- 觀點(diǎn)1： 豬肚湯好喝又營(yíng)養(yǎng)的燉法如下：
1、清洗豬肚：豬肚兩面都分別裹面粉搓洗幾次，把上面的黏液洗掉。豬肚上的這種淋巴剪掉，肥油根據(jù)自己喜好保留多少。豬肚連接的粉腸可以剪開(kāi)，清洗。
2、準(zhǔn)備輔料：干辣椒放火上燒幾秒，烤出香味，切段備用。切幾片姜備用。
3、豬肚洗凈后，放入鍋中加水、姜、料酒焯至變硬，馬上撈出。冷水沖一下豬肚，然后將豬肚切成條狀。鍋中加入水、姜片、豬肚、鹽，煮沸，撇去浮沫。將已經(jīng)煮沸的豬肚湯倒入高壓鍋，加入干辣椒段，壓十五分鐘即可出鍋。出鍋后，撒上少許白胡椒增香。這樣做出來(lái)的豬肚香糯，湯鮮美。
技巧：
1、豬肚要清洗干凈，不要覺(jué)得豬肚表面沒(méi)臟東西就干凈了，而是要去掉淋巴、肥油、黏性物質(zhì)、白膜，用面粉抓揉洗幾遍，可以有效去除異味，等洗凈后再進(jìn)一步焯水，豬肚基本上就沒(méi)什么異味了。
2、豬肚湯想要白，記得要將豬肚下鍋炒一會(huì)兒，這和燉魚湯一個(gè)道理，魚煎一下才會(huì)燉出奶白色，豬肚也如此。
3、燉豬肚湯一定要加開(kāi)水，這樣做才可以燉煮濃郁奶白的湯汁，而且要一次性加夠，燉煮時(shí)不能再加水了，還有開(kāi)火后先大火煮一會(huì)兒，再小火燉。
4、燉豬肚湯想要味道好，調(diào)味料不能亂放，只用鹽、生姜、胡椒粒就可以了，其余的不要放。 - 觀點(diǎn)2： 用以下方法燉豬肚好吃又營(yíng)養(yǎng)：將豬肚用鹽、醋、面粉抓洗干凈，再燙15秒之后用熱水沖洗。用刀刮去沖洗之后顯現(xiàn)出來(lái)的白色脂質(zhì)物質(zhì)，刮干凈之后再?zèng)_洗干凈。豬肚洗凈之后改刀，切成合適的大小，山藥去皮切塊。在砂鍋放清水、白胡椒碎、生姜煮開(kāi)，入豬肚。加入適量料酒燜一小時(shí)，即可出鍋。
- 擴(kuò)展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過(guò)夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水?dāng)嚢杈鶆?。?）裝入瓶子，密封發(fā)酵36小時(shí)即可。
- 擴(kuò)展閱讀2：山西特產(chǎn)哪里買
- 在山西，名產(chǎn)以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨(dú)樹(shù)一幟，盛名中外?！旧轿魈禺a(chǎn)】山西特產(chǎn)有哪些山西特產(chǎn)哪里買山西特產(chǎn)清徐葡萄清徐葡萄產(chǎn)于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉(xiāng)”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質(zhì)優(yōu)良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴(kuò)展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個(gè)小時(shí)左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來(lái)說(shuō)，糯米差不多要浸泡差不多20個(gè)小時(shí)左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時(shí)候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴(kuò)展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準(zhǔn)備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團(tuán)，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴(kuò)展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關(guān)火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時(shí)間15分鐘、難度易。
- 擴(kuò)展閱讀6：產(chǎn)婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會(huì)影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會(huì)影響喂奶的。米酒能夠促進(jìn)我們的血液循環(huán)，米酒對(duì)于腰酸背痛和神經(jīng)衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點(diǎn)的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，飲后能開(kāi)胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是...
- 擴(kuò)展閱讀7：產(chǎn)婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產(chǎn)婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個(gè)月，的的營(yíng)養(yǎng)很好養(yǎng)，紅糖有溫補(bǔ)的作用，都是，能是產(chǎn)婦很好地恢復(fù)體能
- 擴(kuò)展閱讀8：在網(wǎng)上看到說(shuō)要打發(fā)好做蛋糕的奶油要加點(diǎn)醋，是家常菜的醋嗎？
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- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養(yǎng)顏的功效。其實(shí)，比起白酒，糯米酒只會(huì)更好，因?yàn)榕疵拙坪械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒(méi)有什么沖突的地方，就是加多了會(huì)掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營(yíng)養(yǎng)功效 中醫(yī) 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
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