里面存在著很多臟東西，蟹腮長得像眉毛一樣屬于條狀而且還是白色，千萬別把它當作肉一起吃了。
2、大閘蟹蟹腸不能吃：大閘蟹的蟹腸一般分布在蟹黃和蟹肉之間，中間有一根黑色的東西就是蟹腸，里面都是排泄物，是不能吃的。
吃大閘蟹的季節是幾月 吃大閘蟹的季節是什么時候
3、大閘蟹蟹胃不能吃：大閘蟹蟹胃在揭開蟹蓋的時候，蟹黃里有一個長的似三角形的東西就是蟹胃，這里面也是蟹的排泄物，有很多臟東西，不能吃。
4、大閘蟹蟹心不能吃：打開大閘蟹蟹殼后可以看到一層黑色東西，蟹心就在黑色東西上面，是一個六角形的白色片狀，是最寒的東西一般情況不要去吃，會對胃有傷害。 - 觀點12： 大閘蟹秋末冬初吃最好。
吃螃蟹有“九雌十雄”的說法，也就是說農歷的九月份要吃雌螃蟹，這時候的雌蟹比雄蟹肥美，而在十月份時就要吃雄蟹了，這個時候的雄蟹蟹膏滿滿，肉質更是飽滿鮮美，農歷的九月和十月也就是秋末冬初時節，最適合品酒嘗蟹。吃螃蟹除了有“九雌十雄”的說法，還有“秋風起，蟹腳癢，九月團臍，十月尖”的說法，這就說明了螃蟹公母的辨別方法，九月吃雌蟹，雌蟹的肚臍的圓的，而十月吃雄蟹，雄蟹的肚臍是尖的，因此，購買大閘蟹時一定要將螃蟹翻個身，看看肚臍是圓的還是尖的。大閘蟹的肥美程度和環境溫度有很大的關系，大閘蟹屬于冷血動物，需要進行冬眠，在溫度開始下降時它們就開始為冬眠做準備，這時候的大閘蟹進食量會明顯增加很多，在降溫一個月之后，大閘蟹進入了最肥美的時候，也就差不多是每年的九十月份。 - 觀點13： 大閘蟹的肉肯定是秋季最好吃，秋季的大閘蟹肉香最肥美，而且口感鮮嫩，所以說秋季的炸炸蟹是最香的，但價格也最貴。
- 觀點14： 一般是在秋天的時候吃。
大閘蟹一般是在秋天的時候完全成熟，此時的口感是最好的，而且在民間也有“九雌十雄”的說法，所以如果要吃母蟹的話那么建議9月份左右的時候吃，如果要吃公蟹的話那么建議10月份左右的時候吃。
而在9月份之前，10月份之后，雖然也有大閘蟹，但是相對來說口感沒有那么好了，未成熟的大閘蟹肉質沒有那么飽滿，而成熟太過的大閘蟹肉質又會太老。 - 觀點15： 10-11月份
這時候是大閘蟹最肥美的時候，每年農歷9月份吃雌蟹，10月份吃雄蟹。
大閘蟹 - 觀點16： 大閘蟹什么時候上市
常規上市時間：6月——11月
6月黃蟹：一般。六月黃大閘蟹是沒成年的螃蟹，陽澄湖六月黃蟹雖沒成年大閘蟹個大，但陽澄湖六月黃蟹的黃已經肥得快要流出來了，品陽澄湖六月黃大閘蟹已成為夏季的一道風景，俗話說：忙歸忙勿忘六月黃。說明陽澄湖六月黃蟹還是值得一嘗。
9月——10月：9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節，其中農歷九月雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩;十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。
11月：真正品嘗陽澄湖大閘蟹的季節，11月，陽澄湖大閘蟹比其它湖里產出的大閘蟹晚，但是陽澄湖大閘蟹的鮮美遠非一般湖里產出的蟹可比。
文章圖片2
吃大閘蟹最好的季節
吃螃蟹有“九雌十雄”的說法，也就是說農歷的九月份要吃吃雌螃蟹，這時候的雌蟹比雄蟹肥美，而在十月份時就要吃雄蟹了，這個時候的雄蟹蟹膏滿滿，肉質更是飽滿鮮美，農歷的九月和十月也就是秋末冬初時節，最適合品酒嘗蟹。
大閘蟹在我國江蘇地區被廣泛養殖，以其中陽澄湖的大閘蟹最為出名，也最為美味，曾有“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州”的美詩，說明陽澄湖的大閘蟹最為美味，喜歡蟹味的朋友一定不能錯過。 - 觀點17： 8~11月。每年8~11月吃大閘蟹最佳，農歷9月吃雌蟹，10月吃雄蟹最佳，大閘蟹如果一次吃不完，可以將大閘蟹放進冰箱保存，也可將其放進裝入適量水的塑料桶或盆中保存，一般可保存3~5天。
- 觀點18： 8-11月是吃大閘蟹的最好時節。俗話說九雌十雄，因此農歷9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。但具體食用時間要根據當年的氣候情況，入秋早些晚些會有一點影響。
- 觀點19： 第一層，從生物學上大閘蟹什么時候最好吃。
其實所有生物共性都幾乎是一樣的，都是母胎先成熟（包括我們人類自己啊）
大閘蟹也不例外。
母蟹的成熟期相比公蟹更加提前。
一般在9月底到十月上旬，母蟹基本就完全成熟了。
成 蟹的翹臀。
螃蟹的成熟其實就是螃蟹性腺的成熟。
其實說到底，我們所垂涎的美味——蟹黃&蟹膏
其實就分別是母蟹和公蟹的性腺。
