- 觀點1： 手抓餅的做法
方法一
首先準備好已經成型的手抓餅，去掉薄膜之后備用。把平底鍋預熱，然后把手抓餅放在鍋中，用中火，來回翻面直到餅變得膨脹，雙面變成金黃色，然后用筷子由外往內進行拍打。直到手抓餅變得蓬松，可以用沙拉醬，番茄醬或者是黑胡椒醬搭配著雞蛋，火腿，培根，蔬菜味道更加的不錯。
方法二
首先準備適量的面粉，把面粉放在合適的容器中加入適量的開水，一邊加一邊攪拌，然后加入適量的冷水，把它揉搓成面團，在案板上撒一些面粉，繼續揉面，直到面團變得光滑，用保鮮紙把它包好，放置半個小時。把面團搟成方形的片，刷一層油，撒上鹽，把它像扇子一樣折成一個長條，把長條卷起來，盤旋成一個圓形，放十分鐘之后按扁。把平底鍋燒熱之后把餅放在鍋中，用中火煎餅，等到雙面煎至金黃色之后就可以了。煎好之后可以搭配著蔬菜，還有肉類一起吃，再擠上自己喜歡的醬料，非常不錯。
手抓餅的宜忌人群
什么人適合吃手抓餅呢?
一般來說，各種人群都可以吃，那么什么人不能夠吃呢?腸胃功能不太好的人最好不要吃手抓餅了，而且孕婦或者是經常腹瀉的人也要不吃或者是少吃，因為他們都需要清淡的飲食，而減肥的人也不適合吃，因為手抓餅的油比較多，而且熱量也是很高的。
手抓餅的配方
首先準備適量的高筋面粉，黃油，雞蛋，生菜，培根，鹽，味精，把面粉放在容器中加入雞蛋，黃油，水揉搓成面團發15分鐘之后備用。把面團拿出來搓成長條，搟成長方形，再刷油和黃油，對折之后再刷兩次，又在對折成長方形，然后把面拉長，卷成圓形，再用搟面杖搟成圓餅，放在鍋中煎至兩面金黃，再把培根放到煎鍋中煎熟。做好的手抓餅卷上培根和生菜，還有醬料非常的不錯。
手抓餅是發面嗎
手抓餅用的是發面，首先我們可以準備適量的面粉放在干凈的容器中，再倒入適量的溫水，用手揉搓成面團，再發30分鐘左右，往案板上撒上面粉，再用力的揉搓幾分鐘面團，把蔥洗干凈之后切成末。再把鹽，五香粉，香油，和面團混合在一起進行腌制，把面團分為兩部分，然后搟成圓餅，搟的要薄一點，在面餅上撒上蔥花。用刀在餅上切出細條，但是不要切斷，從一邊開始卷成條狀。再從另一端起卷成團，卷好之后按扁，把面團搟成圓形。往平底鍋中加入油，把餅兩面煎至金黃色，用筷子把中間給鏟的蓬松就可以了。
手抓餅是葷油嗎
手抓餅一般來說用的是豬油。
吃手抓餅上火嗎
只要是適量的食用手抓餅是不會導致上火的，如果吃了太多太油膩的話，是有可能會上火的，如果上火了就要少吃一點，吃一些清淡的蔬菜和水果最好。
懷孕可以吃手抓餅嗎
懷孕是可以吃手抓餅的，手抓餅的營養價值是因為它是由小麥粉制成的。小麥的營養價值是非常高的，其中的b族維生素還有礦物質都非常的豐富，能夠大大的增強我們的食欲，促進腸胃吸收，還能夠促進身體的新陳代謝，而且我們在做手抓餅的時候，通常會加入雞蛋，火腿，培根，肉松這些食材的營養價值也都是很豐富的，適量的吃能夠我們的人體補充多種營養物質，對孕婦媽媽來說也是比較好的，但是要注意的是孕婦媽媽們要少吃油膩的東西，所以手抓餅可以吃，但是一定要少吃。 - 觀點2： 椒鹽手抓餅的做法：主料：面粉500克輔料：自制椒鹽10克、花生油適量、清水330克1、面粉加水揉成滋潤而柔軟的面團，餳40分鐘左右取出，置于案板上揉圓2、將面團搟成薄的長方形面片3、表面均勻地涂抹一層花生油4、均勻地撒上椒鹽5、從下向上卷成卷6、用刀將面卷縱剖開兩半7、將面卷的剖面朝上，分別盤成兩個圓盤8、用手按扁，再用搟面杖搟成圓扁片9、餅鐺中倒入適量花生油，將餅坯放在鍋中10、蓋蓋，小火，中途翻幾次身，將餅兩面烙成焦黃色11、餅出鍋后，用筷子快速將餅挑起，以便順利分層12、分層明顯，外焦里嫩
