- 觀點1： 想吃手抓餅不用買，教你簡單做法，不用發面，20分鐘解決全家早餐。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。家里的菜吃得差不多了吧？有面我們就餓不著，能用面粉做的美食實在太多了，像饅頭、包子、餃子、手抓餅、面條等等，您最喜歡吃哪種面食呢？小編都喜歡，但對手抓餅情有獨鐘，香軟的口感讓人吃一次就上癮，我家早餐必備。今天就和大家分享下手抓餅的家常做法，柔軟多層，外酥里嫩，可好吃了，成功率100%，喜歡的朋友先收藏，劃拉過去不好找了。
手抓餅需要準備的食材：面粉、蔥花、油酥
具體做法：
第一步：300克普通面粉，一大半用開水燙成面絮，剩下的一小半兒用涼水調成面絮，半燙面做出來的餅非常柔軟，而且涼了也不會發硬，如果烙餅發硬主要是水溫沒用對的問題。
第二步：用筷子攪拌成面絮后，加少量的食用油下手揉成一個光滑偏軟一點的面團兒，醒面20分鐘。很多人以為做手抓餅需要發面，做法比較復雜，其實非常簡單，學會再也不用買著吃了。
第三步：想要餅起層，油酥不能少，制作油酥也是超級簡單。取一個碗，加入適量干面粉，起鍋加油燒熱，把熱油倒入干面粉中，攪拌均勻，一碗香噴噴的油酥就做好了。
第四步：案板抹油，把醒發好的面團放到案板上，不用揉面，直接壓扁用刀分成4等份。
第五步：取一份面先搓圓，再用搟面杖搟開搟薄，表面撒少許鹽，刷上一層油酥，刷油酥是餅起層的關鍵。
第六步：有條件的撒上香菜和小蔥花，也可以什么也不加，個人覺得加了蔥花會更香。
第七步：把餅的中間切一刀，從一頭卷起來，卷一圈，這樣餅的層次就出來了，油酥起層加上手動卷起起層，手抓餅想沒有層次都難。
第八步：最后收口捏合，團圓，用手壓扁，搟成圓餅，一張手抓餅就大功告成了，是不是超級簡單？大家平時購買的手抓餅上下都有一張紙包裹著，自己做好的餅用保鮮膜隔開就好，放冰箱冷凍，想吃的時候簡單一煎就是一頓美味。
出鍋前用筷子夾一下，手抓餅層次立馬就出來了，起層又柔軟，真的特別香，這樣的小餅你能吃幾個？反正閑著也是閑著，是時候展示你的廚藝了，重點是自己在家做超省錢，這一鍋成本最多2塊錢，如果買著吃，一張就得2塊錢吧。
愛心提示:1.制作手抓餅的過程中，不能撒面粉，如果怕粘，刷油就行了。
2.手抓餅一定要搟薄，這樣煎出來才酥脆好吃哦！
3.和面的時候，如果家里沒有黃油（豬油，食用油都是可以的），但是黃油做出來顏色最漂亮，而且最好吃哦。 - 觀點2： 第一、面粉，第二、黃油，第三、蔥花，第四、食用鹽，第五、雞蛋，把這些食材放在一起和成光滑的面團再把它們制成餅狀入鍋煎熟，就是好吃的手抓餅。
- 觀點3： 準備的食材有面粉、白砂糖、水、食用堿、鹽和油。有條件的話可以用融化的豬油，味道會比花生油好很多
- 觀點4： 需要準備：面粉，椒鹽，人造奶油，香蔥，白芝麻，梅干菜，全麥，培根，火腿，香腸，生菜，雞蛋，海苔，生菜。
- 觀點5：
- 擴展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，口味鮮美，營養豐富。下面是一份詳細的鮮豆角燉肉的做法：【材料準備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據個人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調味：根據個人口味加入適量的鹽，繼續燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋。【小貼士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調味，繼續小火燉煮。收汁：待豆角燉...
- 擴展閱讀5：太原有什么吃燒烤的好去處？
- 晉陽街：晉陽街是太原的一個著名美食街，這里有很多燒烤店，提供各種肉類和海鮮燒烤，以及特色的山西小吃。柳巷夜市：柳巷夜市是太原比較有名的夜市之一，這里的燒烤攤位眾多，品種豐富，從晚上一直熱鬧到深夜。大型購物中心附近的燒烤店：在太原的大型購物中心如萬達廣場、親賢百貨等附近，通常會有一些連鎖...
- 擴展閱讀6：土豆和豆角燉肉怎么做
- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
- 擴展閱讀7：簡單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
- 土豆豆角燉肉的做法 1.豆角去筋洗凈，如果太長可以掰成兩段 2.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可 3.豬肉切成小塊 4.熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進行翻炒至邊緣變微黃色 5.放入豆角、土豆，隨后放入鹽進行翻炒 6.放適量水，開...
- 擴展閱讀8：土豆燉豆角燉肉的做法土豆燉豆角燉肉怎么做
- 1、主料：土豆1個、四季豆200克、五花肉200克。2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個、花椒25粒、干辣椒2個、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個。3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。5、鍋中加...
- 擴展閱讀9：土豆豆角燉肉
- 土豆豆角燉肉：主料：五花肉400克、土豆1個、豆角一小把、蘿卜干適量。輔料：大蒜適量、生抽適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、冰糖適量、食用油適量。步驟：1、帶皮豬五花肉切塊。2、我單獨又加了些豬皮，都是平時做菜剩下來的。3、冷水下鍋，煮開后撇去血沫。4、撈出備用，煮肉的湯備用。5、炒鍋...
- 擴展閱讀10：杭州夜市小吃街有哪些 夜宵燒烤好去處
- 魚街 位于南景路436號的千島湖魚街是比較有特色的夜市，以魚文化為主線，一條街吃遍千島湖美食 除了本地的特色美食，這里還有小龍蝦，色澤誘人、麻辣鮮香，再加上各式各樣的湖鮮燒烤，河蚌、湖魚，相映生輝 啤酒小鎮 芙蓉...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！