爆滿的蟹黃
到了10月下旬和整個11月份，就是吃公蟹的時候了。
這個時間段，母蟹就有點老了，黃雖然滿，但是有點硬。
蒸熟的公蟹
第二層，你怎么在大閘蟹最好吃的時候買到。
這個還挺嚴峻。
可以說非常嚴峻，要是展開了說估計得萬八千字。
一目了然吧
先說商品本身。
蟹卡和現貨。
作為一個從業者，我其實挺討厭蟹卡這個玩意兒的。
蟹卡存在的最大作用其實就是增加了螃蟹商販的供應鏈彈性。 - 觀點20： 10月份左右的大閘蟹最好吃。
- 觀點21： 九月份十月份
- 觀點22： 九月份到十月份。。。。
- 觀點23： 大閘蟹在每年農歷的八月十五至十月前后是最肥美的，這時候的大閘蟹肉多殼薄，蟹脂和蟹黃都很足。民間流傳著“九公十母”的說法，意思就是九月份吃公大閘蟹是最好的，十月份吃母大閘蟹是最好的。
分公母：大閘蟹粉公蟹和母蟹，不同的月份吃不同的蟹。比如10月~11月份是吃母蟹的時候，這時候母蟹的蟹黃非常的硬，而且特別的飽滿，但是公蟹的蟹膏還沒有完全的凝固，等到11月底，12月份開始，公蟹的蟹膏就非常的飽滿了。
大閘蟹又被稱為中華絨螯蟹，北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。
味甘咸性寒，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用具有一定補充蛋白、提高免疫力的作用。 - 觀點24： 大閘蟹在每年農歷的八月十五至十月前后是最肥美的，這時候的大閘蟹肉多殼薄，蟹脂和蟹黃都很足。民間流傳著“九公十母”的說法，意思就是九月份吃公大閘蟹是最好的，十月份吃母大閘蟹是最好的。
分公母：大閘蟹粉公蟹和母蟹，不同的月份吃不同的蟹。比如10月~11月份是吃母蟹的時候，這時候母蟹的蟹黃非常的硬，而且特別的飽滿，但是公蟹的蟹膏還沒有完全的凝固，等到11月底，12月份開始，公蟹的蟹膏就非常的飽滿了。
大閘蟹又被稱為中華絨螯蟹，北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。
味甘咸性寒，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用具有一定補充蛋白、提高免疫力的作用。 - 觀點25： 每年8～11月是吃大閘蟹的最好時節，俗話說九雌十雄，所以農歷9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。而11月是真正品嘗大閘蟹的季節，因為螃蟹受寒以后，肉質收緊，口感細膩更加富于彈性。
大閘蟹蟹香濃郁，膏紅味美，肉質鮮嫩，營養豐富，每年吃大閘蟹的黃金季節只有短短的4個月，錯過了一次也就錯過了一年，其他時間大閘蟹都是尚未成熟，還處在養殖階段的。
大閘蟹公的好還是母的好要根據大閘蟹上市時間確定的，上市早期的時候就要吃母蟹，這個時候的公蟹的蟹膏很少，母蟹也只有一點點的蟹黃。到了10月份中旬前后的時候，母蟹已經基本上完全飽滿，黃也硬了，這個時候的母蟹是最好吃的。待到11月份中旬左右就是公蟹的天下了，母蟹的黃已經硬的太過了，反而不好吃，而此時公蟹的膏正粘嘴，吃下去之后整個嘴感覺都能被粘住一樣。
大閘蟹和柿子會同食會導致腹瀉，柿子中所含的鞣酸跟大閘蟹的蛋白質相遇后會凝固成不易消化的塊狀物，人會出現腹痛、嘔吐等癥狀，且柿子、大閘蟹皆為寒性食物，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者更要忌之。
大閘蟹和花生同食會導致中毒、腹瀉，因為花生性味甘平，脂肪含量高達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉。
大閘蟹和香瓜同食會導致腹瀉，香瓜性味甘寒而滑利，能除熱通便，但與蟹同食就有損于腸胃，易致腹瀉。 - 擴展閱讀1：陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產 陽澄湖大閘蟹產自哪
- 陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產，產于蘇州陽澄湖。陽澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛，產自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產 陽澄湖分為西湖和東湖兩部分。東湖主要位于蘇州吳縣市境內，產自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹有四大特征，...