手抓餅
【食材】面粉300g，食鹽，食用油，胡椒粉，辣油，麻辣醬，雞蛋，里脊，火腿，雞精，花椒
【步驟】1.準備面粉300g放在碗里，加食鹽2g增加面粉筋性，用50度的熱水和面，邊倒邊攪拌；
2.攪拌成大面絮狀，用手揉成刮花的面團；
3.在面團的表面刷上一層食用油，能夠更好的鎖住面團的水分，蓋上蓋子，醒面20分鐘；
4.做油酥，在碗中加上一大勺的普通面粉，加入少量的食鹽和胡椒粉，澆上燒好的熱油爆香，攪拌均勻成稀油酥就可以；
5.醒好的面團不要揉，放在面板上整理成長條，切成三小段；
6.小段再次揉成長條，用手壓扁，借助搟面杖搟成一張長形的大面片，；
7.倒入適量的油酥涂抹均勻，像扇子一樣疊起來；
8.折疊成長條形，用手壓扁，用手捏住兩端輕輕地摔打拉長；
9.捏住一段由外向里卷起，最后把尾部壓在下面；
10.用搟面杖向四周搟開，電餅鐺預熱，刷上一層食用油，把面餅生坯放上，蓋上蓋子，開上下火；
11.烙至餅微微鼓起，把餅翻一下面，蓋上蓋子再烙1分鐘，全程有大火烙制；
12.反復的多烙制幾處，烙至兩面金黃即可；
13.在鍋中刷上一層油，打上一個雞蛋，一塊里脊，一根火腿腸，切成兩半，撒鹽雞精花椒醬醋煎好備用（大家口味不同，手抓餅里也可以放入雞柳、牛肉等，可以自己更換）；
14.再取兩葉生菜，輕輕壓一下水分，盛在碗中備用；
15.在面餅上刷上一層辣油（本人喜歡吃辣，不喜歡的朋友可以用番茄醬、花生醬代替）涂抹均勻，放上生菜、雞蛋、火腿腸，再擠上麻辣醬（根據個人口味定制，不喜歡辣的朋友可以用沙拉醬），將面餅、雞蛋、火腿一起裹起來，手抓餅就做好了。 - 觀點3： 親，您好，很高興回答您的問題，做手抓餅需要以下配料：
手抓餅皮，雞蛋，生菜，番茄醬，沙拉醬，辣椒醬，黑胡椒醬，培根，雞柳，火腿腸，肉松，里脊，【摘要】
做手抓餅需要哪些配料【提問】
親，您好，很高興回答您的問題，做手抓餅需要以下配料：
手抓餅皮，雞蛋，生菜，番茄醬，沙拉醬，辣椒醬，黑胡椒醬，培根，雞柳，火腿腸，肉松，里脊，【回答】
有條件的還可以灑些黑芝麻【回答】
好的，謝謝【提問】
1、將餅片取出，去掉薄膜后待用（無需提前解凍）。
2、待平底鍋燒熱后，直接將餅片放入鍋中（無需放油和食用鹽），中火，每間隔2～3秒鐘，上下來回多次翻面，等到餅膨脹，且雙面皆成金黃色。
3、將煎至金黃酥脆的餅用筷子或者鏟子由四周往內拍打，擠壓至其蓬松即可。
4、可撒上秘制醬料，或搭配雞蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。【回答】 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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