- 擴展閱讀2：川菜的涼拌菜有哪些萬能調料配方？
- 鹽：適量 將油加熱至八、九成熱，加入干辣椒和花椒粒炸至香脆撈出備用。另起鍋，加入適量食用油燒熱，放入姜末和蒜末爆香，關火后加入醬油、醋、白糖、鹽調味。最后將炸好的辣椒和花椒混合入調料中，拌入涼拌菜中即可。
- 擴展閱讀3：廚師在制作清蒸大閘蟹時，都會將大閘蟹綁起來，原因是什么？
- 一是捆起來運輸、攜帶方便，蟹腿不能靈活走動，螃蟹自然而然就老實了，要不然就可能出現買了一兜螃蟹回家，爬的滿地都是、無從下手的情景了。二是清洗方便，更加安全。捆好的螃蟹無論你怎么刷，它也奈何不了你，只能生...
- 擴展閱讀4：大閘蟹為啥要綁繩子
- 一般做法也很簡單，不是蒸，就是煮。下面我就給大家講講大閘蟹為什么要綁繩子。1.安全，之所以大閘蟹被繩子綁著，是因為大閘蟹個頭很大，鉗子很有力，如果不小心被夾到，它可不會輕易松手，那可是非常嚴重的，所以我們不要...
- 擴展閱讀5：清蒸大閘蟹怎么做法
- 方法一 材料:大閘蟹，姜1勺，醋少許，練習:1.清洗:這種精品大閘蟹禮盒基本都是攤販清洗的，挺干凈的。用水沖洗即可；2.捆綁:放鍋之前，用線把大閘蟹綁好。禮盒裝精品蟹全部用麻線捆綁；3.蒸:開火后，將蟹放在盤中，蟹...
- 擴展閱讀6：清蒸大閘蟹要多長時間
- 清蒸大閘蟹的做法：1、將大閘蟹用牙刷刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入水燒開后，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋用大火蒸。一般三兩半~四兩的大閘蟹蒸12分鐘即可；四兩半及以上的大個蟹，蒸15...
- 擴展閱讀7：大閘蟹的清蒸做法
- 將鍋蓋蓋好，大火蒸8-10分鐘（根據大小而定），至蟹肉變紅，蟹黃顏色鮮艷。 蒸好后將大閘蟹取出，倒掉殘湯，再用清水將鍋底清洗干凈。 把大閘蟹放在盤中，撒上一些蔥花和姜末，蘸上適量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。
- 擴展閱讀8：大閘蟹怎么清洗和做法怎么蒸
- 清蒸大閘蟹的方法步驟：第一步：用刷子把大閘蟹刷洗干凈。第二步：上蒸鍋，待蒸鍋燒開，陽澄湖大閘蟹背朝下，放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸15分鐘。第三步：在蒸蟹的這段時間，先做好料汁：準備一個小碗，加入切好的蔥、姜、...
- 擴展閱讀9：清蒸陽澄湖大閘蟹怎么洗？
- 在焯水后，我們可以開始清蒸了。在爐子上放入清水，在水中加入適量的料酒、姜片、蔥段等調料，將大閘蟹放入蒸籠中，蒸15~20分鐘即可。如果喜歡吃咸一點的，可以在大閘蟹上撒一些鹽。在挑選后，就需要進行清洗。清洗的方法比較...
- 擴展閱讀10：旅行青蛙照片和特產怎么在出門的時候捎給旅友？
- 1.打開禮品盒，選重復或者不喜歡的照片 2.點擊相片，點左下角的禮品盒。3.特產在禮品盒右下角，一樣的操作
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！